三元母豬種用在生豬恢復生產中的作用

張鵬飛 張斌 趙劍 鄒曉宇 成潔旻

（1，江蘇省揚州市畜牧獸醫站 225000；2，南京曉莊學院 211171）

1 背景及意義

1.1 研究背景

2018 年8 月，全國陸續出現非洲豬瘟疫情，地方生豬生產和區域間生豬調運受到影響，據農業農村部2019 年10 月數據，全國生豬存欄同比下降41.39%，其中能繁母豬存欄同比下降37.8%，全國生豬生產水平下滑明顯。為此，農業農村部2019 年12 月2 日召開關于加快恢復生豬生產會議，深入學習貫徹黨中央重要指示精神，要求各地采取有力有效措施，千方百計加快恢復生豬生產，確保2019 年底生豬存欄和能繁母豬存欄止降回升，確保2020 年底前產能基本恢復到接近常年水平。揚州市2017 年生豬出欄128 萬頭，年末能繁母豬存欄4.12萬頭；2018 年生豬出欄116.84 萬頭，年末能繁母豬存欄3.31萬頭；2019 年生豬出欄72.82 萬頭，年末能繁母豬存欄2.03 萬頭，呈連續下降趨勢。而揚州市戶籍人口約460 萬人，按照現狀每2.5 個人消費一頭豬來測算尚有110 萬頭缺口，按照全國現狀年平均每兩個人消費一頭豬來測算有近160 萬頭的缺口，恢復生豬生產任務艱巨。而在恢復生豬生產過程中，母豬數量的恢復無疑是至關重要的一環，較高的母豬價格和嚴峻的防疫形勢迫使絕大多數養殖場戶，尤其是中小養殖戶加快了對三元母豬的留種利用。

1.2 研究意義

自2018 年以來，揚州市不斷深入推進生豬規模化養殖，充分考慮全市資源環境承載情況，以“農牧結合、健康養殖、資源集約、生態友好”綠色發展為導向，按照永久性生豬養殖基地、永久性蔬菜林果基地和永久性生態循環農業基地“三個結合”的原則，集中在高郵、寶應、江都、邗江、儀征5 個縣市區規劃建設現代化生豬養殖集聚區，作為集聚區養殖之外的重要補充，全市原有的生豬規模場根據自身豬場實際結合非洲豬瘟防控的要求完成改造，并恢復生豬生產。但在全國上下都著力恢復生豬生產情況下，二元母豬身價倍增的同時仍然供不應求，在考慮從國外引種的生物安全風險后，絕大多數萬頭豬場選擇通過更多的資金投入來保障二元母豬占比，而多數中小養殖場開始將三元母豬作為基礎母豬用于自繁自養，降低成本和疫病引入風險。三元母豬的利用加快了生豬數量增長及養殖場戶存欄量，對現階段恢復生豬生產有積極意義。本文結合揚州市養殖企業三元母豬利用情況，分析三元母豬種用過程中的關鍵影響因素，提出解決方法，為更多的養殖戶利用三元母豬開展生產提供實踐支撐。

2 三元母豬在實際生產中的種用過程

2.1 三元母豬的概念

目前世界上四大優良豬品種為長白豬，原產于丹麥，優點是產仔數多，生長發育快；大白豬，原名大約克夏豬，產于英國，在雜交利用上主要用作母本，長白豬作為父本生產長×大或大×長二元雜交母豬作為規模化豬場的基礎母本；杜洛克豬，原產美國，在現階段規模化豬場多將其作為三元雜交豬（杜×長×白）終端父本或二元雜交父本；皮特蘭豬，原產于比利時，多用其作父本進行二元或三元雜交，常與杜洛克或大約克母豬雜交生產皮×杜或皮×大二元公豬作為商品豬場的終端父本。

在品種雜交方面，還是以杜×長×白三元雜交豬為主流，也是目前全球雜交模式采用最多的雜交品種，俗稱“外三元”豬種，以其較高的瘦肉率和良好的生產性能深受飼養者、經營者和消費者的青睞。“內三元”一般采取外來豬種如長白豬或大約克夏豬為第一父本，與當地母豬交配后，再以外種豬如杜洛克為第二父本，與一代雜種母豬進行第二次交配。

2.2 三元母豬種用的關鍵因素

中小規模養殖戶將三元母豬留做種用對恢復地方生豬存欄數量上有較為顯著的作用，還可以有效降低因基礎母豬調運給養殖戶豬群帶來疫病風險。當前，科學合理地將三元母豬留做種用有積極意義，但也受到一些因素的制約。一是三元母豬的生產性能，主要指標有發情率、受胎率、分娩率、窩產仔豬數、仔豬均勻度、斷奶仔豬數等；二是三元母豬的飼養管理技術，主要是三元母豬的選留與飼養、安全生產、加強階段性營養供給等；三是三元母豬的疫病防控，主要是關鍵疫苗注射和驅蟲處理；四是三元母豬的政策支持，主要是在恢復生豬生產背景下是否能享受地方關于在產母豬的補貼[1]。

2.3 三元母豬種用的種用過程

關鍵因素的考量是中小規模養殖戶三元母豬種用重要指導，以揚州地區生豬生產情況為例。一是考慮生產性能，因三元豬普遍表現是生長快，體型大，性情不溫順，留做種用時考慮提前進行初選，在達到50kg 左右開始，以杜長大為主進行分欄飼養，在達到75kg 時再次精選，按照留種需要的1.2 倍進行選留，選擇時關注乳頭發育情況，乳頭排列整齊，至少6 對以上，選擇陰戶發育健康，身體曲線均勻，肢體強健有力，日常性情穩定的個體作為后備豬；二是考慮防疫條件，在對三元豬進行初選后即開始常規疫苗的接種免疫，特別是進行藍耳病、細小病毒、偽狂犬、流行性腹瀉、圓環病毒、乙型腦炎等的接種和二免，并在配種前開展1～2 次的驅蟲處理，認真做好免疫記錄，同時做好豬場范圍特別是種豬舍生物安全防范，通過對環境和流通環節的消殺控制降低疫病感染風險；三是考慮不同階段的生長特點及營養需求，進行合理化的飼養管理。在飼喂管理方面，考慮控制后備母豬膘情，使用后備豬專用飼料，根據體重增長控制投喂頻次及采食量，配種前采取短期優飼促進母豬排卵，保障發情；配種后的妊娠期考慮三元母豬胚胎數量較二元少，為避免胚胎發育過大造成難產，可考慮降低妊娠母豬飼糧中能量水平或提前使用妊娠后期料；進入泌乳初期考慮增加優質蛋白和微生態制劑供給，促進母豬采食，促進泌乳，保障母豬和仔豬健康；母豬斷奶后可提高飼糧能量水平，為下一次發情做好準備。配種管理選擇不同系的自留長白和大白公豬在6 月齡開始進行誘導發情，適當增加每天、每次誘導時間，持續一周為宜，做好發情記錄，通過注射促性腺激素或淘汰等方式及時處理乏情母豬，在220 日齡即第2～3 個發情期進行配種，配種次數控制在2～3 次。在環境管理方面控制好豬舍溫濕度及養殖密度，溫度控制在19～24℃，濕度控制在60%左右，密度控制在2m2/頭為宜，并適當延長光照時間，可考慮按照日光燈[2-4]。

3 三元母豬種用得對恢復生豬生產的效果分析

盡管三元母豬與二元母豬相比在遺傳性狀和繁殖性能上存在顯著差異，但在非洲豬瘟大背景下仍然是快速恢復生豬生產的重要途徑。以揚州市生豬生產情況為例，據業務部門統計數據，2020 年一季度末全市三元母豬存欄0.71 萬頭，同期生豬總存欄19.2 萬頭，二季度末三元母豬存欄1.28 萬頭，同期生豬總存欄40.22 萬頭，三季度末三元母豬存欄1.51 萬頭，同期生豬存欄51.9 萬頭，年末三元母豬存欄1.89 萬頭，同期生豬總存欄達到72.85 萬頭。盡管生豬存欄總數還受其他影響因素制約，但通過上述數據可以表明，三元母豬種用對生豬存欄起到正向貢獻，考慮到生豬繁殖周期發現，四季度留做種用的三元母豬轉為能繁將加大對總存欄貢獻。此外，結合地區仔豬價格回落形勢及中小養殖戶存欄增加情況可以肯定三元種豬種用對地方恢復生豬生產，降低特殊條件下中小養殖戶養殖成本有積極意義。

4 結語

三元母豬的種用是非洲豬瘟特殊環境下恢復生豬生產，保障肉品供給的重要手段，但同時也是一把雙刃劍，會造成生豬生產性能降低、飼料利用率降低、生產成本增加等不利影響。值得慶幸的是，黨中央國務院高度重視現代種業發展，種質資源保護和利用已上升為國家戰略，三元母豬種用是謀一時的方法，現代種業發展必將不斷提高畜牧業生產水平、增加畜產品有效供應、增強畜牧業綜合競爭力、促進我國實現鄉村振興。