早熟梨栽培管理措施研究

高付永張忠偉

(1.徐州市果樹研究所，江蘇 徐州 221000；2.江蘇大沙河現代農業綜合開發集團有限公司，江蘇 徐州 221000)

江蘇是國內盛產高品質早熟梨的主要地區，當地無論是氣候、土壤，還是交通、經濟都非常適宜早熟梨的栽培。相同品種的梨通常會比北方成熟時間來得更短。最近幾年來，江蘇省梨水果的產量大幅度上升，全省梨的栽培規模高達5.54hm2，梨年需日照1600～1700h，梨苗種植中光照充足可提高產量及品質，徐州完全滿足梨的生長環境[1]。特別是豐縣這一區域，梨樹栽培占地規模高達4666.67hm2，當地還持續推進早熟梨品種的規范化栽培，致力于打造全省最大的早熟梨生產基地。

1 豐縣栽培早熟梨的條件優勢及其品種

徐州豐縣位于黃河故道，黃河水已在此處流淌將近700a，該縣主要以半濕潤季風氣候為主，不僅日光充足、天氣暖和，而且雨熱同期。每年的溫度平均處于13.8℃，無霜期長達210d，年降雨量平均800mm。當地的土壤類型是砂質壤土，這種極為獨特的、細膩蓬松的砂質土壤，特別適合梨樹根系的生長，有助于促進其汲取更充足的水分，進而栽培出香甜脆口且多汁的早熟梨水果，尤其是“蘇翠1號”這一品種的早熟梨。雖然其它地方也有種植“蘇翠1號”梨，不過與豐縣“蘇翠1號”梨相比稍遜不少。最近幾年開始，豐縣還不斷地加大對老梨樹的嫁接更新，同時還運用了富硒生態產業栽培技術，栽培出比先前的早熟梨更加優質的水果，不僅在味道上遠勝一籌，在品質與營養上也改善了不少，而且還讓梨樹本身的抗蟲害能力明顯提升。目前適宜于江蘇徐州豐縣栽培的早熟梨品種主要有“蘇翠1號”、“翠玉”、“翠冠”、“若光”等，每個品種在種植栽培時都需要根據各自的優缺點合理采取措施，從而實現優質高產效果。

2 優質高效栽培管理技術措施

選對好品種，對于果子產出的品質與效率有著很明顯的影響。但有了好品種以后，是否采取優質高效的栽培管理措施，也會對早熟梨的品質與結果效率產生直接影響。為盡可能地提升早熟梨果樹的結果效率與品質，必須要對優質高效的早熟梨栽培管理措施進行研究，本文將分析豐縣早熟梨的成功栽培管理措施，以為其它具有相同特點的果樹栽培地區提供一定的參考。

2.1 計劃密植和高標準建園

早熟梨果樹栽培之間的疏密程度與果園的建設標準都會對果樹生長與結果產生極大影響。為此，在進行早熟梨果樹栽培時，必須要對種植密度與果園的建設標準進行合理規劃。

徐州豐縣地區在進行早熟梨栽培時，選擇下水位較低、土壤比較疏松、土層深度的優質沙質土或沙壤土進行種植。早期其主要采用了先密后稀的準則，果園建設過程中，將幼樹苗株之間的行距設定為1.5m×4m進行栽培，這一密植行距使果園創造了非常豐厚的產量與經濟收入，在此以后，考慮某些問題，為了繼續提高產量，其將苗株的行距進行了擴大，改成3m×4m的栽培行距，并在以后長期保持不變。在苗木種植時，對通溝的挖掘深度與寬度也有一定講究，其中，豐縣早熟梨果園在進行苗木栽培通溝的挖掘時，主要是根據寬度70cm，深度1m的標準來展開的，并在通溝中標準施肥，鋪秸稈，并灑上各種化肥，如優質農家肥2550kg·667m-2、尿素30kg·667m-2、硫酸鉀15kg·667m-2等。把秸稈平均鋪在種植溝下面，并將肥料和表土混合在一起，埋入溝中。總體來說，豐縣早熟梨果園的密植與建園主要堅守16字方針，即“選壯苗、挖大溝，填肥土、灌透水，根土密接”來展開的。

2.2 選用優質帶花芽種條腹接

在秋季時，可以采用一些優質的帶花芽種條，如“金星”、“翠冠”等品種，然后展開規范的腹接操作，這樣有利于實現更高、更優的果實。

徐州豐縣為了進一步推動本地早熟梨品種的飛快發展，在早熟梨栽培時采用了一套簡單易操作的淘劣換優的種植管理模式。具體來說，就是在當地早熟梨腹接的最優時段，即9月10日—10月5日，在梨樹木上進行砧木嫁接，粗度大概為1～2.5cm，接口深度則為砧木的1/3～2/5，以30°的斜角度進行優質花芽的腹接。其中，接穗長度設定成2～3朵優質花芽。在腹接完成以后，以蠟來進行接穗頂端的填封，利用薄膜對切腹接口進行牢牢封死，帶花芽的枝條基本可以實現90%的成活率。針對沒有成活的枝條，需在第2年春季3月上旬進行補接，仍可實現當年效果。需要注意的是，不同的梨樹體應當依照具體狀況進行帶花芽枝條的腹接，如，五至十五年生的酥梨樹可以腹接30～120頭/株，對于十六至四十年生梨樹則可以進行腹接150～200頭/株。

2.3 整形修剪穩固樹體結構，合理疏密枝條

樹體結構是否牢固，枝條是否合理分布，都需要采用修剪措施來實現。因此，修剪方法很關鍵。合理、科學的修剪方法，不僅可以讓梨樹的整體骨架更加牢固，而且還有利于實現枝條的合理分布，讓枝葉可以更充分地汲取日光、雨露等養分，進而生長得更快、更茂盛。

徐州豐縣早熟梨果園的果農主要是采用了主干型整形修剪方法。當幼樹種植完成以后，栽后第1年留20～30cm定干，初夏摘心，重點培養中干，冬季修剪疏除側枝。第2年春，刻芽，初夏開角到60°，6—7月份，拉枝開角到80°～90°，培養結果枝組。第3年繼續刻芽、拉枝，培養結果枝組。通過以上操作，可以使得早熟梨果園的梨樹枝條層次分明，分布合理，每片枝葉都可以享受到充足的雨水、陽光等資源，進而實現高產效果，第4年基本進入豐產。

2.4 疏花疏果，合理負載

對梨花與果實進行疏散，在一定程度上有利于減輕枝條的負載，保證枝條不會被壓垮，下一年還可以繼續生長、結果。

徐州豐縣在進行疏花疏果的栽培管理時，主要根據3個步驟展開。冬季修剪時，對梨樹上的病蟲、殘枝進行清理，對某些串花枝進行適當截取。在開花期，對花蕾短的花序進行適當疏除，以留下花梗較為粗大強壯的花序；在花蕾冒出到授粉前這一期間，對花朵進行疏除操作，主要是將中間花朵與最邊緣的花朵進行疏除，留下2～3序花即可。開花以后的7～14d，對果實進行疏除，主要是去除歪果、壞果以及病蟲果等，保留優質大果、長形果等健康的早熟梨果子。

2.5 果實套袋管理

果實套袋有一定講究，如果盲目開展，可能會適得其反。徐州豐縣早熟梨栽培果農在進行果實套袋管理操作時，首先在未套袋時，對梨樹進行1次殺菌殺蟲混合液的噴灑，目的是防治黑星病、黃粉蚜等害蟲侵食，混合液通常為多抗霉素、阿維菌素等，將未套袋前出現的害蟲卵與病菌全部根除。

果實袋必須要采用不易被雨水淋壞、避光透光均勻，且具有相對較好透氣效果的袋子。針對易感銹品種如“翠冠”梨這一早熟梨品種，則應當進行2回套袋操作。其中，第1回套袋采用的是蠟質小袋或者是薄膜袋，通常選擇在開花以后21～28d進行操作。1個月以后，等到果實長大到足以撐破小袋時，再更換常用袋子，或者在常用袋子的基礎上再采用大袋套住。在進行果實套袋操作時，必須要重視下面幾點：必須要待到混合液或雨水全部干了以后再進行套袋，不然，可能會導致果實表面不干凈或形成藥斑；在進行套袋之前，紙袋口要沾染吡蟲啉液，從而避免害蟲、病菌侵入袋中，從而導致果實外觀品質大幅降低；袋口在捆綁時，切勿過緊或過松，如果捆綁太松的話，就容易導致病蟲爬進去或者袋子掉落，如果捆綁過緊的話，就可能會導致果柄遭受損壞，進而制約果實的生長；灑藥液以后，如果3～5d內完成不了套袋操作，那么對于未套袋的梨樹需要再進行1次噴藥操作，從而殺死又產生的病菌害蟲。

2.6 施肥管理

優質綠色果品栽培所用的肥料必須要保證不對果園環境與果實品質造成不利影響，且要與國家行業標準相符合。如農家肥、葉面肥。只有選用好肥料，才可以保證果實的快速生長，才能保證果實健康無害。

徐州豐縣在進行早熟梨的施肥時，根據當地土壤情況，最大程度地運用了當地豐厚肥料資源，即牛糞、豬糞等進行有利于梨樹生長的各種肥料的配制。同時，還依照梨樹生長結果階段所需養分與果樹負載量展開了合理施肥與澆水，使得果園中早熟梨樹生長旺盛，果實個頭大、外觀美，高品質果實的產量大大提高，土壤有機質含量與保肥保水的能力明顯強化。在秋季時，當地果農還需要對梨樹進行施肥。其依照綠色食品肥料操作要求(NYT394-2000)中的內容，選用高質量腐熟基肥，施撒量為4000kg·667m-2，施撒均勻，從而加快梨樹根系對養分的汲取。

2.7 病蟲害綜合防治管理

在早熟梨栽培中病蟲害的防治管理上，徐州豐縣也采取了有力的措施。其主要采用優質綠色梨果病蟲害的防治措施，基于預防為主、綜合防治的準則，重視果園調查，明確病蟲害出現的規律，并提前進行預防，做到防治的前瞻性，以預防為主，結合物理防治、生物化學防治等方法進行綜合防治，有力地防治病蟲害對早熟梨果實的危害[2]。如，針對影響較大的蟲害梨莖蜂、梨小食心蟲、盲蝽蟓等，實行行間生草制，改善果園生態環境，可有效減少盲蝽蟓對嫩葉及幼果的危害；盛花期掛黃色誘板防治梨莖蜂效果較好；在梨園懸掛梨小食心蟲性誘劑可有效誘殺梨小食心蟲成蟲[3]。

在農業防治上，當地在早熟梨果園的建設時就已經考慮到了。在建園過程中，杜絕不同樹種在同個區域中進行混種，且在不同區塊之間均設計了隔離帶(寬50m)與隔離溝，以避免病蟲相互間的寄生傳播，有利于增大病蟲害的預防成效。具備一定條件的梨樹園，則在冬季進行深度翻土處理，從而消滅、凍死那些越冬蟲卵，降低害蟲發生的概率。在人工防治上，當地果農在秋天時，對梨樹干捆綁草把或草環，從而實現越冬害蟲的引誘目的，定期撤除以滅除。在冬天時，對梨園進行全面清理，如刮樹皮，剪除壞枝、僵果等，從而去除病菌或害蟲。同時，當地非常重視天敵的保護，采用相對危害性較弱的藥劑，并設置合理的噴灑頻率。在害蟲繁殖階段，選用迷向絲、性誘劑、掛糖醋液罐等方式來展開害蟲的誘捕、滅除，明顯地降低了害蟲的密度以及生長量，并降低了對天敵的傷害，最大程度地展現出天敵對害蟲的防控作用，優化梨樹園自然環境，使果實產量與品質明顯擴大。在化學防治上，當地依照國家生產綠色果品的要求，禁止運用的農藥堅決不用，準許采用的農藥，則牢牢根據標準進行使用。

2.8 采摘管理

對于果實的采收也需要根據合理的管理措施展開，因為這會對采收質量的高低與采收結果的損失等帶來一定的影響。

豐縣當地果農在進行采收時，會在果實成熟前，對不同時期的種皮展開分辨，以深入了解果實的成熟程度。一般來說，果皮顏色包含4個級別，白色為第1級別；淺褐色為第2級別；褐色為第3級別；深褐色為第4級別。當早熟梨果子將進入成熟階段時，果農每5d會摘取5個果實展開辨別，當平均顏色程度處于2～3時，就表示可以進行采摘了。經實踐，當地早熟梨從開花期到果實成熟期，不同品種的早熟梨所需要的時間是不同的，其中“蘇翠1號”梨等通常需要100～105d；而“翠冠”、“翠玉”則需要105～115d。在果實采摘時，應盡量不選擇陰雨天或有雨露的清晨，采摘次序應根據“由外到內，由下到上”這一準則展開。

3 結語

綜上所述，要想栽培出優質的早熟、型大、端正、品質好的早熟梨，必然要掌握好栽培管理措施，根據不同種植地區的氣候條件、土壤類型等，宜選擇海拔較高、病害發生較輕地域種植，或采取避雨栽培方式，采用最佳的栽培管理措施，以此種植出具有個大核小、皮薄肉細、含水量高、耐保存等特點的早熟梨產品。