秦脆蘋果在臨汾栽培表現及技術要點

趙玉山 王大莉

（1山西省臨汾市農業農村局，臨汾 041000；2山西省臨汾市農業廣播電視學校，臨汾 041000）

秦脆蘋果是西北農林科技大學旱區逆生物學國家重點實驗室、園藝學院蘋果逆境生物學研究團隊用富士與蜜脆雜交選育出的優質抗逆蘋果新品種，它吸收了蜜脆及富士的優點，克服了二者的缺點，綜合性狀表現為豐產、優質、抗性強。2016年年底，通過陜西省品種審定。2017年，山西省臨汾市大寧縣從陜西省咸陽市乾縣實驗站引進了該品種，在東鐵村嫁接建立了1.33 hm2的矮化秦脆蘋果試驗田，經過4年的試栽調查，總結出該品種的表現及栽培技術要點。

1 品種表現

1.1 生物學特性

秦脆蘋果樹生長勢中庸，萌芽率高，葉片大，鋸齒明顯，葉面有黃斑白點，角度較開張，枝條軟、易下垂。易成花，可不采用環剝、環切等促花措施。連續結果能力很強，花芽肥大，花瓣橢圓形。成枝力中等，枝條粗壯，中短果枝比例較高，秋梢較少。適應性強，抗旱、耐寒、結果早，豐產，無大小年結果現象。

1.2 果實經濟性狀

果實圓柱形，果大高樁，萼洼大而深，果柄粗且長，單果重260～400 g。果點很小，果皮很薄，果面光潔有蠟質。套袋以后果面著條紋紅色，不套袋為片紅或者全紅，顏色好于富士、比蜜脆差，有蜜脆系特有的花斑。果肉淡黃色，果香味十足，口感酥脆多汁，酸甜爽口。可溶性固形物含量15%以上，無采前落果現象。果實經濟性狀優于富士，常溫下可儲存3個月。

1.3 物候期

在大寧縣3月下旬萌芽，4月上旬開花，比富士晚4 d左右。5月上旬幼果開始膨大，7月中旬第2次膨大，9月初果實開始著色，10月初果實成熟，比富士提早成熟7 d左右，果實發育期在170 d左右，11月中旬落葉。

2 建園與定植

2.1 園地選擇

秦脆蘋果適于土層深厚、排水良好和富含有機質的砂質壤土。建園時選擇疏松透氣的土壤，盡量在向陽背風的地塊上建園，栽植前提前1年進行深耕整地，耕深要求在30 cm以上，深耕時在土壤里面加入充足基肥。

2.2 大苗建園

選用3年生的優質大苗定植，苗高1.5 m、干徑15 mm以上，有6～9個分枝，根系強壯發達完整，芽眼飽滿，無抽條現象，無機械損傷和病蟲害。

2.3 挖定植坑

提前挖好定植坑，并晾曬一段時間。定植坑的規格為1 m3，表土和底土分開堆放，每個定植坑施用充分腐熟的農家肥50 kg+0.75 kg的磷酸二銨，將肥料與土充分拌勻撒在坑的底部。

2.4 合理密植，配置授粉樹

秦脆蘋果樹適宜寬行窄株栽培，在大寧縣一般采用 4 m×1.5 m的行株距，667 m2定植100株左右。栽培地水肥條件好，栽培密度可適當大些，水肥條件差，栽培密度可適當小些，有利于機械化和流水線作業，也利于樹體通風透光，生產全紅果。選用嘎拉系和元帥系作為授粉樹，按照10%～20%比例搭配，也可以按照10%的比例配置海棠屬的授粉樹。

2.5 定植

隨栽隨起苗，隨時保濕打包、運輸，提高蘋果苗的成活率。栽植時，先填表土后填底土，填土過半輕提苗木，使土壤與根系充分密切接觸。定植后立即澆水，第1次盡量多澆，使根系充分吸水，并且和土壤充分結合。隨后在苗木的北面栽插一根竹竿，既能扶正苗木，冬天防風，以后還能作為支架使用。

3 栽培技術要點

3.1 肥水管理

蘋果采收后立即施底肥，按照0.5 kg果1 kg肥的標準，667 m2施充分腐熟的優質有機肥5 000 kg左右。施肥位置在樹冠投影邊緣或稍遠處，施肥的深度要達到35 cm以上。幼果期和果實膨大期追施氮磷鉀復合肥，667 m2施入180 kg，開溝施肥淺埋土中，立即澆一遍水。7-8月果實迅速膨大期，雖然氣溫較高，果樹需水量大，但大寧當地已進入雨季，一般不需要澆水。果實生長后期，特別是采收前一段時間，控制水分以防出現裂果。有條件的地方，建立配套的滴灌或滲灌設施，省水、省肥、省力。

3.2 補充鈣肥

鈣和蘋果脆度有很大關系，秦脆蘋果的脆度特大，果個也較大，很容易缺鈣，繼而發生苦痘病、裂果病，果實采收后易出現斑點病，不耐貯藏。因此，在花期、幼果期、套袋前，葉面噴施3次以上氨基酸鈣、氯化鈣等優質鈣肥。采收前，用300～400倍氨基酸鈣溶液噴果。

3.3 花果管理

壁蜂授粉比普通蜜蜂授粉效果好，667 m2蘋果園釋放300頭左右壁蜂，即可較好地完成傳粉任務。在壁蜂授粉期間，停止所有農藥的噴灑，以免傷害壁蜂。疏花從花序分離期開始一直持續到謝花期，間隔15～20 cm選留1個中心花和1個邊花。疏果宜早不宜晚，每隔20～30 cm留1個果，多余的疏除。套袋采用正規廠家生產的優質雙層紙袋，嚴格按照套袋技術規程操作，保證套袋質量。

3.4 改善果實品質

蘋果生長后期全園噴施2～3次磷酸二氫鉀等葉面肥，既能控氮補充土壤肥力，又能促進果實著色。結合修剪，疏除過密枝條，增強通風透光性，提高果實品質。適時摘袋，采前15 d左右，選擇晴天分2次摘袋，先摘外袋后摘內袋。摘袋后，摘除果實旁邊遮光的老葉，遮光的嫩葉采用膠帶粘連，盡量使果實暴露在陽光下。輕輕轉動果實，由陰面變陽面，并用膠帶進行固定。在樹下鋪反光膜，促進下垂果實著色。花期連噴3次600～800倍液寶豐靈，拉長增大果實、促進著色。適當晚采收，秦脆蘋果最遲可推遲到10月底。對于成熟日期不一致、著色明顯有差異的，分期分批采收。前期施氮肥，中期控氮肥，后期不施氮肥，以緩和后期營養生長，提升果實品質。

3.5 整形修剪

秦脆蘋果樹整形修剪沒有富士蘋果樹要求的精細和嚴格，采用樹體結構好、易豐產、易管理、省力化的紡錘樹形較為適宜。平均冠幅1.0～1.5m，樹高3.5～4.0m，主干高度0.8～0.9m，有1個強壯直立的中心干，中心干上直接著生30～50個結果枝。采用單軸延伸的方法進行修剪，及時疏除主枝上的徒長枝。夏季修剪主要是拉枝，控制徒長枝和密生枝；冬季修剪以輕剪為主，疏除過密枝、競爭枝和病蟲枝。幼樹期將抽生過快、破壞整體樹形的枝條剪掉，減緩長勢，只保留主要枝干，使果樹盡快長成型。進入盛果期后，剪去樹冠內多余的大枝，控制外圍枝條的數量，疏剪過于密集的輔枝，保證樹冠有良好的光照條件。

樹體生長過旺時，營養生長占優勢，不利于花芽形成。修剪時，要以“緩”為主，加大主枝分枝角度，疏除背上枝組，多留側枝、下枝組，延長枝長放，對骨干枝采用環割等措施，控制養分的運送，促進成花。樹體生長過弱時，可在肥水管理基礎上，實行重剪，刺激旺長。延長枝應剪在中部飽滿芽處，以強枝帶頭，逐步抬高延長角度，少留背下枝組，多留背上及兩側的枝組。

3.6 病蟲害防治

大寧縣地處山區，果園病蟲害相對較少。為了生產品質優良的果品和保護環境，在病蟲害防治上，以加強果園基礎管理工作，培養健壯樹體，增強抗病蟲能力為根本，以“防早”“防小”為原則，以減少化學防治次數和用量為目標，有效控制病蟲害。

3.6.1 農業防治增施有機肥，減少化肥用量，澆水與排澇相結合，適時適期整形修剪，注意保護好傷口；每年采收后在樹干纏草繩，聚集越冬害蟲，第2年春季解下草繩集中銷毀；深秋季節及時清理果園枯枝落葉雜草，減少越冬病蟲基數；通過冬季修剪、樹干涂白、刮樹皮、翻樹盤，降低蟲口密度。

3.6.2 物理和生物防治生長期間及時清理病蟲果，帶出園外深埋；果園懸掛一定數量的太陽能殺蟲燈、粘蟲板、性誘芯；放置糖醋液等，有效殺滅害蟲；人工捕捉、誘集捕殺害蟲，集中銷毀；土壤施用白僵菌防治桃小食心蟲，利用昆蟲性外激素誘殺或干擾成蟲交配；人工釋放赤眼蜂，保護瓢蟲、草蛉、捕食螨等天敵，也可利用食蟲益鳥，消滅害蟲。

3.6.3 化學防治加強預測預報，及時噴藥把病蟲害控制在萌芽時期，嚴格按照防治指標使用化學農藥，根據病蟲發生特點，把握好用藥關鍵時期，對癥用藥，交替用藥，科學用藥，精準用藥。