沙棘綜合利用效益的研究與分析

安雄韜

（山西省國有林場和種苗工作總站 山西 太原 030012）

沙棘作為全世界唯一一種以植物設立國際性組織(國際沙棘協會)的植物，其生態價值、經濟價值和社會價值越來越受到國內外科研和生產部門的重視。山西省地處黃土高原生態環境脆弱帶，生態破壞嚴重，環境質量差，嚴重阻礙了山西經濟的發展，生態環境改善刻不容緩，隨著山西林業六大工程和國家林業重點工程的實施，剩余的造林地大多土壤瘠薄、立地條件差。沙棘適應能力強，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、抗風沙的特性，是干旱半干旱區域造林的先鋒樹種，對解決山西立地造林困難、水土流失嚴重問題，改善生態環境具有一定的現實意義。

山西省是脫貧攻堅的主要戰場，貧困面積大、貧困人口多、貧困程度深，沙棘以其獨特的生態功能讓群眾在興林增綠中增收脫貧。2020 年國際沙棘協會(中國)企業委員會年會暨全國沙棘學術交流會提出“加快沙棘資源建設和開發利用，支撐服務生態保護和高質量發展”，在山西，沙棘的精深加工和產業化開發——沙棘藥茶已經成為破解深度貧困和助力農民增收的重要突破口。因此，不斷深入研究與分析沙棘綜合利用效益，對改善生態環境與增加農民收入都將具有十分重要的意義。

1 沙棘生態效益的研究與分析

1.1 水土保持作用。沙棘根系發達，萌蘗能力極強，在疏松輕質的土壤上，可以充分拓展其發達的根系網，提高土壤的抗沖性和抗蝕性，對生態脆弱區的環境具有很好的恢復效果，在我國三北地區沙棘已經成為水土保持植被建設的先鋒樹種和關鍵樹種，具有很高的生態效益。有研究表明：6 年生沙棘林可減少土壤流失量68%；7 ～9 年生沙棘林可減少土壤沖刷量78%～99%；特別是對砒砂巖區域的綜合治理效果顯著，在黃河中游晉陜蒙交接地，有一處水土流失嚴重的砒砂巖地區，被稱為世界土壤侵蝕之最，土壤侵蝕數達9 000 ～28 000 t/(km2·a)。經過多年的試驗和研究，在裸露砒砂巖區域的河岸、溝底、溝坡等處成功栽培沙棘，并取得滿意效果，使砒砂巖水土流失得到有效控制，這為今后治理黃土高原砒砂巖地區的水土流失提供了重要的理論支持，同時也證明沙棘將在黃土高原生態建設中大有作為。

1.2 固氮能力。沙棘的根系與放線菌、分支桿菌等共生可以形成大量根瘤，具有較強的固氮能力，能夠改善土壤瘠薄，是一種良好的肥料樹種。有研究表明：13 ～16 年生的沙棘林， 每年每公頃可固氮180 kg，相當于375 kg 尿素，能夠很好地改良土壤。同時沙棘中大量的酸性物質與林地枯枝落葉中的有機質結合，進行有效調節土壤的酸堿性，改善土壤的性狀和肥力狀況。有研究表明：山西省右玉縣6 年生沙棘林地的氮、磷、鉀含量都比對照沙地高，其中氮增加61%，磷增加14%，土壤性狀和肥力狀況明顯改善。

2 沙棘經濟效益的研究與分析

近幾十年來，隨著對沙棘各器官成分的研究，國內外專家發現沙棘有多方面營養價值和經濟價值，其果、花、葉、莖、根，特別是果實中含有非常豐富的生物活性物質和營養物質，具有很高的開發利用價值，受到國內外科研和生產部門的高度重視，這將有利于提高農戶種植沙棘的積極性，帶動沙棘產業進一步發展。

2.1 營養價值。沙棘果實中含有190 多種活性成分，果實中的黃酮類化合物對冠心病的治療非常有效，可以預防組織衰老，并具有抗腫瘤的功效；果實中的維生素種類豐富，具有“維生素倉庫”的美稱；沙棘油中含有106 種活性成分，對治療胃潰瘍有明顯效果；沙棘的嫩枝、葉片和果渣中均含有蛋白質、脂肪和維生素等，是良好的飼料和飼料添加劑。有研究表明：利用沙棘果渣喂養的牲畜，生長發育快、抗病力強、體質健壯，通過對羊羔進行喂食，比對照平均增重4.0 kg，提高38.1%。

2.2 經濟價值。沙棘具有產薪量多、熱值高的特點，有研究表明：在對山西、甘肅、寧夏等省區22 種植物樣本進行熱值測定后，沙棘熱值僅次于油松。在很多地區，沙棘作為薪炭林樹種被大力推廣，一定程度上有效解決了與林爭地、與牲畜爭草的矛盾。有研究表明：每公頃5 年生沙棘林產干柴7.8 ～10.5 t，與8 ～9 t 標準煤產生的熱量相當。

3 沙棘社會效益的研究與分析

3.1 符合生態建設的需要。經濟和社會的發展給生態環境造成了巨大的壓力，尤其是連續多年的經濟高增長率對環境的破壞和資源的掠奪造成嚴重的“后遺癥”。黨的十九大提出，生態文明建設是中華民族永續發展的千年大計，把生態文明建設和生態環境保護提升到了前所未有的戰略高度。沙棘的綜合開發利用符合當前我國的發展方向和生態建設的需要，在未來的生態建設中，將成為我國防治水土流失的重要舉措，并在一些地方成為促進當地經濟發展的經濟增長點和發揮水土保持的“突破口”。

3.2 優化農村產業結構。隨著社會的發展，人類生活水平提高，心腦血管疾病呈不斷上升趨勢，以沙棘為原料的各種食品、保健品和藥品，在市場的需求量將不斷增加，受到社會越來越多的關注，有效推進了山區農村產業結構的優化，使林農收入不斷的增加。

沙棘資源的綜合開發利用始于20 世紀70 ～80 年代，但到目前為止仍未取得預期成效，歸根結底是由于沙棘的生態效益沒有與如何解決農牧民生存和增收的問題相結合起來。因此，我們要不斷的深入研究與分析沙棘的綜合利用效益，充分利用沙棘的生態價值、經濟價值和社會價值，為促進山西生態經濟建設和助力農民增收提供一條新的途徑。