大班課程故事：辣椒成長記

文 胥 麗

在我們生活的周圍到處都有植物，雖然幼兒經常會接觸這些植物，但很少會去思考植物的生長過程。我班開展了一節有關種植辣椒的主題活動。活動源于一次繪本活動結束后，幼兒們對植物的生長過程非常感興趣，經過師幼的共同商議，結合“愛生活，樂探索，會合作”的成長目標，我們決定開展“辣椒成長記”這一主題活動，讓幼兒直觀地感受辣椒成長的過程，探索大自然的奧秘，體驗種植的樂趣……在探索種植辣椒的過程中，幼兒們遇到了一系列的問題。

一、辣椒該怎樣種

教師制作了調查表，幼兒們將自己的想法畫出來，嘗試利用各種工具將花盆里大塊的泥土弄碎，再用小耙子松土，最后撒上種子。

二、辣椒怎么不發芽

一周后，幼兒們發現種下的辣椒種子沒有發芽。于是，大家聚在一起想辦法，用保鮮膜、塑料袋做它們的房子。可是，過完周末，種子還是沒有發芽。后來通過觀看視頻，幼兒們了解到辣椒發芽的時間是一周左右，發芽需要充足的陽光和適量的水分。經過一個星期的細心照料，花盆里終于長出了小嫩芽。

在這個環節中，教師利用各類資源，引發幼兒的深度學習，發現并創設出幼兒積極參與的問題情境，促使幼兒對出現的各種問題不斷進行探索。

三、如何給辣椒苗搬新家

辣椒苗越長越大，如何給它們換新家呢？幼兒們進行了一次實地考察，最后確定新家在操場的輪胎里、大樹的旁邊、操場后的空地等陽光充足、土壤肥沃的地方。經過民主投票，幼兒們最終決定將辣椒苗搬到操場后的空地里。

四、辣椒喝水難怎么辦

幼兒們想喂辣椒喝水，他們想出了很多辦法——用車子運水，用水桶收集雨水，多人合作運水，但還是非常麻煩。其中，有一個小組想到了使用長長的水管，長長的水管從哪里來呢？幼兒們想到了請園長媽媽幫忙。在園長媽媽的幫助下，他們很快就獲得了他們想要的長水管。

在幫辣椒苗選新家的過程中，幼兒們通過小組討論、分組實踐來驗證自己的設想，進一步提高了自主解決問題的能力，也促進了自身社會性的發展。

五、怎樣救辣椒苗

喝水難的問題解決了，幼兒們在觀察中有了新的發現——有的辣椒苗的葉子上出現了小洞洞。針對如何趕走蟲子的問題，幼兒們展開了討論，并和家長共同查閱資料，了解到可以用生活中的材料自制驅蟲劑。第二天，幼兒們帶著收集來的蒜泥、辣椒粉自制驅蟲劑，并將驅蟲劑噴灑在葉子上。又過了一段時間，幼兒們發現葉子上再也沒有出現新的洞洞。在自制驅蟲劑的過程中，幼兒們獲得了更多的種植經驗，也增強了呵護生命的責任意識。

六、如何給辣椒苗補充營養

解決了蟲子的侵害，在種植的過程中又出現了新問題。一段時間后，許多辣椒苗都耷下了腦袋，一個個無精打采的。在討論過程中，果果認為是水沒有澆夠的原因，子軒認為是天氣原因，成成認為是辣椒苗肚子餓了。針對幼兒們分析的原因，教師鼓勵大家自主實踐進行驗證。幼兒們不斷觀察，最終確定原因為缺乏營養。怎樣制作肥料給辣椒苗補充營養呢？幼兒們和家長將家中一些不需要的蔬菜葉和果皮切割、泡水，讓它們自然發酵成肥料。

在活動中，教師充分利用多方教育資源，進一步幫助幼兒積累種植經驗，發展幼兒的思維能力和動手操作能力。

七、結出辣椒

轉眼間，一個個手指大小的青色辣椒長出來了，又過了半個月，一個個像牛角一樣的辣椒靜靜地掛滿枝頭。教師帶領幼兒們一起采摘辣椒，帶他們體驗收獲的快樂。

本次主題活動不僅給幼兒帶來了多樣化的生活、多方面的知識經驗，還促進了教師及家長教育能力的發展。當然，本次種植活動還存在一些不足，我們會在實踐中不斷總結，不斷反思，時刻追隨幼兒的興趣，做幼兒喜歡的、適宜的課程。