2021年11月重慶大宗淡水產品產銷形勢分析

何忠誼

重慶市水產技術推廣總站

1 10月市場運行特點

10 月，監測的全國、湖北及重慶各類型大宗淡水產品價格環比繼續不同程度下跌、同比仍有較大幅度上漲（見表1）；重慶井口批發市場交易量環比大幅下跌、同比大幅度上升。

表1 10月監測的重慶、湖北及全國大宗淡水產品綜合平均價格

10 月重慶大宗淡水產品價格環比繼續不同程度下跌。其中監測品種的產地均價分別為：草魚14.41 元/千克、鯽魚15.04 元/千克、鰱魚7.79 元/千克、鳙魚17.51元/千克；零售均價分別為：草魚23.89元/千克、鯽魚24.92 元/千克、鰱魚13.84 元/千克、鳙魚26.49元/千克。

10 月井口批發市場淡水產品均價：草魚13.26元/千克、鯽魚15.51元/千克、鰱魚8.51元/千克、鳙魚17.89 元/千克，環比明顯下跌。該市場草魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚均價13.79元/千克，較湖北同品種批發均價高8.16%，較全國同品種批發均價低10.46%。井口市場10 月份交易量為9 895 噸，環比下降15.86%，同比增加29.09%。

價格走勢原因：

10 月份，氣溫下降，主產區大宗淡水產品調入量增加，加上地產新魚急于上市，供大于求，產地價、批發價、零售價同步小幅下跌。

從重慶井口市場交易量來看，受近期國內部分地區新冠肺炎疫情影響，10月下旬日交易量明顯減少，導致全月總交易量大幅下跌。

2 11月產銷形勢分析

11 月份，氣溫繼續下降，主產區大宗淡水產品調入量加大，市場供應量充足，加上相關農產品特別是豬肉價格低位運行，大宗淡水產品價格小幅回落。11 月份大宗淡水魚價格呈小幅震蕩走勢。

3 政策與建議

一是堅持投喂，確保水產品安全越冬。二是及時上市，盡量銷售商品魚，減少庫存壓力，降低越冬成本。三是根據天氣情況及時開啟增氧設施。四是魚種分級、轉池時規范操作，避免魚體受傷繼而感染魚病。K