文化自信背景下茶文化在大學英語教學中的應用研究

崔 彪

（長沙民政職業技術學院，湖南 長沙 430000）

1 現階段大學英語教學存在的問題

伴隨著時代與社會的發展，教育理念也在不斷革新與轉變，《大學英語課程改革教學要求》的出臺，更是為新時代的大學英語教學指明了方向。在文化自信背景下，大學英語教學不能只關注聽說讀寫等基礎的英語知識與應用能力培養，更要將思政教育融入大學英語課堂，培養學生的綜合素養，滿足當前社會越發多樣的實際需求。英語作為一種語言，不僅僅是交流的工具，其身上也承載著傳播文化的作用，學好英語的目的是將中國文化發揚光大。但縱觀當前的大學英語教學，還能發現一些普遍存在的問題。

1.1 學生英語水平低下

隨著教育事業的高速發展，逐漸取得了令人驚嘆的成就，但越來越多的高校進行生源擴招，也導致很多高校的分數線偏低。作為高中階段較難的學科，部分學生的英語水平低下，對英語的學習沒有足夠興趣。也有一部分學生本身存在著偏科的問題，雖然總分達到了錄取分數線，但英語成績只有三十幾分。學生的英語水平低下，為大學英語教學的開展帶來了嚴重的阻礙，在課堂上很難配合教師的教學工作，僅僅是為了應付考試、獲得學分去學習英語。

1.2 大班授課仍然占據主流

大班授課仍然是當前階段的主要教學模式，在部分班級中，甚至有好幾百個學生，這樣的英語課堂自然無法保障教學質量和效果，甚至還會存在紀律和秩序上的問題。這樣的條件為教師帶來了重重阻礙，無法與學生深入開展課堂互動，學生的英語學習興趣也會受到打擊。語言的學習是一個持續性過程，但大多數大學英語課程只持續一到兩年，這無法幫助學生形成英語學習的習慣，學生自主能力不足也影響了后續教學的開展。

1.3 教材存在不合理性

教材是開展英語教學的基礎，在當前的大學英語課堂上，會發現教材實際上與學生的專業關系不大，甚至整個學校的學生用同一版本的教材。部分教材內容上缺乏新意，對基礎的英語單詞、語法教學極為關注，卻忽視了對中國文化的滲透，也不關注學生的英語運用。這樣的教材缺乏實際價值，并且忽視了文化教學的滲透，存在著嚴重的不合理性。

1.4 大學英語缺乏文化教學

在當前的大學英語教學中，也進行了有關文化教學的嘗試，但大多在風俗人情、節日等領域中，缺乏新意。市場上大多數的英語教材沒有及時更新，陳舊的內容對大學英語教學缺乏參考性。部分教材過多關注西方文化，對中國本土文化的講解不夠深入、細致，缺乏中西文化的對比。教學資源上的不足，也在限制教師的教學工作。在課堂上缺乏中國文化的講解與滲透，讓西方文化成為大學英語課堂的主流，這會對學生產生一定的消極影響。

而隨著文化自信的提出，大學英語教學也有了明確的方向，作為教師要明確英語文化交流的工具屬性，不僅要帶領學生學習英語知識、西方文化，更要強調將我國的優秀文化傳播出去，發揮出英語文化交流的價值。語言作為文化的根基，如果缺乏文化的碰撞與滲透，就失去了原本的意義。

2 茶文化的概念

作為中國傳統文化的重要代表，茶文化象征著我國古代人民的偉大智慧。隨著時代與社會的發展，茶文化已經逐漸與中華兒女的生活、作息相互交融，茶文化代表的清靜、純真等思想也在影響著一代又一代的中華兒女，在茶文化中蘊含的哲學思想，也引領著我們在品茶的同時品味人生。而隨著經濟貿易的發展與繁榮，茶文化逐漸傳播到世界各地，在不同國家與種族中取得了巨大的影響，逐漸成為了影響全世界的文明代表。當我們談到文化的時候，語言是總也離不開的，作為文化的載體，也是傳播文化的主要工具，語言與文化需要綜合去看待。茶葉的味道苦中帶著清香，我國古代大量的文人墨客，都借著茶來表達自己的情感，借由品茶來展現自己的思想境界。翻閱一些有關茶文化的古代文學作品，不乏“寧可一日無食，不可一日無茶”這樣的名句，贊賞茶的高雅、純凈。品茶實際上就是品人生，是一種與自然互相交融的方式，在品茶的過程中可以感受到平時被我們忽視的真善美，用一種全新的方式與視角去觀察生活。

茶文化的歷史悠久，需要我們將茶文化發揚光大。不僅要將茶葉遠銷到世界各地，更要借助語言交流的方式，將茶文化背后的價值與思想傳播給世界，讓全球的目光集中到茶文化身上。在大學英語課堂上，也不可缺少茶文化的滲透，作為大學生也要正確認識中西文化，了解優秀的茶文化。

3 文化自信背景下茶文化在大學英語教學中的應用

3.1 茶文化應用于大學英語教學的必要性

在悠久的歷史長河中，茶已經不僅僅是一種特殊的飲料，更形成了屬于自己的文化，并在多個層面上都在發揮著自己的作用。作為一種全球流通的商品，茶葉是我國對外貿易的主要物品之一；在開展國際間交流時，茶葉也是一種貴重的禮物，我國經常將茶葉送給來訪的他國領導人，在彰顯我國氣度的同時，也能很好增進兩國關系；茶葉作為中國文化的載體，越來越多的西方國家也逐漸認可了茶葉的地位，這代表著我國文化軟實力的提升，也彰顯著作為世界大國的文化影響力。

但在當前的大學英語課堂中不難發現，提到茶文化的切入點大多數是站在西方文化的立場上，以西方文化為基準點，去介紹茶文化的發展史，講解西方茶文化的禮儀和習俗，但卻沒有意識到作為茶文化的起源，我國茶文化更值得挖掘與探索。在文化自信背景下，不僅僅要重讀大學英語教材，重新學習與理解教學內容，更要嘗試借助英語語言工具，傳播我國的文化，讓中國文化能夠借助英語走向世界，讓更多的人了解、欣賞、喜愛中國文化。在使用英語與外國人交流時，能夠將中國文化介紹并傳播出去，而不僅僅是了解外國的思想和文化。文化自信的提出，為大學英語教學指明了方向，教師在教學的過程中，尤其是在講解茶文化的時候，要帶領學生了解中國茶文化的起源、發展史，讓學生搜集相關資料，不斷提升自身的文化素養。在幫助學生掌握英語知識的同時，讓學生有一個扎實的中國文化基礎。

3.2 大學英語教學融入茶文化歷史

茶在英語中寫作“tea”，這個獨特的英語單詞實際上就來源于茶本身。作為一種歷史悠久的飲料，茶不僅代表著一種思想境界，更具有延緩衰老、提神醒腦等養生功效。從傳說中的神農開始，我國就開始嘗試用茶來入藥，到了商朝末年，已經開始出現了飲茶的習慣。在春秋戰國時期，部分民眾開始種植茶樹，來采集茶葉引用。在古代生產力不發達的時候，茶葉也象征著一個人的地位，只有少數達官貴人能夠喝得起茶葉。伴隨著生產力的發展，茶葉也逐漸進入到普通人家，成為了人們日常生活的飲品與調劑。絲綢之路的開放，讓中國茶葉逐漸帶到世界各地，受到了不同國家、不同民族的喜愛。現在，茶葉的地位已經不可撼動，成為了世界三大飲料之一。

茶文化不僅指的是茶葉，更多的是涵蓋在歷史、文化中的茶具、茶德、茶藝等。在沏茶、飲茶的過程中，茶文化的精神品格與內涵也逐漸得以體現，與中國的禮相融合，展現出我國獨有的一種文化現象。作為茶文化的發源地，經過了多年的發展，我國也逐漸形成完善的茶葉體系，關于茶文化的文學作品也十分多樣。我國幾千年來有關茶的文化和事件，都可以在茶經茶道等作品中找到。著名的《茶經》由陸羽所著，也代表著茶文化的形成。伴隨著茶文化發展而來的茶宴、茶會等活動，也逐漸伴隨著茶文化發展，在宋朝達到了頂峰。在茶文化教學之前，教師可以先搜集好相關的資料和訊息，整理為課件的形式，分成不同的類別等等。在大學英語課堂上，將茶文化的歷史介紹給學生，讓學生了解茶文化的形成、分類等知識，系統性學習。在此基礎上結合英語教學內容，讓學生自己搜集相關資料，用英語整理出一篇報告，在課堂上互相分享。

3.3 茶文化應用于大學英語教學的途徑

我國有著眾多關于茶文化的書籍，大學英語教學以翻譯這些書籍為基礎，組織學生學習茶文化典籍與作品，幫助學生增進對茶文化的了解，將茶文化借助英語語言工具傳播出去，提升我國的文化影響力。而作為教師，我們自身也要重視不斷學習與進取，增進對茶文化的了解，掌握更多的傳統文化知識，更加了解中外文化。在對中西方文化都有一定認識的基礎上，才能帶領學生使用英語正確表達中國文化，用跨文化交流的方式將我國文化展現給世界。

此外，在教學過程中也可以嘗試帶領學生舉辦茶藝、茶會等多樣化的活動，將眾多的茶具介紹給學生，帶領學生品鑒中西方的茶葉等等。在活動中，學生對中國茶文化的了解會更加深入，不斷提升自身的文化素養，也能明白西方茶文化與中國茶文化的區別，在對比的基礎上形成自身的文化品格，這樣才能實現平等的文化交流。在平衡中西方文化的基礎上，實現英語教學與茶文化滲透的目標。

在文化自信背景下，大學英語教學的開展，需要發揮出語言的文化交流屬性，對比中西方文化的不同，在幫助學生掌握英語知識的同時，培養學生的文化品格與素養，將茶文化應用于大學英語教學之中。