西雙版納州稻魚循環種養綠色生態發展模式

李永明，王寧坤，伍 衛

（1.西雙版納州水產技術推廣站，云南 景洪666100；2.西雙版納州農業科學研究所，云南 景洪666100）

西雙版納州漁益農業科技有限公司，利用在勐海縣勐遮鎮開展多年養魚的科學技術，積極創新，貫徹落實黨中央實施鄉村振興戰略等“三農”工作的決策部署，遵循創新、協調、綠色、生態、優質、開放、共享的發展思路，堅持“以糧為主、種養結合、稻漁共贏”的理念，著力構建稻漁循環種養產業，推行規模化生產、品牌化經營、產業化發展的新格局。大力開展稻后養魚，以勐遮鎮為中心，覆蓋臨近3個村委會，20個自然村，公司在曼楞村建有66.7 hm2的稻魚種養基地核心示范基地，進行稻魚循環種養示范，主栽優質常規早稻，在元旦前后育秧，2月底前機械插秧，6月底至7月初機械收獲。而后對田塊進行簡單改建，7月中旬投放規格魚苗，至第2年1—2月捕撈，騰塘改田，完成一個生產循環。對發展稻魚養殖的農戶，從稻種資源配置、魚種選擇、稻魚共養技術培訓、產品回收、做好充分服務，解決了農戶的后顧之憂。從2015年公司進駐勐遮鎮，現有員工65人，采用“公司+合作社+基地+農戶”的生產經營模式，引導、帶領周邊村民調整產業結構，改變傳統的養殖模式，提供健康養殖技術咨詢和培訓服務，提高村民對健康養殖的認知程度和操作技能，實行“產、供、銷”一條龍服務，保證養殖戶增產增收。輻射帶動周邊村民開展稻魚輪作綜合種養100多戶，66.7 hm2的示范推廣服務基地，每年回收生態稻米750 t，生態魚1800 t，稻米牌子金埂香米、紫米，金埂香米售價10元·kg-1，生態魚售價11元·kg-1，銷售額2430萬元，該企業為固定資產上2000萬的綠色生態農業種植與養殖企業。在市場上有較好聲譽。現將稻魚循環種養技術總結如下。

1 水稻綠色生態栽培技術

1.1 稻田的選擇及基礎設施建設

選擇水源充足、排灌方便、保水、天旱不干、洪水不淹的早稻田或囤水田，靠近溝渠，有固定水源更好。地勢平坦，道路方便，適于機械插秧，收割。

1.2 生態稻種植技術要點

1.2.1 稻種

以金埂香米、滇屯502、滇隴201等地方優質常規稻為主體。

1.2.2 育秧

按照用種量22.5 kg·hm-2，可育秧盤育種，也可委托育秧企業在大棚內用育秧盤育秧，適合栽培時期的機械化插秧。1 hm2大田準備育秧苗床300 m2，在浸種前曬種1～2 d，而后用清水漂洗，漂出空癟粒后，用尼龍網袋裝種。再用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種24 h，把種子撈出用清水洗干凈后，放于塑料桶墊空捂種催芽12～24 h，待種子露白攤開陰涼處涼種，降至室溫播種。

1.2.3 秧床整理

在育秧前，選擇背風、向陽、土壤肥沃、雜草少、水源、水質好的地塊，施腐熟細碎農家肥15 t·hm-2、普鈣600 kg·hm-2、硫酸鉀225 kg·hm-2，均勻撒于廂面。把土壤敲細碎、平整、按1.2 m寬整理分廂，長一般10 m左右，不得超過15 m。

1.2.4 適時播種

播種前，選用苗床培肥土或床土同一土壤類型的肥沃疏松土，用篩子過篩后做播種蓋種用，蓋種厚度以不見種為度，一般為0.5～1 cm。

1.2.5 管理

秧苗水分管理：播種后，根據土壤墑情進行澆水，整個苗期一般澆3～5次。

除草：主要用人工拔除。

病蟲害防治：出苗后10 d左右用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧，出苗后25 d左右用75%三環唑可濕性粉劑450 g·hm-2加90%殺蟲單原粉750 g·hm-2兌水750 kg·hm-2充分攪勻后噴霧。秧苗期一般不追肥，待秧苗長到4葉1心帶蘗13 cm高時，可以移栽。

1.2.6 整田

大田1犁2耙，在第2次耙田時將田水關好。

1.2.7 移栽

移栽前1 d秧苗床澆透水，起秧苗時再澆1次，用鐵鏟帶土厚2～3 cm將秧苗鏟起，不要被暴曬，帶土移栽。

1.2.8 栽插規格

（1）單行條栽：株行距10 cm×26.67 cm，密度37.5萬叢·hm-2、每叢插2苗。（2）雙行條栽：株行距13.33 cm×（13.33+26.67）cm，密度37.5萬叢·hm-2，每叢栽2苗。機械化插秧效率高些，栽培當日結束，淺水灌田，施百螺敵粉劑拌細土滅殺田螺。

1.2.9 水層管理

移栽1～2 d，開始灌水，保持水深2～3 cm，寸水促返青并控草，淺水促分蘗，控水曬田控制無效分蘗，控水到田塊開裂，翻開裂土下見白根，不見紅根，黑根即是控水好的效果。孕穗期勤灌水，灌漿期和成熟期干濕反復交替，以濕為主。采用淺水分蘗、有水抽穗、干濕壯籽的科學管水手段。

1.2.10 高溫高濕管理

水稻高溫熱害是指處于孕穗后期和抽穗揚花期的水稻，在5月下旬至6月上中旬高溫季節中遭遇連續的日平均氣溫≥30℃、日最高氣溫≥35℃、相對濕度70%以下的高溫天氣，致使孕穗后期的部分穎花發育畸形，揚花水稻影響花藥開裂及花粉活力、抑制花粉管伸長，造成受精不良，降低結實率，造成減產或嚴重減產。西雙版納氣候具有高溫高濕的特點，早稻在5月中下旬，易遭受高溫高濕不良氣候的危害。生產上可及時采取以下措施：一是以水調溫，田間灌深水以降低穗層溫度；二是提高抗性，葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液。三是每天在水稻開花散粉時（11:00—13:00時）進行人工趕粉，促進授粉率。

1.2.11 病蟲鼠草防治

貫徹“預防為主、綜合防治”的植保方針，以植保新技術為依托，大力使用高效低毒生物農藥，大力使用高效、霧化噴霧機械，推廣無人機噴施，提高防治效果。

（1）物理防治措施。大部分害蟲都具有趨光性，可以在田間設置誘光燈捕殺。

（2）生物防治措施。稻田養鴨，鴨能夠控制蟲害，捕捉害蟲和蟲卵，降低稻田中害蟲基數和養殖成本。鴨子的糞便還是稻田有機肥料。有條件的可在附近養殖赤眼蜂防治水稻螟蟲。

（3）化學防治措施。水稻的主要病害有稻瘟病、白葉枯病、黃矮病等。

稻瘟病：葉瘟用40%富士一號乳油1800倍液噴施。穗頸瘟用75%三環唑可濕性粉劑1000倍液噴施，隔7 d后再噴施1次。

白葉枯病：發病初期用10%葉枯凈可濕性粉劑2000倍液，或農用鏈霉素1000倍液噴施，隔7 d再噴1次。

黃矮病：用4.5%高效氯氰菊酯1000～1500倍液噴霧防治。

蟲害防治：水稻害蟲主要有稻飛虱、螟蟲。稻飛虱可用20%吡蟲靈1000倍液噴施。稻縱卷葉螟用2.5%敵百蟲粉1.0～1.5 kg撒施，或50%殺螟硫磷、或90%敵百蟲結晶1000倍液噴施。

鼠害防治；在抽穗期—成熟期，用敵鼠鈉鹽拌谷粒誘殺。

草害防治：人工除草，也可用60%丁草胺乳油500倍液除稗草。

2 水稻收獲后養魚技術

2.1 早稻收獲后，及時對水田改造

勐海縣勐遮鎮曼楞村水田為稻漁輪作的核心養殖示范基地，每個池塘面積258 m×140 m=36120 m2，（3.6 hm2），共有18個標準魚塘，合計66.7 hm2，魚塘上游有曼楞水庫，保證有著良好水源供給。魚塘連片，便宜喂食、管理。

2.2 魚種選擇和放養密度

7月中旬開始投放規格魚苗，主要養殖品種海南1號羅非魚，投放3.75萬尾·hm-2，規格要求50～100 g·尾-1，搭配鰱鳙魚、草魚、鯽魚、青魚1500～3000尾·hm-2，規格要求50～80 g·尾-1。每個魚塘視情況投放100～200 kg的浮萍，或者在魚塘埂邊栽種少量淺水藕。

2.3 飼養管理

2.3.1 飼料投喂

飼料的投喂堅持“四定”原則。魚苗放養后，投喂正大1號粗蛋白30%的顆粒飼料，每天投喂2次，日投飼量占魚體重的3%～4%，連續投喂50 d。9月中旬以后投喂粗蛋白28%的顆粒飼料，日投飼量占魚體重5%，一直投喂到魚起捕上市，每個池塘設3個食臺，每個食臺配置1個投料機，飼料的具體投喂量還需根據天氣及池水水質變化、魚的活動等靈活調整。

2.3.2 青草喂養

在魚塘埂邊，附近地塊種植少量青草，可隨時割喂。山上的芭蕉桿也可投喂。

2.3.3 水質調節

每個養殖池設增氧機5臺，養殖中后期晴天中午開機2～3 h，陰雨天后半夜至黎明開機3～4 h，每隔20 d潑灑底凈和復合菌1次。每隔15～20 d加注新水1次，每次加水10～15 cm，并保持水深相對穩定，及時清除池塘中的稻草。

2.3.4 魚病防治

養殖期間，合理放養，科學投餌，控制飼料投喂量，并采用稻漁輪作及水質調節，消毒劑和殺蟲劑使用較少，整個養殖周期潑灑ClO22次，潑灑晶體敵百蟲1次，養殖期間魚未發生病害。

2.3.5 捕撈收獲

1月中旬首先采用定置張網捕撈上市，大部分魚捕撈上市后，剩余部分用拉網捕撈，捕撈期50 d。

2.3.6 收獲情況

核心示范養魚面積66.7 hm2，共捕撈魚180萬kg，成魚銷售價格平均11元·kg-1，產值達1980萬元，收獲稻谷75萬kg，出米45萬kg，產值450萬元，合計2430萬元，取得良好的經濟效益。

3 稻漁循環種養的好處

（1）稻漁輪作充分利用西雙版納獨特的亞熱帶氣候條件，既能種植，也能水產養殖。稻漁輪作既能穩定糧食生產，又能提高單位面積稻田經濟效益，大大調動農民種植水稻的積極性，促進糧食高產穩產，保障糧食安全，增加優質常規稻供應市場，推進農業供給側結構性改革。

（2）稻漁輪作可以減少廢水、廢物的排放和病蟲害的發生，魚類的殘餌和排泄物為水稻后期生長提供了天然養料，節省人力并減少農藥的使用，種植水稻可不施用化肥，節約了種稻成本。可提高稻田效益50%以上。

（3）稻漁輪作發展還有利于農村防洪蓄水、春季抗旱保收，體現出這一綜合種養模式的多功能性，這也是美麗鄉村建設的重要支撐。

（4）稻漁輪作發展可有效改善田間土壤肥力及土壤理化性狀，增加土壤對氮、磷、鉀肥的吸收利用，保護農田生態壞境，減少對田間河流的污染，可以不施化肥，農產品口感更佳。可以防旱抗洪，防災、節能減排效果好，有良好的生態效益。