江蘇特色作物農藥殘留控制關鍵技術創新與實踐

沈迎春 張 怡 盛桂林/江蘇省農藥總站

近年來，興華芋頭、無錫百合、寶應荷藕等一大批特色經濟作物“小產業”給地方產業振興“大格局”注入新的動力。但由于特經作物適用農藥發展相對滯后，一定程度上影響了特經作物的高質量發展。2014～2019年，江蘇特色作物適用農藥篩選團隊通過研發、應用特色作物農藥殘留控制技術，破除了特色經濟作物農產品質量安全隱患制約，打造了特色作物產業高質量發展樣板，獲全國農牧漁業豐收獎一等獎，對建設“富強美高”新江蘇具有重要的現實意義。

技術創新的基本成效

首次建立了特色作物安全用藥數據庫。團隊突出以桃、百合、食用菌、芋頭、火龍果、萵苣、蓮藕等特色作物為主的病蟲害防控高效、低毒、低殘留農藥品種篩選。六年來共針對24種作物112種病蟲草害，開展了376個藥劑篩選，篩選出一批適應特色作物栽培特點的農藥品種，獲得合法農藥登記證209個，填補特色作物農藥登記空白，在全省和全國合法推薦推廣使用。

創新集成特色作物害蟲抗性延緩技術。根據食用菌、桃樹、芋頭害蟲的發生特點，組裝、集成以生態調控、理化誘殺、生物農藥防治和無害化化學防治技術以及合理藥劑輪換相結合的特色作物害蟲抗性延緩技術。經試驗示范，特色作物害蟲抗性延緩防控區成蟲發生期使用黃板和燈光誘殺，使用生物農藥或低毒化學農藥防治幼蟲，抗性延緩防控區比傳統防控區化學農藥用量降低20%以上。

集成推廣農藥殘留控制關鍵技術體系。根據江蘇不同特色作物生產特點，以種植方式、精確密度、精準用藥、合理輪換、生態調控等為主要內容，通過張家港桃樹、火龍果、興化龍香芋、宜興百合、高郵蓮藕的農藥殘留控制技術專題試驗，結合其栽培及病蟲害發生特點，系統研明了特色作物農藥殘留控制關鍵技術。在此基礎上集成了以“病蟲源頭控制技術+害蟲綜合誘殺技術”為核心的特色作物體系農藥殘留控制關鍵技術、以“理化誘殺、生物農藥防治和無害化化學防治技術”為核心的特色作物體系農藥殘留控制關鍵技術等，并在有條件的區域應用普及。

開發特色作物病蟲害計算機識別技術。病蟲識別軟件基于深度學習技術和機器視覺，通過大數據訓練，應用先進的人工智能科技實現了病蟲害的自動識別，并且隨著數據的積累和系統的不斷完善，可識別的病蟲種類還在增加，識別準確率也在不斷提高。該系統為基于android平臺的手機客戶端，操作簡單，農戶在田間拍照后即可自動識別病蟲種類，同時，在正確識別的基礎上，獲得相應的防治技術指導，“傻瓜式”的操作也有利于系統的普及推廣。

推動特色作物農產品增產增效。項目區萵苣、食用菌、蕹菜、百合、火龍果、桃、絲瓜、芋頭、蓮藕、櫻桃、枇杷畝平均單產分別為3020.9、3173.9、1408.7、2381.3、1863.4、1598.6、3543.2、1184.8、3972.0、1843.3、347.5公斤，較對照區平均增產18%左右。項目區抽樣檢測相關特色農產品農藥殘留均不超標。產品獲得“興化龍香芋”“宜興百合”“蘇州白玉枇杷”“張家港鳳凰水蜜桃”等優質名牌農產品稱號。

推廣實踐的主要舉措

強化組織領導，創新“技術+基地+農戶”工作推進模式。技術專家組由項目承擔單位、合作單位和項目實施地技術部門的技術負責人組成，負責制訂技術方案、技術措施，負責示范區農戶的技術培訓和技術指導，督促和指導農戶按照方案要求做好特色作物種植管理和病蟲害防治，開展配套技術的深化、熟化和技術集成及解決推廣過程中的重大技術問題。以江蘇省農藥總站及省內科研機構為技術支撐，研究特色作物農藥殘留控制關鍵技術集成；依托省內特色作物農藥殘留控制示范點，推進技術推廣，以科技型企業特色作物科技示范點為窗口，典型示范特色作物農藥殘留控制關鍵技術集成，輻射帶動周邊地區；以農民采納、農戶受益為目標，強化技術培訓和服務指導，提高農戶素質，推動江蘇特色作物產業健康發展。

注重殘留示范，創新“關鍵田”示范帶動機制。為加快推廣高產高效技術體系，團隊十分重視殘留示范建設，提出了“關鍵田”的示范建設，及時總結省內農產品質量例行檢測結果，選擇在例行監測超標的田塊如張家港蕹菜、東臺萵苣、丹陽蕹菜和姜堰絲瓜等開展殘留控制技術示范，建立完整田間操作檔案，對特色作物病蟲草害的防治措施、防治時間及效果作詳細記錄，示范應用項目關鍵技術，保證示范區作物質量安全和可追溯。突出關鍵防控時機與關鍵技術操作環節，廣泛發動基層干部、技術人員和農民群眾到示范田，通過專家講解、現場展示，讓他們看得見、聽得懂、學得會，引導農民自覺應用關鍵技術，促使特色作物農藥控制關鍵技術向現實生產力快速轉換，有力推進技術快速推廣應用。

突出技術指導，創新“為農服務”無縫對接機制。積極探索新形勢下農業技術推廣新機制，突出種植大戶、家庭農場、科技型企業等新型經營主體為重點服務對象，充分發揮技術人員在技術水平、服務素質、組織能力等方面的突出優勢，結合江蘇農業結構調整清單，構建省市縣專家技術指導機制，開展技術服務。在張家港、通州、高淳等地多次舉辦特色作物農藥殘留控制技術培訓，培訓人員2000人次以上。專家圖文并茂、有聲有色的講解，以及田間現場的指導，使培訓人員了解了特色作物病蟲害的種類和危害，掌握特色作物農藥殘留控制關鍵技術。

整合項目資源，創新“量化考核”保障機制。團隊先后承接了農業農村部、江蘇省政府專項扶持的農產品質量安全監管項目、低毒生物農藥示范推廣項目、農業行業標準制定項目、省農業三新工程項目等，為確保有限資金發揮最大功能，項目組有效整合項目資金和技術力量，實現部門、人才、項目、資金的優勢集群，發揮項目疊加效應。項目組對每個項目實行量化指標，并分解、細化，制定科學、完整、可行的的實施方案，明確項目實施要求。項目組與示范點簽訂任務合同書，明確目標考核要求，并在實施過程中定期組織考察交流，充分調動項目單位和人員的積極性。

集聚企業優勢，創新“風險共擔，成果共享”聯合機制。為保證技術措施執行到位，項目與低毒生物農藥生產企業、特色作物種植企業緊密聯系，將企業作為項目實施示范鏈條中的重要一環，探索“項目+基地+公司”的農藥殘留控制技術推廣創新模式。團隊集聚了常州寧錄生物科技有限公司、揚州綠源生物科技有限公司、南京潤生菇業科技有限公司等多家企業參與項目實施。不僅合法登記一批高效低毒農藥產品，保證各項關鍵技術實施到位，加速研究成果的示范推廣，而且實現了“企業受益、農民增收”的雙贏目標。

營造輿論氛圍，創新“多元化”新媒體引導機制。為擴大特色作物農藥殘留關鍵技術應用范圍，團隊在各地特色作物主要栽培區開展宣傳和培訓工作，加快推廣普及速度。各地廣泛利用報刊、電視、網絡以及運用手機APP等多元化傳播媒介，廣泛宣傳新技術成果，引導廣大農戶參與項目實施、應用新技術。項目實施點積極創新培訓方式，采用科技服務短信等多種手段，提高普及率和到位率。