漢中市畜禽遺傳資源保護(hù)與開發(fā)調(diào)查報(bào)告

劉陽(yáng) 首峰 張安杰 唐丹

（1，陜西省漢中市動(dòng)物疾病預(yù)防控制中心 723000；2，陜西省佛坪縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣中心 723400）

畜禽遺傳資源是人類寶貴的自然文化遺產(chǎn)，是生物多樣性的重要組成部分。漢中市位于陜西省南部，北依秦嶺、南屏巴山，生態(tài)條件優(yōu)越，素有“生物資源寶庫(kù)”“天然物種基因庫(kù)”之稱。在2020 年國(guó)家發(fā)布的《國(guó)家畜禽遺傳資源目錄》中，漢中市有漢江黑豬、漢中白豬、漢中綿羊、寧強(qiáng)馬、略陽(yáng)雞和漢中麻鴨6 個(gè)極具地方特色的畜禽品種入選，為摸清6 個(gè)地方品種的種群分布、生產(chǎn)性能、開發(fā)利用現(xiàn)狀等情況，我們?cè)谌蟹秶鷥?nèi)開展了畜禽遺傳資源調(diào)查，形成此報(bào)告。

1 畜禽品種特點(diǎn)與開發(fā)現(xiàn)狀

1.1 漢江黑豬

1.1.1 種群規(guī)模

原名黑河豬，因產(chǎn)于陜南漢江流域而得名，主要分布在漢中市勉縣，由漢中市勉縣黑河豬種豬場(chǎng)負(fù)責(zé)保種和開發(fā)工作。目前，保種群存欄基礎(chǔ)母豬116 頭，種公豬17 頭。

1.1.2 體型外貌

全身被毛黑色，背腰平直或微凹，腿粗短，尾毛多呈馬尾形，腹大下垂，后肢臥系，依據(jù)頭型可分為獅子頭型豬和狗頭型豬。

1.1.3 生產(chǎn)繁殖性能

適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼，性成熟早，護(hù)仔性強(qiáng)，成年公豬體重（113.5±47.0）kg、母豬（136.3±34.9）kg。母豬性成熟120d，配種日齡159d，初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔11 頭以上，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔12 頭以上，最高達(dá)24 頭，利用年限5～6 年；公豬配種日齡105d，利用年限3～5 年。

1.1.4 開發(fā)利用現(xiàn)狀

保種場(chǎng)通過(guò)雜交改善其肢蹄矮、腹大下垂的缺點(diǎn)，成功雜交試驗(yàn)出長(zhǎng)黑二元母豬、約長(zhǎng)黑和杜黑商品豬，深受養(yǎng)殖戶喜歡，但市場(chǎng)占有量有限，仍處于保種開發(fā)階段。

1.2 漢中白豬

1.2.1 種群規(guī)模

簡(jiǎn)稱漢白豬，是用蘇白豬、巴克夏和漢江黑豬進(jìn)行雜交培育而成的地方品種。由漢中市畜禽良種繁育中心和南鄭區(qū)家畜良種推廣站聯(lián)合實(shí)施保種和開發(fā)工作。目前存欄原種豬120頭，其中種公豬5 頭。

1.2.2 體型外貌

體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱，頭長(zhǎng)適中，面?zhèn)任迹械却笮　⑾蛏稀⑾蛲馍煺梗槐逞街保韧呜S滿度中等；四肢結(jié)實(shí)，被毛全白，部分眼圈皮膚有小塊黑斑。

1.2.3 生產(chǎn)繁殖性能

175 日齡屠宰，宰前活重99kg，屠宰率71%～73%。母豬120 日齡性成熟，約246 日齡、體重90kg 開始配種，窩產(chǎn)仔數(shù)11 頭，一般利用年限6 年；公豬117 日齡性成熟，約294 日齡、體重100kg 開始配種，一般利用年限4 年。

1.2.4 開發(fā)利用現(xiàn)狀

漢中白豬因肌間脂肪含量高、口味醇香等優(yōu)點(diǎn)深受農(nóng)村散養(yǎng)戶喜歡。但因漢白豬飼料報(bào)酬率低、生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、市場(chǎng)價(jià)格低，致使?jié)h白豬商業(yè)開發(fā)價(jià)值較低，一直處于保種待開發(fā)階段。

1.3 漢中綿羊

1.3.1 種群規(guī)模

又稱“黑耳羊”，主要分布于漢中市勉縣、寧強(qiáng)、略陽(yáng)等縣的山區(qū)。由勉縣黑河豬種豬場(chǎng)負(fù)責(zé)保種和開發(fā)工作。目前存欄415 只，其中基礎(chǔ)母羊320 只、公羊25 只。

1.3.2 體型外貌

全身被毛以白色為主，大部分個(gè)體在其頸部、雙耳和雙眼周圍有黑色或棕色毛分布。體質(zhì)結(jié)實(shí)、結(jié)構(gòu)勻稱、中等體格；頭較狹長(zhǎng)、呈三角形、額平；母羊無(wú)角、公羊部分有纖細(xì)倒八字角；體軀呈長(zhǎng)方形、四肢細(xì)短、尾呈錐形，系短瘦尾。

1.3.3 生產(chǎn)繁殖性能

屬毛肉兼用型半細(xì)毛羊，羊毛細(xì)度相當(dāng)于46～50 支半細(xì)毛。成年公羊剪毛量為1.43kg，最高達(dá)2.12kg，毛長(zhǎng)16.24cm。成年母羊剪毛量為1.08kg，最高達(dá)1.25kg，毛長(zhǎng)14.29cm。周歲公羊體重達(dá)成年體重的79.30%，周歲母羊達(dá)成年體重的73.97%，宰前活重成年公羊37.39kg、成年母羊32.8kg、成年羯羊38kg。公母羊一歲開始配種，母羊終年發(fā)情，公羊一般利用4～6 年，母羊3～5 年。

1.3.4 開發(fā)利用現(xiàn)狀

漢中綿羊種群規(guī)模小、個(gè)體小，屬于毛、肉、皮板兼用型，產(chǎn)肉性能相對(duì)較差，不符合當(dāng)?shù)刂饕翘峁┭蛉鉃橹鞯酿B(yǎng)羊業(yè)發(fā)展方向，多年來(lái)一直處于保種待開發(fā)階段。

1.4 寧強(qiáng)馬

1.4.1 種群規(guī)模

又稱“寧強(qiáng)矮馬”，主要分布在嘉陵江流域的巨亭、青木川等鎮(zhèn)。由寧強(qiáng)縣良種繁育中心負(fù)責(zé)保種和開發(fā)工作。目前寧強(qiáng)縣存欄153 匹，其中適繁母馬96 匹，公馬11 匹，育成馬35匹，哺乳駒11 匹。

1.4.2 體型外貌

體格較小，細(xì)致緊湊，短小精悍，體質(zhì)結(jié)實(shí)，氣質(zhì)溫馴，四肢筋腱發(fā)達(dá)，步態(tài)穩(wěn)健。背腰平直，亦有部分凹背；蹄黑色，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)；尾毛長(zhǎng)而濃密，尾礎(chǔ)高；毛色以騮毛和栗毛為主。公馬平均體高111.75cm，母馬平均體高111.98cm。

1.4.3 生產(chǎn)繁殖性能

主要用于山區(qū)馱運(yùn)，公母馬性成熟年齡一般在2.5 歲，初配年齡在3 歲左右，母馬可利用年限達(dá)15 年，公馬利用年限達(dá)12 年。

1.4.4 開發(fā)利用現(xiàn)狀

寧強(qiáng)馬由拉磨和拉車運(yùn)輸轉(zhuǎn)向旅游方面，保種場(chǎng)開展了少兒馬術(shù)騎乘、現(xiàn)代馬術(shù)專業(yè)課程，每年接待游客約1 萬(wàn)人次，年增加收入3 萬(wàn)余元，但由于社會(huì)飼養(yǎng)量較低，仍處于保種開發(fā)階段。

1.5 略陽(yáng)雞

1.5.1 種群規(guī)模

又名略陽(yáng)烏雞，原產(chǎn)于黑河流域。由略陽(yáng)縣龍昊烏雞種源繁育中心實(shí)施保種和開發(fā)工作，現(xiàn)已進(jìn)入第五世代蛋用型和肉用型選育階段，選育核心群種雞共8800 只。

1.5.2 體型外貌

略陽(yáng)烏雞有黑、麻、白羽3 種類群，其中黑羽占90%以上，黑羽類全身羽毛以黑色為基本色，麻羽類包括白麻、黑麻、黃麻、灰麻等羽色，白羽類全身羽毛均呈白色。3 種類群均具有“六端烏”（烏冠、烏喙、烏舌、烏皮、烏腿、烏趾）的外貌特征。公雞體重2.38kg，母雞體重1.62kg。

1.5.3 生產(chǎn)繁殖性能

在舍飼條件下成年公雞體重2.81kg、母雞2.48kg；公雞開嘀多數(shù)在120 日齡左右，最早66 日齡，最遲180 日齡。母雞開產(chǎn)日齡為208.4d，500 日齡產(chǎn)蛋110～130 枚，產(chǎn)蛋高峰期產(chǎn)蛋率達(dá)60%～68%。種蛋受精率93.8%，受精蛋孵化率88.5%。

1.5.4 開發(fā)利用現(xiàn)狀

略陽(yáng)雞先后獲得國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記，并獲得國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局地理標(biāo)志證明商標(biāo)。成立了國(guó)有陜西略陽(yáng)漢水源烏雞開發(fā)有限公司，組建了專業(yè)營(yíng)銷隊(duì)伍，開發(fā)了略陽(yáng)烏雞宴、冷鮮雞、烏雞蛋等產(chǎn)品，年銷售略陽(yáng)雞近百萬(wàn)只。

1.6 漢中麻鴨

1.6.1 種群規(guī)模

在漢中特有的生態(tài)條件下形成的兼用型地方鴨種，主要分布于漢江兩岸，由漢中百瑞牧業(yè)有限公司實(shí)施保種和開發(fā)工作，目前存欄1500 只左右。

1.6.2 體型外貌

體型較小，體軀較長(zhǎng)，體質(zhì)結(jié)實(shí)，羽毛緊湊，頭清秀，喙呈橙黃色，喙豆為烏色，虹彩黃褐色，眼突出明亮，頸細(xì)長(zhǎng)，胸突出，背部寬大，腿短粗，毛色麻褐色居多，公鴨性羽2～3根，呈墨綠光澤。

1.6.3 生產(chǎn)繁殖性能

屬兼用型鴨種，出生重0.04kg，300 日齡公鴨為1.17kg，母鴨為1.16kg。160～180 日齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋220 枚，蛋殼顏色以白色為主。公鴨120～140 日齡、母鴨160～180 日齡達(dá)到性成熟。母鴨利用年限1～2 年，公鴨利用年限1 年。

1.6.4 開發(fā)利用現(xiàn)狀

漢中麻鴨風(fēng)味俱佳，但生長(zhǎng)慢、體型小、產(chǎn)肉率低，市場(chǎng)銷量有限，目前仍然處于保種待開發(fā)階段。

2 存在問(wèn)題

（1）種群規(guī)模小，社會(huì)存養(yǎng)量日趨減少。隨著畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖步伐的加快，散養(yǎng)戶逐步退出，更適合散養(yǎng)戶的地方品種飼養(yǎng)量也隨之減少。加之國(guó)外優(yōu)良品種的大量引進(jìn)，地方品種的缺點(diǎn)被無(wú)限放大，導(dǎo)致地方品種的種群規(guī)模和社會(huì)存養(yǎng)量逐年下降。全市6 個(gè)地方品種，除略陽(yáng)雞外，其他品種種群規(guī)模和社會(huì)存養(yǎng)量普遍偏小。

（2）保種場(chǎng)底子薄，管理水平參差不齊。為了做好畜禽地方品種的保護(hù)，政府加大了畜禽品種保護(hù)力度，針對(duì)每一個(gè)品種都建起了保種場(chǎng)，并提供了專項(xiàng)保種經(jīng)費(fèi)。但全市保種場(chǎng)多是國(guó)企或事業(yè)改制而來(lái)，管理形式多樣，飼養(yǎng)管理水平和經(jīng)營(yíng)管理水平有限，大部分保種場(chǎng)基礎(chǔ)條件較差且長(zhǎng)期得不到改造提升，人員結(jié)構(gòu)老齡化嚴(yán)重，專業(yè)技術(shù)人員缺乏，科技投入不足，保種場(chǎng)活力不夠。

（3）保種經(jīng)費(fèi)不足，開發(fā)利用程度較低。各級(jí)政府投入的保種經(jīng)費(fèi)有限，加之多數(shù)保種場(chǎng)商業(yè)思維和運(yùn)作能力不足，導(dǎo)致保種場(chǎng)存在不同程度的經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，主要精力都用于核心群保護(hù)，在保持生物多樣性的基礎(chǔ)上對(duì)畜禽品種的改良提升不夠，地方品種的優(yōu)點(diǎn)沒(méi)有得到充分利用，缺點(diǎn)沒(méi)有得到明顯改良，產(chǎn)業(yè)化開發(fā)進(jìn)展緩慢，多數(shù)保種場(chǎng)目前仍停留在保種待開發(fā)的初級(jí)階段。

3 對(duì)策與建議

（1）加大投入力度，提高保種能力。保種場(chǎng)是畜禽地方品種保護(hù)的具體實(shí)施單位，工作任務(wù)艱巨。雖然各級(jí)政府都加大了對(duì)保種場(chǎng)的投入力度，但保種場(chǎng)依然存在不同程度的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。各級(jí)政府要強(qiáng)化引導(dǎo)，創(chuàng)新管理方式，建立健全管理機(jī)制，繼續(xù)加大對(duì)保種場(chǎng)的項(xiàng)目支持和資金投入，加強(qiáng)對(duì)保種場(chǎng)人員的引入和培訓(xùn)力度，暢通人員流通渠道，提升工作活力，確保保種場(chǎng)規(guī)范健康運(yùn)行。

（2）加快選育利用步伐，提升保種成效。地方畜禽品種資源具有早熟、高產(chǎn)、肉質(zhì)風(fēng)味獨(dú)特等遺傳性狀，是現(xiàn)代畜禽品種所不具備的，合理開發(fā)利用是保種工作的需要，也是畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要。要把資源優(yōu)勢(shì)變?yōu)樯唐穬?yōu)勢(shì)，定期開展畜禽遺傳資源調(diào)查和性能測(cè)定工作，及時(shí)掌握畜禽品種生產(chǎn)性能變化情況，在保種工作不受影響、遺傳資源不被破壞的前提下，加大對(duì)品種資源的開發(fā)利用步伐，培育一批種質(zhì)特性鮮明、符合市場(chǎng)需求的優(yōu)秀畜禽新品種（系）。

（3）建立保護(hù)區(qū)，創(chuàng)新保種模式。在畜禽品種中心區(qū)域劃定保種區(qū)域，依托保種場(chǎng)種源優(yōu)勢(shì)，引導(dǎo)區(qū)域內(nèi)各養(yǎng)殖戶和相關(guān)企業(yè)飼養(yǎng)地方品種，形成以保種場(chǎng)、保護(hù)區(qū)為基礎(chǔ)，群眾廣泛參與的多元化保種體系，引入社會(huì)資本，打造品牌，探索市場(chǎng)化、商品化和品牌化畜禽品種保護(hù)利用新路徑。