福建福清地區設施番茄無公害高效栽培技術

鄭曉蕓

(福建省詔安縣農業技術推廣站，福建 詔安 363500)

近年來，福建省福清地區設施蔬菜發展迅猛，設施大棚面積逐年增加。本地區的設施蔬菜以番茄和辣椒為主，其中，大番茄和小番茄均有種植，辣椒以羊角椒為主。在現代新型農業的大趨勢下，機械化和輕簡化農耕方式已成為趨勢，種植戶使用先進的技術，減少了勞動力的使用和生產成本的投入，獲得了較好的收入。本文詳細介紹了福建省福清地區設施番茄先進的生產方式，為類似氣候區設施番茄的發展提供參考。

1 品種選擇

番茄品種選擇株型緊湊，葉量較少，抗低溫，抗病性好，品質優，早熟，高產的品種。大番茄品種如阿乃茲、莎龍、多美瑞、格利、加茜亞、中雜105、皖粉209、春秀A6、蘇粉9號、金粉2號和中研958等，小番茄品種如千禧、鳳珠、哈秋莎、櫻莎紅2號、維納斯和黑珍珠等。

2 育苗及苗期管理

2.1 種子處理

把種子放入50～55℃的溫水中，保持水溫浸泡種子10～15min。放至常溫后，拿出洗凈，再放入100mg/L的寡糖溶液中浸6～8h，以激活種子自身的抗逆基因，撈出洗凈，可在25～28℃的恒溫氣候箱中催芽后播種。預防番茄潰瘍病宜用種子重量0.4%的47%加瑞農可濕性粉劑拌種，或采用1%稀鹽酸浸種40～60min后洗凈催芽播種。

2.2 育苗

2.2.1 棚室消毒處理 采用集約化育苗，培育無病蟲壯苗，從源頭上切斷病蟲害的侵染。育苗大棚使用前進行消毒，可采用20%辣根素水乳劑，1L/667m2對水3～5L稀釋，對空中噴霧后密閉熏蒸4～6h，或選用20%速克靈煙劑熏燜12～24h。

2.2.2 裝盤 采用蔬菜專用育苗基質進行育苗，裝盤前對基質和育苗盤進行消毒處理，選用移動式臭氧農業垃圾處理裝置熏蒸處理，也可用藥劑進行消毒，1m3基質用50%多菌靈80g/m3。采用50孔穴盤專用裝盤機進行裝盤，既節約了勞動力，又保證了基質裝盤的均勻性。

2.2.3 播種 機械播種，首先保證種子的發芽率，每穴播1粒，出苗整齊，不用勻苗和分苗，播種后將盤依次擺放在苗床上。

2.3 苗期管理

2.3.1 育苗棚管理 集約化育苗，便于規范化管理，統一水肥管理及病蟲害防治。可在出入口和通風口設置50目防蟲網防治煙粉虱和蚜蟲傳入，也可在育苗棚內掛黃板或藍板誘殺害蟲。冬春季節采用增溫育苗，可在大棚內加小拱棚；夏秋季節采用遮陰育苗，正午及時覆蓋遮陽網，預防病毒病發生。

2.3.2 幼苗管理 番茄小苗期，白天溫度控制在25～28℃，夜間控制在15～17℃，育苗基質濕度應保持“見干見濕”。幼苗2葉1心時，使用0.25%誘抗素水劑稀釋1000倍葉面噴霧，在苗期使用誘抗素激活幼苗的抗逆基因，預防病害發生，培育優質壯苗。番茄苗期病害主要是猝倒病、立枯病和灰霉病等，防治立枯病用哈茨木霉菌、枯草芽孢桿菌、霜霉威等藥劑，防治猝倒病用哈茨木霉菌、惡霉靈+代森錳鋅等，防治灰霉病用異菌脲、腐霉利、甲硫·福美雙、嘧菌胺、甲硫·乙霉威、啶氧菌酯等。番茄壯苗的標準是苗高20～25cm，苗粗0.5cm以上，具有8～9片真葉，有花蕾，葉片肥大，葉色濃綠，側根多而白，苗齡50～60d。定植前要煉苗，降溫控濕，溫度最低可降至7～8℃，加強通風和光照。同時，根據病蟲發生情況，必要時噴施1次藥劑預防病蟲害。

3 移栽

3.1 整地、做畦

采用高壟覆膜、膜下滴灌的栽培方式。整地要做到土地平整細碎，無根茬、秸稈及廢舊地膜等雜物，使得20～30cm耕層土壤細碎疏松，墑情好，底肥足。在定植前1周，每667m2施腐熟優質農家肥3000kg，菜餅100kg，過鈣25～50kg，復合肥50kg，基肥以撒施或溝施為主。然后整平地面，做成寬約120cm，高15～20cm高畦，畦面中間鋪設2根滴灌帶，用以灌溉和補充養分，采用膜下滴灌，既可節約灌水，又可降低設施內空氣濕度，減少病害的發生。再用黑色地膜覆蓋畦面，防止雜草生長。覆蓋地膜做到“緊、平、嚴”，可采用機械覆膜，機械覆膜可一次性完成起壟、鎮壓、覆膜、壓土等多項操作，而且速度快、質量高、節約地膜，起壟后立即覆膜，以防止水肥蒸發散失。定植前2～3d，對土壤進行消毒處理，用施肥罐將20%辣根素水乳劑4～6L/667m2通過滴灌系統隨水滴入土壤耕作層，密閉熏蒸12～24h，可有效殺滅土壤中的根結線蟲、疫病、枯萎、潰瘍病等各類病原菌和雜草。處理后，施入生物有機肥，補充有益微生物。也可在夏季高溫季節，用高溫燜棚的方式對大棚進行消毒，有效殺滅地下蟲卵、病菌以及雜草種子。

3.2 定植

在移栽前3～5d，用0.25%誘抗素水劑稀釋1000倍+新奧苷肽稀釋750倍，葉面噴霧1次，用誘抗素激活植物自身的免疫抗性，添加新奧苷肽可有效預防番茄病毒病和其他病害；也可與75%百菌清或80%代森錳鋅600倍液混用噴施1～2次，防猝倒病、炭疽病和疫病。幼苗7～8片真葉，第一穗花蕾明顯時，于陰天或晴天下午太陽小時進行定植。采用座水法定植，在滴灌帶兩側按行株距40cm×50cm挖定植穴或用打孔器打孔，開穴后先引水灌溉，然后幼苗從穴盤中取出，使取出的幼苗基質坨置于孔內泥水中，水滲透后覆土，這樣有防止土壤板結、保持土壤通透性、保墑、促進幼苗發根和緩苗等作用。定植密度2200株/667m2左右。

4 田間管理

4.1 溫濕度控制

定植后閉棚4～5d，不進行通風。后保持白天溫度在20～25℃，夜間10～15℃，若遇寒潮異常氣候，采用大棚內套小拱棚的方式，多層覆蓋保溫。而后隨外界氣溫回升，逐漸加大放風量，延長通風時間，降低棚溫。

4.2 保花保果

第一穗花序3～4朵花開放時，用40 mg/kg番茄靈保花保果，隨著氣溫的升高，逐漸降低濃度。番茄開花期也可采用熊蜂授粉。

4.3 修枝整形

當植株長到30cm時需搭架支撐，用尼龍繩吊蔓或用竹竿搭“人”字架。無限生長型單干整枝、有限生長型雙干整枝。單干整枝只留主莖，摘除所有側枝，留4～5穗果摘心。雙干整枝只留主莖和第一花序下的第一個側枝，其余全部摘除，大番茄每穗花留4～5個果，摘除多余的花果。在番茄的整個生育期中，尤其在中后期，要注意摘除老葉、病葉。植株調整工作在晴天進行。小番茄在整枝時，同時進行疏花疏果工作，將畸形、無生產潛力的果實去掉，及時摘除植株底部一些病、老、殘葉，以減少營養的消耗。

4.4 肥水管理

定植時澆灌定根水，緩苗后澆灌稀糞水提苗，其后，視土壤墑情適時澆水，整個生長期保持土壤濕潤。采用膜下滴灌，不使用明水漫灌。由于地膜覆蓋栽培，采取滴灌隨水追肥和噴施葉面肥的方法。第1穗果膨大時，選晴天上午每隔10～15d追1次肥水，每次追施充分腐熟的人畜糞水300～400kg，復合肥(硫酸鉀型N∶P∶K=15∶15∶15)10～15kg。根據需要，追肥也可用0.2%磷酸二氫鉀1kg/667m2葉面噴霧，噴施1～2次。

5 病蟲害防治

番茄主要病害有猝倒病、立枯病、灰霉病、早疫病、晚疫病、青枯病、葉霉病、病毒病，主要蟲害有蚜蟲、斑潛蠅、白粉虱、薊馬、棉鈴蟲。防治原則是“預防為主、綜合防治”“治小、治早”，防治方法“以農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”。

5.1 農業防治

采用高廂栽培，水肥一體化灌溉模式。棚內適時通風換氣，調節棚內溫度和空氣濕度，加強水分管理，上午太陽小時澆水，苗期澆小水，定植時灌透，開花前不澆，開花時輕澆，結果后重澆，澆水后立即排濕，盡量使葉面不結露或縮短結露時間。增施充分腐熟的有機肥，避免偏施氮肥，增施磷鉀肥，及時追肥，并進行葉面噴施，及時整枝、綁蔓，植株坐果后適度摘除下部老葉。發病后及時摘除病果、病葉和側枝，集中燒毀或深埋，保持棚內整潔。

5.2 物理防治

利用黃板誘殺白粉虱、蚜蟲，藍板誘殺薊馬，棚內每間隔10～12m掛1塊，懸掛高度以高出番茄生長點5cm為宜。用頻振式殺蟲燈、黑光燈、高壓汞燈等誘殺鱗翅目和同翅目害蟲，覆蓋銀灰色膜驅避蚜蟲，防蟲網阻隔害蟲等物理防治方法。

5.3 生物防治

積極保護利用天敵，如采用麗蚜小蜂防治粉虱等。

5.4 化學防治

5.4.1 灰霉病 采用熊蜂、蜜蜂或振蕩器授粉可以有效防治灰霉病，顯著降低灰霉病爛果。也可在番茄開花期和果實坐住澆催果水前選用106孢子/g寡雄腐霉可濕性粉劑600～1000倍液，或40%施加樂懸浮劑800～1000倍液均勻噴花和噴果。生長期發現病果、病葉、病枝及時清除，帶至棚室外集中妥善處理，切忌亂扔。用灰盡、灰霉速克等進行防治。同時應注意降低大棚內的濕度，也有利于對葉霉病、灰霉病等病害的防治。

5.4.2 早疫病 用64%殺毒礬400～500倍液或70%代森錳鋅500倍液防治。

5.4.3 晚疫病 加強監測，發現中心病株、中心病葉及時摘除，帶到棚室外集中妥善處理，適當提高管理溫度，控制澆水，同時進行藥劑防治。可選用106孢子/g寡雄腐霉可濕性粉劑6000～10000倍液，或銀法利687.5g/L懸浮劑2500倍液噴霧。

5.4.4 青枯病 一旦發現病株立即拔除燒毀，并用石灰粉消毒，可用農用鏈霉素100～200倍液防治或在發病初期用50%敵枯雙500～1000倍液灌根。

5.4.5 葉霉病 葉霉病的防治首先采用抗病品種，其次是進行種子處理。用52℃溫水浸種15min或采用2%武夷菌素水劑浸種，或用種子重量0.4%的50%克菌丹可濕性粉劑拌種，也可用2%嘧啶核苷類抗生素水劑100倍液浸種3～5h。用葉霉一號、葉霉凈等藥劑噴防，于發生前期或初期選用80億芽孢/mL枯草芽孢桿菌200倍液，或106孢子/g寡雄腐霉可濕性粉劑6000～10000倍液，或47%加瑞農可濕性粉劑600倍液，或10%世高水分散粒劑1500倍液噴霧。對水均勻噴霧，視天氣和番茄生長情況，隔7～10d噴1次。

5.4.6 煤霉病 發病初期，可采用30%異菌脲·環已鋅乳油900～1200倍液、20%丙硫·多苗懸浮劑2000倍液+75%百苗清可濕性粉劑500倍液、50%苯菌靈可濕性粉劑1000～1500倍液+75%百菌清可濕性粉劑800倍液、25%多·福·鋅可濕性粉劑1200～22300倍液、50%甲硫·硫磺懸浮劑800～1000倍液+70%代森錳鋅可濕性粉劑700倍液；對水噴霧，視病情隔5～7d噴施1次。

5.4.7 病毒病 病毒病應以防治蚜蟲為主，首先選用抗病品種，加強田間雜草的清除，其次要進行種子消毒、苗床消毒，大棚內土壤消毒等或將定植水清水改為藥水，嚴格控制棚內濕度。藥劑可用病毒K、植病靈等藥劑進行防治，每隔10d防治1次。

5.4.8 蚜蟲 用吡蟲啉、殺滅菊酯2000倍液、或2.5%溴氰菊酯2000倍液等防治蚜蟲。

5.4.9 粉虱 藥劑防治宜在蟲口密度較低時進行，煙粉虱、蚜蟲可選用20%辣根素水乳劑1L/667m2常溫煙霧施藥，或5%阿維菌素水乳劑2500～3000倍液，或99%綠穎礦物油1L/667m2噴霧防治。

5.4.10 斑潛蠅 美洲斑潛蠅可用斑潛凈、金吉爾等藥劑進行防治。

5.4.11 棉鈴蟲 棉鈴蟲宜在低齡期進行，蛀果以后需在清晨或傍晚害蟲外出活動時施藥，可選用12.5%保富懸浮劑8000倍液，或5%阿維菌素水乳劑2000～2500倍液噴霧。棚室表面消毒、土壤消毒前在通風口和出入口設置好50目防蟲網阻隔害蟲進入，防止定植和生產管理時將害蟲帶入；結合定苗、綁架和整枝管理，隨時清除部分棉鈴蟲、煙粉虱的蟲卵、幼蟲及有蟲葉等。

6 采收

春季一般開花后45～50d，待第一穗果青熟轉紅時及時采收，采摘選晴天上午為宜。以后逐步增加采收次數。