武山縣早春露地正茬萵筍高效栽培技術

王建軍

(甘肅省天水市武山縣蔬菜產業科技示范園區管理委員會， 甘肅 武山 741300)

武山萵筍種植自然環境優勢突出，現武山縣萵筍種植面積約1 733.3 hm2，為綠色A級食品，萵筍已成為武山縣品牌農產品之一，銷往各地，受到廣大消費者好評，帶動天水市及其周邊萵筍的生產，同時帶動交通、運輸、飲食服務、電信、加工等相關產業的發展，起到“一業興，百業起”的作用。武山縣萵筍主要栽培模式為早春露地正茬栽培，在郭莊、文家市、金剛等村莊走訪調查該栽培模式發現，平均產量達4 238 kg/667m2，按平均市場價格1.2元/kg計算，產值達到5 085元/667m2，經濟效益顯著。該模式操作簡便，增產顯著。現將其栽培要點介紹如下，以期為武山縣萵筍高效栽培提供參考。

1 育苗

通常采用塑料大棚育苗，在12月上中旬開始育苗，主選品種為“甘筍一號”“青鳳三號”“甘筍二號”“鋤頭紅萵筍”等。

2 播種前準備

2.1 施肥

增施有機肥、平衡施肥、減少氮肥施用量，以解決產品中鹽積累超標問題。前茬收獲后，深翻30 cm以上，施足腐熟有機肥3 000～5 000 kg/667m2、尿素20～40 kg/667m2、普通過磷酸鈣磷100～150 kg/667m2、硫酸鉀10 kg/667m2，反復耙耱，使肥料均勻混和，土壤達到平、疏、軟。

2.2 整地起壟

推廣輪作倒茬，可與茄子、辣椒等蔬菜倒茬。清潔田地，耕作土地，以90 cm左右起壟，壟寬50 cm、壟溝寬40 cm、壟高20 cm。

3 定值或點播

3.1 移栽定植

在2月下旬至3月上旬移栽定植，定植有2種方法：一是苗長至5～6片真葉時定植，土壤溫度平穩在11～13℃時采取先覆地膜，然后開始移栽；二是如遇霜凍等低溫天氣，土壤溫度平穩在9～11℃時可取先栽植然后覆膜的方式進行移栽，移栽時每壟種植2行，每行距離為40 cm、株距30～35 cm。

3.2 直接點播

春萵筍大田直播在3月上中旬開始點播，即先點播后覆膜或先覆膜后點播，株行距30～35 cm。

4 田間管理

4.1 定植期管理

定植時要勤于管理，大田地膜覆蓋移栽要確保在無較重霜凍時及時破膜放苗，并清除枯葉。定植后及時進行地膜封口，可有效提高土壤溫度，防止燒苗；同時要嚴格控制水分，以免水分過多，造成莖徒長，影響品質。定植后期要積極應對不良環境及特殊天氣，防止萵筍出現生理障礙，造成品質降低，銷售不佳。緩苗后結合培土封口，及時追肥灌水，多施氮肥，追加尿素11 kg/667m2。

4.2 筍莖膨大期管理

肉質嫩莖將要膨大時要注意澆水追肥，防止肉質莖開裂，在澆水同時追施合適用量的氮肥和鉀肥，可追施尿素20 kg/667m2、硫酸鉀10 kg/667m2。

4.3 采收期管理

采收出售前1周左右最多可澆1次水，嚴格節制水分，可預防晚期又生長花莖，損耗過多的養分，確保萵筍豐產。

5 病蟲害防治

按照“預防為主、綜合防治”方針，以農業防治、物理防治、生態防治為主，化學防治為輔的綠色防控措施，按綠色食品標準使用生物制劑和低毒、低殘留的高效農藥。針對萵筍中霜霉病、菌核病、灰霉病等主要病害與蚜蟲、紅蜘蛛等主要蟲害，結合其病蟲害發生規律與發生特點，進行綜合防治。

5.1 病害

萵筍主要病害為霜霉病、灰霉病等真菌病害，農業防治措施為清潔田園，清除殘余植株、葉片等，減少菌源滋生環境；輪作倒茬，可與小麥、架豆、茄子等作物輪作倒茬，減少土壤中菌源，減輕病害。藥劑防治措施可用50%丙森·霜脲氰可濕性粉劑600～800倍液、20%硅唑·咪鮮胺水劑2 500～3 500倍液、250 g/L嘧菌酯懸浮劑1 500～2 000倍液噴霧。

5.2 蟲害

萵筍主要蟲害為蚜蟲、紅蜘蛛。黃板誘殺蚜蟲：利用蚜蟲對黃色有趨性的習性，選用黃板誘殺有翅蚜，黃板懸掛高度和植物生長高度相同。藥劑防治：蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500～2 000倍液、25%抗蚜威3 000倍液、2.5%魚藤精乳油500～800倍液等對水噴霧；紅蜘蛛可用5.7%甲維鹽乳油2 500～3 000倍液對水噴霧。

6 采收

萵筍的頂端與最高葉片之間的頂端平行時是采收的最適合時期，此時嫩莖已充分膨大，品質最佳。

7 尾菜處理

萵筍采收時尾菜較多，丟棄田間不僅污染環境，滋生菌源、蟲卵，還造成資源浪費。可在田邊建簡易尾菜腐化池，將殘葉、尾菜投放池中，進行無害化處理，形成腐熟有機肥，既可保護環境，又變廢為寶。實現尾菜肥料化利用，增加肥源，處理多余的尾菜，防止其堆積田間地頭造成腐爛發臭，減少田間菌源和蟲卵。同時對田間殘留地膜進行回收處理，減少農業面源污染。