新余蜜桔凍害的農業氣象指標及防御措施

高育興，黃建英，吳章強

（江西省新余市氣象局，江西 新余 338000）

“新余蜜桔”為20世紀70年代于渝水區姚圩鎮彭家村委桔園內發現的柑桔優質品種，其果形整齊、皮薄汁多、肉質細膩且酸甜可口，具有極高的食用價值。新余蜜桔自身具有較強的抗寒性、耐寒性，結果早、產量多。但從以往的新余蜜桔種植栽培經驗來看，因部分果園疏于管理，凍害后撫育不到位，導致新余蜜桔在遭遇凍害后抗寒性能降低，產量波動幅度加大，果實的口感、外形等均發生不同程度的變化，影響新余蜜桔的銷量。為此，應深入分析新余蜜桔的農業氣象指標，以此為依據選擇適宜的凍害防御措施，加強災后管理，以提升新余蜜桔產量及品質。

1 新余蜜桔凍害的農業氣象指標

農業氣象指標是指能夠反映氣象條件對農業生產影響的特征量，其中包括適宜農業生產、不利于農業生產的關鍵性指標及其影響程度，并且涉及農作物災害的防御措施[1]。

新余蜜桔花期處于3月上旬～5月中旬，至5月上旬開始第一次生理落果，該階段新余蜜桔的生產主要受到溫度的影響，如果期間出現寒潮等低溫氣象條件，或低溫時間持續較長，便會導致新余蜜桔產量降低甚至是絕產。

從新余蜜桔農業氣象指標層面來看，適宜新余蜜桔生產的農業氣象指標如下表1所示：

新余蜜桔的生產對于溫度的要求較為嚴格，當其生長溫度低于10℃時，新余蜜桔將進入冬眠區。如果在新余蜜桔的開花期出現寒潮、霜凍等極端氣象條件，將會影響新余蜜桔的坐果。雖然新余市溫度總體上滿足新余蜜桔的生產需求，但近幾年我國各地區氣候異常情況較多，2016年江西渝水區便遭遇極端寒冷天氣，最低氣溫達到-5℃，部分山區低至-7攝氏度，導致新余蜜桔普遍受災，特別是2021年1月渝水區山區氣溫低至-9℃，新余蜜桔樹苗直接凍死，再加上部分農戶缺乏災后管理的意識與能力，導致凍害發生后新余蜜桔產量急劇降低，影響其經濟創收。因此應高度重視對新余蜜桔凍害農業氣象指標的分析，具體如下：

凍害會影響新余蜜桔的正常生長、發育，凍害發生的時間一般為12月1日～次年2月末。主要原因在于新余蜜桔主要種植地——新余市為亞熱帶濕潤性氣候，四季分明且秋季開始氣溫降低，冬季溫度最低，1月份為新余市全年最冷的時期，極端最低氣溫低至-7.2℃。新余蜜桔凍害的農業氣象指標分為三個等級。輕度凍害指標為：日極端最低氣溫低于-7℃，或日降溫幅度超過10℃且日極端最低氣溫低于-5℃；重度凍害指標為：日極端最低氣溫低至-9℃，或日降溫幅度超過10℃且日極端最低氣溫低至-7℃；特重度凍害指標為：日極端最低氣溫低至-11℃，或日降溫幅度超過10℃且日極端最低氣溫低至-9℃。

新余蜜桔凍害形成原因較為復雜，除直接受到溫度及溫差變化幅度的影響之外，低溫持續時間、空氣濕度、風向與風速等氣象因素也會影響新余蜜桔的產量與品質。

2 新余蜜桔凍害的有效防御措施

2.1 根據新余蜜桔凍害農業氣象指標改善新余蜜桔品質

1991年，新余市遭遇凍害，超過80%以上的溫州蜜桔因凍害影響減產乃至絕產，而新余蜜桔以其優質的抗旱性能保證產量[2]。2016年，江西渝水區再次遭受極寒天氣，新余蜜桔普遍受害。由此可見，優質新余蜜桔品種能夠有效抵御凍害。為此，建議以品種改良與良種培育為著力點，構建純母樹及無毒害樹苗培育基地，適當提升生產標準，采用綠色栽培種植技術，提升新余蜜桔的適應性、抗寒性。同時，要引入標準化生產，加強田間管理，積極引入先進、科學的培育技術與方法，盡量選擇農家肥與綠色有機肥料，不僅可以增強樹勢，提升新余蜜桔對凍害的防御能力，還可以提升新余蜜桔果實的果品外觀與內在品質。

2.2 在有利的氣象條件下開展新余蜜桔的生產以及貯藏

當新余蜜桔栽種園地溫度低于10℃時，新余蜜桔將進入休眠期。而當溫度超過12.5℃時新余蜜桔才開始生長，且適宜的發育溫度為23℃～29℃。因此，在新余蜜桔培育前，需要根據新余市及渝水區小氣候條件、土壤肥力等精心選地，保證園地年平均氣溫處于17℃～20℃，1月份最低氣溫不可低于-4℃，日平均氣溫不低于12.5℃，以此避免新余蜜桔花、果實受凍。與此同時，要借助氣象條件凍害流行預測法，分析推斷凍害的開始發生期與發生程度，盡量選擇在有利的氣象條件下開展新余蜜桔的生產及貯藏。如果預測新余蜜桔生長過程中可能遭遇凍害，則可采用覆蓋防御措施，將秸稈、廄肥等材料覆蓋在新余蜜桔樹盤下，能夠起到御寒的效果。實踐研究表明，采用覆蓋措施后，冬季新余蜜桔園地溫度會提升1℃～3℃，能夠縮小降溫幅度。

2.3 加強管理以培養健壯樹勢并提升新余蜜桔抗旱能力

調查結果顯示，樹勢弱的新余蜜桔樹葉片較少且葉面較小，導致葉片對于果實的保溫能力降低。同時，樹勢弱的新余蜜桔樹花期較短，花穗細弱，不利于抵御極端嚴寒天氣。因此，培養健壯樹勢是防御新余蜜桔凍害的有效措施。其一，在入冬前，對新余蜜桔樹干刷白，在樹基位置覆蓋廄肥、樹葉等材料。針對晴凍及雪后霜型凍害，可采取搭棚覆蓋的防御措施。同時，針對輻射型凍害，可以將抑制保溫劑噴布在新余蜜桔樹冠上，在葉面形成一層保護膜，當凍害發生時，新余蜜桔葉片不會因失水過多導致其枯萎、凋落，可減緩凍害對其生長發育的影響。其二，經過氣象條件災害預測法精準預測凍害發生期，在凍害前10天對新余蜜桔進行澆灌，澆灌后要切實做好排水措施，防治對新余蜜桔造成二次傷害；其三，在新余蜜桔采摘后，應及時施肥，增強樹勢及防寒能力。針對已經遭受凍害的新余蜜桔，應做好災后的管理，主要原因在于受災后新余蜜桔易感染樹脂病、炭疽病等，加強病蟲害防治可以保證新梢與嫩芽的正常生長。同時，及時剪出受凍害的枝干，將凡士林與多菌靈涂抹在枝條傷口處，以使受凍害的新余蜜桔盡快恢復樹勢。

2.4 合理采取人工措施延長新余蜜桔開花時間及開花期

正常情況下，新余蜜桔開花期溫度較低，且3月～5月溫度變化幅度較大，有發生極寒災害天氣的風險。如果在開花期遭遇凍害，則將降低新余蜜桔的結果率。因此可以采取人工措施延長開花時間與開花期，使新余蜜桔幼果避過低溫凍害期。具體措施為：①晾根。在新余蜜桔開花前，撥開樹基部分土壤，露出根部約1 cm，晾根7～10天后，在樹基位置覆蓋好土壤并施加肥料，能夠將新余蜜桔的開花時間延長15天左右；②疏花穗，即保留副稍結果枝，并且結果枝的保留應保證每年不一致，可對結果枝、營養枝的比例進行合理調整；③施足采前肥，保證采果枝營養與肥力充足，促使新余蜜桔采果枝的第一、第二側芽快速發育為夏梢，能夠延長開花期。與此同時，在施肥后要注意培土，避免新余蜜桔因無法吸收有機肥與微量元素而導致其樹勢弱。

3 結束語

凍害是影響新余蜜桔產量及品質的主要氣象災害之一。新余蜜桔凍害的農業氣象指標主要為低溫、降溫幅度、低溫持續時間、風速及風向、空氣濕度等。遭受凍害的新余蜜桔不僅產量降低，且凍害后樹勢弱，抗寒性、抗病性等都有所降低。因此應以預防為主，災后管理為輔，在凍害發生之前采取搭棚覆蓋、噴布抑制保溫劑、排水等措施降低凍害對新余蜜桔生長、發育的影響程度。同時，應加強對新余蜜桔適應性強、抗寒性好的品種的培育與改良，提升新余蜜桔的品質與產量。此外，可以采用人工方式延長新余蜜桔的開花時間與開花期，盡量使幼果避過低溫凍害期。此外要注重凍前預防與凍后管理，使新余蜜桔快速恢復樹勢。