黃土高原南部河谷區大棚周年高效栽培技術

白靈軍,姜小鳳

(1.甘肅省靈臺縣蔬菜產業開發辦公室， 甘肅 靈臺 744400；2.甘肅省農業科學院旱地農業研究所，甘肅 蘭州 730070)

塑料大棚是黃土高原南部河谷區的最常見的設施類型之一[1]，由于其建造成本低廉，生產管理相對簡單，截止2020年底黃土高原南部河谷區設施蔬菜種植面積約為18.2萬hm2，大棚蔬菜常年種植面積約占設施蔬菜種植面積的85%以上。該地平均海拔800～1 500 m，年降雨量400～700 mm，無霜期140～180 d，年日照時數2 000～3 000 h,10℃以上活動積溫2 700～3 200℃。多年來，該地區大棚蔬菜生產一年兩茬，每年有效生產時間僅 200～210 d。為了提高大棚周年生產效益，我們通過多年試驗研究總結出了“春提早茬薄皮甜瓜+越夏茬小青菜菜+越冬茬蒜苗”高產高效栽培模式，此項栽培模式的推廣應用不但使該地區大棚蔬菜種植由一年兩茬變為一年三茬，實現了周年生產，滿足了市場供應，而且極大地提高了單位土地種植指數，明顯地減輕了蔬菜連作影響，降低了各種土傳病害的發生，增產增收效果十分明顯。

1 茬口安排

越冬蒜苗8月下旬至9月上旬播種，下年3月上旬采收；春提早甜瓜2月上旬穴盤育苗，3月中旬定植，5月下旬至6月下旬采收；越夏小青菜7月上旬直播，8 月下旬采收。

2 越冬蒜苗栽培要點

2.1 品種選擇

應選擇瓣粒飽滿且瓣多、休眠期短、辣味濃香的高產品種。

2.2 播前蒜種處理

將蒜種用30～50℃的溫水浸泡12 h左右，然后撈出瀝水放置在10～12℃的地窖或窯洞中，約7～10 d左右70%的蒜瓣發根后即可播種。

2.3 施肥覆膜

整地時施入腐熟的有機肥60 000～7 500 kg·hm-2,油渣2 250～3 000 kg·hm-2，過磷酸鈣1 500 kg·hm-2，尿素300 kg·hm-2[2]。沿棚長方向起平壟，壟面寬100 cm壟高8～10 cm,每個壟面安裝2條滴管支管。起壟后立即用33%施田補乳油1 500 mL·hm-2對水450 kg均勻噴撒地面，然后用1.2 m寬的地膜覆膜[3]。

2.4 精細播種

按蒜瓣大小進行分級和錯位播種，行距15 cm,株距5 cm,播深8～10 cm，覆土厚度約為1～1.5 cm。

2.5 澆水

播種后立即澆透水1次。視苗情和土壤墑情，入冬前澆越冬水1次。2月中旬左右再澆1次返青水。

2.6 追肥

蒜苗長至15 cm左右，結合澆水施尿素225～300 kg·hm-2，磷酸二氫鉀45～60 kg·hm-2。澆返青水時，尿素300～375 kg·hm-2，磷酸二氫鉀60～75 kg·hm-2。

2.7 扣棚

10月中旬扣棚。有條件的可多扣膜1層，并視溫度情況及時通風。

2.8 病蟲害防治

蒜苗病害主要有葉枯病和疫病。葉枯病用50%腐霉利可濕性粉劑1 000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑1 500倍液噴霧防治；疫病用25%甲霜靈可濕性粉劑500倍液或72%普力克500倍液噴霧防治。蟲害主要有蚜蟲，結合葉面噴肥時，建議用5%吡蟲啉乳油2 000～3 000倍液+0.3%磷酸二氫鉀溶液(KH2PO4≧99%、P2O5≧52%、K2O≧34%)+0.01%蕓苔素內酯700～1 000倍液葉面均勻噴霧防治即可。

2.9 適時采收

一般在2月中下旬左右，當蒜苗長到40～45 cm可連根一起拔出上市銷售。

2.10 產量與效益

越冬茬蒜苗產量30 000～34 500 kg·hm-2，產值90 000～103 500元·hm-2。

3 春提早茬薄皮甜瓜栽培要點

3.1 品種選擇

選擇極早熟、豐產、綜合抗病性強的薄皮品種。

3.2 施肥覆膜

結合整地深翻施有機肥4 500～60 000 kg·hm-2、油渣2 250～3 000 kg·hm-2、硫酸鉀300 kg·hm-2。定植前10 d起壟覆膜提高地溫。

3.3 定植

用苗齡大約25～28 d的穴盤苗在晴天移栽，株距40 cm，行距65 cm，密度46 500株·hm-2。

3.4 水肥管理

定植時輕澆穩苗水，有條件的話，建議用膜下滴管；定植后一周左右不澆水，蹲苗促根；伸蔓期至始花期，適當控制水肥；膨瓜期隨水追施三元復合肥(N-P2O5-K2O為14-14-30)225～375 kg·hm-2。

3.5 溫度管理

定植后及時在壟面上搭建小拱棚，調控白天溫度25～30℃，夜間不低于8℃。

3.6 植株調整

采用單蔓吊蔓整枝法，可結兩茬瓜。首先選留主蔓第10～14片葉子長出的子蔓結4～5個。如果管理科學，可在主蔓第16～17片葉長出的子蔓再留瓜1～2個[4]。

3.7 保花保果

早春大棚內傳粉昆蟲較少，可采用人工輔助授粉的辦法提高坐瓜率。方法是：選擇當天開放的雄花，掉掉花瓣，露出雄蕊，用雄蕊輕輕地涂抹雌花柱頭，每朵雄花可涂抹2～3朵雌花。也可將花粉收集到容器中，然后用軟毛刷蘸取花粉輕輕涂抹雌花柱頭。授粉時間以9：00～11：00為宜。

3.8 病蟲害防治

甜瓜主要病害有：白粉病、霜霉病，蟲害主要有：蚜蟲和紅蜘蛛。白粉病可用25%苯甲嘧菌酯1 200倍液或75%肟菌·戊唑醇3 000倍液交替防治；霜霉病可用72%克露可濕性粉劑800倍液或80%烯酰嗎啉水分散粒劑600倍液交替防治；蚜蟲可用50%辟蚜霧超微可濕性粉劑2 000倍液或50%蚜松乳油1 000～1 500 倍液交替防治；紅蜘蛛可用1.8%阿維菌素乳油2 000～3 000倍液或1.8%齊螨素乳油6 000倍液交替防治。

3.9 產量與效益

春提早茬薄皮甜瓜產量22 500～4 000 kg·hm-2，產值90 000～96 000元·hm-2。

4 越夏小青菜栽培要點

4.1 品種選擇

選擇耐熱、耐澇抗病的商品性佳的品種，如綠盛109、川島領袖。

4.2 整地施肥

上茬甜瓜拉秧后整地施肥同步進行，施腐熟有機肥30 000～37 500 kg·hm-2,蔬菜專用復合肥1 200～1 500 kg·hm-2。施肥整地后做畦，畦寬1.5～2.0 m，耙平畦面[5]。

4.3 播種及澆水

用種子量22.5 kg·hm-2，將種子拌和適量的細土均勻地撒于畦面，并用靶子輕輕地劃一下，鋪上滴管帶，澆足底水。

4.4 間苗定苗

當苗子有2～3葉時及時進行第一次間苗，有4～5片葉子時進行第二次間苗，有5～6片葉子時進行定苗，株距20～24 cm。

4.5 水肥管理

根據土壤墑情和小青菜生長情況及時補充水分，盡量保持土壤水分濕潤。若苗子長勢較差，可結合補水追施尿素75 kg·hm-2。

4.6 病蟲害防治

小青菜真病性病害比較少，蟲害主要有：蚜蟲、菜青蟲，小菜蛾和跳甲等。蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液防治；菜青蟲、菜蛾和跳甲用蘇云金桿菌2 000倍液防治。

4.7 采收

當植株長到20 cm，施用的農藥達到安全間隔期時，適時采收。

4.8 產量與效益

越夏小青菜產量12 000～15 000 kg·hm-2，產值48 000～60 000元·hm-2。