大棚蔬菜種植技術與智慧農業發展趨勢

王 云

（山東省濰坊市諸城市龍都街道科技文化體育服務中心，山東 諸城 262200）

發展農業經濟是我國必須長期堅持的戰略方針。我國自古以來便是農業大國，百姓春耕秋收為我國社會提供大量的瓜果蔬菜，創造了巨大的價值。隨著社會經濟的高速發展以及人民生活水平的日益提高，人們對于蔬菜品質的要求也越來越高。大棚蔬菜種植是指利用一種具有良好保溫性能的塑料膜覆蓋在蔬菜種植場地的竹或鋼結構的框架上，使覆膜和大棚骨架形成一個相對密閉的溫室空間，農業工作人員在這個保溫空間內種植滿足市場需求的蔬菜。大棚的保溫膜可以有效地降低大棚內二氧化碳與外界空氣的交換速度，減少大棚內溫度的流失，從而起到保溫的功效。而多數的蔬菜品種對于種植環境的溫度都有著嚴格的要求，農業工作人員便是利用這一點來種植反季節蔬菜，從而使人們在任何時間段都能吃到自己喜愛的蔬菜。現階段影響大棚蔬菜種植的因素有許多，如大棚內空氣流通問題、病害蟲害等。相關工作人員要全面考慮這些影響因素，牢牢把握大棚蔬菜種植技術要點，做好大棚蔬菜病害防治工作，從而培育出大面積的高品質蔬菜。

1 影響大棚蔬菜種植的主要因素

1.1 空氣流通

大棚蔬菜種植是在一個相對密閉的空間內進行的，因此空氣流通性相對于其他種植模式有著顯著的不足。大棚骨架表面的塑料覆膜雖然在一定程度上保證大棚內部的溫度不容易降低，但同時也隔斷了外界空氣與內部空氣的循環。在空氣流通異常的環境下，蔬菜在生長過程中進行光合作用，不斷吸收氧氣并釋放二氧化碳，使得大棚內部的氧氣濃度降低，二氧化碳濃度上升。如果農業工作人員不定期進行通風操作，蔬菜光合作用所需的氧氣原料會發生嚴重不足，從而影響蔬菜的正常生長，導致蔬菜種植產量降低，甚至引發蔬菜根莖腐爛問題。與此同時，施肥和打藥是大棚蔬菜種植不可或缺的環節，部分蔬菜在生長過程中會與肥料和藥液發生一系列化學反應，產生一些有毒氣體。這些有毒氣體和有毒物質長期被工作人員吸入、接觸，會使人體產生異常反應，不加以注意，甚至會對人體健康造成極大危害。

1.2 溫度和濕度參數

大棚內部溫度和濕度參數是影響蔬菜成長速度和蔬菜品質的主要影響因素。不同品類的蔬菜有著各自適應的種植溫度和濕度，一旦環境的溫度和濕度超過了該品類蔬菜的適宜范圍，蔬菜的生長就會受到抑制，甚至直接枯死。在古代農耕時期，蔬菜種植環境的溫度和濕度幾乎完全依賴于自然的調節，人們只能順天應時，采取一些輔助措施略微改變種植環境的溫度和濕度，無法將環境參數調節到特定品類蔬菜所適宜的溫度和濕度，只能種植應季蔬菜，并且難以保證蔬菜的質量和產量。隨著農業經濟和科學技術的發展，現代化的農業種植模式逐漸普及應用，大棚蔬菜種植模式相較于傳統的種植模式，其溫度和濕度可供調節的范圍有了顯著的擴大，但主要的調節手段還是以人工控制的形式進行，難以保證調節溫度和濕度的精確性。直到“智慧農業”概念的出現以及各項環境調節科技被研發，未來大棚蔬菜種植環境參數的控制朝著自動化和智能化的方向發展。然而科技化大棚蔬菜種植受到打造成本、農業工作人員文化水平、現場環境等因素影響，其推廣進度較為緩慢，這導致大棚內部環境參數精確化控制仍然是農業工作人員蔬菜種植管理的一大難點。

1.3 氣候變化

大棚蔬菜種植技術雖然能種植反季節蔬菜，但依舊會受到氣候變化的影響。氣候的變化引起的最直接的環境參數改變就是大棚內部的溫度和濕度。在高溫天氣下，猛烈的陽光透過塑料膜照射蔬菜，加速了大棚內部溫度的升高，使得蔬菜內部和土壤中的水分不斷被蒸發，再加上高溫氣候下大棚內部環境十分干燥，蔬菜得不到充足的水分補充，容易出現枝葉耷拉，甚至損傷枯萎。此時，工作人員就需要對蔬菜進行定期灌溉，補充蔬菜缺失的水分，同時進行遮陰處理，這無疑增加了農業工作人員的工作量，加大了大棚蔬菜種植生產成本。但并非盲目遮陰和灌溉便能取得良好的效果。過量的遮陰操作會導致蔬菜的授粉環節受到影響，不利于蔬菜生長。農業工作人員要根據實際的天氣狀況以及植物對于光照和溫度的要求，靈活調節大棚遮陰時間。尤其當出現“久陰乍晴”的天氣時，農業工作人員需格外注意，這種天氣情況很容易出現高溫多照環境，要及時進行遮陰處理。同時，過量的水分灌溉也不利于蔬菜生長，灌溉技術的要點并非水分多，而是澆透，以控水為主，保證蔬菜生長所需水分便可。另一方面，低溫氣候下，由于大棚的保溫性，大棚內部的溫度相比于外界不會有太明顯的變化，但內部的濕度會有所增加，不利于部分抗逆性較差的蔬菜生長。低溫多濕的環境對蔬菜種植的危害主要分為以下三方面：其一，蔬菜病害危害。低溫多濕的環境為蔬菜病原菌提供了良好的生存環境，這導致抗逆性較差的低溫蔬菜容易在高溫向低溫的氣候轉變時間段出現大面積的低溫病害，如西紅柿晚疫病、黃瓜霜霉病等。其二，蔬菜植株冷害。部分蔬菜生長對于溫度有嚴格的要求。當身處低溫環境時，該類蔬菜植株會出現明顯的不適應表現，如菜葉泛黃、果實發白等，本質依舊是蔬菜抗逆性不足的問題，相關工作人員對該部分的蔬菜要做好冷害預防處理，降低冷害對蔬菜生長造成的影響。其三，營養物質供給不足。低溫氣候意味著光照時間縮短，而蔬菜自身需要在光照條件下才能進行光合作用合成生長所需養分。光照不足會導致植物光合作用合成的有機物減少，影響生長所需的營養供給。大棚蔬菜植株營養不足會造成蔬菜葉片發黃、植株徒長細弱、果實膨脹和著色速度慢等問題，需受到工作人員重視。除了上述高溫和低溫氣候外，一些極端天氣也會對大棚蔬菜種植造成損害，如大雪、冰雹。落雪天氣下，大雪覆蓋在大棚薄膜表面會影響薄膜的保溫性能，降低透光率，阻礙蔬菜進行光合作用。而冰雹災害更是會破壞大棚整個骨架結構，砸壞棚頂，對大棚內部的蔬菜造成毀滅性打擊。

2 大棚蔬菜種植技術要點

2.1 蔬菜品類選擇

蔬菜品類選擇是進行大棚蔬菜種植的首要環節，直接影響到蔬菜成品的產量和質量以及種植人員所能獲取的利益。首先，相關工作人員要對蔬菜市場進行調研，了解人們對各類蔬菜的喜好狀況，選取符合社會需求的蔬菜種植品類，結合所收集的市場調研結果，規劃好不同品類蔬菜的種植面積，從而完成大棚蔬菜種植的預期計劃制定。在選擇蔬菜品類時，工作人員還要考慮以往的種植情況，排除掉已經連續多年種植的蔬菜品類以及同一科的蔬菜，嚴格遵循蔬菜輪作制度。其次，工作人員要做好蔬菜種子的品質篩選工作。相同種類不同品質的蔬菜種子最后長成的蔬菜成品的質量也有很大差異。相關工作人員要盡量選擇耐低溫、耐寡照、具有較強生存能力的種子品類，并將其送至權威種子審核機構鑒定，保證蔬菜種子質量符合種植要求。最后，相關工作人員需要對挑選好的蔬菜種子進行消毒和包衣處理，避免蔬菜種子在地下受到病原菌和蟲害的侵襲，保證蔬菜種子能順利出苗。

2.2 環境參數控制

大棚蔬菜種植對于大棚內部的環境要求很高，任何一個環境因素都會對蔬菜的生長造成影響，農業工作人員要控制好各類環境參數，打造適宜蔬菜生長的大棚環境。其一，土壤因素。不同品類的蔬菜對于土壤的肥沃度、松散度、平整度的要求是不同的，工作人員要根據所選蔬菜品類改造大棚內部土壤，保證蔬菜能順利生長。在播撒種子前，相關工作人員要對嚴實的土地進行一次翻耕處理。這種翻耕處理的整地方式可以使得土壤內層的土質翻到外層，加大土粒之間的間隙，強化土壤的透氣性和排水性，達到松土的效果。與此同時，土壤內層的土質直接受到陽光照射，其表面的致病原和蟲卵會被大量消滅，降低蔬菜種子受到病蟲害的概率。其二，陽光照射因素。當光照過于強烈時，農業工作人員通常是使用遮陰膜對大棚蔬菜進行遮陰處理。相關工作人員要結合蔬菜特性和實際光照強度合理運用遮陰棚，在保證光照充足的同時防止過強光照對蔬菜生長造成損害。此外，當光照不足時，相關工作人員可以使用人造光源增加蔬菜的光照時間，為蔬菜生長提供良好的光照條件。其三，濕度和溫度因素。濕度因素往往和溫度因素掛鉤，高溫干燥和低溫潮濕都不利于蔬菜生長。高溫干燥環境下，相關工作人員要定期對蔬菜進行灌溉處理，增加土壤和空氣中的水含量，同時降低蔬菜表面溫度，起到補水降溫的效果。而在低溫潮濕環境下，相關工作人員可以利用大棚覆膜的保溫特性減緩溫度降低的速度，同時多注意通風換氣，降低大棚內部的濕度，避免冷害蟲害問題發生。

2.3 蔬菜日常管理

相關工作人員要加強蔬菜生長的日常管理工作，完善大棚種植硬件配置，做好大棚蔬菜種植的每個環節。除了上述提到的溫濕度控制、遮陰、通風操作外，相關工作還需要定期檢修大棚蔬菜種植設施，仔細觀察蔬菜的生長狀況，一旦發現蔬菜生長出現問題，要及時制定相應的解決方案，保證蔬菜健康、自然生長。此外，做好施肥工作也是大棚蔬菜的日常管理工作，種植人員要根據蔬菜品類和生長狀況合理選擇肥料，嚴格控制每一種蔬菜的施肥量和施肥頻率，為蔬菜生長提供充足養分，從而提高大棚種植蔬菜的產量和質量。

3 大棚蔬菜病害防治有效措施

3.1 農業防治

農業防治是最為基礎的蔬菜病害防治措施。相關工作人員可以通過選擇抗逆性強的蔬菜種子品類來提高蔬菜的抗病害能力。同時工作人員也能調節蔬菜生長環境參數，如控制大棚內部的溫度、濕度、光照，消滅土壤中的病原體和蟲卵，達到預防病害蟲害的目的。農業防治措施雖然經濟實惠，且操作便捷，但主要以預防為主，無法對已經發生的大面積病害蟲害起效。

3.2 物理防治

物理防治是指工作人員使用殺蟲燈、人工捕蟲、高溫殺菌等物理手段消滅大棚內部的蟲害病害。以殺蟲燈為例，殺蟲燈可以釋放吸引害蟲的特定光波將害蟲聚集起來，提高害蟲滅殺效率。物理防治手段需要長期堅持，人力物力成本較高，雖然能取得不錯的蟲害病害治理效果，但沒有受到農業工作人員的青睞。

3.3 化學防治

化學防治是最為常見和實用的蟲害病害防治方式。相關工作人員可以針對蔬菜所遭受的蟲害病害種類，選擇合適的殺蟲、殺菌藥劑，通過噴灑的形式實現大面積的滅蟲滅菌操作。該防治措施兼具成本低、效率高、效果好等優點，被種植人員廣泛應用。但值得注意的是，殘余的化學藥劑會對周遭的環境造成一定程度的破壞，甚至危害人體健康。并且，長期使用化學防治措施會提高病菌和害蟲的耐藥性，從而導致化學防治效果變差。

4 智慧農業種植模式是大棚蔬菜未來的發展趨勢

智慧農業是指利用現代化科學技術與農業種植相結合，實現無人化、自動化、智能化種植管理的農業經濟發展模式。智慧農業的應用為大棚蔬菜種植模式指明了未來發展方向，其主要由監控、檢測、實時圖像視頻監控三類功能組成。檢測裝置可以采集大棚內部的環境參數并傳輸到計算機系統中，經過相應計算處理顯示在屏幕中，方便工作人員直觀清晰地掌握大棚內部環境狀況。同時監控系統根據檢測反饋結果，自動對大棚內的蔬菜進行灌溉、降溫、遮陰、施肥等操作，將大棚內部環境調整到最適宜蔬菜生長的條件。而圖像視頻監控可以實時監控蔬菜的生長狀況，一旦發現蔬菜遭受蟲害病害侵擾，工作人員便可以對系統下達自動噴藥指令，從而第一時間進行殺菌滅蟲處理。

5 結束語

綜上所述，加強蔬菜種植技術的應用以及病害的防治是大棚蔬菜種植工作人員的重要工作內容。相關農業工作人員要充分認識到大棚種植模式的特殊性，排除一切不利于大棚種植因素的干擾，結合市場行情以及大棚環境實際情況選擇合適的蔬菜品類，嚴格控制大棚內的各項環境參數，打造適應該品類蔬菜種植的大棚空間，緊抓大棚蔬菜種植的每個技術細節，加強種植期間的蔬菜管理，同時通過農業、生物、物理、化學等防治方式杜絕病害蟲害對于大棚蔬菜的危害，不斷提高大棚蔬菜的種植面積和成品質量，大力發展智慧農業種植模式，從而為社會提供更加健康可口的蔬菜。