北方地區設施大棚油桃復合經營模式及效益分析

閆 娜

(遼寧省朝陽市林業調查規劃院，遼寧 朝陽 122000)

油桃香甜可口，果色鮮艷，成熟期較短，受到廣大消費者的青睞。種植油桃對于調節農業產業結構有較好的效果，對增加農民收入也有較為重要的意義[1]。近年來，隨著人們對日常飲食多樣化需求的不斷增加，遼寧省的溫室面積快速發展起來，最開始應用于設施大棚中種植的為番茄，之后逐漸擴展更多的果蔬類型，實現了多樣化發展。設施油桃的面積也不斷增加，相應的對油桃生產技術的要求也越來越高[2]。

遼西朝陽居于北溫帶大陸性季風氣候區，盡管東南部受海洋暖濕氣影響，但由于北部蒙古高原的干燥冷空氣經常侵入，形成了半干燥半濕潤易干燥地區，四季分明，雨熱同季，日照充足，日溫差較大，降水偏少。全年平均氣溫5.4～8.7℃；年均日照時數2850～2950h；年降水量450～580mm；無霜期120～155d。近些年,當地設施林果業得到快速發展，休閑采摘農林業逐漸興起，當地主導的水果類型即為反季油桃。油桃果實有著豐富的營養，受到廣大消費者的喜愛，在自然條件下油桃適合生長的溫度范圍較短，因此結合當地充足的光熱資源發展大棚油桃前景可為，不僅可以周年為消費者提供產品，還可以對農林季節的用工矛盾起到一定調節作用。為了提高效益，可充分利用大棚進行反季節栽培，結合實際推廣復合經營模式。遼西地區利用大棚發展油桃栽培與禽養殖復合經營模式，實現互利互生，最大化地對資源進行利用，實現果品質量及品質的提高，增加了效益。現結合實際，對大棚油桃的復合經營模式、效益方面開展分析。

1 大棚油桃復合經營模式

1.1 大棚設施的建設

大棚溫室要選擇高標準的規格進行油桃的復合經營。大棚的方向以朝南偏西5°左右為好，可對當地冬季的輻射熱能進行充分的利用，延長日照的時間。大棚內地面要求比外部地面低30cm左右。大棚后墻建設要求選擇隔熱的苯板，以起到保溫效果，在此基礎上堆寬度3m左右的土，以增溫、避免凍害的發生。雞籠建議選擇可移動式，規格在50cm×60cm×400cm左右，采取焊接的方式制作。一般一個標準大棚內(面積在667m2)油桃加禽復合經營模式下可容納雞籠20套，成年雞200只左右。適合在大棚油桃林內飼養的雞品種有烏雞等蛋雞或者莊河大骨公雞等。雞籠一般在油桃樹周邊2m左右，位于大棚的北墻，不會對油桃的生產以及大棚內人工管理產生影響[2]。

1.2 油桃品種選擇

設施大棚內種植油桃樹要實現高產，關鍵的一步是選好品種，要求果肉硬實、外表色澤艷麗光滑、有很好的口感、耐運輸。具體可結合北方冬季實際氣候、晝夜溫差等多方面因素因地制宜地選擇適合在大棚內栽植、成熟早、豐產穩產、優質的品種進行栽植。一般中油系列的油桃品種果實個體比較飽滿，60～65d即可成熟，有著較好的外觀條件，比較受歡迎。“春雪”、“春蜜”、“春光”等油桃品種，需要65d左右即可成熟，果實形狀近圓形，口感甜、硬度大。“中農金輝”、“中農金碩”2個品種的油桃80d左右才可成熟，果肉口感不甜、顏色為橙黃。“華光”和“艷光”2個油桃品種的果實需要生長70d左右，形狀橢圓，外表底色為白色，帶玫瑰紅，顏色誘人，果肉的顏色為白色，口感甜，氣味香甜，果肉粘核，屬于自花結實的品種。結合遼寧各地的實際氣候、晝夜溫差等多方因素因地制宜地選擇早熟的油桃品種“中油5號”與“春雪”品種按照10∶1的比例進行混交。3月中旬果實成熟。

1.3 整地、定植

對大棚內土壤進行精細整地，機械開溝，做畦。在整地的同時結合油桃樹對肥料的需求特點合理施入基肥，不可隨機加大或者降低用量。施肥過程中做好氮肥的控制，穩磷肥、增鉀肥，適當補充一些必需的微元素肥，肥料類型選擇有機肥(農家雞糞、牛糞等)與化肥結合的原則。基肥、追肥控制在10∶7左右，提高生物有機肥在基肥中的占比，結合油桃的產量確定有機肥的用量，一般油桃有機肥使用量為1kg·kg-1。

油桃一般3a開始結果，可在秋季苗木葉片脫落后進行定植。定植坑寬80cm、深60cm。在定植坑挖掘完畢之后，把油桃苗木栽培在坑內，需采用“一提二踩三封土”的種植方法來種植幼苗，使幼苗筆直，并且土壤下方的根莖要舒展，栽植深度跟苗木原土印基本上一致。幼苗栽植結束后需立刻澆灌定根水，之后鋪蓋地膜，以確保油桃幼苗的存活率，還可大幅度提升幼苗的成長速度。一般來說，每棵油桃幼苗的間隔距離為1m×2m[3]。

1.4 授粉樹搭配

大棚內種植油桃面臨的最大問題就是大棚內無昆蟲等媒介進行花粉的傳播，且大棚內相對封閉，透風性較差，內部空氣濕度相對較高，生長環境與露天狀態的差異較大，且油桃屬于自花授粉植物，在沒有媒介生物的大棚內油桃栽植的自然授粉率極低。因此要確保油桃結實，必須結合實際選擇花粉數量多、自身授粉率高的油桃品種在大棚內種植，且科學搭配一定比例的授粉樹。可采取人工點授的方法進行授粉，在油桃花期茂盛開展3～4次人工授粉，且授粉的花粉建議從不同品種間采集，以確保豐產、提高品質。若種植的油桃樹品種坐果率相對較高，可在開花后14d進行疏果，結合果實實際的生長情況，將個體小、形狀畸形、發生病蟲害的果實去除，待花謝后將脫落不及時的殘萼及時清除干凈，避免其腐爛后對果實產生污染，導致病害的發生[4]。

1.5 溫、濕度管理

根系開始活動時地溫為4～12℃，最適宜生長的地溫為18℃。因此，在北方寒冷地區，要注意提高地溫，可先灌水，后覆地膜，待地溫開始上升后再罩棚膜升溫。油桃處于萌芽期、結果期時，大棚內的溫度條件要求≥18℃，生長階段溫度要求≤32℃。油桃處于開花期時適合的溫度范圍在15～28℃，空氣中相對濕度條件在80%～90%。油桃進入結果期后要求有充足的光照資源，適合的溫度范圍在12～35℃，可通過更換透光率高的薄膜類型、勤對大棚膜上的塵土進行清理等措施來調節光照條件。中午溫度相對較高，可結合實際溫度條件對防風口的大小進行調整，以保證大棚內有適合的溫度及濕度條件[5,6]。

1.6 整形修剪

大棚內油桃的豐產樹形主要為開心形。控制主干高度在40～50cm，主枝數量平均3～4個/株，結果枝組平均9～12個/株。利于豐產的油桃林內郁閉度在0.7～0.8，油桃樹上果實與葉的數量比值以20∶1為好。及時將油桃上萌發出來的無用枝抹除干凈，保持枝條長勢健壯、形正。控制短果枝的數量在60%左右，并對枝條逐年開展回縮工作。結果枝組選擇二年生的枝條，以確保果實的品質。如果油桃樹長勢過旺，可選擇矮壯素600倍液等對準樹體噴施，每7d噴1次，連噴1～2次即可。

1.6.1 摘果后修剪

油桃果實采收后做好修剪管理。在對樹體上原來樹形進行保持的基礎上，對長勢過密的枝條進行適當疏除，保留下來的主枝在距離中心干20cm左右的位置選擇1～2個分枝開展縮剪，以對主干產生刺激作用，促使新的枝條萌發出來，避免出現果實產量的大小年問題[7]。

1.6.2 休眠前修剪

扣棚休眠之前要對油桃樹的枝條開展冬剪，主要將對光線有遮擋作用的枝條、密度過大的枝條、互相交叉重疊的枝條、長勢不佳有病蟲害的枝條等進行剪除，枝條長勢如果過于纖細，需要多選擇花芽枝保留下來。油桃樹內部空間占滿的情況下，可直接壓縮到副枝上，對避免樹冠的過于擴大效果較好。主枝每10～20cm保留1個結果枝條。油桃樹上各個部位需要適當選擇花束狀、短的果枝保留下來。冬季修剪最后枝條保留的長度控制在15～20cm，促使樹體發育良好，為來年果樹的豐產打下基礎[8]。

1.7 花果期管理

1.7.1 花期

大棚內濕度大，不利于桃樹授粉受精，應人工輔助授粉，在盛花期1～2d可用雞毛撣子在花枝上滾動，反復3次。花后14d開始疏果，一般長果枝留3～4個果，中果枝留2～3個果，短果枝留1～2個果，延長枝不留果。

授粉結束后選擇殺菌、殺蟲類的藥劑開展防治，避免花期、幼果期內病蟲害的滋生，可選擇代森錳鋅與吡蟲啉混合均勻后進行噴施。土壤中水分含量適宜控制在60%～70%。出現生理落果現象后及時采取疏果措施。油桃開花后在施肥的同時進行灌溉，保證土壤內35cm土層處于濕潤狀態即可[9]。花期開展2次松土，創造利于根系呼吸、養分吸收的良好土壤環境。

1.7.2 果期

油桃結果階段需要進行3次左右的根外追肥，主要施入螯合有機水溶肥，控制氮磷鉀用量在1∶0.5∶1.2左右，放射溝施，用量400g/株為好。灌溉不可大水漫灌，采取澆小水、勤澆水的措施開展水分管理。此階段需要對桃小食心蟲進行防治1次。大棚內做好通風管理，并開展3次左右的中耕。此階段容易發生流膠病，可選擇波美度石硫合劑等對準樹干進行涂抹。對非目的新枝需要進行抹除。適時松土，不僅有利于根系的呼吸及養分的吸收，而且利于調節土壤溫度。灌水少量多次，防桃小食心蟲1次，加強通風，中耕3次。

1.8 雞禽管理

春季將大骨雞、烏雞等幼雛放入標準大棚內飼養。飼料可選擇麥糠、玉米面、豆餅復混飼料、葉菜等。遼西地區大棗產量豐富，干棗價格便宜，成本不到1元·kg-1，可將其磨成粉后少量、頻繁地加入到飼料中。

為了避免雞發病，需要加強防疫管理，及時將大棚內的雞糞等清理干凈，將少量土與雞糞等混合后覆蓋1層膜進行發酵，充分腐熟后可以為油桃提供優質的有機肥，可在追肥時施入。扣棚后對大棚內的家蠅等進行滅殺，并在防風口的位置安裝小孔徑的沙網，以在早春時節阻擋飛蟲進入到大棚內[10,11]。油桃如果發生蟲害，切記不可采用熏蒸藥劑防治。扣棚后大棚內的溫度、濕度等環境條件比較適合雞的生長，因此雞食量大增、長勢增快，一般元旦到元宵節期間公雞即可作為綠色有機產品持續上市，而烏雞也開始逐漸產蛋。雞為恒溫動物，自身可散熱，夜間在燈光的輻照作用下，溫度較高，加上遮蓋草簾等保溫措施，一般不需要取暖設施即可取得很好的增溫效果。一般油桃樹開花階段大棚內溫度凌晨可超過15℃。

除此之外，大量的雞在呼吸時產生二氧化碳，增加大棚內二氧化碳的濃度，對油桃葉片進行光合作用非常有利，促使光合效率增強，利于實現增產。油桃果實收獲后大棚需做好放風管理，確保中午時溫度、濕度條件有所降低，此時將雞散開，對促進產蛋非常有利。

2 油桃與雞禽復合經營模式的經濟效益分析

通過大棚內推廣油桃加雞的復合經營模式，全年可產出優質雞糞有機肥1000kg，用于大棚油桃樹的施肥，降低了費用。通過復合經營，利于油桃的優質豐產，生產的油桃品質更佳、產量更高，且又有綠色無污染的雞與蛋產品，經濟效益更好。除此之外，此模式下還可以節約二氧化碳氣肥及取暖成本。與單獨種植油桃相比，此復合經營模式下每個標準大棚(667m2)內可實現增收5100元左右。在當前技術水平不斷提高的基礎上，大棚復合經營模式下的經濟效益會不斷增加。