貴州春季佛手瓜管護技術

劉 煉， 羅 慶， 譚國飛， 黎瑞君， 孫長青， 陳之林， 文林宏， 孟平紅， 李裕榮*

(1.貴州省農業科學院 園藝研究所， 貴州 貴陽 550006； 2.貴州省農業科學院 科技信息研究所， 貴州 貴陽 550006)

貴州省作為全國山區多、石漠化和荒漠化典型的省份，在選擇產業時需要充分進行考慮。佛手瓜作為貴州省9個優勢蔬菜單品(大白菜、蘿卜、韭黃、茄子、菜豆、生姜、山藥、佛手瓜、野生蔬菜)之一，具有當年掛果、對土壤要求不高、適應性強、管護要求低、市場需求量較大等特點，成為貴州喀斯特地貌重要蔬菜植物之一。目前，貴州省佛手瓜種植面積已超過1萬hm2，主要集中在山區、石漠化突出的惠水、紫云、織金、威寧、望謨等縣。

佛手瓜春季時嫩芽開始冒出地面，然而，貴州各地立體氣候變化異常，如管理不當會影響當年收成。為此，結合貴州省佛手瓜常年生產第一線的經驗，總結佛手瓜春季管護技術，提出貴州省佛手瓜春季管理的“8個及時”和“4個預防”要點，為貴州佛手瓜春季管護提供參考。

1 佛手瓜春季管理8個及時

1.1 及時施肥培土

佛手瓜冬季有機肥補充不足的情況下，春季應及時補充，以促進瓜蔓生長，增加養分補充，建議使用氮磷鉀15-15-15的復合肥，瓜用佛手瓜施0.25 kg/株，尖用佛手瓜施50 kg/667m2。對于瓜用佛手瓜，施肥后在不影響苗正常生長的情況下，應培5～10 cm厚的土，以利于保持肥力。尖用佛手瓜覆蓋細土，防止土塊過大、過黏，影響佛手瓜的生長速度。

1.2 及時補種

上季感病、凍壞、死亡、弱小的佛手瓜要及時補種，可采用分株老兜苗或使用發芽瓜補種，補種的瓜施足農家肥，成活發根后再補充養分。

1.3 及時揭膜

春季以后，新芽從往年老根上冒出，各地溫度逐漸升高，待氣溫穩定后及時揭膜，避免高溫燒苗；冬季覆膜應留足空間讓嫩芽在膜內保溫和早春生長，切忌膜平鋪(平鋪地膜如不及時揭膜會造成高溫燒苗)。揭膜過早遇倒春寒會造成新芽發黃，揭膜期間應躲過農歷的“凍桃花”和“凍桐子花”，避免新芽凍壞后又得從根部不定芽重新發出，影響上架和最佳上市時間。對于留足佛手瓜生長空間的膜或呢絨袋，不但能保持佛手瓜生長的小環境，讓佛手瓜躲倒春寒，還能保持土壤足夠濕度而避免早春干旱。

1.4 及時留蔓

瓜用佛手瓜苗的老兜往往會發出很多芽，成簇生長不上架，生長周期長且影響產量。一般每窩最多保留兩根主蔓，切勿貪多，其余瓜苗抹掉，這樣生長迅速上架快。尖用佛手瓜也不宜留芽太多，否則影響生長和上市時間。留健壯、發育良好主蔓，摘除多余枝蔓時注意刀具消毒，預防交叉感染，且摘除后及時噴一些安全高效的防病藥劑。

1.5 及時搭架引蔓

瓜用及尖用佛手瓜苗長到50 cm左右時，及時引蔓上架，否則無法承受瓜尖重量，尖部倒地重新發芽，周而復始不上架成簇生長。用竹竿或番茄綁蔓器引蔓，竹竿高度以插入土中固定后，頂端與架平齊，不宜過高。

1.6 及時支竿拉網

瓜架及時搭竹竿支撐，可以輔助魚線，間隔在20 cm以下為宜，距離過寬，瓜蔓垂吊，養分和激素又回縮，瓜尖部分養分缺乏，刺激架上芽眼重新發芽，影響瓜蔓鋪開，影響上市。

1.7 及時育苗

條件好的地方集中育苗，保證瓜苗充分生長，能及時防治病蟲害以及剔除病害植株，避免種到大田后難以管護，節約管護時間和成本。

1.8 及時移栽

雨水充足、氣候合適時及時移栽，保證瓜苗生長一致，當年有收益，達到預期效果。

2 佛手瓜春季管理4個預防

2.1 預防倒春寒

3月底天氣未穩定之前，貴州大部分地區可能出現倒春寒(凍桃花、凍桐子花)現象，應根據歷年氣候特點，密切注意每周天氣變化，預防倒春寒發生凍害，影響佛手瓜生長。

2.2 預防病蟲草害

瓜用及尖用佛手瓜上架前應注意病蟲害防治。預防病蟲害做到早發現、早預防，禁用違禁藥，多使用生物防治、釋放螳螂及小花蝽等“以蟲治蟲”；禁用除草劑，瓜園種植白三葉等“以草治草”，多用人工除草、翻耕、復種等方式，也不建議放牧，避免刨食瓜根。

2.3 預防積水

瓜用佛手瓜一般種植在坡地，不易造成積水。尖用佛手瓜則需要大水大肥，但不能積水，積水會使佛手瓜肉質根腐爛，春季雨水將逐漸增多，應修排水溝防積水，及時排洪。

2.4 預防缺水缺肥

貴州黔西南、黔南地區春旱嚴重，應注意灌溉，有條件的地方安裝噴滴灌系統，防止春旱造成的影響。上年底未及時補充越冬肥的，春季應及時補肥，預防缺肥發生，影響產量。

3 增加蔬菜種植

瓜用佛手瓜架下空間充足，在土壤肥沃、交通方便的地方，增加“黔白5號”白菜、芹菜、芫荽、莧菜等蔬菜種植，不僅能夠充分利用土地增加收入，而且有利于田間防雜草，增加土壤肥力和透氣性，利于佛手瓜生長。第一季蔬菜采收后可再種植芹菜、小白菜、芫荽、莧菜等耐陰蔬菜；但不建議種植西葫蘆、黃瓜、南瓜等與佛手瓜同科的瓜類作物，避免瓜類作物的病蟲害影響佛手瓜。

4 注意事項

1) 在需要瓜種進行補種或者種植時，瓜用佛手瓜應選用瓜皮綠色適中、表皮無刺、溝淺、無病害的瓜種。種植時將瓜開口處靠近土壤底部種植，利于根系生長以及佛手瓜出芽。

2) 及時更換和扶持損壞的水泥柱子、竹竿、魚線，避免佛手瓜上架后支撐力不夠而發生倒伏，及時加密架上竹竿或魚線。

3) 春季管理應多關注天氣變化和佛手瓜苗生長的情況，及時處理、培育壯苗、促進豐收。