雜交水稻種子企業質量控制標準及質量保障措施

湯健良

（湖南亞華種業有限公司，長沙 410000）

我國現代種業發展工作要點明確提出建設現代種業強國，要加快提升品種創新能力，企業競爭能力，供應保障能力和依法治理能力[1]。確保種子質量優良是提升企業競爭力、供應保障力的基礎。種子質量是影響農作物增產增收的重要因素，也影響著我國的種業企業自身發展并走向國際市場[2]。加強種子質量管理，提升種子質量水平是種業企業的重要工作。建立嚴格的質量控制指標是提高企業質量水平的有力措施。對種子質量指標的檢測，國家制定了控制標準。種子企業針對不同的品種特性和市場需求可以制定高于國家標準的企業執行標準。抓好種子生產全程質量管控是提高雜交水稻種子質量的重要途徑。本文基于湖南亞華種業有限公司十幾年的質量管控成功經驗，歸納總結了企業對雜交水稻種子的質量控制標準、質量提升技術要點和保障質量的組織措施，以期為種業企業更好地提高種子質量提供借鑒。

1 種子生產質量控制指標

1.1 企業質量管理目標對種業企業來說，雜交水稻種子質量管理需要達到3 個目標：（1）滿足用戶需求。用種者對種子質量的要求一般有3 個，即“好看”，水稻種子外觀色澤好，種子包裝精致標準；“好用”，種子質量達到國家標準，抗逆性好，浸種催芽、病蟲防治少有特殊操作要求，便于機械化收割；“好收成”，要求品種遺傳性狀要滿足需求，企業對技術措施指導到位，能獲得較好的收成。（2）符合行政監管要求。種子企業在種子生產和經營管理過程中必須嚴格按照2016 年1 月1 日頒布的《中華人民共和國種子法》和2016 年8 月15 日實施的《農作物種子生產經營許可管理辦法》來操作，銷售的水稻種子真實性、種子質量和包裝標簽標志經得起市場監督抽查。出口種子的質量標準和監管手段要與國際接軌。（3）實現企業目標。通過管控種子質量，贏得企業信譽，降低生產成本，提高企業競爭能力，增加企業效益，獲得長足發展。

1.2 種子質量控制標準雜交水稻種子質量標準適用國家農作物種子質量標準GB 4404.1—2008，即純度≥96%，凈度≥98.0%，發芽率≥80%，水分（秈稻）≤13.0%，水分（粳稻）≤14.5%。種子檢驗適用國家農作物種子檢驗規程（GB/T 3543.4—1995）。

1.3 企業對種子質量的控制標準種業企業在執行國家質量控制指標時可以根據自己的管理需求和品種特性制定出高于國家標準的企業指標。

1.3.1 品種純度種子純度是品種在特征特性方面典型一致的程度，用本品種的種子數占供檢本作物樣品種子數的百分率表示。在企業制定種子加工方案時會考慮田間種植鑒定時所含雜株類型來確定種子純度指標，不同的雜株類型對大田生產的產量和整齊度的影響是不一樣的。如特早熟、特遲熟（大青稞）等雜株，既影響產量又嚴重影響大田的整齊度和美觀度，所以出庫比例需控制在1%以下；熟期接近、株高略有差異、結實率低等雜株，對產量有一定影響，對田間整齊度稍有影響，含雜率控制在2%以下；熟期相當、結實尚可、株型接近，但莖葉、稃尖顏色不同的雜株，對產量、整齊度影響較小，含雜率可控制在3%以下。種子批次總體純度標準應高于97%，在高于國家標準的前提下，既要考慮整體豐產性不受影響，又要考慮田間表現性狀整齊一致。

1.3.2 種子發芽率發芽率指測試種子發芽數占測試種子總數的百分比。發芽率的測定按 GB/T 3543.1—1995《農作物種子檢驗規程 總則》操作時，是在恒溫恒濕的光照培養箱中進行的，種子擺放比較分散，互相影響較小，能準確地測定單粒種子的發芽水平；而在大批量種子浸種催芽的農事操作中，種子相互擠壓，種子呼吸作用產生熱量，霉病種子相互傳染，對種子群體發芽率會產生較大影響。所以在制定種子包裝質量指標時必須考慮種子批整體質量狀況，如種子是否有休眠現象、種子灰質化[3]比例情況、種子裂穎比例及程度、穗上芽的比例、種子的飽滿度等，依此和發芽實驗數據綜合考慮來確定種子出庫發芽率控制指標。企業可用一定量的種子按照農戶浸種催芽的方法進行模擬操作，根據模擬操作與按規程操作的結果差異來修正出庫種子質量控制標準。根據營銷需求，企業可對精品包裝的種子發芽率制定更高標準，如印刷單粒播種機插技術發芽率要求在95%以上[4]，按粒計量包裝的種子發芽率要求在92%以上。

1.3.3 種子含水量種子含水量是指種子中所含水分質量（100～105℃所消除的水分含量）與種子質量的百分比。雜交水稻種子入出庫嚴把水分關，基于種子存放環境的考慮，企業一般控制入庫種子水分指標都要低于國家標準1 個百分點，出庫種子水分指標要低于國家標準0.5 個百分點。種子包衣時有水分增加，秈型雜交水稻宜選擇含水量低于12%的種子進行包衣，并根據藥種比來控制種子的水分含量，或采用包衣后烘干的方法來降低種子水分[5]。

1.3.4 凈度種子凈度是指在一定量的種子中，正常種子的重量占總重量的百分比。在凈度檢測中檢驗員對凈種子、其他植物種子和雜質3 種成分進行分析。企業可根據雜質成分的不同類型制定控制指標。如稻曲病、黑粉病子粒重量輕，在種子中重量占比極小，但會嚴重影響種子的外觀色澤，所以病粒率不能超過0.2%。

1.3.5 企業內控其他指標企業在執行國家標準4項指標的基礎上新增其他的質量控制指標，如異形粒、穗上芽、米粒率、裂穎粒、黑粉病粒、稻曲病粒、異色澤、灰質化種子比例等。種子入庫后，通過取樣檢測這些細化指標，來指導種子精選加工，以提高種子的發芽率和凈度。異形粒率是通過形態檢驗法對入庫種子初期判斷種子純度的依據，必須得到有效控制。

2 種子生產質量保障措施

2.1 前期管控

2.1.1 掌握制種組合特性在組織種子生產前，應對制種組合親本種子遺傳性狀進行深入的了解，包括全生育期、播始歷期、株葉型特性、父母本異交特性、“920”敏感性、抗性、光溫敏感性狀、兩系種子需關注育性轉換起點溫度等，同時還需掌握親本種子的播種質量。

2.1.2 選擇適宜的生產基地根據親本的遺傳性狀確定適宜的生產基地和制種季節是收獲優質高產種子的前提[6]。雜交水稻種子基地的選擇主要依據基地的生態和自然條件，生態條件要求父母本在抽穗揚花時田間保持高溫高濕，有利于父母本異交結實，日平均氣溫為26～28℃，最高氣溫不宜超過35℃，最低氣溫不宜低于21℃，親本育性安全，兩系制種母本幼穗分化敏感期日均氣溫不低于24℃，田間相對濕度70%～90%，連續3d 陰雨天氣發生概率小；自然條件要求土壤肥力適中、灌溉排水便利，海拔高度適宜，避開常年主要自然災害發生期，無本作物種子檢疫性對象，交通條件較好[7]。

2.1.3 制定完善的生產技術方案提高制種產量是保障種子質量的基礎，制定生產技術方案既要滿足高產，又要確保優質。在選擇好適宜的制種基地后，確定好父母本的播期和播差期是奪取高產優質種子的關鍵。三系法雜交水稻制種必須考慮抽穗揚花安全期和收割安全期；兩系法雜交水稻制種還須考慮母本育性敏感期的安全，且親本播種期的選擇首先應考慮不育系育性敏感安全期和抽穗揚花安全期。技術方案還需考慮父母本用種量、父母本播差期與播種期、移栽時期與移栽規格，建立好田間豐產苗架，確保父母本花期相遇良好。根據親本特性確定“920”的用量和噴施時間，使制種田母本卡頸率低、穗層整齊，形成較好的授粉態勢。

2.1.4 保證親本種子質量提供優質親本種子是保證種子生產質量的基礎。用種前溯源親本來源、檢測質量狀況，加強親本種子調運和發放管理。親本種子質量純度達到99.8%以上，發芽率85%以上，可以很好地降低花粉污染的風險，減少田間除雜的成本。

2.2 田間生產期

2.2.1 調整耕作方式通過調整耕作方式，可有效地降低質量風險。如深耕泡水，秧田和直播大田深耕泡水15d 以上，能降低前作落粒稻再生，降低田間含雜率；隆湘638S 等對“920”敏感的不育系，適當減少用量，推遲使用時間，可控制稻株倒伏，減少裂穎比例；苗期淺水灌溉，干干濕濕，成熟期適當提前排干水層，可減少病蟲害、穗上芽，提高發芽率；注重病蟲害防治，預防為主，盡量不在穗期噴施藥物，可提高種子產量和品質[8]。

2.2.2 規劃隔離布局相關數據顯示，水稻花粉在25cm 的間隔距離時，自然異交率為2.7%～6.3%，隨著距離的變大，異交率逐漸降低，只有將水稻之間的距離控制在50m 以上，才能使自然異交率降為 零[9]。制種隔離區安排提倡充分利用山地、非水稻作物等自然空間隔離，由于田間有風力的影響，水平距離一般要求在100m 以上，如上風方向有污染花粉，且風力在微風以上，空間隔離距離要增至200m以上；時間隔離，制種區與隔離區水稻始穗期錯開25d 以上；在制種區域內的非制種田可安排插植同品種的父本；不提倡屏障隔離，如果個別小范圍需要采用屏障隔離，高度必須在4m 以上，用雙排棚架支撐隔離屏障。企業技術人員在噴施“920”5d 前要對基地進行全面隔離普查，如發現問題及時處理。

2.2.3 嚴格除雜保純雜交水稻制種除雜工作貫穿整個制種過程。在秧苗期、始穗期、齊穗期、收割前期，根據親本的特征特性至少組織4 次田間除雜工作，見穗至始穗期（“920”噴施前后）是除雜工作的關鍵時期，需組織人力集中除去異型、異色、母本中散粉可育株和半不育等雜株。齊穗期和收割前期技術員對田間含雜率進行檢查，控制母本、父本中的雜株率都在1‰以內。提倡制種田在授粉結束時即將父本割除，這樣既可防父本混入母本中，又能使田間通風透光好，有利于種子的充實度[10]。母本收割前嚴格清除父本行間的殘留稻穗。收割前3d 左右，進行田間純度驗收，檢驗合格者方可進行收割，不合格田塊限期整改，整改后仍不合格的田塊作報廢處理。

2.2.4 防范母本育性轉換光溫敏雄性不育系的育性轉換起點溫度偏高、遺傳漂移和同形可育株的產生、制種基地冷浸水和氣溫降低是影響種子純度的主要因素[11]，要保障種子純度，要從以下幾個方面做好防范：做好田間氣溫、灌溉水溫的監測登記；做好母本的隔離栽培；觀察母本開花是否有散粉現象、做好花粉育性鏡檢等，提前防范母本育性轉換。如出現有母本自交結實苗頭，種子必須進行純度鑒定方可使用。

2.3 種子收曬期

2.3.1 適時收割根據種子特性選擇合適的收割時間，可以更好地保障種子的物理質量。如對“920”敏感的品種，噴施量在40g/667m2以下的制種田，八成熟即可開收；對“920”鈍感的品種，噴施量在80g/667m2以上，可在九成熟或全熟時收割；容易落粒的品種，需提前2～3d 收割；種子休眠現象較重的，可在全熟時收割。濕種子袋裝、散種子堆放不宜超過2h，要及時攤開晾曬或上機烘干[12]。

2.3.2 清潔機具場地在種子收割、晾曬、烘干的過程中，安排專人嚴格對器具、場地進行清理，謹防機械混雜。

2.4 倉儲加工期

2.4.1 做好倉儲保管種子有普通儲存、恒溫除濕儲存、低溫冷藏儲存等多種方法，應根據種子量的大小、種子的類型、價值的高低進行選擇。入庫后通過人工投放或環流熏蒸的方式及時對種子消毒熏殺，減少病蟲的侵害。子一代秈型雜交水稻種子，入庫含水量控制在12.5%以下，種子貯藏的環境溫度最好控制在15℃以下，相對濕度控制在55%以下，庫體做好防潮保溫[13]。

2.4.2 嚴把種子加工質量種子加工是指種子從收割到種子銷售出庫前的各種物理、化學或生物技術的處理，以提高種子質量，改善播種品質。主要有種子精選、包衣、計量包裝等環節。在種子加工過程中，要特別注意防止機械混雜。種子精選是提高種子凈度和發芽率的主要途徑，一般是通過風篩選、比重選、窩眼選來完成，能有效地清除混入種子中的莖葉、米粒、空秕粒、病粒、泥砂等雜質。光色選主要用于剔除種子中因胚乳內部灰質化的種子和黑粉病粒種子，對提高種子活力作用明顯。種子包衣不僅可以亮化種子外觀色澤，而且可以增加品種的抗性，降低農藥使用風險和成本。

3 討論

3.1 建立質量管理體系種子質量是企業的生命，企業對種子監管必須是全方位的、全過程的、全員參與的一項重要的系統性工作。種業公司建立起完善的內部種子質量管理體系是種業公司健康發展的必由之路。質量管理體系建設主要包括組建良好的質控隊伍，制定切實可行的質量管理和售后服務制度，明晰各項操作流程，并督促各項措施落實，建立完整的質量檔案，提升質量管理的信息化水平，做到所有種子的質量狀況可追溯[14]。

3.2 建立質量評估制度建立好企業的種子質量評判機制，種子從基地收購入庫不久就要開始加工包裝，發芽率、凈度、水分可通過室內檢驗完成，而種子真實性及純度需要質控人員根據田間檢驗的數據、該品種歷史鑒定經驗分析以及SSR 標記鑒定結果進行預測[15]。根據市場需求制定可靠的種子加工包裝方案，確保每批次銷售出庫種子質量狀況均勻，控制指標滿足預期。

3.3 引入種子認證體系種子質量認證是國際上種子質量管理和種子貿易的基本制度，我國正在制定政策組織實施。企業引入種子質量認證體系，由第三方質量認證機構對企業的種子生產進行全程質量監控，可以有效提高種子質量和質量管理能力，增強市場競爭能力，從而使企業的產品質量管理工作上一個新的臺階[16]。種子質量認證制度亦有利于企業適應國際種子貿易的發展，在立足確保國內種子市場供應的同時，積極擴展國際市場，逐步實現種業強國的夢想。