廣西油茶經營現狀及可持續發展對策

鐘志興

（廣西壯族自治區國有高峰林場，廣西南寧 530002）

油茶是茶科茶屬常綠小喬木，和油棕、油橄欖及椰子并稱世界四大木本油料植物。油茶具有較高的營養與保健價值，且能夠提煉成栲膠、活性炭等，在建材、日用化工及醫藥研究方面也應用廣泛。油茶枝繁葉茂，抗病能力較強，能夠調節當地的氣候，涵養水源，具有凈化環境的作用，油茶種植的生態價值、經濟效益及社會效益均較為理想。我國油茶主要分布在長江中下游及其南部地區，種植面積較廣，其中廣西種植的油茶面積達到45.3 萬hm2，占據全國油茶總體面積的10.4%，油茶年產量及年產值均相對較高，對廣西地區的經濟發展，鄉村振興戰略計劃的實施及生態環境構建均產生重要影響。但是基于當前廣西油茶產業發展的現狀而言，依然面臨產業鏈較短，市場競爭優勢不夠明顯等問題，需要加強經營現狀的分析，制定科學的可持續發展戰略。

1 廣西油茶產業化發展的優勢分析

1.1 調整農業產業結構

油茶種植對周圍氣候、環境具有一定要求，優質的油茶生長環境需要保持在年平均氣溫14～21℃之間，年降水量需要在1200～1800mm 之間，年日照時間在1500～2200h 之間。廣西地區維度較低，氣候溫暖且雨水豐富，年光照時間充足，雨熱同季。廣西年平均氣溫在17.5～23.5℃之間，年平均降水量為1694.8mm，年平均日照時間為1540.4h。廣西地區的氣候條件、降水條件及光照時間等，均符合油茶生長的環境要求。廣西作為我國主要的油茶生產期間，百色、柳州等種植面積相對較大，包含的油茶資源比較豐富，比如普通油茶、小果油茶、陸川油茶等，種質資源豐富，為油茶的產業化發展提供優質的條件。

但是縱觀廣西油茶發展的現狀而言，具有市場競爭力不足、產品質量良莠不齊等問題，影響廣西油茶產業的整體性發展速度[1]。廣西油茶產業化發展，能夠推動廣西農業的產業化結構調整。通過構建科技示范區，規范油茶產業發展模式等，提高油茶生產質量及效率，促進廣西經濟的持續性發展。

1.2 推動生態文明建設

油茶不但是優良的木本油料樹種，同時也是較好的生態樹種，對生態環境的構建能夠產生重要影響[2]。油茶的根系發達，能夠在干旱的環境下生存，四季常青，光合作用較強。油茶在每產生1t 干茶籽的情況下，便可吸收1.64t 的二氧化碳，且釋放1.45t的氧氣。

油茶的抗病能力較強，適應能力較強。在荒山上種植油茶，能夠發揮荒山綠化、涵養水源的作用，且能夠保持周圍水土平衡，美化環境，預防病蟲害的發生，對當地居民生活質量的提升有益[3]。廣泛種植優質的油茶且促進油茶的產業化發展，符合習近平總書記“綠水青山就是金山銀山”的戰略要求。

2 廣西油茶經營的現狀

2.1 低產區占比較高，品種質量不齊

縱觀廣西油茶種植的現狀來看，多數為低產、低效率，以非優質油茶種的普通油茶為主，品種參差不齊，質量也會受到影響。同時在一些油茶種植人員相關專業知識不足，管理方式不當或者重視程度不足的情況下，也會影響油茶管理的質量。一些油茶林處于粗放管理的狀態下，產量及質量嚴重受到影響，不利于提升廣西油茶市場競爭力。

2.2 精加工能力較差，缺乏高端產品

廣西地區油茶加工以小作坊為主，以土榨法進行處理，具有出油量較低、工作效率較低及雜質相對較多的問題。小型加工企業的設備、工藝技術不足，加工的產品以低端毛油為主，高端用油相對較少，且茶籽綜合應用的精細化加工產品較少。隨著人們生活質量的提升，油茶市場的需求量持續拓展，油茶行業越來越受到人們的關注，油茶種植及生產也需要基于市場環境不斷改進，提升精細化、深入加工技術研究的重視程度，推動廣西油茶的產業化、持續化發展。

2.3 品牌構建力度不足，產品銷售受限

廣西油茶加工、銷售的企業相對較少且以小微加工企業為主，企業運營、品牌打造各自開展，未能夠將力量融合，品牌構建的力度不足，缺少知名品牌，市場競爭力較低，影響廣西油茶的銷售情況。

隨著油茶精深加工的發展，標準化及品牌性的產品數量不斷增加。廣西油茶發展需要堅持與時俱進的理念，聚合廣西地區油茶企業的優勢，以產業化的發展路徑形成合力，構建具有廣西特色的油茶品牌，拓展油茶銷售的路徑，提高廣西油茶市場競爭力。

3 廣西油茶經營的可持續發展對策

3.1 加強土地流轉管理，樹立規模經營理念

廣西油茶經營的可持續發展，需要構建規模化、集約化的經營理念，加強產業化管理的重視程度。土地流轉作為油茶產業化發展的基礎，需要加強土地流轉的管理，將部分專業知識掌握能力較差農民的土地進行集中到專業能力較強的油茶經營者手中，適當拓展油茶經營的規模，發揮合力管理的作用。

廣西地區為喀斯特地貌，具有人多、地少的特征。人均耕地少，故而在土地流轉管理期間，政府需要發揮一定的行政干預作用。加大土地流轉力度，減少土地的棄耕拋荒，提高單位土地產出率，為廣西油茶的產業化、持續化發展奠定良好基礎。政府可以建立健全土地經營流轉制度，研究適合廣西地區的油茶土地流轉方式，管理程序，且加強引導、加大投入力度。通過土地互換、轉包及租賃等多種方式，提高土地流轉率。同時可以構建“公司＋合作社＋基地＋農戶”等多種營銷模式，促進油茶的產業化發展。

3.2 提升油茶經營技術，合理控制產業成本

廣西油茶產業具有大卻不強、粗且不精等問題，主要是由于相關技術水平不足所造成。廣西地區的機械化、智能化技術應用較少，科技成果推廣效果不夠理想，且針于農戶的油茶種植知識講解活動較少[4]。同時廣西地區勞動力數量較少，勞動力成本過高。這些問題均會影響廣西油茶產業化、持續化建設的效果。

自2018 年開始，廣西實施千萬畝油茶、千億元產業的“雙千計劃”。計劃用5 年時間，新造油茶林320 萬畝，改造低產林500萬畝，使全區油茶面積到2022 年突破1000 萬畝；到2025 年豐產后，全區油茶產業綜合產值突破1000 億元。廣西油茶實施“雙千計劃”戰略，能夠促進廣西油茶的低產改造，實現產業轉型升級，使油茶成為農民增收致富的新途徑、鄉村產業振興的新突破。在良好的發展政策引導下，廣西需要積極研究油茶經營技術，將科技創新技術、機械技術等應用到油茶產業化發展過程中，能夠在保證油茶生產質量及效率的同時，控制廣西油茶生產的成本。

比如可以構建油茶科技研究基地，對油茶相關科學技術進行保護，激發油茶科學技術研究工作者的熱情。同時可以和國內外優秀的企業、院校及研究所等合作，建設科技產業試驗基地等，積極推行和種植優質的油茶種子。同時，還需要加強油茶精深加工技術研究的重視程度，構建具有廣西特色的油茶加工標準化管理體系。定期開展生產工藝、設備改進研究活動等。基于市場發展環境，適當延伸研究的內容，向洗護用品、生物農藥等多個領域研究油茶的價值。

3.3 構建油茶品牌形象，提升市場競爭能力

當前廣西油茶加工多數為小作坊，且銷售主要以本地區的“圈子銷售”“回頭客”為主，油茶品牌的市場競爭力較低，影響廣西油茶的產業化發展質量[5]。針對上述問題，需要統籌整合廣西油茶加工、品牌建設資源，構建具有廣西特色的品牌形象。

首先，可以應用廣西茶籽原料的品質優勢、物理冷榨的加工特色，將廣西長壽文化融合其中，構建“廣西山茶油”集群品牌。其次，需要加強推廣、宣傳的重視程度。在政府的指導下，行業協會、企業合作，開展各類廣西油茶品牌推廣活動，油茶品鑒活動，品牌體驗活動等。品牌推廣期間，可以借助廣播電視、報紙等傳統媒體，同時還可以運用互聯網、微信、微博或者是抖音等新媒體軟件等，介紹廣西油茶的優勢、特色等，提高廣西油茶的市場知名度及認可度。最后，廣西油茶產業化發展期間，還需要積極鼓勵參與產區、原料、產品的認證活動等，不斷提高廣西茶油的市場知名度及市場競爭力。