中國傳統(tǒng)茶文化中的哲學(xué)思維探析

郭永梅

（焦作衛(wèi)生醫(yī)藥學(xué)校，河南 焦作 454001）

中國被譽(yù)為茶文化的故鄉(xiāng)，從最初的神農(nóng)嘗百草至今已經(jīng)發(fā)展了上千年，勤勞的中國人民積累了有關(guān)于栽培茶樹、加工茶葉、飲茶、生產(chǎn)茶具等豐富的經(jīng)驗(yàn)。從傳統(tǒng)的單一生煮模式發(fā)展為現(xiàn)在的多元化種類和散茶。飲茶不僅局限于物質(zhì)層面還發(fā)展到了精神層面上，當(dāng)下中國茶文化的內(nèi)涵豐富，且具有鮮明的民族特色。隨著世界范圍內(nèi)貿(mào)易往來的增加，茶文化已經(jīng)傳播到了海外，形成一種國際文化。有些國家還將茶看作為時(shí)代的飲料和萬病之藥，茶文化已經(jīng)不僅停留在滿足人們?nèi)粘Ｉ钚枨蟮膶用嫔希€發(fā)展成為茶道——一種優(yōu)雅的文化技能。中國傳統(tǒng)茶文化的核心內(nèi)容是儒家思想，強(qiáng)調(diào)了自然美、隨和美、中和美，在茶德上體現(xiàn)了融、清、敬、理。不管是從內(nèi)容形式，還是從精神物態(tài)上來看，中國傳統(tǒng)茶文化具有完美的形式，悠久的歷史和厚重的內(nèi)涵，集中體現(xiàn)了中國人民的智慧和民族思想。

1 茶文化的概述

1.1 茶文化的產(chǎn)生

從中國古代開始茶葉的資源就較為豐富，中國也是世界茶文化的起源，茶葉的種類繁多且質(zhì)量?jī)?yōu)良，受到了各國人民的廣泛贊譽(yù)。茶業(yè)中所包含的微量元素和營養(yǎng)元素較多，對(duì)人們的身體健康也起到了很大的促進(jìn)作用。在社會(huì)中各個(gè)階層的人們都有著飲茶的習(xí)慣，在長是時(shí)間的制茶和飲茶的過程中，產(chǎn)生了蘊(yùn)含著中國哲學(xué)思想的茶文化。茶文化所包含的內(nèi)容較為廣泛，為社會(huì)的發(fā)展提供了寶貴的物質(zhì)和精神財(cái)富。茶文化包含了茶葉、品茶、飲茶等等，內(nèi)容較為豐富，而在茶文化中最為精華的部分當(dāng)數(shù)其中所蘊(yùn)含的哲學(xué)思維，對(duì)中國乃至世界的發(fā)展都有著很大的推動(dòng)作用。

1.2 茶文化的發(fā)展過程

從漢代開始，我國出現(xiàn)了茶文化，《僮約》中明確的記載了茶文化。在茶文化的發(fā)展過程中，陸羽、司馬遷等文人墨客起到了很大的推動(dòng)作用，他們對(duì)茶事活動(dòng)的描述，增加了人們對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)。儒家思想是最初茶文化的創(chuàng)建基礎(chǔ)，隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，茶文化中所蘊(yùn)含的哲學(xué)思想在不斷豐富，其社會(huì)功能也有所凸顯。政客文人常常利用茶文化來表達(dá)自身情感和政治理念，或抒情表志。在茶文化的發(fā)展中，內(nèi)涵不斷豐富，形成了不同派別的思想，豐富了茶文化中所蘊(yùn)含的哲學(xué)思維。

1.3 茶文化的價(jià)值內(nèi)涵

茶文化屬于中國傳統(tǒng)文化的一種，其擁有了豐富的內(nèi)涵和廣闊的外延，在中國悠久的歷史中，茶文化幫助人們學(xué)習(xí)種植茶葉，品嘗茶葉，其中也體現(xiàn)了豐富和深刻的哲學(xué)思想，不僅提高了人們的思想境界，也幫助人們實(shí)現(xiàn)了人生價(jià)值。中國有很多有關(guān)于茶文化的經(jīng)典著作，其中蘊(yùn)含了寶貴的哲理和知識(shí)。哲學(xué)從傳統(tǒng)意義上來看，是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，其中蘊(yùn)含了社會(huì)規(guī)律、自然規(guī)律等客觀規(guī)律。自然規(guī)律是指物理、數(shù)學(xué)、化學(xué)規(guī)律，而社會(huì)規(guī)律較為抽象，描述了社會(huì)的運(yùn)行軌跡，包含了人在社會(huì)中的發(fā)展情況。人是社會(huì)化的產(chǎn)物，在社會(huì)的不斷發(fā)展過程中，人們進(jìn)行了細(xì)化分工，彼此間的關(guān)系更加緊密，任何人都不能脫離社會(huì)生存。所以，中國傳統(tǒng)茶文化的核心價(jià)值思想離不開人生哲學(xué)。

從本質(zhì)上來看，茶文化的是實(shí)踐性很強(qiáng)，在很多古代文獻(xiàn)中記錄了人們?nèi)粘Ｅc茶打交道事務(wù)。茶文化是在實(shí)踐上發(fā)展起來的，中國傳統(tǒng)茶文化有著上千年的歷史，都是因?yàn)橛袑?shí)踐作為指導(dǎo)，來傳承茶文化。我國社會(huì)與西方國家有所不同，我國茶文化是大眾的，而是西方社會(huì)中茶文化是一種小眾而高貴的文化，能夠接觸到茶文化的基本都是貴族階層的人，這一現(xiàn)象直到18世紀(jì)中期才有所改變。而在中國任何一個(gè)百姓都可以品嘗茶葉，并接觸到茶文化，是一種大眾的文化，具有一定的普遍性。在中國的很多地區(qū)都產(chǎn)茶葉，且產(chǎn)量很大，茶葉的價(jià)格一般是百姓能夠消費(fèi)得起的，在滿足國內(nèi)需求的同時(shí)，還可以遠(yuǎn)銷海外。在中國任何一個(gè)階層的人們都可以接觸到茶葉，并享受茶葉所帶來的樂趣，由此中國茶文化得以發(fā)展和傳承。在中國的很多詩詞歌賦中也體現(xiàn)了茶文化，增加了茶葉在國內(nèi)和國際市場(chǎng)上的影響力。在中國傳統(tǒng)文化中，茶文化是重要的組成部分，在唐宋時(shí)期，中國文化被大量傳播到海外，茶文化也被傳播到海外。中國茶文化所蘊(yùn)含的哲學(xué)思維，對(duì)西方文化也有著一定的啟示和指導(dǎo)作用。

2 中國傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)部結(jié)構(gòu)

2.1 中國傳統(tǒng)茶文化需求的內(nèi)部結(jié)構(gòu)

中國茶文化包含：心態(tài)、行為、制度、物態(tài)文化層，所考察的內(nèi)容有：行為、心態(tài)、物態(tài)、制定四個(gè)方面的內(nèi)容。茶文化包含了物質(zhì)文化，是茶葉生產(chǎn)到運(yùn)輸?shù)木C合，涵蓋了育種、栽培、加工、包裝、運(yùn)輸、保鮮等多個(gè)工藝過程，人們?cè)谄凡璧倪^程中，也涉及到了很多物品：茶室、茶具、桌椅等等。茶文化具有一定的制度性，對(duì)社會(huì)中生產(chǎn)和消費(fèi)茶葉的行為進(jìn)行規(guī)范，并形成了茶葉專賣、貢茶、茶馬貿(mào)易制度。人們?cè)谙M(fèi)和品嘗茶葉的過程中形成了固定的行為模式，讓人們形成正確的思維方式和價(jià)值觀。中國傳統(tǒng)茶文化的主要表現(xiàn)是茶藝、茶禮、茶俗，是民族文化的一種沉淀。

2.2 中國傳統(tǒng)茶文化的心態(tài)結(jié)構(gòu)

從心態(tài)的角度出發(fā)，茶文化是人們?cè)陂L時(shí)間品嘗茶葉的過程中所表現(xiàn)出的思維方式、審美情趣、價(jià)值觀念等等。是人們?cè)诓杷嚥僮髦校谱髁撕芏喾从巢枭a(chǎn)、生活情緒的文藝作品，這些作品體現(xiàn)了人們的韻味和意境，讓飲茶和人生哲學(xué)緊密的聯(lián)系在了一起，形成了高層次的茶文化。茶文化是中國傳統(tǒng)文化沉淀的結(jié)果，其中蘊(yùn)含了豐富的精華和民族思想，并在潛移默化中影響了人們的思想。人們通過飲茶可以體驗(yàn)和感受到茶文化背后的思想，將茶文化中的奇妙境界和人們的追求相結(jié)合，體現(xiàn)出茶文化的精髓。茶文化的中心是德，其所強(qiáng)調(diào)的是無私奉獻(xiàn)和群體價(jià)值，不主張唯利是圖，強(qiáng)調(diào)人與人之間的和諧關(guān)系。讓人們擁有平和的心態(tài)，重視修身養(yǎng)德，彼此之間相互尊重，解決精神上的困惑，提高自身素質(zhì)。在當(dāng)下社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)情況愈發(fā)激烈的情況下，人際關(guān)系變得更加復(fù)雜，在人們?nèi)粘Ｉ钪兴媾R的工作和應(yīng)酬在不斷增加，在如此大的壓力下，人們可以通過茶文化了放松身心。

3 中國傳統(tǒng)茶文化中所蘊(yùn)含的哲學(xué)思維

3.1 茶文化中所蘊(yùn)含的儒家思維

在中國傳統(tǒng)茶文化中，儒家思想是最先被融合的。儒家思想的處事哲學(xué)中庸，并側(cè)重和為貴的思維。在經(jīng)典著作《中庸》中曾提到內(nèi)心的喜怒哀樂懼是不能外顯出來的，要節(jié)制所表現(xiàn)出現(xiàn)的內(nèi)容，這種行為就是和。和是為人處世之道，而中是穩(wěn)定天下之本。儒家思想準(zhǔn)確的闡述了“中”與“和”之間的關(guān)系，強(qiáng)調(diào)了兩者間的融合。儒家所講究的是天人合一，即人是自然的一部分，讓人與自然和諧相處。而在傳統(tǒng)茶文化中也體現(xiàn)了以上的內(nèi)容，儒家可以用清廉和高潔的精神來幫助人們處理好彼此間的關(guān)系，磨練人們的意志。中國傳統(tǒng)茶文化融合了儒家思想，其中“和”也作為了重要的思想部分，體現(xiàn)了廉潔和敬意。茶文化又在儒家思想的基礎(chǔ)上轉(zhuǎn)化為自己的哲學(xué)思想，并體現(xiàn)在了飲茶的過程中。在泡茶時(shí)，要心平氣和，溫度適中，飲茶時(shí)，要尊卑分明，強(qiáng)調(diào)和為貴。

3.2 茶文化中所蘊(yùn)含的佛家思維

茶文化中還包含了佛家哲學(xué)思維，在佛家的哲學(xué)思維中最為重要的就是普度眾生。而茶可以作為雨露，來讓人們明清事理，澆灌心涼。茶文化和禪道之間也密切相關(guān)，其中蘊(yùn)含了修行、靜坐等悟性，茶文化是對(duì)佛道精神的一種深化，其中所蘊(yùn)含的哲學(xué)思維更加豐富。茶文化是升華和提煉了佛家思維，讓人們擁有豁達(dá)的處世態(tài)度，在生活中遇到困難時(shí)，要學(xué)會(huì)自我調(diào)節(jié)和獨(dú)處，并及時(shí)的進(jìn)行自我反省和提高。還要樂于幫助別人，并在幫助的過程中，體驗(yàn)到快樂和人生價(jià)值，茶文化中的佛家思維，緩解了當(dāng)下的快節(jié)奏生活。

3.3 茶文化中所蘊(yùn)含的道家思維

在我國古代的著作《茶經(jīng)》中曾提到，茶文化中結(jié)合了道家的哲學(xué)，實(shí)現(xiàn)了天人合一。道家認(rèn)為天地人是一個(gè)有機(jī)統(tǒng)一體，其平衡了世間萬物的陰陽和輪回。而茶葉是自然植物，具有質(zhì)樸、淡雅等特點(diǎn)。茶文化中的道家哲學(xué)思維，講究修身養(yǎng)性，淡、靜、虛、請(qǐng)，人可以從大自然中獲取能量，也要愛護(hù)和保護(hù)自然，與自然和諧相處。茶文化中的道家哲學(xué)，對(duì)人與自然的相處提供了重要的指導(dǎo)作用。

4 茶文化哲學(xué)思維的意義

茶文化中所蘊(yùn)含的思維對(duì)現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展具有重要的意義，并起到一定的指導(dǎo)作用，讓人們和社會(huì)都朝著正確的方向發(fā)展。茶文化中蘊(yùn)含了質(zhì)樸、廉潔、和為貴等哲學(xué)思想，引導(dǎo)人們樹立正確的人生觀和價(jià)值觀，讓人們有一顆正義、廉潔、公正的心。茶文化中的天人合一的哲學(xué)思維，就是新時(shí)代的生態(tài)文明，人們要對(duì)自然有著敬畏的態(tài)度，與自然和諧相處。茶文化中的陰陽平衡哲學(xué)思維，促進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展。

隨著改革開放的進(jìn)行，社會(huì)取得了飛速的發(fā)展，人們的思維方式也有所變化。面對(duì)社會(huì)思想中存在的問題，中國傳統(tǒng)茶文化中所蘊(yùn)含的哲學(xué)思維都可以有效解決。我國茶文化具有悠久的歷史，吸收和深化了各家的哲學(xué)思維，形成了天人合一、以和為貴、禪道和靜等哲學(xué)思維。傳統(tǒng)茶文化中所蘊(yùn)含的哲學(xué)思維，對(duì)當(dāng)下社會(huì)發(fā)展具有重要意義，需要引發(fā)人們的重視。