從“澄城櫻桃首出國門”談澄城櫻桃產業發展

儲召虎 王利萍

（陜西省渭南市澄城縣果業發展中心，澄城 715200）

中國是全球進口櫻桃最多的國家，Tridge數據顯示，2019年中國內地和香港地區的櫻桃進口額分別占全球櫻桃進口總額的51.8%和22.1%。近日，陜西大元農業科技有限責任公司從澄城縣采購的首批新鮮櫻桃，經西安海關所屬渭南海關監管合格后，搭乘飛機從西安咸陽機場經重慶中轉運往阿聯酋迪拜地區，實現了澄城櫻桃出口零的突破，這也是陜西櫻桃首次走出國門。該批櫻桃產自渭南市澄城縣莊頭鎮宋家莊櫻桃產業園區，品種為美早，銷售單價為100元/kg，出口量600 kg，出口價格為40美元/kg，效益可觀。陜西省內櫻桃種植集中連片區眾多，唯獨澄城櫻桃能走出國門、走向世界，在全省范圍內獨樹一幟。筆者總結了澄城大櫻桃產業發展的成功經驗，并就未來發展給出了建議。

1 澄城大櫻桃產業發展經驗

1.1 得天獨厚的地理優勢及氣候條件

澄城縣地處關中平原暖溫帶季風氣候區，年均溫度12℃，年降水量680 mm，無霜期204 d[1]，年日照時數2 616 h，早春倒春寒輕，晝夜溫差大，是陜西延安以南熱能輻射量最高值中心，世界級溫帶水果最佳適生區，國家農業農村部認定的櫻桃生長黃金地帶。生產的櫻桃上市時間早，可溶性固形物含量高，肉質硬、脆，耐貯運，品質上乘，深受國內外市場的歡迎。

1.2 政府部門高度重視

近年來，澄城縣委、縣政府圍繞打造“中國櫻桃第一縣”的目標，制定出臺了一系列文件政策，把櫻桃產業作為全縣的首位產業來抓，力度空前。截至2020年，全縣櫻桃種植面積已突破6 667 hm2，總產量 4.5萬 t，產值 9億元，預計2021年產值可達10億元以上，“中國櫻桃第一縣”實至名歸。

1.3 生產管理技術到位

水果出口對農殘、病蟲等的檢驗尤為嚴格，一旦出現問題將損失慘重。澄城櫻桃能通過海關部門的重重檢疫檢驗，與澄城櫻桃整個生長季較高的管理水平密不可分。2018年，澄城縣人民政府與北京林業果樹研究院副院長、中國園藝學會櫻桃分會理事長張開春研究員簽訂為期7年的技術合作協議，張開春定期到澄城縣開展技術指導工作。澄城櫻桃生產管理水平在短時間內得到迅速提升，生產技術標準越來越高，在國內櫻桃行業名列前茅。

2 未來發展建議

2.1 進一步擴大設施大棚櫻桃面積

近年來，自然災害頻繁，“5年4凍”，對櫻桃產業發展影響較大。目前，全縣設施櫻桃栽培面積不足133 hm2，政府部門應出臺設施大棚建設獎補政策，未來幾年扶持果農新建櫻桃設施大棚，抵御自然災害的同時也有助于延長櫻桃貨架期，推動澄城由“果業大縣”向“果業強縣”邁進，助力櫻桃產業發展再上新臺階。

2.2 加快櫻桃全產業鏈體系建設步伐

政府部門集中項目資金向櫻桃產業重點區域投放，加快有機櫻桃果園、專家大院等重點項目建設進度，加大櫻桃全產業鏈體系建設步伐，重點建設好櫻桃采后預冷分選系統、全程冷鏈運輸體系等，搞好服務，創新機制，保證優質櫻桃供應能力，全力推動產業發展。

2.3 持續優化品種結構

加強與西北農林科技大學、北京市農林科學院等科研院所的合作，堅持市場引領，加快新優品種引進試驗、示范和推廣，持續優化品種結構。以中晚熟櫻桃品種美國一號、俄羅斯八號、柯迪亞、塔瑪拉等為主，注重發展優質、大果、硬肉品種，同時積極選育具備自主知識產權的澄城地方品種，最大限度發揮地域優勢。

2.4 著力打造一批高質高效示范園

堅持示范帶動和效益驅動，圍繞果園有機質提升、老園改造等，在縣域范圍內10個鎮（辦）重點培育20個以上櫻桃高質高效示范園，每年組織專場觀摩培訓，讓廣大果農親身感受“優果優價”，從思想上改變現有的管理方式，輻射帶動全縣乃至渭北地區櫻桃產業高質量發展。

2.5 完善技術推廣與社會化服務體系

抓住櫻桃、蘋果等果品生產管理的關鍵農時，邀請知名專家教授每年開展培訓10場次以上，邀請縣內果業專家每年開展培訓100場次以上，切實提高果農管理水平。同時，建立縣鎮村三級果業技術推廣網絡，設立果業科研推廣獎，實現“一鎮一支果農骨干隊伍、一村十名務果能手、十戶一名技術教員、一戶一名技術明白人”，切實解決果業技術到村到戶“最后一公里”的問題[2]。圍繞現有的社會化服務企業，宏觀把控好技術托管方面的問題，指導發展農藥、肥料、生產等各個環節的托管，切實長遠解決農村勞動力不足的問題。