福州冬種馬鈴薯小薯播種豐產(chǎn)栽培技術(shù)及應(yīng)用研究

陳鄧峰，黃青，王育斌，徐江，金鋒

（福建閩誠農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，福建 福州 350109）

馬鈴薯是重要的農(nóng)作物，其適應(yīng)性較廣，生長周期短，產(chǎn)業(yè)鏈豐富，經(jīng)濟(jì)效益高，受到人們的歡迎。近年來，我國很多生態(tài)區(qū)都有廣泛種植馬鈴薯。福州市屬于南方冬作區(qū)，氣候條件適宜，近年來農(nóng)作物結(jié)構(gòu)調(diào)整和馬鈴薯效益的提升，冬種馬鈴薯的面積也在增加，產(chǎn)量得到了提升，且社會發(fā)展對馬鈴薯的需求不斷增多，包括休閑食品、工業(yè)發(fā)展及醫(yī)藥等行業(yè)發(fā)展，需要更多高品質(zhì)的馬鈴薯。因此，為了更好地適應(yīng)市場發(fā)展需求，提升福州市馬鈴薯的市場競爭力，需要重視技術(shù)創(chuàng)新，搶占市場先機(jī)，促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

1 福州馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析

馬鈴薯具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，廣闊的產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，我國已將馬鈴薯納入優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃，各地政府也紛紛采取措施，促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時，在脫毒技術(shù)推廣應(yīng)用、專業(yè)品種開發(fā)、加工技術(shù)創(chuàng)新多方面取得較大發(fā)展。馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略的提出，對于保障食物安全、促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟(jì)意義重大。我國目前是世界上最大的馬鈴薯生產(chǎn)國，種植區(qū)分布廣泛，在西北和西南地區(qū)，馬鈴薯是重要的糧食作物，是我國馬鈴薯種薯生產(chǎn)和供應(yīng)的主要產(chǎn)區(qū)，也是馬鈴薯加工業(yè)起步發(fā)展的重要區(qū)域，在中原二作區(qū)和南方冬作區(qū)，多種植商品薯，其可比經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)高于同期其他大田作物，也高于其他糧食作物。目前，馬鈴薯已成為南方冬季農(nóng)業(yè)開發(fā)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的優(yōu)勢作物和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)新的生長點(diǎn)[1]。

隨著人們生活水平的提升，對鮮薯的需求不斷增大，福州市冬季引進(jìn)種植馬鈴薯，在多年發(fā)展中逐漸形成了一個產(chǎn)業(yè)，且種植水平不斷提升，取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益，如“閩薯1號”產(chǎn)量較高，抗病能力較強(qiáng)，品種的市場占有率不斷提升。目前福州區(qū)域主要種植品種包括閩薯1號、荷蘭薯、中薯等，在多年技術(shù)研究和種植經(jīng)驗(yàn)總結(jié)基礎(chǔ)上，逐漸形成了適合福州地區(qū)高效高產(chǎn)的冬種馬鈴薯種植模式，種植技術(shù)得到了提升，產(chǎn)量也不斷增加，采用脫毒種薯多是在11月播種，覆蓋黑色地膜，并重視做好病蟲害防治，畝產(chǎn)量不斷提升，在3月～4月收獲，一小部分會在本地銷售，大部分產(chǎn)品銷售至上海、北京、武漢等地市場[2]。但是近年來，我國華東等地區(qū)馬鈴薯種植規(guī)模越來越大，如山東地區(qū)采用薄膜覆蓋的方式，馬鈴薯的上市時間更早，對福州馬鈴薯的種植和市場產(chǎn)生了一定的沖擊力。對福州地區(qū)來講，馬鈴薯種植產(chǎn)業(yè)要取得長遠(yuǎn)發(fā)展，必須重視采取措施早種早收，確保更好的收益和市場競爭力。為提升馬鈴薯市場競爭力，重點(diǎn)需要對馬鈴薯品種、種薯做好選擇，并科學(xué)進(jìn)行種薯的處理，測土配方，科學(xué)施肥，盡早收獲，并重視市場營銷，加強(qiáng)對關(guān)鍵技術(shù)的研究，形成一整套小粒整薯種植的技術(shù)規(guī)程，提升經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

2 福州冬種馬鈴薯小薯播種栽培技術(shù)探究

通過福建閩誠農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司承擔(dān)的福州市科技計(jì)劃項(xiàng)目“福州地區(qū)冬種馬鈴薯早種早收集成技術(shù)示范”（項(xiàng)目編號：2020-N-32）的成功實(shí)施，可帶動周邊發(fā)展6000畝。該項(xiàng)目實(shí)施地點(diǎn)主要選擇在長樂區(qū)古槐鎮(zhèn)井門村，基礎(chǔ)設(shè)施條件相對完善，土壤條件適宜，可進(jìn)行機(jī)械化操作，排水性能良好。首先是進(jìn)行品種的選擇。選用的是希森3號，其薯型美觀，生長周期較短，可早收，在8月安排技術(shù)人員到河北種薯繁育基地進(jìn)行檢查，9月收獲，確保種薯沒有破損和病蟲害，選擇比較美觀的整粒小薯包裝運(yùn)輸?shù)介L樂基地。其次是測土配方工作，根據(jù)土壤條件和馬鈴薯的生長需要，進(jìn)行肥料配比，改良土壤[3]。然后是處理種薯，合理存儲，做好消毒、通風(fēng)等處理。再次要做好田間管理工作，合理安排扣膜、農(nóng)藥噴施時間和方式，如遇霜凍災(zāi)害應(yīng)立即采取流動灌水方式，減少對馬鈴薯苗的影響，后期追噴葉面肥，可以采用無人機(jī)飛噴形式。最后是收獲和銷售。根據(jù)市場行情變化，采取搶早或延后收獲的方式，對畝產(chǎn)量進(jìn)行計(jì)算測量，對馬鈴薯的品質(zhì)和產(chǎn)量進(jìn)行比對分析，了解項(xiàng)目所獲取的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

3 提出適合福州馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

3.1 重視科研投入，培育良種

福州可實(shí)行一年兩到四熟耕作制度，春收作物包括冬種蔬菜和馬鈴薯，土壤條件良好，且季節(jié)上也存在很大的優(yōu)勢，春季上市的新鮮馬鈴薯，經(jīng)濟(jì)效益更高，而福州市交通便利，為馬鈴薯銷售提供了條件。但是當(dāng)前市場競爭壓力不斷增大，要推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，必須重視加大科研投入，培育良種，加強(qiáng)對種薯監(jiān)管，重視栽培技術(shù)的研究等，更好地促進(jìn)該地區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展[4]。要加強(qiáng)做好福建省馬鈴薯育種工作，重視科研機(jī)構(gòu)的投入和技術(shù)研究，針對本身自育品種較少的現(xiàn)狀，還要加大對自育品種的研究。馬鈴薯生產(chǎn)的區(qū)域性較強(qiáng)，且各地氣候條件存在很多差異，一些選育的品種多只能適宜原地區(qū)種植，且福建冬種馬鈴薯需要適宜相對低的溫度，為了搶占市場先機(jī)，需要重視對早熟抗寒等馬鈴薯品種的引入和研究。

3.2 解決種薯調(diào)運(yùn)問題

因福州馬鈴薯用種方面，除了一些山區(qū)部分是自留用種之外，很多屬于外地調(diào)入，如山東、河北等地，因馬鈴薯種薯的含水量相對較高，且北方的收獲季節(jié)對福建來講氣溫仍然相對較高，會存在調(diào)運(yùn)中腐爛等問題。因此，必須安排專門技術(shù)人員提前到種薯繁育基地進(jìn)行質(zhì)量跟蹤和檢查，選擇符合質(zhì)量要求的種薯，然后進(jìn)行攤曬，并進(jìn)行單獨(dú)包裝和單獨(dú)汽運(yùn)，運(yùn)輸中保持良好的通風(fēng)，減少運(yùn)輸中的損傷。

3.3 推廣脫毒種薯小粒種薯提前播種

脫毒種薯小粒種薯提前播種技術(shù)的運(yùn)用是提升馬鈴薯產(chǎn)量的重要措施，馬鈴薯的繁殖系數(shù)相對較低，脫毒種薯小粒種薯提前播種的繁殖條件多且成本較高，很多農(nóng)民不愿意接受脫毒種薯小粒種薯，影響其推廣率。因此，要安排專門技術(shù)人員對馬鈴薯種植農(nóng)戶進(jìn)行指導(dǎo)，在種植中選擇合適的時間，確保土壤、肥料等符合種植條件，并做好病蟲防治工作，推廣脫毒小粒種薯種植。

3.4 加強(qiáng)對栽培技術(shù)流程的推廣

首先要做好土地整理工作。一般可以選擇前茬是水稻的地，水旱輪作，耕種前均勻噴撒有機(jī)肥，打整平地，然后進(jìn)行起壟作業(yè)，確保起壟高度和溝寬符合條件。其次要做好種薯的處理工作，選擇符合要求的種薯，然后在每個小薯的尾部切開小口，并攤曬拌種，切種需要在播種前半個月完成。最后要采用機(jī)械化作業(yè)，挖好壟頭和溝壑，做好排水工作，避免后期旱澇。播種過程需要均勻種植，確保行距和株距。播種后期，還要做好田間管理，化肥播撒和病蟲害的處理等，及時觀察其生長情況，重視灌溉、扣苗、打藥等管理，在馬鈴薯收獲作業(yè)時，可以采用小型收獲機(jī)作業(yè)，避免在下雨天操作。

4 結(jié)語

綜上所述，馬鈴薯是福州市重要的農(nóng)作物之一，近年來其種植面積不斷擴(kuò)大，重視對馬鈴薯栽培技術(shù)和生產(chǎn)的研究，對推動地區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)量增加有重要意義。福州市冬種馬鈴薯栽培生產(chǎn)中，要結(jié)合實(shí)際，充分利用氣候等優(yōu)勢條件，加大對育種、栽培等技術(shù)的研究，面對激烈的市場競爭環(huán)境，要選擇生育期相對較短的品種，重視推廣脫毒種薯小粒種薯的種植，做好切種處理，并采取增施有機(jī)肥，地膜覆蓋和做好病蟲害防治等措施，提升馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)，促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)健康發(fā)展。