弘揚中華優秀文化，以美育人
——高校茶藝社團價值探討

（蘇州工業職業技術學院，江蘇 蘇州 215114）

我國高校的美育始于百年前，1915年新文化運動時，蔡先生曾旗幟鮮明地提出“科學教育和藝術教育是相輔相成，不可偏廢。”但呼聲微弱，很快就湮沒無聞。建國后，學校美育在教育方針中的地位幾經起落，一直處于不穩定狀態。二十一世紀是精神文化高度發展的時代，當代文化的內容之一就是審美文化，為了提高大學生審美水平，增強國家綜合實力，教育部于2019年印發《關于切實加強新時代高等學校美育工作的意見》，這為構建德智體美勞全面培養的教育體系，形成更高水平人才培養體系提供的重要保障，也昭示著高校美育改革已勢在必行。教育部特別提及藝術社團建設的重要性，提出“加大普通在校生的挖掘、選拔和培養藝術團成員，開展豐富多彩的校園文化活動。”的改革思路，藝術社團在高校中教育教學中將發揮著舉足輕重的作用。

1 高校茶藝社團的價值

目前，在校大學生多為00后，這是個經濟加速發展的年代，這一代人與中國互聯網一起成長，他們還是孩童時，網游興起、少年時電商發展、青年時移動端崛起，他們的身上烙下時代發展的印記，莘莘學子們既承擔著沉重學業帶來的焦慮和痛苦，也享受著現代科技帶來的快感。多年來，日本的商業化動漫、帥哥靚妹的青春偶像劇、超女超男的選秀到明星真人秀等節目充斥著整個網絡，或多或少地會對學生審美思想形成產生影響。作為文化藝術最堅固的教育陣地，高校責無旁貸地擔當起幫助學生樹立正確的價值觀和高雅的審美水平的重任，而藝術社團可以讓學生知行合一，有效地提高審美能力和藝術修養。

學生社團是學校在自愿基礎上結成的群眾組織，學生通過自娛自樂、自我教育、自我完善的途徑實現學生綜合素養提高的目的，這是大學生展現藝術美的舞臺，也是實現高校社會價值的平臺。茶藝社不同于其他如舞蹈社團、音樂社團、吉他社團等社團，它是一門綜合性極強的藝術社團，其歷史悠久、內涵豐厚、外延寬廣的特點，非其他社團能望其項背的。

關于“美”的定義，無一定論，古典主義認為美在物體形式，理性主義認為美在完善，二十一世紀我國對美育中“美”的這樣下定義：不僅單純地指物體外在形式，如線條、色彩、構圖、旋律等，也指豐富的道德情操，如禮儀、堅強、熱心、奉獻等，還包括現階段明確政府提出的社會主義核心價值觀。新時代的炎黃子孫既要繼承優秀傳統文化，更要開拓創新，萬眾一心，努力實現中華民族偉大復興的中國夢。而高校學生就是未來建設國家的中流砥柱，就如思想家梁啟超說過，“少年勝于歐洲則國勝于歐洲，少年雄于地球則國雄于地球。”

夢想要實現，需要的是腳踏實地，勤學實干。通過高校茶藝社團的形式，可以幫助學生樹立正確的審美觀念，陶冶高尚的道德情操，塑造美好心靈，滿足青年大學生對優質豐富美育資源的期盼，更可以豐富社區居民的文化生活，提高居民的生活質量和藝術修養，有利于傳統文化的傳播。

2 茶文化內涵

茶文化自古就深受文人雅士的青睞，有關茶的一切都有無限的審美空間，茶種多樣，僅茶葉形狀而言，有小巧似雀舌，扭曲如蝌蚪，青翠如眉毛……，千姿百態，不一而足。下面就具體地了解茶文化博大的內涵：

2.1 環境美

自古品茶都講究環境清幽，明代茶人張源在《茶錄》中記云：“飲茶以客少為貴，客眾則喧，喧則雅趣全無。”品茶最好以蒼翠松柏，虬枝奇木為背景，“輕濤松下烹溪月，含露梅邊煮嶺云。”古人煮茶，山間看云煙江上聽濤聲，耳得之而為聲目遇之而成色，煮的是意境，喝的是滋味。唐代錢起就喜歡這樣的環境，“竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。”清朝的鄭板橋熱衷于這樣的地方，“閉柴扉，掃竹徑，對芳蘭，啜苦茗，時有微風細雨，潤澤于疏籬仄徑之間”，就連民國文人梁實秋也提及“近處的平湖（西湖）秋月就由上好的龍井茶，開水現沖，風味絕佳”，是的，在茶的故鄉，中華大地上無論在哪里喝茶都是好的。大詩人蘇東坡一語中的，“人間有味是清歡。”是啊，最值得千萬次回味的是這清淡的歡愉。

2.2 器具美

從古至今，茶具材質多樣，有玉器、瓷器、玻璃、竹木等，最常見的還是瓷器和紫砂茶壺，明代文震亨在《長物志》里專門談及茶壺，言“壺以砂者為上，蓋既不奪香，又無熟湯氣。”認定砂質的茶壺最好。并提到錫壺也是明朝時髦的茶具，但“價皆最高，然制小而俗，金銀俱不入品”，錫壺價格很高，規格較小而且很俗氣，至于金銀制作的壺，都是不入品的。好茶配好壺，其中最受人喜愛的是紫砂壺，有“泥中黃金”美譽，造型古樸，色澤典雅，能長時間保持茶的色、香、味。清朝詩人高江村用《詠紫砂壺》贊道，“規制古樸復細膩，輕便可入筠籠攜。山家雅供稱第一，清泉好瀹三春荑。”中國古典小說《紅樓夢》展示寄居在大觀園的尼姑妙玉在櫳翠庵款待賈母一行人喝茶，用的是成窯五彩小蓋鐘和官窯脫胎填白蓋碗，其他中華古典小說中都會有各式茶器的影子。

2.3 禮儀美

喝茶是社交活動，處處都有規矩。喝茶時的座位有尊卑之分，主人的左手為尊，順時針旋轉，由尊到卑，直到主人的右手。其尊位的第一順序為：老年人、中年人、比自己年齡長的人。敬茶有講究，首先茶具要潔凈，包括茶杯、茶壺、托盤及裝茶葉的罐子；其次，取茶葉時要用專用的器皿，制或木制的茶勺，千萬不能用手抓；再次，敬茶要雙手，；最后，茶水要適量，敬茶七分滿，以防燙傷對方，添茶要及時，因長時間不添加，就有送客之嫌。受茶有門道。主人以茶相敬，必須報以謙恭，起身、雙手捧接茶杯，即使是服務人員為自己斟茶，也要表示謝意。受茶后，應先小酌一口，點頭微笑表示謝意，喝茶時不要大口吞咽茶水，或發出咕咚咕咚聲音，這是很沒禮數的事。宋人杜耒的《寒夜》表達了與好友喝茶的快樂。“尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。”本是寒夜，朋友來了，梅花都開得比往年更美。

2.4 文化美

茶，不僅是飲料，也是我國民俗文化體現，更是文人墨客精神寄托。因古人贊賞茶樹至性不移的特性，民間以茶作為男女訂婚的茶禮。舊時，男子托媒人向女方家送聘禮時，聘禮中必須要有茶葉，所以傳統民俗中把女子受聘叫“受茶”，聘禮也稱之為“茶禮”。盛于宋代的斗茶是文人的雅玩，其中的斗茶令最為風雅，就是斗茶時行茶令，講些與茶有關的故事、詩詞歌賦，用以助興增趣。與茶相關的詩詞更是不勝枚舉，溫庭筠《贈隱者》的“采茶溪樹綠，煮藥石泉清”兩句話充滿了對隱士生活的羨慕之情，蘇東坡一首《望江南》盡顯對故鄉的思念，“休對故人思故國，且將新火試新茶”，而陸游的“矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶。”表現了一位不愿隨波逐流的高潔之士，寧愿獨處，品嘗甘苦茶湯的畫面。詩人在幾片茶葉，一杯茶湯中，尋找到超越塵世的詩情畫意。

3 高校茶藝社團的社會價值

高校具備三大功能，即人才培養、科學研究和社會服務，通過“高校資源進社區”既可以讓高校發揮自身資源優勢服務社區居民，滿足社區居民文化需求，提高社區文化水平，也可以提高師生實踐能力，展示高校辦學成果。早在1998年第九屆全國人民代表大會通過的《中華人民共和國高等教育法》明確提出“高等學校應當以人才培養為中心，開展教學、科學研究和社會服務，保證教育教學質量達到國家規定的標準。”

在經濟發達的大中城市，社區的重要地位日益凸顯，2006年國務院頒布了《關于加強和改進社區服務工作的意見》，為加強城市社區建設制定基本規則。隨著城市經濟發展進程加快，社區居民對社區服務的需求越來越多，要求越來越高，目前，社區服務工作重點就是提高居民生活質量，促進和諧社會建設。

為適應不同年齡階段居民的文化需求，可采用多種活動方式。平時可開展公益性茶葉科普活動——全民飲茶日，對普及茶葉歷史、文化知識有重要作用，還可采取茶會的形式，參與者自備茶具，圍成一圈沖泡茶葉，給定每人泡茶四杯并把三杯奉給左右的茶友，一杯留給自己，這是拉近人與人之間距離，調節人際關系的有效手段。附近有茶場的，還可組織茶葉加工體驗活動，筆者所在城市盛產洞庭碧螺春，每年清明前，前往茶園，采摘茶樹鮮葉，手工殺青，楺捻及機械干燥，體驗茶葉初制工藝，對茶葉有更深切了解。茶藝表演，通過表演者儀態和動作把茶的沖泡技藝與視覺藝術、聽覺藝術相結合。雅俗共賞，老少咸宜，既能融洽社區居民關系，增強社區凝聚力，又能提高觀者的審美情趣，增強對茶文化的認同感。

唐代陸羽在《茶經》中說：“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人”，中華民族素以德行作為畢生追求之目標，這與當前實施的社會主義價值觀一脈相承，社會主義價值觀中的國家和諧、社會公正、個人友善是中華傳統茶文化核心內涵的當代詮釋，“其性精清，其味淡潔，其功致和。”人們在一品一敬，一湯一盞中美心修德。茶藝社團憑借一縷茶香，一壺禪意傳播中璀璨的中華文化，但要持續而長效地發揮高校茶藝社團的作用，必須要進一步完善社團制度；加強社員的專業水平，形成自己的活動特色，打造優質品牌，還需要高校領導大力支持。。