加強品牌建設 促進濰縣蘿卜產業(yè)發(fā)展

陳匯才

加強品牌建設 促進濰縣蘿卜產業(yè)發(fā)展

陳匯才

（濰坊學院山東濰坊261061）?

濰縣蘿卜又稱濰坊蘿卜，是中國國家地理標志產品，已有300多年的栽培歷史。文章首先從考察選址、整地施基肥、播種和地膜覆蓋說明了濰縣蘿卜的種植要求，然后從田間管理、病蟲害防治、采收與儲存介紹了濰縣蘿卜的特殊管理方法，最后從品牌打造、專業(yè)化生產、品牌營銷、政府支持提出了濰縣蘿卜種植產業(yè)促進品牌建設的相關措施。

濰縣蘿卜；種植；產業(yè)；品牌建設；發(fā)展

濰縣蘿卜蘊含了多種微量元素以及人體必需的氨基酸，有較高的營養(yǎng)價值。濰縣蘿卜外皮青綠，口感脆嫩，食用時略帶辣味，經常食用濰縣蘿卜，可以起到化痰行氣的功效。

1 濰縣蘿卜的種植要求

1.1 考察選地

選擇濰縣蘿卜種植地時需要提前對種植地所處地區(qū)的土壤條件、氣候狀況、水源條件及運輸狀況進行詳細考察，保證產品品質并將種植濰縣蘿卜所需成本降到最低，從而增加種植者的收入。濰縣蘿卜目前主要在濰城、奎文、寒亭三大產區(qū)廣泛種植。

1.2 整地施基肥

選擇合適的濰縣蘿卜種植地并對土壤條件進行整理，是濰縣蘿卜種植過程中的重要環(huán)節(jié)。若此環(huán)節(jié)進行不好，會直接影響到后期濰縣蘿卜種植時的成活率，因此種植戶需要在播種前就做好整地工作。在整地時需要將地表以下的土壤深耕翻出并使用適量基肥混入土壤中，增加土壤營養(yǎng)成分含量，為后期濰縣蘿卜種植提供合適的生長環(huán)境。在選擇濰縣蘿卜種植地時，需要種植戶使用深松整地的方式，將土壤打散增加其透氣度，順便在整地過程中清理土壤中含有的雜草根部，并滅殺有害的蟲卵，為后期濰縣蘿卜的播種操作打下良好的基礎。種植者需要根據(jù)當?shù)貧夂蚯闆r和環(huán)境條件適當加深整地深度，將更深處的含水量符合種植標準的土壤翻出。若整地過程中發(fā)現(xiàn)體積較大的土塊，也應將其打散，避免使土地內部出現(xiàn)空洞現(xiàn)象，影響濰縣蘿卜出苗[1]。

1.3 播種和地膜覆蓋

濰縣蘿卜播種需要選擇恰當?shù)臅r間，一般于8月15日—8月20日播種。同時為了保證單位面積內蘿卜的產量，種植者需要做到合理密植，實現(xiàn)早產豐產的目的。種植蘿卜時，每株濰縣蘿卜之間要按30 cm距離劃溝撒種，然后平整，并分2次間苗和1次定苗，避免爭奪養(yǎng)分導致產量減少，質量下降。在栽種濰縣蘿卜的初期要經常對種植地做除草處理，避免土壤內部養(yǎng)分含量減少，播種后立即覆蓋地膜。一周后出苗，出苗10 d后立即刺破幼苗生長處的地膜，刺破的地膜既保護土壤溫度又不影響蘿卜的生長。

2 濰縣蘿卜的特殊管理方法

2.1 田間管理

（1）水肥管理。濰縣蘿卜生長期短，因此為了增加單位面積產量，種植者應撒施成分適宜的肥料，如有機肥。在濰縣蘿卜的成長過程中，根據(jù)濰縣蘿卜的具體生長狀況，決定是否需要追加肥料。每次施肥時要仔細控制選取的肥料種類與施肥量，能夠增加每株濰縣蘿卜的產量。此外還需適當澆水，避免過多水分沖散肥料帶來的營養(yǎng)。蘿卜葉子生長旺盛期要適當?shù)貪菜?，保證葉子生長的需要。蘿卜肉根開始成長的時候要保證種植地土壤時刻處于濕潤狀態(tài)，不能太過干燥或太過潮濕，防止忽干忽濕影響蘿卜的產量。若不能給濰縣蘿卜提供充足的水分，不僅會影響其根部的正常成長，還會使其外表的胡須狀根數(shù)量大幅增多，導致其食用起來口感粗糙，甚至會使蘿卜內部出現(xiàn)空心，嚴重影響售賣價格。當土壤水分過多時，應及時進行排水，防止蘿卜根部在過于濕潤的環(huán)境下腐爛。當濰縣蘿卜處于成長期時需要大量養(yǎng)分，需提高施肥的頻率，但每次施肥量要恰當，不可過量施肥，否則會燒壞蘿卜根部。當濰縣蘿卜進入成熟期后，為了提升果實質量，應在正常范圍內盡可能多施肥，最終讓種植戶獲得更高的收益。在對蘿卜地進行澆水時，需要根據(jù)濰縣蘿卜的生長狀況，選擇合適的澆水方式。由于濰縣蘿卜對水分的耐受性比較差，在雨季時種植者還需做好排水工作，避免根部因水分過多導致腐爛。

（2）中耕除草。種植濰縣蘿卜時，要注意在種植過程中的除草工作，當蘿卜出苗之后遭遇雨水多、地面板結時，要及時進行中耕結合除草工作，此項工作在植株封行以前進行，要注意不傷苗、不傷根，封行以后停止。

2.2 病蟲害防治

（1）傳統(tǒng)防治方式。濰縣蘿卜種植過程中除了正常的種植管理外，還要對各類病蟲害進行預防，避免因外界因素造成的經濟損失。濰縣蘿卜的病蟲害傳統(tǒng)防治措施主要包括物理防治和化學防治。物理防治的主要方式是對蘿卜園采取高頻率的巡查，及時將出現(xiàn)染病染蟲現(xiàn)象的蘿卜去除并進行恰當處理。同時種植戶還可以利用大部分害蟲具有的趨光性，在蘿卜地周圍設置數(shù)個黑光燈，并在燈下放置對蘿卜沒有危害的殺蟲劑或滅蚊器，對害蟲進行誘殺，減少害蟲對濰縣蘿卜植株造成的損傷?；瘜W防治方法與物理防治相比，雖然對環(huán)境有一定的危害，會在防治過程中產生污染，但見效快，操作簡單，對技術要求不高，是目前濰縣蘿卜病蟲害防治工作中應用最為廣泛的辦法。

（2）新型防治方式。生物防治是目前比較新興的濰縣蘿卜病蟲害防治技術，種植者通過引入害蟲或病菌的天敵，從而對病蟲害產生的條件進行壓制。與傳統(tǒng)的物理防治和化學防治相比，生物防治的成本更低，避免了藥劑對環(huán)境和土壤的污染，目前正逐步向全國推廣。進行生物防治時，種植戶需要合理選擇引入的天敵種類，禁止盲目引種，打破地區(qū)的生態(tài)平衡。目前雖然生物防治技術種類較多，但由于部分生物無法適應棲息地以外的自然環(huán)境，導致其難以大范圍推廣，因此部分研究者重點研究生物農藥。使用生物農藥可以有效降低病蟲害的發(fā)生概率，還能夠逐步改善環(huán)境污染問題，提升產品安全性。此外，使用生物農藥進行防治時，種植者還可以與其他防治方法一同使用，大幅優(yōu)化殺蟲滅菌的效果，提升濰縣蘿卜的產量和質量[2]。

2.3 采收與儲存

蘿卜成熟以后就要立即采收，時間久了會出現(xiàn)蘿卜空心的問題。一般在11月左右出現(xiàn)輕微霜凍現(xiàn)象時，即可采收濰縣蘿卜。儲藏時傳統(tǒng)方式是使用溝窖儲藏的方式，將收集的蘿卜分層疊放，每一層蘿卜上面覆蓋一層比較濕潤的土壤，同時維持窖溫恒定在4 ℃左右，一直儲存到第二年3月，濰縣蘿卜的口感可以達到最佳，此時可高價進入市場售賣。

3 加強品牌建設，促進濰縣蘿卜產業(yè)發(fā)展策略

3.1 立足資源優(yōu)勢，打造區(qū)域品牌

隨著我國品牌建設的發(fā)展，興起了一種新的品牌創(chuàng)建模式—區(qū)域公共品牌，因順應產業(yè)發(fā)展的趨向，逐漸成為社會關注的熱點。區(qū)域農業(yè)公共品牌通常表現(xiàn)為當?shù)靥厣r產品，這就使得當?shù)夭块T在進行農業(yè)資源分配時，需要詳細考慮當?shù)卦摦a業(yè)的獨特優(yōu)勢，從而形成合理的區(qū)域分配。隨著農業(yè)的不斷深入發(fā)展，消費者對于高質量農產品的需求也在日漸增加，因此只有把更多的資源傾入到品牌產品建設中，才能夠為當?shù)亟洕l(fā)展帶來更多優(yōu)勢。

3.2 提倡蘿卜種植專業(yè)化，實現(xiàn)差異化種植

要發(fā)展濰縣蘿卜種植產業(yè)，推動濰縣地區(qū)提升農產品公共品牌，首先需尋找并利用好當?shù)靥厣珬l件，并在發(fā)展過程中將其凸顯出來，作為與其他地區(qū)相同產品的不同點進行區(qū)分。濰縣的地理優(yōu)勢和氣候狀況十分適合種植蘿卜，這是發(fā)展濰縣蘿卜種植產業(yè)得天獨厚的優(yōu)勢。因此，要不斷提升當?shù)靥}卜產品的品質，增強其市場競爭力。當?shù)夭块T也應致力于增大濰縣蘿卜專業(yè)化生產規(guī)模，不斷更新品種，使濰縣蘿卜集中規(guī)范專業(yè)化生產，才有利于提升區(qū)域品牌。

3.3 積極開展品牌化營銷推介，提高核心競爭力

積極引導地方政府利用好當?shù)靥厣r產品交易大廳、農產品商貿區(qū)及轄區(qū)內交易點，對濰縣蘿卜品牌進行集中展示交易，設定好明確的參與濰縣蘿卜展銷的條件，吸引更多具備資格的農業(yè)企業(yè)參與到市場中。同時要盡快組建好功能齊全的公眾服務平臺，可以為當?shù)靥}卜種植戶提供全面的技術指導，種植戶可以互相交流種植經驗，以此提高產出的濰縣蘿卜品質。同時，建立好快捷完善的大數(shù)據(jù)平臺，供種植者和相關企業(yè)調用，提高信息流通效率。此外，為了推動品牌能夠快速面向市場，還應增強對濰縣蘿卜的宣傳力度，讓更多消費者知道并體驗該品牌的價值[3]。

3.4 增強政府支持力度，形成多元化生產

為了保證濰縣蘿卜種植產業(yè)在發(fā)展過程中能夠穩(wěn)定提升質量與產量，政府應在濰縣蘿卜種植過程中增大政策扶持力度，同時完善各項補貼措施。一方面可以彌補部分種植者在種植濰縣蘿卜初期，因種植經驗不足造成的經濟損失，另一方面還可以吸引更多當?shù)剞r戶加入濰縣蘿卜種植產業(yè)當中，提高產業(yè)化規(guī)模并打造不同特色品牌。要加強濰縣蘿卜保鮮儲藏和深加工技術研發(fā)，延長濰縣蘿卜的銷售期，積極拓展濰縣蘿卜的上下游產業(yè)鏈，既可以改變當?shù)氐漠a業(yè)結構，使產業(yè)更加多元化，還能夠增加當?shù)叵嚓P從業(yè)者的收入。做大做強濰縣蘿卜產業(yè)，推動濰縣蘿卜品牌提升，促進鄉(xiāng)村振興。

4 結語

在濰縣地區(qū)發(fā)展特色農產品品牌時，應考慮將更多的資源分配給蘿卜種植產業(yè)，推動形成濰縣蘿卜農產品品牌，以此帶動當?shù)仄渌a業(yè)發(fā)展，完善利用該品牌所具有的引導作用。作為當?shù)靥厣椖恐?，濰縣蘿卜在發(fā)展過程中應改變傳統(tǒng)農業(yè)發(fā)展需求，避免盲目的增大生產規(guī)模，促進濰縣蘿卜地理標志產品保護，打造區(qū)域品牌。

[1]王世通,王暉,趙龍,等.天津市武清區(qū)大良鎮(zhèn)設施青蘿卜種植關鍵技術及存在問題與對策[J].農業(yè)科技與信息,2021(8):43-45.

[2]程曉東.蘿卜綠色種植技術及管理探討——以西湖鎮(zhèn)潁州大田戀思蘿卜為例[J].現(xiàn)代園藝,2020,43(12):21-22.

[3]魏志偉,孟化.論農產品區(qū)域公用品牌建設的五個關鍵問題[J].現(xiàn)代營銷(學苑版),2021(7):96-97.

S631.1

A

2095-1205(2021)10-130-02

10.3969/j.issn.2095-1205.2021.10.61

陳匯才（1975- ），男，漢族，山東濰坊人，碩士，副教授，研究方向為國際貿易、電子商務、農業(yè)經濟等。