貴州農村綠色發展中農耕文化的融入模式

鄭雯雯 熊曉煉 周金榮 楊正午

（貴州大學 貴州畢節 550000）

實施鄉村振興戰略是黨的十九大作出的重大決策部署。為助推全國綠色發展，響應“十四五”規劃，貴州省不僅廣泛推行了“河長制”、生態補償機制，還深入實施綠色貴州建設三年行動計劃、環境污染治理設施建設三年行動計劃等措施。2020年貴州省生產總值達到17 826.56 億元，同比增長了4.5%，增速高于全國2.2 個百分點，雖連續十年位居全國前列，但仍存在綠色發展觀念薄弱、綠色發展技術缺乏、相關法律法規及制度不完善、執行力不夠、績效評估機制不完備等問題。

對于具有喀斯特地貌的貴州省而言，既不能走先污染后治理的老路，也不能走守著綠水青山苦熬的窮路，更不能走以犧牲自然環境為代價、換取一時經濟增長的歪路。因此，傳統農業的挖掘和適度利用是貴州省實現鄉村振興及農村綠色發展目標的重要組成部分。在貴州省傳統農業的發展過程中，其多山地、丘陵的地形，多民族聚居的耕作特點孕育出獨特且豐富的傳統農耕文化，如畜牧文化、游耕文化等，這些特有的農耕生產方式曾給貴州帶來巨大的農業效益。但隨著現代科技在農業領域的發展逐漸被機械取代，在經濟利益的驅動下畜牧用地被占用，越來越多的化學用品用在農作物的種植中，據數據顯示，中國用全球7%的耕地養活了世界上22%的人口，卻使用了世界上30%～40%的化肥。

為解決“發展”與“綠色”兩大難題，貴州必須結合自身地理環境及特色文化，探索出一條貴州專屬的“農村綠色發展之路”。怎樣念好“山字經”、種出“搖錢樹”；怎樣讓“綠水青山就是金山銀山，保護生態環境就是保護生產力”的觀念深入人心；怎樣基于環境友好的大數據、現代農業、文化旅游等戰略性新興產業發展貴州的綠色經濟，培育貴州的農村綠色發展模式，將貴州特有農耕文化融入農村特色產業、農文旅一體化發展可以回答這一系列問題[1]。

1 貴州農耕文化與綠色農業發展現狀

1.1 豐富的農耕文化

貴州高原山地居多，97%為山地，3%為平地，素有“八山一水一分田”之稱。其傳統農業的生產類型主要有四種，在貴州黔西北部，以畜牧為主，少量種植為輔；南部以畜牧為主，游耕方式維持生計；中北部依靠農耕勞作；東南部以“稻魚鴨+森林生態系統”的方式來生產。這些傳統農業生產類型以及獨特的地理環境鑄就了貴州省獨特的農耕技術文化。

1.1.1 稻魚鴨系統

稻魚鴨系統是根據自然條件，在稻田中“種植一季稻、放養一批魚、飼養一群鴨”的農業生產方式。這種種植方法可以有效控制病蟲草害，魚、鴨的存在可以改善土壤的養分、結構和通氣條件，被吃掉的雜草可以作為糞便還田，增加土壤有機質的含量。

1.1.2 稻田養魚

稻田養魚技術是利用稻田水面養魚，使魚吃掉稻田中的害蟲和雜草，排泄糞便作為肥料，為水稻生長創造良好的條件，既可獲得魚產品，又可使水稻增產的一種生態種植方法。稻田養魚既增糧又增魚，除此之外，還為農民節省下購買化肥、農藥等藥品的經濟開支，大大提高了農民的收入。

1.1.3 摘禾

侗族摘禾是利用一種直徑不超過8 cm 的打磨鋒利的刀具，將其夾在食指與中指之間，靠腕力收割稻穗。侗族人建起高高的谷倉，并在底部蓄水，將收割后的稻穗充分晾曬，既能讓稻米干燥速度加快，又減少鼠患影響。侗族人將魚苗養在谷倉底部的蓄水池，待成熟后再將魚苗撒入田里，稻田的微生物為小魚提供了充足的養分，待到收割季節，稻田里已是魚肥稻香。

1.1.4 繅絲技術

苗族利用其養蠶、繅絲技術來紡紗織布，縫制苗族特有五彩服飾。紡紗織布工序主要分為紡紗、組紗、織布。其中組紗、織布的技術性最強。組紗要求網紗、漿紗、倒紗、放紗、梳紗、理紗等多道工序。其中，放紗就要求先架起木紗架，再把紗線卷在木紗架兩頭的木尖上和紐卷在豎木棒中，隨后把梳紗器安在豎木棒中，把裝有梳紗器這頭紗線安放在織布機機芯中，最后完成梳紗線、理紗等工序。人們把織布機機芯上的紗線理好之后，對織布機的各個器件進行修整，修理完畢開始織布。織布關鍵要掌握織布機上的竹竿、梳理器、隔紗器、穿梭器四個要件。

1.2 多彩的服飾文化

貴州省譽為“衣冠王國”“服飾大省”，服飾技藝是農耕文化體現在服飾中特有的文化符號。常見的織錦、刺繡、挑花、蠟染等有著濃郁的民族特色與地域特色。不同的構圖、技法、圖紋精致而美麗，是少數民族智慧的結晶和對生活美好的刻畫。貴州民族刺繡技藝被列為國家級與省級非物質文化遺產，如雷山苗繡、花溪苗繡、劍河苗繡、錦屏縣侗族的盤軸滾邊繡等。

1.3 獨特的山地民居文化

受自然條件限制，貴州傳統居民因地制宜、就地取材，形成了極具特色的山地居民文化，各民族利用地形依山而建，傍水而居，達到“材方水圓”的理想效果。依山可盡享林木之利，傍水開墾梯田，灌溉、飲水等都比較方便。而在峰叢一谷地、峰林一洼地等地區居民，受洼地和谷地的邊緣布局地貌因素的影響，與外界很少交流，民居分布呈現集中且封閉的特點[2]。還有一些地區仍然保留著極具民族特色的古民居建筑，如苗族吊腳樓、水鄉布依、侗家鼓樓等。

1.4 璀璨的風俗文化

貴州是少數民族聚集之地，因此具有豐富多彩的風俗文化。各民族節日種類繁多，如苗族、布依族的“四月八”、布依族的“六月六”、彝族的“火把節”、水族的“端節”、瑤族的“盤古節"、土家族和仡佬族的“吃新節”等。

貴州也是一個歌舞的海洋，民族歌舞絢麗多彩，如苗族的“飛歌”、“古歌”，以及蘆笙舞、木鼓舞、踩鼓舞，水族的銅鼓舞、斗牛舞、獅子舞，土家族的哭嫁歌、伴嫁歌等。

2 綠色農業發展現狀

2.1 現代山地特色高效農業優勢明顯

貴州地處于云貴高原東部，地勢呈西部高，北、東、南三面坡度下降，頗為陡峻，海拔一般在1 000 m 以上，最高為2 980 m，地形地貌復雜多變，境內山地、丘陵、盆地、峽谷、森林、草地、河流、湖泊交錯分布，立體氣候明顯、生物資源多樣、森林覆蓋率高、生態環境良好、農業面源污染少，是中國唯一兼具低緯度、高海拔、寡日照的省區，作物生育期相對較長，適宜發展高品質農特產品。

近年來，貴州省委、省政府立足于生態、氣候、資源稟賦的根本，發揮面向東部沿海地區和東南亞市場的區位優勢，確立發展現代山地特色高效農業，以無公害綠色有機農產品大省為建設方向，加快發展蔬菜、茶葉、中藥材、精品水果、生態畜牧業、特色漁業和特色小雜糧等優勢產業，已初步形成優勢明顯、產業基礎良好與具有較強市場競爭力的特色產業帶和西南地區重要的山區特色農業發展優勢區。

2.2 綠色農業扶貧效果顯著

自2020年以來，貴州省第一產業經營凈收入增長明顯，在全省范圍內縱深推進農村產業革命，以茶葉、食用菌、中藥材等12 個農業特色優勢產業為引領，加快推進山地生態畜牧業發展、農村產業結構調整進一步優化。從農業特色產業看，2020年，全省中藥材產值比上年增長24.4%，食用菌產值增長36.8%，茶葉產值增長21.7%，園林水果產值增長26.9%；從畜牧業看，2020年全省豬牛羊禽肉產量205.1 萬噸，同比增長1.3%，其中，禽肉、禽蛋、牛肉產量同比分別增長19.9%、14.0%、7.4%。調查顯示，2020年貴州省居民收入第一產業經營凈收入增長12.3%，其中，農業、牧業收入分別增長5.8%、11.7%。

農村財產性收入快速增長。省委、省政府以推進“500 畝”壩區農業提質增效和坡耕地農業產業結構調整為重點，不斷推進“三變+扶貧+特色產業”“三變+扶貧+金融”等發展模式，互聯網、大數據與實體經濟加快融合，農村電商快速發展，交通等基礎設施更加完善，農民增收致富路越走越寬。

2.3 農產品地理標志知名度不斷提高

近年來，貴州省各級農業農村部門積極推進質量興農、綠色興農、品牌強農，大力開展農產品地理標志品牌培育和產品認證工作，2020年，貴州省已對131 個特色農產品實施國家農產品地理標志登記保護。

2.4 綠色農業生態環境治理持續增強

在環境治理方面，貴州省重點在于抓好農村人居環境整治，緊盯農村人居環境整治三年行動目標任務不放松，強化分類指導，圍繞2020年完成農村戶用衛生廁所改造15 萬戶、公共廁所新建改造3 100 個的任務，強力推進農村人居環境整治和農村“廁所革命”工作。大力推進農村清潔行動，加大村莊清潔整治力度，認真組織開展村莊清潔行動各項戰役。農村人居環境整治成效好壞是衡量鄉村振興成功與否的一個重要標準。要讓農村干凈起來，既要做好“面子工程”，也要做好“里子工程”，建立鄉風文明和人居環境改善長效機制，建設鄉風文明的美麗田園鄉村[3]。

3 貴州農村綠色發展融入農耕文化的模式——農文旅融合

2019年，貴州省文化與旅游廳等七個部門聯合印發了《加快農文旅融合發展助推農村產業革命實施方案》。方案指出，引導開發新型的鄉村旅游產品業態，促進貴州農業向第二、第三產業延伸，實現農業產業與民族文化、旅游服務業的高效鏈接與融合。貴州在農村綠色發展融入農耕文化的創新發展中有諸多經驗值得借鑒。

3.1 以旅游開發促農耕文化的價值再生

西江千戶苗寨將靜態的民族自然景觀、人文景觀和動態的人文景觀進行形塑，打造動靜結合的文旅體驗模式，每天有來自全國各地和國外數以萬計的游客。游客在旅游的過程中走進苗寨內的文化博物館，了解苗族的傳統文化；親身體驗銀飾、蠟染的制作工藝，感受苗族的服飾和工藝文化；入住民居，融入苗家依山而建畔水而居的建筑文化；喝米酒、觀民族舞蹈，陶醉在苗族人民熱情好客的風俗文化中。

3.2 打造建設農文旅融合田園綜合體

息烽縣大力建設農文旅融合的美麗南山田園綜合體；從江縣通過農文旅融合發展，著力打造美麗鄉村；麻江縣探索食用菊花和觀賞菊花為核心的花卉產業。部分農村結合自身特色，發展生態果園采摘項目、花卉觀光旅游項目、開心農場體驗項目。

3.3 推廣憩游皆宜的農業觀光示范園

貴州省委十一屆二次全會提出推進“5 個100 工程”重點發展平臺建設，其中就包括100 個現代高效農業示范園區建設。經貴州省人民政府批準，2019年全省新增30 個省級高效農業示范園區。2014—2019年，農業農村部已經公布了6 批共918 個中國美麗休閑鄉村，貴州省共有28 個村落入選。這些村落以宜人的生態環境、獨特的民居建筑、深重的農耕文化、濃郁的鄉村情結、多姿的民俗風情及良好的民風氛圍，成為游人旅游觀光、休閑度假、尋覓鄉愁的最佳選擇。

4 結論

貴州省特色農耕文化既是歷史遺傳下來的文化財富，又是具有現代經濟效益的“產品”，在鄉村振興背景下，貴州省應該遵循傳統農業的基本原則，宜農則農，宜漁則漁，宜林則林，宜草則草，發揮綠色文化優勢，加快貴州農村綠色發展融入農耕文化的模式——農文旅融合，促使貴州鄉村振興健康快速地發展。