百香果果實畸形的原因及防治措施

彭 楊， 吳 斌， 黃東梅， 馬伏寧， 邢文婷， 陳 弟， 宋 順， 楊其軍*

(1.貴州省農業科學院 亞熱帶作物研究所， 貴州 興義 562400； 2.中國熱帶農業科學院海口實驗站(熱帶果樹研究所)/海南省香蕉遺傳改良重點實驗室， 海南 海口 570102； 3.海南省南繁生物安全與分子育種重點實驗室， 海南 三亞 572000)

百香果(PassifloraeduliaSims)又稱西番蓮、雞蛋果，為多年生草質藤本果樹，屬西番科(Passifloraceae)西番蓮屬(Passiflora spp.)，原生于南美巴西[1]。百香果含有17種氨基酸和豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等165種對人體有益的物質，被稱為水果中的維生素之王，口感獨特。百香果營養豐富[2]，其果肉可散發出香蕉、菠蘿、草莓、荔枝、檸檬、芒果、酸梅等十幾種水果的濃郁香味，除了鮮食，還可以加工成果汁、果漿、果脯、果凍、果酒、巧克力等產品，市場應用前景廣闊[3-4]。為提高種植百香果的經濟效益，分析了引起百香果果實畸形病變的原因，總結防治果實畸形的綜合管理措施供生產參考。

1百香果實畸形的原因

百香果果實畸形通常表現為果實硬化、果肉少或無、皺縮、木質化、果皮增厚、表皮花斑凹陷、木栓化凸起、掉皮、開裂及葫蘆形果等。百香果栽培過程中除自然因素，如高溫少雨造成的失水型縮果外，大部分畸形是病蟲害引起，少部分是營養失衡引起。引起果實畸形的病害有病毒病、疫病、莖基腐病、潰瘍病等[5]，蟲害有果實蠅、螨蟲、薊馬、蝸牛等。營養失衡一般是缺少硼、鋅、鎂等微量原素，以缺硼為主要原因[6]。

2防治百香果實畸形的管理措施

2.1縮果型畸形

失水型縮果：合理供水，果園噴水加淋水，但要避免灌猛水，否則會引起輕微裂果。枯葉型縮果：一般是莖基腐病嚴重發生時地上部分的表現，此類型縮果以預防為主，病區改一年一種，發病初期刮除病部，用甲霜噁霉靈、絡氨銅、氯溴異氰尿酸、噁霉靈·福美雙等灌根及涂抹可收到較好的效果。

2.2病害型畸形

引起果實畸形的病害主要有炭疽病、疫病和病毒病等，堅持預防為主的防治原則，嚴把苗木關，防蚜蟲、粉虱、螨害等傳毒，苗木修剪注意剪刀消毒，盡量避免套種。感染炭疽病和疫病的果實上有水漬狀病斑；感染病毒病的葉片多出現花葉，果子皺縮，較硬，有些地區還會出現綠斑。根據果實受害情況，中晚期發病的可葉面噴施鹽酸嗎啉胍+海精靈生物刺激劑暫時緩解病情，收果后銷毀植株。

2.3蟲害型畸形

引起果實畸形的害蟲有薊馬、蚜蟲、二斑葉螨、果實蠅等[7]，蟲害導致的皺果在果實表面會有蟲口，將果實掰開可發現害蟲或果汁含量低。薊馬和蚜蟲危害嫩梢、花及幼果，防治薊馬藥劑有吡蟲啉、氯氟·啶蟲脒和溴氰噻蟲啉，防治蚜蟲的有效藥劑有吡蟲脒、呋蟲胺和溴氰噻蟲啉。二斑葉螨吸食汁液的同時還釋放能刺激植物生長的物質，導致百香果發育畸形。防治藥劑有螺螨酯、乙螨唑、四螨嗪、乙唑螨腈及礦物油等。果實蠅是百香果栽培中普遍發生的蟲害之一，較難防治，嚴重發生時對生產造成的影響較大，可懸掛黃板誘殺，或采用誘蠅醚(甲基丁香酚)等專用性誘劑誘殺成蟲；利用雌雄蟲繁殖期間需取食蛋白來補充營養的特性，可用水解蛋白等果實蠅喜歡的食物混合農藥誘殺成蟲；在果實蠅高發區，要聯合周邊果農在特定的時間統一噴藥防治，才能取得較好的防治效果。

2.4缺素型畸形

氮元素過量，硼、鎂、鈣、鋅等中微量元素不足，導致生理代謝紊亂、營養失衡、花器發育不健全或輸導受阻、果實受精后營養供應失衡導致皺果，如后期再遇極端天氣(如干旱、降雨、氣溫驟變等)，則果實更易發生皺縮。因此，如在田間發現果實皺縮，但果實和葉片表面無病斑和蟲口，也無硬化畸形，即基本可判斷定為缺素導致，出現這種情況，很多果農只有發現病情了才想到治療用藥，沒有提前做好預防。而這種情況應該以預防為主，多施硼、鎂等中微量元素。

3小結

自然因素、營養失衡和病蟲危害均可導致百香果果實畸形，防治措施采用以防為主，綜合防治的原則。失水型縮果應采用合理供水，避免灌猛水。病害型畸形應控制病原，引進抗病品種，適時用藥防治。蟲害型畸形可利用害蟲的趨性進行誘殺，如懸掛黃板、性誘劑和食物混合農藥等方法誘殺成蟲。在害蟲高發區，連片果園要聯合噴藥防治才能取得較好的防治效果。缺素型畸形的防治應在果實生長前期及時補充硼、鎂等中微量元素。