煙草專業(yè)《微生物學(xué)》課程思政教學(xué)探索

張松濤， 張 凱， 邵惠芳， 殷全玉， 王富華

(河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 煙草學(xué)院， 河南 鄭州 450002)

課程思政建設(shè)是高等教育事業(yè)發(fā)展的必然要求，也是一流本科課程建設(shè)的必然要求。為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于教育的重要論述和全國教育大會(huì)精神，2020年教育部印發(fā)了《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》，明確指出把思想政治教育貫穿人才培養(yǎng)體系，全面推進(jìn)高校課程思政建設(shè)，提高高校人才培養(yǎng)質(zhì)量。2019年《教育部關(guān)于一流本科課程建設(shè)的實(shí)施意見》指出，推動(dòng)課程思政的理念形成廣泛共識(shí)，構(gòu)建全員全程全方位育人大格局。習(xí)近平總書記指出，立德樹人是高校立身之本，我國高等教育事業(yè)發(fā)展的新局面需要把思想政治工作貫穿教育教學(xué)的全過程。思政教育與專業(yè)課程融合，將對(duì)人才培養(yǎng)起到事半功倍的效果。

《微生物學(xué)》課程是煙草專業(yè)基礎(chǔ)課，是煙草學(xué)科與生命學(xué)科基礎(chǔ)課程交叉產(chǎn)生的新課程。微生物學(xué)基礎(chǔ)理論迅猛發(fā)展以及新理論、新技術(shù)的不斷應(yīng)用為煙草學(xué)科的發(fā)展注入了新的活力。2019年，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草學(xué)院煙草工程專業(yè)開設(shè)了煙草微生物學(xué)課程，教材為沈萍、陳向東主編的“十二五”普通高等教育本科國家級(jí)規(guī)劃教材《微生物學(xué)》(第8版)和科學(xué)出版社的《煙草微生物學(xué)》，在授課內(nèi)容上主要包括微生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)及煙草相關(guān)微生物的應(yīng)用，體現(xiàn)與時(shí)俱進(jìn)的特色。該課程共40學(xué)時(shí)，2.5學(xué)分。其中，理論授課30學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)10學(xué)時(shí)。2019年8月14日，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于深化新時(shí)代學(xué)校思想政治理論課改革創(chuàng)新的若干意見》，指出思政課在落實(shí)立德樹人根本任務(wù)中發(fā)揮著不可替代的作用。為認(rèn)真貫徹文件精神，充分挖掘煙草專業(yè)《微生物學(xué)》課程思政資源，發(fā)揮課程育人作用，對(duì)煙草專業(yè)《微生物學(xué)》課程思政教學(xué)改革探索如下，以期為思政教育與《微生物學(xué)》課程融合教學(xué)提供參考。

1 煙草專業(yè)《微生物學(xué)》課程思政內(nèi)容融合

1.1 發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，厚植愛國主義情懷

微生物與人類生活密切相關(guān)，既能造福人類，為人類提供諸如酒、醋、醬油、疫苗、抗生素等產(chǎn)品，也會(huì)帶來毀滅性的災(zāi)難，如鼠疫桿菌瘟疫、結(jié)核、霍亂、非典型肺炎SARS、新冠肺炎病毒等威脅人類健康和生命。我國是擁有5 000多年文明的古國，也是最早認(rèn)識(shí)和利用物生物的幾個(gè)國家之一。古人早在8 000年前就出現(xiàn)曲孽釀酒，也誕生了“杜康釀酒”，倉頡造“酒”字的傳統(tǒng)故事。諾貝爾獲得者誒米爾·阿道夫·馮·貝林基于古代中醫(yī)典籍中“以毒攻毒”的醫(yī)理發(fā)現(xiàn)和研制了白喉抗毒素，治愈了白喉患兒，使人類向征服白喉邁出了至關(guān)重要的一步。通過挖掘提煉專業(yè)知識(shí)體系中所蘊(yùn)含的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的思想價(jià)值和精神內(nèi)涵，使學(xué)生獲得情感和行為認(rèn)同，獲得強(qiáng)大的民族精神力量源泉，進(jìn)而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，厚植愛國主義情懷。

1.2 弘揚(yáng)科學(xué)精神，實(shí)現(xiàn)課程思政同向同行

在微生物學(xué)發(fā)展過程中，眾多科學(xué)家進(jìn)行了許多開創(chuàng)性的研究，取得了重大成果。其中，中科院微生物所科研人員率先圍繞國家對(duì)維生素C生產(chǎn)的迫切需求，1969年初同北京制藥廠開始研究，最終研發(fā)出以微生物生物氧化代替化學(xué)氧化的全新工藝路線，實(shí)現(xiàn)國際首創(chuàng)，解決了國家對(duì)維生素C的需求。法國的路易斯·巴斯德(Louis Pasteur)是現(xiàn)代微生物學(xué)和免疫學(xué)的奠基人，通過著名的“曲頸瓶”實(shí)驗(yàn)戰(zhàn)勝了“自然發(fā)生說”。“自然發(fā)生說”在當(dāng)時(shí)科學(xué)界的地位非常牢固，不僅古代的亞里士多德支持這一觀點(diǎn)，近代的牛頓、達(dá)爾文、李比希等科學(xué)家也支持這種看法。但是巴斯德在研究發(fā)酵時(shí)，認(rèn)識(shí)到“自然發(fā)生說”不夠科學(xué)，通過公開實(shí)驗(yàn)否認(rèn)了這一學(xué)說。巴斯德一貫嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度使科學(xué)界同行深深折服，其科學(xué)精神也同樣體現(xiàn)在炭疽菌致病實(shí)驗(yàn)中。弘揚(yáng)偉大科學(xué)家所體現(xiàn)的一系列科學(xué)精神，讓學(xué)生對(duì)微生物學(xué)發(fā)展有深刻的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)具有創(chuàng)新思維、科學(xué)精神和社會(huì)責(zé)任的微生物學(xué)專業(yè)人才。

1.3 以抗擊新冠疫情為例，引導(dǎo)學(xué)生堅(jiān)定“四個(gè)自信”

2020年新型冠狀病毒(2019-nCoV)蔓延全球，一種肉眼無法看見的“微生物”引起全球的廣泛關(guān)注，對(duì)人類生活造成了深遠(yuǎn)的影響。在這場(chǎng)沒有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)中，黨中央科學(xué)決策，領(lǐng)導(dǎo)全國人民萬眾一心取得抗疫的偉大勝利，彰顯了制度的優(yōu)勢(shì)和中華民族的偉大力量。在疫情科學(xué)防控中，微生物學(xué)發(fā)揮了重要作用。這種新型病毒有哪些特點(diǎn)？為何致病？如何防控？在介紹微生物病毒結(jié)構(gòu)時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生掌握病毒的致病原理以及全民核酸檢測(cè)原理，從疫情防控引出病毒科學(xué)防控原理等知識(shí)點(diǎn)。以疫情為切入點(diǎn)，將微生物學(xué)的知識(shí)點(diǎn)與時(shí)代背景相結(jié)合，引導(dǎo)學(xué)生了解在新冠肺炎疫情斗爭(zhēng)中取得的重大戰(zhàn)略成果以及所展現(xiàn)出社會(huì)主義制度的顯著優(yōu)勢(shì)、中華民族的偉大力量和中華文明的深厚底蘊(yùn)，從而幫助學(xué)生堅(jiān)定四個(gè)自信(道路自信、理論自信、制度自信、文化自信)。

2 煙草專業(yè)《微生物學(xué)》課程思政改革思路

2.1 明確育人目標(biāo)，挖掘思政教育素材

明確教學(xué)育人目標(biāo)，分析思政教育融入專業(yè)基礎(chǔ)類課程教學(xué)的方法，充分了解思政教育在專業(yè)課教學(xué)中的有關(guān)理論和成功案例。在《微生物學(xué)》不斷發(fā)展過程中，很多科學(xué)家作出了巨大的貢獻(xiàn)，可以據(jù)此深入挖掘出多個(gè)思政教育元素，如工匠精神、國家文化振興和文化自信。如微生物學(xué)發(fā)展的奠基者——法國的路易斯·巴斯德(Louis Pasteur)和德國的羅伯特·科赫(Robert Koch)所體現(xiàn)出的愛國情懷與科學(xué)精神等，通過科學(xué)家的事跡把豐富的民族文化歷史沉淀、堅(jiān)定的理想信念教育和鮮活的時(shí)代擔(dān)當(dāng)責(zé)任意識(shí)灌輸其中，使思政教育與專業(yè)知識(shí)深度融合，實(shí)現(xiàn)育人目標(biāo)。

2.2 創(chuàng)新教學(xué)方法，保障教學(xué)效果

根據(jù)教學(xué)目標(biāo)，合理設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)新教學(xué)方法，采用線上教學(xué)、翻轉(zhuǎn)課堂、課堂討論等多種形式創(chuàng)新教學(xué)方法。在充分挖掘?qū)I(yè)課程思政資源的基礎(chǔ)上，豐富課堂思政教育內(nèi)容和形式，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情和積極性，保證教學(xué)獲得良好的效果。

2.3 匯聚師資優(yōu)勢(shì)，提升育人能力

全面推進(jìn)課程思政建設(shè)，教師是關(guān)鍵。深入開展課程思政專題培訓(xùn)、專業(yè)研討、示范課，隨堂聽課等活動(dòng)，從而找準(zhǔn)育人角度，強(qiáng)化育人意識(shí)，提升育人能力。同時(shí)，充分發(fā)揮課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)成員的特長和優(yōu)勢(shì)，將不同的思政資源和思政教學(xué)方法融入專業(yè)課教學(xué)。在共同研討和授課過程中，教師踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀的實(shí)際行動(dòng)也可以帶動(dòng)青年教師的成長，同時(shí)在潛移默化中培養(yǎng)學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀。

3 結(jié)語

煙草專業(yè)《微生物學(xué)》課程思政教學(xué)要按照中共中央、國務(wù)院《關(guān)于加強(qiáng)和改進(jìn)新形勢(shì)下高校思想政治工作的意見》提出的堅(jiān)持“三全育人”的要求開展。河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教學(xué)改革研究與實(shí)踐重點(diǎn)項(xiàng)目“課程思政融入煙草專業(yè)基礎(chǔ)類課程教學(xué)的探索”的研究結(jié)果，已在河南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草學(xué)院煙草工程專業(yè)2018級(jí)(4個(gè)班)和2019級(jí)(4個(gè)班)本科生中應(yīng)用，受益學(xué)生數(shù)量為8個(gè)本科生教學(xué)班，約240人。從目前來看，教師和學(xué)生對(duì)于專業(yè)課中的思政元素反饋良好，課程教學(xué)氛圍好，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣明顯提升，教學(xué)效果好。