清淺流年薄荷香

◎文/劉明禮

薄荷，味辛、性涼、喜濕，多生長在近水潮濕的陰涼之處。我喜歡薄荷那種蒼綠，于君之側，可平息心底的浮躁，不覺間就去除了燥熱；我更喜歡薄荷那種淡淡的、似有若無的清香，汩汩流溢，悠遠綿長。

我老家院后的水溝旁，就長著許多薄荷。伴隨著春天的第一縷煦風，它們從冬的睡夢中緩緩醒來，在細雨的滋潤下不住地舒展，不多日便蔓成一片，在料峭春寒中為大地獻出一抹新綠。夏季來臨，它們出落成一群綠衣少女，碧綠清透，擠擠挨挨，手挽著手，在風中快樂地起舞婆娑。我每次走近它們身旁，總忍不住摘幾片，在手心里輕輕揉碎，那慢慢散發出的清香氣息叫人神清氣爽、胸臆舒暢。擷一片放入口中細嚼，滿嘴清涼，口齒留香。夏秋之交，它們結出細碎的紫花，雖不起眼，但素雅、無華，低調到與世無爭。

那片薄荷，在清淺流年中優雅安靜地長在那里，靜謐、濃綠、幽密。任四季的風掠過，任鳥兒嘰喳，任蟲兒歡鳴，任世事紛擾，它們依然按自己的節奏生根、發芽、繁茂、開花。綠葉兩兩相對，邊緣鋸齒井然地排著，淡紫的小花靜悄悄吐露芳華，香氣淡然若水，宛若一個妙齡女子懷抱琵琶，風韻自然流淌，令人不由地想起清少納言寫的《枕草子》，一閑情少女在鎮上賣花，穿“薄荷綠色及踝長裙，長發束起，面容平淡”。

薄荷叢生，濃綠幽密，葉脈清晰，清香氤氳。其本性，一如它固有的香氣，優雅安靜。這是一種美德，也是它的花語。在炎炎夏日，采幾片薄荷葉，洗凈沖茶。斜躺藤椅，手搖蒲扇，看葉片沉浮、隨意蕩漾，慢品細啜，浮躁消遁，如隱士般逍遙，慢慢感覺心靜了，喧囂塵事遠了。

苦夏時日，煮鍋清涼薄荷粥，用水冰過喝一小碗，解暑又熨帖。李漁在《閑情偶記》中說，“粥之大病，在上清下淀，如糊如膏。”上清下淀的粥，是放水過多，火候不到。一鍋好粥，加水與米的比例要憑經驗，適量為上。煮薄荷粥時，先把薄荷葉放入水中用文火慢熬，至薄荷汁液煎盡后用勺子撈出殘渣，然后放入淘洗干凈的綠豆和粳米繼續燒煮，粥即將煮好時加入適量的冰糖，用猛火再次燒沸即可。熬粥時，豆、米在鍋內翻滾起舞，如情人般纏綿，湯色淺翠悅目，清香溢堂。揭開鍋蓋，米香豆香薄荷香，一齊撲面而來，甜而不膩，讓人食欲大增。清淺流年，這清香的薄荷粥便是簡單的幸福。

人間有味是清歡。想這世間的一草一木、一枝一葉，皆為浮生；一沙一土、一顰一笑，俱是塵緣。若有一處頤養身心之所，手捧一碗薄荷粥，在裊裊香氣中徐徐地呷、慢慢地喝，與凡塵兩不相礙，于清淡中品出原味，不亦快哉？像薄荷一樣淡然于世，任夏日綿長悠遠，任冬天蕭瑟凄涼，安之若素，人生也就活到了脫俗的高度。