“負離子水”有益健康，是一個不著邊際的謠言

■常 曉

負離子與負離子水

負離子素有“空氣維生素”“長壽素”等美稱，負離子的多少，也是目前衡量空氣是否清新的重要標準之一。自然界中的負離子（比如OH-）可以被人體吸收，能促進細胞新陳代謝、增強活力、調節自律神經、恢復疲勞等，對人體有保健作用。

那什么是負離子水呢？因水流的摩擦而產生的電子分為正電荷和負電荷，在化學上失去電子稱為氧化，得到電子稱為還原，負電荷可以防止水的酸化。通過裝置模擬大自然讓水流加速運動產生共振，把水分子切割成很多小分子團，從而得到的帶負電荷的活性水被稱為負離子水。負離子水的分子排列整齊，內聚力強，分子間吸附力小，蘊含高效能量，并呈堿性。

負離子水不能改變血液酸堿平衡

一些堿性飲食支持者聲稱喝一些偏堿性的水可以減少血液酸性成分，有益健康，可以減肥，減緩衰老，甚至預防癌癥，而負離子水恰好呈堿性，這便成為了不少廣告商的營銷點。然而人體血液的酸堿度真的可以通過飲食改變么？

正常的人體有調解酸堿度平衡的能力，首先腎臟可以平衡酸性水平，如果它感受到血液pH 值較低，就會向身體發出信號，要求通過呼吸排出更多的二氧化碳。

另一方面，任何食物不會增加體內的堿性水平。食物都要通過胃部消化，而胃中的胃液屬于強酸性液體，可將任何堿性的水或食物中和。所以，最后消化進入血液循環的都是符合血液pH 標準的液體，無論喝的是堿性的負離子水，還是酸性的橙汁或咖啡。

許多遵循堿性計劃的人堅持每天多次測試尿液的pH 值，以確保他們的身體不會太酸。這完全是在浪費時間。雖然飲食和其他代謝過程會影響尿液的酸堿度，但吃喝什么并不能決定血液酸堿度。尿液的酸堿度對減肥沒有影響，也與癌癥或炎癥相關疾病的風險無關。

負離子水對健康有害嗎

負離子水口感比普通水和自來水略苦一些，它也可能改變飲料的味道，比如咖啡和茶。腎臟病患者體內pH 值可能高于正常值，因此除腎病患者之外，多喝一點偏堿性的水沒有什么嚴重的副作用。對普通人來說，體內堿性偏高可能導致皮膚干燥、發癢或過敏、胃部不適，但僅此而已。

除了負離子水，市場上還有納米水、水素水、磁化水等產品宣稱有保健作用，但這些都沒有被科學論證證實，消費者須謹防受騙。事實上，為了自己和家人的健康，消費者可以通過正規渠道買一臺凈水機，喝干凈衛生有礦物質的水。更重要的是要培養一個健康的飲水習慣，而不是執著于一個不著邊際的謠言上。