旬陽縣油用牡丹豐產栽培技術

王曉雅, 張 振，華正奇，馬治科

(1.安康學院 化學化工學院，陜西 安康 725000；2.安康學院 秦巴中藥資源研發中心，陜西 安康 725000；3.旬陽縣農業農村局，陜西 旬陽 725700；4.旬陽縣林業局，陜西 旬陽 725700)

油用牡丹屬于芍藥亞科芍藥屬牡丹組，是近年來新興的一種多年生木本油料灌木。牡丹組有9個野生種和1個栽培的雜交種，陜西旬陽縣有2個野生種：卵葉牡丹和鳳丹牡丹，目前，卵葉牡丹最大的居群即位于旬陽縣，而鳳丹牡丹是油用牡丹兩個主要優勢品種之一。2011年，國家衛生部將牡丹籽油納入食用木本植物油，2014年，國務院辦公廳發布了牡丹籽油發展的國家政策，旬陽縣作為鳳丹牡丹的適生區，積極響應國家政策，確定以油用牡丹、拐棗為兩大新型主導產業，大力發展綠色循環產業，油用牡丹產業從2013年開始試點起步，截止2020年底，油用牡丹栽培總面積為6 120 hm2，育苗基地55 hm2。現將旬陽縣油用牡丹栽培技術要點總結如下，旨在為油用牡丹在相似地域栽培管理提供理論參考和種植思路。

1 主栽品種

我國栽培的油用牡丹有鳳丹牡丹和紫斑牡丹兩個優勢品種[1]，栽培時選擇品種應適宜本地氣候、土壤條件，鳳丹牡丹適宜我國中原和南方大部分區域栽種[2]。旬陽縣為北亞熱帶溫暖濕潤氣候區，地處旬河與漢江交匯處，海拔為185～2 358 m，年均降雨量851 mm,年均氣溫15.4℃，年均無霜期261 d，年均日照時數為1 790.4 h，極端最高溫41.5℃，極端最低溫-9.6℃。此氣候條件，適宜鳳丹牡丹大規模栽種，目前旬陽縣油用牡丹主栽品種為適生的鳳丹牡丹。

2 建園

2.1 園地選擇

鳳丹牡丹喜涼怕熱、耐旱忌澇，園地應選擇在干燥向陽、排水良好的田地，坡地更宜，光照過強地塊應適當套種落葉喬木進行遮陰，平地栽培應起壟栽植，挖好排水溝。土壤應深厚肥沃，pH在6.5～7.5，以砂質壤土為宜[3]，忌質地黏重板結。

2.2 整地

種苗栽植前2～3個月整地，全園深翻土30～40 cm，按株行距挖40 cm×40 cm×40 cm栽植坑后施底肥，每栽植坑施腐熟有機肥2 kg，同時土壤要進行殺蟲殺菌，每栽植坑施40 g辛硫磷顆粒劑、8 g多菌靈，均勻撒施于栽植坑底部，然后回填表土踩實，踩實后坑底應距地平面20 cm左右。

2.3 種苗處理

種苗要求苗高6 cm以上、根長18 cm以上，栽植前，對主根超過20 cm以上部分及病傷部位進行修剪，三年以上苗木地上部分保留3～5 cm進行修剪，然后用70%甲基托布津可濕性粉劑700倍或用800倍多菌靈浸泡10 min，撈出晾干表面水分后栽植。牡丹苗出圃、調運應及時，到場后不能集中堆放，避免發熱霉變，影響成活。

2.4 栽植

油用牡丹栽植于9月上旬至10月中旬進行，此時期栽植利于根系早發快長。栽培密度實行大行距小株距栽培，便于初期套種、機械除草、追肥等園管，一般提倡按株行距40 cm×100 cm，667 m2栽1 600株。套種模式每667 m2套種8～10株拐棗、核桃等落葉喬木，起到適當遮陰作用。栽植時在開挖好的栽植坑內，按合理株距放入牡丹苗，擁土至略高于地平面，再輕輕向上抖動提一下苗，使根系舒展、苗木端正，然后踩實，以輕提苗不動為宜，使根土緊密結合，最后再覆蓋2～3 cm虛土。一般雜草較多或栽植后不套種農作物、養雞的，應在全部完成栽植后，覆黑色地膜，以利防草保墑。覆膜一般選寬度50 cm左右黑色地膜，延栽植行覆蓋，使牡丹苗在地膜正中，在牡丹苗部位開小口使牡丹苗頂芽露出地膜即可。

3 田間管理

3.1 水分管理

持續干旱、墑情不足時需適時澆水補墑，高溫天氣澆水應在10:00前或17:00點后滲澆。當降雨或其它原因使地面出現積水時，要特別注意及時排水，嚴防漬澇。

3.2 施肥管理

牡丹栽植第一年，由于底肥充足，且吸收根少而小，一般不進行追肥，只在落葉前后追一次“冬肥”即可。第二年開始，每年應追肥3次，分稱為“花肥”、“芽肥”、“冬肥”。早春開花前15 d左右施第一次肥，以氮、磷復合肥為主，667 m2施20～40 kg。謝花后15 d左右施第二次肥，以多元素復合肥為主，667 m2施15～30 kg。秋季落葉前后施第三次肥，以有機肥、鉀肥混合為主。667 m2施復合肥50～100 kg或油餅150～200 kg，或其它相當營養的有機肥，以保證植株越冬。油餅及其它有機肥切記要腐熟后方可追施，否則會爛根死苗。牡丹展葉之后，可對葉面噴施400倍的磷酸二氫鉀溶液進行葉面追肥。

3.3 整形修剪

栽植2年生苗，定植后第二年秋落葉前后應保留地面以上3～5 cm全部“平茬”，栽植3年生苗可在栽植時或栽植第二年秋落葉前后全部"平茬”。栽植后的前2 a，發現花蕾膨大后尚未開花前，要及時全面摘除。如不摘除，也因營養不足，幾乎沒有產量，還會抑制幼苗生長。栽植后2～3 a內進行主枝培養，每株苗木選留主枝3～4個，逐年在主枝上增加側枝。成形后的修剪主要是去除"回縮枝”，每個枝條保留2～3個芽，具體應視植株營養和年齡情況確定，一般栽植后第三年每株保留3～5個芽，第四年每株保留5～6個花芽，第五年每株保留6～8個花芽，以后保持在8～15個花芽即可。保留過多花芽浪費養分、影響產量。每年秋季苗木落葉后全面修剪，將枯枝、過密枝減掉，選留上位芽來調整枝條開張的角度、分布，樹冠要圓滿，通風透光，同時也防止結果部位向外移。

3.4 松土除草

鳳丹牡丹根為肉質根，耐澇性差，要求土壤的透氣性良好，因此每年要進行3～5次松土除草，尤其在雨季要及時進行。牡丹開花前1～2次，宜深鋤，深度5 cm左右，可促進牡丹生長；開花后至秋季每月1次，要淺鋤，深1～ 3 cm，以免傷根引起花凋零。

4 病蟲害防治

鳳丹牡丹常見病害有根腐病、立枯病、葉斑病等，常見蟲害有蚧螬、刺蛾類、地老虎等，對于病蟲害要以預防為主，防重于治。首先在栽培前，要嚴格對苗木和土壤進行消毒，減少病原菌和蟲害傳播、蔓延；其次田間生產要加強水肥管理，使苗木勢壯，自身具備較強的抗病能力；種籽采收后清園要及時，結合修剪，徹底清除病殘株和落葉、落枝、病蟲果，集中燒毀；冬季深翻地15～20 cm，將越冬蟲卵翻出地表，結合冬季澆水將其凍死[4]，并對地面噴施石灰硫磺合劑進行徹底毒殺[5]。在油用牡丹病蟲害防治過程中，應遵循綠色環保無公害的原則，盡可能避免使用化學農藥，在農業防治的基礎上開展生物防治，可以使用礦物來源、微生物來源、植物來源農藥及保護、放養天敵等方法進行防治，使用硫制劑、銅、鋅等量式波爾多液[6]、綠針假單胞菌、 枯草芽孢桿菌防菌劑[7]、 大蒜素[8]、 除蟲菊酯等；此外保護利用害蟲的天敵捕食害蟲，保護利用大斑土蜂、乳狀菌、白僵菌殺死蚧螬，保護利用小繭蜂捕殺寄生刺蛾等。當生物防治不能控制病蟲害時，可選用高效低毒低殘留的化學農藥如樂果、雙蟲脒、辛硫磷、百菌清甲托、粉銹寧等，使用中要配制最低有效濃度，控制使用安全間隔期。對于病蟲害要增強預見性、計劃性，多做田間調查，加強病蟲害監測、預測，及早應對。