蟹塘套養青蝦、鱖生態養殖技術

劉冉，范婷婷

（微山縣漁業發展服務中心，山東 微山 277600）

蟹塘套養青蝦、鱖能夠充分利用養殖水體空間，清除蟹塘內野雜魚，降低養殖風險，增加養殖效益。

1 清塘消毒

放養前用180 kg/667 m2生石灰化水后立即全池均勻潑灑，進行池塘消毒，曝曬2 周后再注水。生石灰清塘可以殺滅有害病原生物，加速池底有害物質氧化，防止塘底老化，增加水體總堿度，為河蟹提供良好的生長環境。

2 水草種植

水草不僅可以作為河蟹和青蝦餌料，還能起到調節水質的作用，并為河蟹、青蝦提供遮陽庇護場所。清塘完畢2 周后，種植水草。通常種植伊樂藻、苦草等水生植物，建議同一個養殖池塘種植兩種以上水草，種植面積約占池塘面積40%。采取低水位種植水草，后期補水的辦法，以便水草充分接受光照，促進水草生長。

3 螺螄投放

螺螄為河蟹喜好的生物餌料，且屬于底棲水生動物，可以改善池塘養殖環境。蟹塘中螺螄分兩次投放，第一次于11 月投放，投放密度為250 kg/667 m2；第二次于12 月投放，投放密度為150 kg/667 m2。

4 苗種放養

4.1 蟹苗要求

體表光亮，規格整齊，無病無傷，活力旺盛。

4.2 放養方法

放苗前在蟹塘內預圍一塊養殖區，其面積約占蟹塘面積的20%，將蟹苗放入暫養區進行暫養，等到水草長勢良好，螺螄繁殖到一定數量后，拆除圍網。

4.3 放養規格

河蟹放養規格為80 只/kg，青蝦放養規格為800 尾/kg，花白鰱放養規格為4 尾/kg，鱖魚放養規格為體長6 cm 左右。

4.4 放養密度

河蟹每667 m2放養800～1 000 只，青蝦每667 m2放養20 kg，花白鰱放養20 尾/667 m2，鱖魚放養10 尾/667 m2。

4.5 放養時間

2 月放養河蟹和青蝦，4 月放養鱖和花白鰱。苗種放養，應選擇晴天水溫較高時進行，以保證苗種成活率。

5 微孔增氧設備的安裝與應用

微孔增氧設備主要由電動機（柴油機）、空壓機（鼓風機）、主管、支管、連接件和曝氣圓盤等組成，其功率配置視養殖面積和主、支管長度而定，通常情況下，3 kW 的增氧機組可滿足（15×667）m2左右的養殖池塘使用。輸氣主、支管道選擇PVC 管，主管道于池塘中間安裝，支管間距為10～15 m，主、支管道架設于水面上方，高出養殖水面20～30 cm。曝氣圓盤為微孔結合材料，安裝時用塑料軟管與支管連接。

微孔增氧設備應經常使用，以防管道堵塞。根據水體溶氧的晝夜變化規律，適時開啟增氧設備，通常上午開機2 h，下午開機2 h，20：00 開機到第2天08：00。如遇連續陰雨天，需要延長開機時間，為河蟹創造良好的生活環境。養殖結束后，要對微孔增氧設備、管道進行維護，以備來年使用。

6 餌料投喂

在河蟹的整個生長階段，一方面利用池塘中培育的水草、螺螄等作為天然餌料；另一方面投喂部分螺螄肉、小雜魚等動物性餌料，適當搭配蛋白質含量在30%左右的人工飼料，為河蟹育肥提供充足餌料。河蟹養殖后期，以動物性飼料投喂為主，適當搭配大豆、玉米等植物性飼料，日投喂量為蟹塘內存蟹量的10%，根據水溫、天氣、攝食情況適當增減。

7 水質調控

河蟹對水質環境要求較高，一般要求透明度35～40 cm，ρ（溶解氧）＞5 mg/L，pH 值7.5～8.5，ρ（氨氮）為0.2～0.5 mg/L。

7.1 定期加注新水

通常根據池塘水位情況，適時加注新水，每月換水1 次，換水量為20%。養殖期間池塘水深應保持在1.2 m 左右。

7.2 定期調節水質

通常每隔2 周使用1 次微生態制劑，調節池塘水質，降解養殖水體中氨氮等富營養化物質。根據池塘底質情況，適時使用底質改良劑，改善池塘底質，減少病害發生。根據水體pH 值大小，使用生石灰調節，生石灰在調節水體酸堿度的同時還能起到間接施肥和補充水體鈣離子的作用。

7.3 水體增氧

適時開啟增氧機，使水體ρ（溶氧）＞5 mg/L，以滿足河蟹對溶氧的需求，防止水體溶氧不足影響河蟹生長。如遇悶熱、大霧天氣及降水過后，及時使用微孔增氧設備，增加水體溶氧。

8 日常管理

堅持每天早晚巡塘，查看池塘水質狀況，發現水質變化及時采取措施；查看河蟹活動及攝食情況，以便提早發現病害和調整投餌量；查看防逃設施狀況，防止河蟹逃跑。

9 捕撈

根據市場行情適時起捕，河蟹、青蝦采用地籠捕撈。河蟹達到上市規格后，采取一次捕撈；青蝦采取捕大留小，分批輪捕。河蟹青蝦捕撈完成后，拉網將鱖魚、花白鰱趕至池塘一頭，采取集中飼養，等到春節期間起捕銷售。