邵 艷(山東科技大學)
隨著我國人民群眾經濟收入水平的不斷增長,人們對生鮮品和農產品的價格、新鮮性、產品質量的嚴格監督和安全管理,以及產品質量是否真正能夠成為安全綠色、無公害產品等問題,已經開始日益重視。因此,我們可以看出,未來人們對日常生活環境、產品質量的要求也在不斷提高,需求正在不斷增加。在生鮮肉類農產品的批量生產中,其中生鮮農產品新鮮度、農產品是否為無公害綠色食品以及農產品外觀的好壞這些熱點問題,再次引起了大家的廣泛關注,這說明隨著我國進入現代經濟社會,健康膳食、營養環境、生活條件的不斷改善,也越來越多地受到現代人的高度重視。
同時,大家十分關注農產品生產環境、品種的多樣性和選擇、特色產地以及對其生長環境,例如周圍的環境是否被污染、是露天還是溫室等這些問題,大部分消費者是非常感興趣和重視的,因為人們在生活中、飲食上或多或少都會帶有一些地域性情結,認為某一類型的農產品只能是個別地方產出的才是最正宗、最優秀的,所以此類農產品有著較好的市場發展前景。
如今電子商務市場競爭異常激烈,售賣農產品的網站很多,大多類型相同,經過比較,我們認為目前農產品電商平臺存在的問題如下:
沒有針對性目標人群,而是進行普遍推廣。根據調查顯示,20歲以下人群月收入較低,50歲以上人群網上購物能力較低。38.46%的20—35歲人群每月網上購物的頻率在5次以上,47.83%的35—50歲人群每月網上購物5次以上,如果不進行目標市場細分,將會大大降低特色農產品在電商平臺的銷量。
一方面由于農產品易受天氣、氣候因素的影響,保質期較短;另一方面我國農產品安全認證體系不健全,導致產品品質受影響。通過問卷調查顯示,67.33%會擔心農產品的安全情況,17.33%不擔心安全情況,還有15.33%的人不在意農產品的安全情況,這些數據也說明了絕大部分消費者對食品安全情況極為重視,而網上購買農產品因為無法看到實物,質量和新鮮度不能保證,導致銷量不高。
就目前而言,我國冷鏈物流正處于初步發展階段,絕大部分農產品生產者都沒有現代物流的經營理念,農村的冷鏈物流設備基本還沒有建設起來,從農產品原產地直供到消費者的中間環節還不能很好地銜接起來,所以在運輸過程中不能很好地確保產品質量安全。
通過另辟蹊徑,立足于創新項目,著力打造我為家鄉的農產品、特色小吃、旅游美景代言電商平臺,將家鄉的美傳遍全國,開辟新的家鄉美電商市場。
對于具有特色的農產品消費群,定位為30—40歲中低端的消費者,這部分消費者群體是現代社會的一支主力軍,他們擁有足夠的經濟實力來支付自己的產品,對于農產品、旅游在各種電商平臺上的銷售和接受程度較強。
產品質量安全是影響網絡銷售產品的一個重要因素。電商平臺對每個商家必須嚴格審查,相關工作人員走訪原產地,以及商家將產品從原產地到快遞公司的流程透明化。多重保障體系可以保證優秀的產品質量,博得消費者的信任,提高顧客忠誠度。
在農產品原產地建立冷庫,減少產品因時效造成的損失,同時與本平臺合作的物流公司開辟專線,加速出貨速度,減少運行時長,最大程度降低產品品質的損壞。
當前,隨著國內各類大型農產品銷售市場的不斷改革和逐步開放,農產品的市場競爭也日益加劇,單純地依靠“物美價廉”的銷售手段去競爭,確保建立并撐起其核心競爭力和優勢的競爭時代早已不再存在。我國的各類農產品行業市場競爭已由單一的農產品市場競爭逐漸快速發展轉變成為一種面向全方位、多層次的農業綜合性市場競爭。
通過電商平臺,把想為家鄉農產品代言的農戶以及愛好者,將家鄉的農產品等特產上傳到“我是家鄉代言人”電商服務平臺,審核完畢后,平臺將其推出。平臺也與貧困地區或者滯銷地區合作,幫助當地民眾擺脫困境。
用戶進入“家鄉的農產品”模塊后,平臺首先會向用戶展示近期銷量,也可以選擇分類功能。平臺提供了價位區間的分類,地區的分類(中國8大地區),也有品種的分類(水果、蔬菜等),用戶根據喜好選擇分類即可。當用戶進入平臺商品的鏈接,就會看到商品價格(平臺會盡最大的努力為用戶提供較為優惠的價格)、商品的產地以及商品的生產方式等。
由于我國電商服務平臺剛開始初建,技術實力比較薄弱,所以普遍存在著一定的技術風險,包括:平臺在防范用戶安全和信息安全方面的防御能力,一般把技術風險區分為低、中、高三個層次。低風險主要是一種泛指具有可辨識且能夠實時監控其對整個項目的預期和影響的風險。中風險主要是一種泛指具有難以辨識、準確和完整的可見性,對工程系統的技術性能、成本或者進度會產生較大負面影響的風險,這類風險在實際應用過程中發生的概率和可能性都比較高,需要嚴格監控。高風險主要是一種泛指在建筑施工過程中發生的各種可能性非常高、不被人們所接受的事件,其造成的后果會對整個工程項目具有極端影響。平臺可能會遇見中低風險,所以在技術方面的風險要重視起來。
解決方案:團隊通過聘請網絡平臺技術方面的專業人士提供指導,修補不足,為“我是家鄉代言人”電商服務平臺的發展提供良好的發展環境。
電商服務網站平臺的信任度風險分為兩部分:消費者信任缺失和生產者信任缺失。消費者的信任缺失是指消費者不相信網站產品的質量或者在之前有過一些不愉快的購物體驗,會使消費者對網站產生不信任的態度,直接造成網站運營不當,網站流量減少,網站盈利能力下降等問題,最終對公司的財務鏈造成嚴重影響。生產者的信任缺失是指生產者由于各種原因,例如價格不當或收購方式復雜等失去對網站的基本信任,會造成網站服務缺失,并造成網站服務鏈斷裂。
解決方案:針對信任風險,通過市場調研,通過針對消費者的有效推廣,例如在各大流量網站推送大量廣告、線下推廣和通過以各種優惠的推出,讓網站的流量規模逐步增加,通過原產地證明技術的不斷革新,增強消費者對網站的信任度和忠誠度。針對生產者的信任度風險,應當時刻保持與生產者的交流,建立信息反饋制度,保證生產者的價格滿意度,并且保證農產品運輸對生產者的方便快捷,使得生產者在網站售賣農產品獲得足夠滿意的最大利潤,提高生產者對網站的忠誠度。
對于農業產品的獨特性質,它對溫度、時間、場地、運輸有很高要求,所以在風險評估中,我們針對農產品從栽種到運輸的各環節總結、評估其中存在或者可能存在的風險。
解決措施:儲存和運輸過程中,對農產品進行分裝冷藏或者直接包裝運輸,在分裝撿拾、貼碼、掃碼過程中出現的產品損耗,應采用機器貼碼,減少與人體接觸,同時做好工作環境、人員的消毒工作,在臨時儲存過程中,防止農產品出現變質和損壞,改變進貨時間,減短存貨時間,將損耗算在每日的意外支出內。在物流環節,我們采用雙包裝加減震的方式,在內盒泡沫箱放置防潮吸水紙和充氣袋,盡可能減少在運輸過程中的碰撞和損壞,同時放置冰袋加產品的組合。