亳州市譙城區蔬菜生產的現狀、問題及發展建議

劉 濤

(亳州市譙城區綠色食品發展服務中心, 安徽 亳州 236800)

亳州市譙城區位于安徽省西北，地處淮北平原北部。蔬菜是譙城區具有一定種植規模和經濟效益的重要作物，產值占農業總產值近30%，成為當地農村經濟可持續發展的重要部分，是農民增收、農業增效的重要途徑。隨著亳州市對接長三角，積極建設長三角綠色農產品生產加工供應基地，譙城區蔬菜產業迎來極大的發展空間。近年來，當地蔬菜產業發展穩健，種植面積及產量發展比較平穩，已形成部分鄉鎮主栽種類和特色蔬菜種類，發展了一批經“三品一標”認證的蔬菜產品，為積極融入長三角區域打下了基礎。對譙城區蔬菜生產的現狀和優勢，以及存在的主要問題進行分析，并提出發展建議，以期為促進譙城區蔬菜生產發展提供參考。

1譙城區蔬菜生產現狀及優勢

1.1生產現狀

1.1.1 種植面積及產量平穩發展 “十一五”期間譙城區蔬菜種植面積達4.6萬hm2，年總產量約118萬t；“十二五”期間蔬菜種植面積達4.67萬hm2，年總產量約120余萬t，設施蔬菜面積1.67萬hm2；根據《譙城區蔬菜發展(2011-2020)》《譙城區蔬菜產業“十三五”發展規劃》，“十三五”期間蔬菜種植面積增加到到5萬hm2，年總產量約130余萬t，設施蔬菜面積發展到2.4萬hm2。

1.1.2 基地化、特色化生產基本成形 逐步形成了八大蔬菜生產基地：以觀堂鎮為主產地的大蒜(包括薹蒜)基地；以顏集鎮為主的辣椒基地；以沙土鎮、城父鎮為主的苔干基地；以大楊鎮為主的朝天椒基地；以張店鄉為主的韭菜基地；以譙東鎮為主的桔梗、花菜基地；以十河鎮、雙溝鎮為主的溫室黃瓜、苦瓜基地；以趙橋鎮為主的池藕基地。全區特色蔬菜品種發展了大蒜、辣椒、苔干、朝天椒、西瓜、韭菜、桔梗、食用菌、池藕、黃瓜等10余個，特色品種種植面積占全區蔬菜種植總面積的70%以上。

1.2生產優勢

1.2.1 政府獎勵扶持力度大 省、市、區三級政府均出臺了蔬菜水果種植獎補政策，包括“三品一標”產品獎補、產業扶貧項目對設施蔬菜的投入等；“勸耕貸”的推出，更是打通了金融資源流向新型農業經營主體的“最后一公里”。政府大力投入資金，采取以獎代補、先建后補的方式，大大增加了農戶種植蔬菜的熱情。

1.2.2 適宜發展設施蔬菜 譙城區地處平原地帶，光照資源充分，年日照時數長達2 507.6 h，屬農業部2015年劃定的設施蔬菜重點發展區域中的淮河流域暖溫帶亞區，設施蔬菜發展條件優渥。冬暖式日光溫室在冬季不需加溫仍可產出黃瓜、辣椒、番茄等蔬菜；雙層鋼架陽光棚等設施具有春提早、秋延后等功能，使冬春蔬菜生產優勢明顯，能極大豐富長三角城市的菜籃子。

1.2.3 特色蔬菜品種發展迅速 譙城區是安徽省蔬菜產業化十強縣(區)、安徽省安全優質農產品標準化生產基地、全國蔬菜“無公害”生產基地、全國蒜薹生產銅獎獲得縣[1]。截至2020年9月，譙城區“三品一標”認證農產品總數達291個，其中無公害農產品150個，綠色食品128個，有機農產品10個，農產品地理標志保護產品3個。

2譙城區蔬菜產業發展存在的主要問題

2.1育苗場所少，標準化程度不高

缺少規模化、標準化的育苗場所，現有育苗場所數量少且規模較小，育苗產出數量有限，生產用苗常需跨省市調運，不僅成本高，且容易傳播、轉移病蟲害，無法滿足蔬菜生產需求。育苗設施比較簡陋老化，裝備不齊全，抵御自然災害能力弱，育苗工人基本未經過專業培訓，培育的種苗質量參差不齊。

2.2保鮮倉儲冷鏈物流發展不足，產品耗損大

蔬菜具有周期短、不耐儲存的特點。全區蔬菜冷庫嚴重不足，沒有大規模的冷庫及冷鏈物流設施，而一般運輸距離在200 km以上的蔬菜必需進入冷庫預冷[2]，在遠距離運輸上無疑會增加蔬菜耗損、降低蔬菜質量，影響進入長三角核心城市市場的競爭力。

2.3生產設施老化且不完善，抗災能力弱

多數蔬菜種植戶受經濟條件限制，存在棚體架構溫光性能老化、微環境調控能力弱等問題，尤其是田間耕作整地、水肥一體化、灌排系統、病蟲害防治綠色防控等配套設施不完善，影響蔬菜生產和抗災能力，導致每年都有氣體毒害、燒根、凍根、棚內病蟲害失控等現象發生。

2.4品牌建設薄弱，無優勢品牌

蔬菜品牌雜亂，蔬菜合作社、家庭農場無真正做大做強的優勢品牌，缺乏集中優勢。部分小品牌產品僅在批發市場銷售，部分“三品一標”農產品未真正發揮品牌優勢。蔬菜銷售優質優價的機制沒有形成，更沒有形成享響譽長三角的大品牌。

3譙城區蔬菜產業發展建議

3.1支持大型育苗場建設，提升種苗質量

支持現有育苗場所基礎設施更新換代，新建規模化集約化育苗場所，保證全區種苗供給需求。在重點鄉鎮和示范基地引進和推廣育苗日光溫室、精量播種催芽設施、升降溫設備、水肥一體設施等先進裝備，降低育苗風險，提高種苗質量。定期組織種植戶學習先進育苗技術，培養一批高素質育苗隊伍。鼓勵企業制定育苗技術、嫁接技術等行業標準，規范育苗設施建造規程，由地方政府出臺商品種苗標準和育苗技術規程等地方標準[3-4]。

3.2重視蔬菜品質，加快冷鏈物流設施建設

加大力度建設預冷、凈菜加工等商品化處理設施以及冷藏車、冷庫等，發展保溫、冷藏運輸，穩定商品質量、減少損耗，保障蔬菜品質[5-6]。地方政府積極培育具有一定規模的專業化蔬菜冷鏈物流服務企業，發展具有集中采購，跨區域配送能力的蔬菜配送中心，擴大新鮮蔬菜運輸半徑，有效銜接長三角區域一體化。

3.3推進蔬菜健康栽培，加大綠色防控建設

積極推進全區蔬菜生產標準的制定和落實，重視蔬菜質量安全。宣傳推廣土壤改良技術、設施蔬菜土壤連作障礙防治技術、設施蔬菜防災減災生產技術等。鼓勵種植戶應用水肥一體化、秧苗移栽器、高壟栽培、膜下滴灌、日光溫室補光燈等措施提高生態栽培技術水平；應用黃藍板、防蟲網、性誘劑、殺蟲燈等生物防治技術防治病蟲害[7-8]。結合新型職業農民培訓舉辦蔬菜新品種、新技術培訓班，推動新品種、新技術、新設施技術的引進、示范和推廣，解決品種、技術方面存在的突出問題；組織蔬菜種植戶到省內外蔬菜種植區進行交流學習，激發其引進新品種、新技術的熱情。

3.4提升品牌意識，提高長三角市場競爭力

重視蔬菜品牌建設，加大全區名特優蔬菜產品開發力度，通過減少流通環節、實現農超對接等措施，保證供給長三角市場的蔬菜品質。高效利用獲得無公害農品、綠色食品、有機農產品認證的農產品，提高生產者品牌意識，培育蔬菜知名品牌，提升全區蔬菜在長三角城市的市場競爭力和占有率[9]。