2020年松桃縣百香果生產(chǎn)存在的問題與高效生產(chǎn)措施

楊秋芬， 楊順光*， 王再勇， 劉 恒， 田應(yīng)忠， 黃桂萍， 羅 萍

(1.松桃縣經(jīng)濟作物管理站， 貴州 松桃 554100； 2.松桃縣蓼皋街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心， 貴州 松桃 554100)

松桃自治縣位于貴州省東北部邊緣渝、湘、黔三省交界處，武陵山脈主峰梵凈山東麓，地處東經(jīng)108°36～109°24′、北緯27°50′～28°30′，總面積3 400 km2。土壤以黃棕壤、黃壤、紅壤、石灰土、紫色土、潮土、水稻土為主。年平均日照時數(shù)1 220.2 h[1]，日照百分率28%。年平均氣溫12～16.8℃，1月份平均氣溫4.8℃，7月份平均氣溫27.5℃，年極端最高氣溫39.5℃，年極端最低氣溫零下12℃。年均降雨量1 378 mm。縣內(nèi)海拔600 m以下地區(qū)初霜期為12月上中旬，終霜期為2月下旬至3月上旬，無霜期277～293 d，比較適合百香果生長。

1 松桃縣百香果發(fā)展簡歷

2015年，松桃縣開始引進百香果紫香1號在大路鎮(zhèn)長征村示范種植0.8 hm2，種苗于4月下旬移栽，由于不太熟悉管理技術(shù)，加上定植時間偏晚，平均產(chǎn)量只有150 kg/667m2左右，但因鮮果銷售價格高、達16～20元/kg，產(chǎn)值達2 400～3 000元/667m2，顯著高于糧食作物，農(nóng)戶百香果種植熱情高漲。為提高百香果種植管理水平，2016年松桃縣選派了部分種植戶到廣西桂林市考察學(xué)習(xí)，后栽培面積不斷擴大。2017年種植面積達16 hm2，平均產(chǎn)量200 kg/667m2左右，產(chǎn)值達3 200～4 000元/667m2；2018年貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳把百香果作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)裂變品類給予重點扶持，松桃縣當年種植面積667 hm2、2019年種植面積100 hm2，高產(chǎn)地產(chǎn)量達750 kg/667m2左右，但平均產(chǎn)量一直在300 kg/667m2以下。

2 2020年松桃縣百香果生產(chǎn)情況與存在問題

2.1 生產(chǎn)情況

為促進松桃縣百香果產(chǎn)業(yè)裂變發(fā)展，2020年投入扶貧資金和百香果產(chǎn)業(yè)專項資金3 850萬元，在海拔550 m以下的松江河流域的大坪、世昌、大路、冷水、木樹、孟溪和錦江河流域的寨英、普覺、沙壩等15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)，依托貴州省科學(xué)院山地研究所、松桃東云農(nóng)業(yè)有限公司和松桃縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局技術(shù)指導(dǎo)，采用雙層籬架式棚架，按行距2 m、株距1.5 m規(guī)格、植苗220株/667m2要求，于3月中旬至5月下旬植苗，共種植紫香1號百香果800 hm2。

松桃縣2020年種植的百香果，于2020年7月下旬開始陸續(xù)采收鮮果上市，至12月上旬鮮果采收基本結(jié)束，呈現(xiàn)的情況是：第一，鮮果銷售單價較往年有所下降，平均售價僅7元/kg；第二，鮮果產(chǎn)量高低差異較大，高產(chǎn)地塊達900 kg/667m2，一般地塊僅300 kg/667m2左右，其中植苗晚和管理不善的地塊甚至無產(chǎn)量；第三，產(chǎn)值總體不高，在2 100～6 300元/667m2左右。整體而言，松桃縣2020年種植的百香果未達到預(yù)期產(chǎn)出目標。

2.2 存在的問題

2020年松桃縣百香果生產(chǎn)未達到預(yù)期產(chǎn)出目標的原因，主要有以下幾個方面：

一是受年初新冠疫情的影響。對百香果種苗的培育管理不到位，致種苗在最適移栽時間點未達到移栽(大苗)要求；另外，移栽時需用的肥料等物資運輸難以到位，使不能及時整地，導(dǎo)致種苗栽植時間滯后較多，進而使百香果結(jié)果時間延后，恰好在百香果大量開花結(jié)果時遇上7月下旬至8月上中旬的高溫天氣，致大量百香果花不能正常坐果而影響了大部分種植地塊的產(chǎn)量。二是管理不到位。大部分種植戶是初次栽培百香果，對百香果的生長規(guī)律和管理要求缺乏了解，且有些種植戶栽培面積過大，管理粗放，影響了百香果的產(chǎn)量。三是惡劣天氣影響。據(jù)松桃縣氣象局資料，2020年4—9月的降雨量為1 494.3 mm，與歷史同期相比偏多60%，其中7—9月與歷史同期相比異常偏多、達2～3.4倍。特別是9月出現(xiàn)了特重級低溫綿雨天氣，相比常年，低溫秋綿雨天氣出現(xiàn)時間明顯偏早，持續(xù)時間長，對百香果生產(chǎn)的影響極大。據(jù)氣象局資料統(tǒng)計，開始出現(xiàn)低溫秋綿雨天氣的時間為9月2日，9月的降雨日數(shù)達29 d、降雨量達278.1 mm，是常年降雨量130 mm的2.14倍，9月的平均氣溫為19.8℃，較常年平均氣溫22.8℃低3℃[2]。這樣的惡劣天氣，使各地塊漬害嚴重，引起百香果疫病、褐腐病、病毒病等病害嚴重發(fā)生，導(dǎo)致此期正在開的花大量脫落，嚴重影響產(chǎn)量。

3 松桃縣百香果高效生產(chǎn)措施

預(yù)計2021年，松桃縣將充分利用2020年已經(jīng)建成的棚架設(shè)施繼續(xù)種植百香果。綜合分析松桃縣幾年來發(fā)展百香果的經(jīng)驗與教訓(xùn)，在種植地選擇上，建議分布在海拔550 m以上的園地和處于低洼地帶、易積水地塊的園地不再種植；在規(guī)模選擇上，建議大力培育以小戶種植為主的方式，以提高百香果管理水平；在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上，建議進一步強化采用育壯苗、早移栽、強管理、重配套、科學(xué)采、暢銷售等措施，以避開松桃發(fā)展百香果的不利氣候條件，實現(xiàn)百香果產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)高效。

3.1 育無毒壯苗

采用大棚溫室扦插育苗[3]，年前10月份左右開始進行，育苗杯規(guī)格最好采用15 cm×13 cm的大杯；或先用小杯育苗，待苗生長到一定階段后再更換成大杯。做到精細化管理，確保種苗健壯生長。壯苗要求：根系發(fā)達，無黃根，葉色濃綠，莖桿粗壯，莖粗達0.5 cm以上，無病蟲害，株高30 cm以上。

3.2 早移栽

及早做好整地、起壟和施基肥[4]準備工作，在確保種苗安全的前提下，種苗栽植時間盡量提前，根據(jù)松桃海拔500 m以下地區(qū)氣候條件，建議在3月上中旬開始栽植，4月中旬以前結(jié)束，栽植規(guī)格按行距1.5 m、株距2 m，栽苗220株/667m2。

3.3 強管理

種苗栽植結(jié)束后，要及時澆定根水，及時搭雙層籬架，讓植株枝蔓有足夠的生長空間。根據(jù)各個時間段的不同要求，做好水肥管理和病蟲害防治。科學(xué)控枝，上下兩層每側(cè)各留1個支蔓，每個支蔓控制在1 m左右，在支蔓上每隔20 cm留1個二級側(cè)蔓，去掉多余蔓葉，既要確保植株有足夠的結(jié)果枝蔓，又要通風透光，促進植株健壯生長，確保7月上旬前每株掛果40個左右，9月中旬左右每株掛果60～80個，力爭產(chǎn)量在1 500 kg/667m2以上。

3.4 重配套

包括資金、物資配套，技術(shù)配套、基礎(chǔ)設(shè)施配套等。縣委、縣政府應(yīng)繼續(xù)加大對百香果政策支持力度，做好資金、物資配套。百香果專班應(yīng)組織技術(shù)組在百香果種植區(qū)域進行巡回指導(dǎo)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)應(yīng)明確專職技術(shù)人員對各點進行蹲點指導(dǎo)。根據(jù)不同時期需要，開展現(xiàn)場技術(shù)培訓(xùn)，讓種植戶和管理人員不斷掌握百香果栽培技術(shù)。完善溝渠、水、電、路等配套設(shè)施，促進百香果產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

3.5 科學(xué)采

一是要按不同市場和消費者需求確定不同采摘果實的成熟度，如用于電商銷售，果實在八成熟左右時采摘，如在線下銷售，可在接近果實成熟但未掉落時采摘。二是采果時要將果柄留下。三是采果不能用塑料袋裝，要用塑料桶采摘，輕放輕裝，然后放入專用泡沫箱內(nèi)，防止果實損傷，確保果實品質(zhì)，降低次果率。

3.6 暢銷售

一是要建立專門的營銷隊伍，隨時掌握百香果市場銷售動態(tài)，為百香果銷售提供市場信息，找準銷售市場。實行線下銷售和線上(電商)銷售相結(jié)合，多渠道銷售百香果產(chǎn)品，利用松桃現(xiàn)有的百香果加工設(shè)備，利用電商和線下銷售剩下的次品，加工果汁、飲料、果脯等，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值。

4 小結(jié)

百香果是松桃縣近年在脫貧攻堅農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中重點發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，雖2020年百香果生產(chǎn)受新冠疫情和極端天氣的影響未達到預(yù)期產(chǎn)出目標，但產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)較好，只要認真總結(jié)經(jīng)驗與教訓(xùn)，科學(xué)布局謀劃，強化技術(shù)服務(wù)，定會達到高效優(yōu)質(zhì)目標，成為農(nóng)民增收的穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)。