梭子蟹穩產高效養殖技術探討

陳梅

（萊陽市自然資源和規劃局執法大隊，山東 萊陽 265200）

梭子蟹具有肉質鮮美、營養豐富、產量高、成本低以及管理方便、經濟效益好等優點，長期以來受到廣大群眾的喜愛，是養殖戶喜愛養殖的品種，現將其養殖過程中的技術要點進行總結，為廣大同行業人員提供參考。

1 梭子蟹養殖場

每個養殖池面積約（50×667）m2，池底應為黏土質，且進排水方便。選用推土機在春季無冰凍時清理池底，厚度約10 cm。為使生產季節灘面水深＞1 m，必須對環溝進行加深，使環溝水深＞2 m。

2 蟹苗的選擇和放養方法

2.1 蟹苗的選擇

選擇人工繁殖的蟹苗，蟹苗的規格為4～30 只/g，平均9 只/g。

2.2 蟹苗放養時間

為保證養殖池水質，應提前10 d 對養殖池施肥進水，培肥水質。6 月初放苗，在天氣晴朗的上午放苗即可，水溫為17～21 ℃。

2.3 放養方法

蟹苗箱內加入新鮮水草、蘆葦葉或塑料網片等，最后放入幼苗進行運輸。經過運輸的幼苗應先放入暫養池，為了利于幼苗隱蔽和棲息，暫養池中要大量投入舊網片和貝殼。

2.4 放養密度

每池應投放10～15 kg 幼蟹，平均2 000～3 000只/667 m2。

3 養殖與管理

3.1 餌料管理

梭子蟹生性喜好相互殘食，所以餌料必須充足，大池養成早期和暫養期，日投餌量應為幼蟹體質量的100%～200%為佳，成體豐年蟲和魚糜可為主要餌料。養殖中期，由于水溫較高，梭子蟹快速成長，增加了蛻皮次數，日投餌量可調整為15%～20%，低值貝類和碎雜魚為佳。進入9 月，大部分梭子蟹＞140 g，投餌量為蟹體質量的8%～10%，適當增加高蛋白的優質餌料，但仍以雜魚為主，早晚各投餌一次，早占30%～45%，晚占60%～75%。

3.2 水質管理

初期養殖，使用低水位、少量換水的方法，每次換水間隔7 d 左右，換水量為35%。中期養殖要調高水位，換水時間間隔為3～5 d，換水量30%～50%。為改善水質還要定期潑灑生石灰漿。后期根據水質情況決定是否需要換水，一般6～10 d 換1 次水。定期觀察池內水質變化，檢查梭子蟹的生長及攝食情況。

3.3 擇優收獲

每年從7 月下旬開始梭子蟹的價格開始上漲，適時適量挑選體質量＞100 g 的梭子蟹出售，這樣既可以降低池內梭子蟹的密度，又增加了收入。11 月中旬起，梭子蟹可以分為兩種模式出售，一次性全部上市或者囤養、暫養后上市，其中囤養方式收入最為可觀。

3.4 保持池塘充足供氧

隨著養殖技術的發展，傳統的養殖技術正在向精細化發展，養殖密度也越來越高，較高的養殖密度容易使梭子蟹因缺氧而死亡，所以必須在養殖池內增加增氧設備，為梭子蟹實現高產提供保障。

3.5 疏雄養殖

梭子蟹處于幼蟹5—10 期時可以肉眼分辨其性別，此時將雄蟹大量挑出，人工控制雌雄蟹的比例，6∶1 為最佳比例。

4 結論

梭子蟹的養殖，從養殖場地選擇，到蟹苗選育、養殖與管理，環環相扣，每個環節都至關重要，不容一點馬虎，最終的養殖結果直接關系到全年的經濟收入。所以在養殖過程中，一定要做到仔細、認真，根據當年的市場行情選擇最終的出售方式，以免因囤養、暫養錯過上市最佳時機而減少收入。