貴州春季佛手瓜管護(hù)技術(shù)

劉 煉， 羅 慶， 譚國飛， 黎瑞君， 孫長(zhǎng)青， 陳之林， 文林宏， 孟平紅， 李裕榮*

(1.貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 園藝研究所， 貴州 貴陽 550006； 2.貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 科技信息研究所， 貴州 貴陽 550006)

貴州省作為全國山區(qū)多、石漠化和荒漠化典型的省份，在選擇產(chǎn)業(yè)時(shí)需要充分進(jìn)行考慮。佛手瓜作為貴州省9個(gè)優(yōu)勢(shì)蔬菜單品(大白菜、蘿卜、韭黃、茄子、菜豆、生姜、山藥、佛手瓜、野生蔬菜)之一，具有當(dāng)年掛果、對(duì)土壤要求不高、適應(yīng)性強(qiáng)、管護(hù)要求低、市場(chǎng)需求量較大等特點(diǎn)，成為貴州喀斯特地貌重要蔬菜植物之一。目前，貴州省佛手瓜種植面積已超過1萬hm2，主要集中在山區(qū)、石漠化突出的惠水、紫云、織金、威寧、望謨等縣。

佛手瓜春季時(shí)嫩芽開始冒出地面，然而，貴州各地立體氣候變化異常，如管理不當(dāng)會(huì)影響當(dāng)年收成。為此，結(jié)合貴州省佛手瓜常年生產(chǎn)第一線的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)佛手瓜春季管護(hù)技術(shù)，提出貴州省佛手瓜春季管理的“8個(gè)及時(shí)”和“4個(gè)預(yù)防”要點(diǎn)，為貴州佛手瓜春季管護(hù)提供參考。

1 佛手瓜春季管理8個(gè)及時(shí)

1.1 及時(shí)施肥培土

佛手瓜冬季有機(jī)肥補(bǔ)充不足的情況下，春季應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，以促進(jìn)瓜蔓生長(zhǎng)，增加養(yǎng)分補(bǔ)充，建議使用氮磷鉀15-15-15的復(fù)合肥，瓜用佛手瓜施0.25 kg/株，尖用佛手瓜施50 kg/667m2。對(duì)于瓜用佛手瓜，施肥后在不影響苗正常生長(zhǎng)的情況下，應(yīng)培5～10 cm厚的土，以利于保持肥力。尖用佛手瓜覆蓋細(xì)土，防止土塊過大、過黏，影響佛手瓜的生長(zhǎng)速度。

1.2 及時(shí)補(bǔ)種

上季感病、凍壞、死亡、弱小的佛手瓜要及時(shí)補(bǔ)種，可采用分株老兜苗或使用發(fā)芽瓜補(bǔ)種，補(bǔ)種的瓜施足農(nóng)家肥，成活發(fā)根后再補(bǔ)充養(yǎng)分。

1.3 及時(shí)揭膜

春季以后，新芽從往年老根上冒出，各地溫度逐漸升高，待氣溫穩(wěn)定后及時(shí)揭膜，避免高溫?zé)纾欢靖材?yīng)留足空間讓嫩芽在膜內(nèi)保溫和早春生長(zhǎng)，切忌膜平鋪(平鋪地膜如不及時(shí)揭膜會(huì)造成高溫?zé)?。揭膜過早遇倒春寒會(huì)造成新芽發(fā)黃，揭膜期間應(yīng)躲過農(nóng)歷的“凍桃花”和“凍桐子花”，避免新芽?jī)鰤暮笥值脧母坎欢ㄑ恐匦掳l(fā)出，影響上架和最佳上市時(shí)間。對(duì)于留足佛手瓜生長(zhǎng)空間的膜或呢絨袋，不但能保持佛手瓜生長(zhǎng)的小環(huán)境，讓佛手瓜躲倒春寒，還能保持土壤足夠濕度而避免早春干旱。

1.4 及時(shí)留蔓

瓜用佛手瓜苗的老兜往往會(huì)發(fā)出很多芽，成簇生長(zhǎng)不上架，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)且影響產(chǎn)量。一般每窩最多保留兩根主蔓，切勿貪多，其余瓜苗抹掉，這樣生長(zhǎng)迅速上架快。尖用佛手瓜也不宜留芽太多，否則影響生長(zhǎng)和上市時(shí)間。留健壯、發(fā)育良好主蔓，摘除多余枝蔓時(shí)注意刀具消毒，預(yù)防交叉感染，且摘除后及時(shí)噴一些安全高效的防病藥劑。

1.5 及時(shí)搭架引蔓

瓜用及尖用佛手瓜苗長(zhǎng)到50 cm左右時(shí)，及時(shí)引蔓上架，否則無法承受瓜尖重量，尖部倒地重新發(fā)芽，周而復(fù)始不上架成簇生長(zhǎng)。用竹竿或番茄綁蔓器引蔓，竹竿高度以插入土中固定后，頂端與架平齊，不宜過高。

1.6 及時(shí)支竿拉網(wǎng)

瓜架及時(shí)搭竹竿支撐，可以輔助魚線，間隔在20 cm以下為宜，距離過寬，瓜蔓垂吊，養(yǎng)分和激素又回縮，瓜尖部分養(yǎng)分缺乏，刺激架上芽眼重新發(fā)芽，影響瓜蔓鋪開，影響上市。

1.7 及時(shí)育苗

條件好的地方集中育苗，保證瓜苗充分生長(zhǎng)，能及時(shí)防治病蟲害以及剔除病害植株，避免種到大田后難以管護(hù)，節(jié)約管護(hù)時(shí)間和成本。

1.8 及時(shí)移栽

雨水充足、氣候合適時(shí)及時(shí)移栽，保證瓜苗生長(zhǎng)一致，當(dāng)年有收益，達(dá)到預(yù)期效果。

2 佛手瓜春季管理4個(gè)預(yù)防

2.1 預(yù)防倒春寒

3月底天氣未穩(wěn)定之前，貴州大部分地區(qū)可能出現(xiàn)倒春寒(凍桃花、凍桐子花)現(xiàn)象，應(yīng)根據(jù)歷年氣候特點(diǎn)，密切注意每周天氣變化，預(yù)防倒春寒發(fā)生凍害，影響佛手瓜生長(zhǎng)。

2.2 預(yù)防病蟲草害

瓜用及尖用佛手瓜上架前應(yīng)注意病蟲害防治。預(yù)防病蟲害做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防，禁用違禁藥，多使用生物防治、釋放螳螂及小花蝽等“以蟲治蟲”；禁用除草劑，瓜園種植白三葉等“以草治草”，多用人工除草、翻耕、復(fù)種等方式，也不建議放牧，避免刨食瓜根。

2.3 預(yù)防積水

瓜用佛手瓜一般種植在坡地，不易造成積水。尖用佛手瓜則需要大水大肥，但不能積水，積水會(huì)使佛手瓜肉質(zhì)根腐爛，春季雨水將逐漸增多，應(yīng)修排水溝防積水，及時(shí)排洪。

2.4 預(yù)防缺水缺肥

貴州黔西南、黔南地區(qū)春旱嚴(yán)重，應(yīng)注意灌溉，有條件的地方安裝噴滴灌系統(tǒng)，防止春旱造成的影響。上年底未及時(shí)補(bǔ)充越冬肥的，春季應(yīng)及時(shí)補(bǔ)肥，預(yù)防缺肥發(fā)生，影響產(chǎn)量。

3 增加蔬菜種植

瓜用佛手瓜架下空間充足，在土壤肥沃、交通方便的地方，增加“黔白5號(hào)”白菜、芹菜、芫荽、莧菜等蔬菜種植，不僅能夠充分利用土地增加收入，而且有利于田間防雜草，增加土壤肥力和透氣性，利于佛手瓜生長(zhǎng)。第一季蔬菜采收后可再種植芹菜、小白菜、芫荽、莧菜等耐陰蔬菜；但不建議種植西葫蘆、黃瓜、南瓜等與佛手瓜同科的瓜類作物，避免瓜類作物的病蟲害影響佛手瓜。

4 注意事項(xiàng)

1) 在需要瓜種進(jìn)行補(bǔ)種或者種植時(shí)，瓜用佛手瓜應(yīng)選用瓜皮綠色適中、表皮無刺、溝淺、無病害的瓜種。種植時(shí)將瓜開口處靠近土壤底部種植，利于根系生長(zhǎng)以及佛手瓜出芽。

2) 及時(shí)更換和扶持損壞的水泥柱子、竹竿、魚線，避免佛手瓜上架后支撐力不夠而發(fā)生倒伏，及時(shí)加密架上竹竿或魚線。

3) 春季管理應(yīng)多關(guān)注天氣變化和佛手瓜苗生長(zhǎng)的情況，及時(shí)處理、培育壯苗、促進(jìn)豐收。