天津市薊州區(qū)塑料大棚早春茬甘藍(lán)栽培技術(shù)

付曉麗

導(dǎo)讀：大棚早春甘藍(lán)上市早、病害少、產(chǎn)量高、營養(yǎng)豐富、耐貯藏，經(jīng)濟(jì)效益好，是理想的甘藍(lán)栽培茬口。建議選擇適合薊州區(qū)種植的綠球二十五甘藍(lán)品種，采用陽畦或溫室育苗培育壯苗，加強(qiáng)田間管理。

甘藍(lán)也叫洋白菜，含有豐富的膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素等，具有很好的保護(hù)和修復(fù)胃黏膜作用，能促進(jìn)胃部細(xì)胞的活躍旺盛，降低病變，經(jīng)常吃可增強(qiáng)免疫力，是人們喜愛的蔬菜。為了滿足市場供應(yīng)，引進(jìn)綠球二十五甘藍(lán)等多個(gè)品種在天津市薊州區(qū)別山鎮(zhèn)大官場進(jìn)行推廣種植，經(jīng)對比發(fā)現(xiàn)，綠球二十五甘藍(lán)株型緊湊，容易栽培，目前已經(jīng)在薊州區(qū)廣泛種植，并取得了非常好的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)總結(jié)了一套塑料大棚早春甘藍(lán)的栽培技術(shù)，現(xiàn)介紹如下。

1 品種選擇

經(jīng)過生產(chǎn)種植，選擇出了較適合薊州區(qū)塑料大棚栽培的綠球二十五甘藍(lán)品種，其容易栽培，是早熟春甘藍(lán)一代雜交種，植株開展度45～50 cm，外葉14～16片，葉色深綠，蠟粉中等，葉球近圓形，品質(zhì)好。

2 茬口安排

塑料大棚早春甘藍(lán)栽培一般于1月上旬在陽畦或溫室中播種育苗，2月下旬定植，5月上旬開始采收上市。從定植到收獲需要45～50天，667 m2產(chǎn)量可達(dá)4 300 kg。一般定植667 m2甘藍(lán)需苗床12～15 m2，種子50 g左右。

3 播種育苗

3.1 育苗土準(zhǔn)備

育苗土與甘藍(lán)苗生長發(fā)育有直接關(guān)系，要選擇土壤肥沃，上茬沒有種植過白菜、甘藍(lán)、蘿卜等蔬菜的大田土，667 m2施入腐熟有機(jī)肥3 500～5 000 kg、三元復(fù)合肥20 kg，與土充分拌勻，深翻、耙勻、作好陽畦，在畦面上覆蓋塑料薄膜，7天后等到地溫升高再播種。

3.2 播種

播種前先將苗土澆透，水過多容易降低地溫，影響發(fā)芽，導(dǎo)致霉籽，且苗易出現(xiàn)漚根、寒根現(xiàn)象；水太少，種子不能充分吸水膨脹，內(nèi)部養(yǎng)分不能分解，出苗緩慢或回芽死掉。一定等水滲下后再播種，播種后覆蓋過篩細(xì)土1 cm，不可過厚，覆土厚土壤透氣性不好，升溫慢，易使種子出芽慢，造成漚籽；覆土過薄，土壤易干，水分蒸發(fā)快，影響出苗。苗出齊后，再次覆土以防“戴帽”出土，同時(shí)彌補(bǔ)裂縫。

4 苗期管理

4.1 溫度管理

播種后白天溫度掌握在20～25℃，夜間溫度掌握在12～15℃；幼苗出齊至第一片真葉展開，適當(dāng)降低大棚溫度，白天溫度控制在18～20℃，夜間溫度控制在8～10℃，過高時(shí)可在棚頂部放小風(fēng)；3葉期以前，白天保持在20～25℃，夜間不低于3℃。一般5～7天出苗。

4.2 分苗管理

幼苗1～2片真葉時(shí)間苗，株行距為5 cm×5 cm；幼苗3片真葉時(shí)分苗，株行距為10 cm×10 cm。分苗后，注意保暖防寒，一般白天溫度在20～25℃，促進(jìn)緩苗。緩苗后逐步放風(fēng)降低棚溫，控制苗子不要過旺、過大，以防先期抽薹。

4.3 煉苗管理

早熟春甘藍(lán)定植前要煉苗，使幼苗逐漸適應(yīng)外界氣候，白天溫度控制在14～15℃，夜間溫度控制在7～8℃，定植前10天左右，風(fēng)口從小到大，早揭晚蓋，直到定植前2～3天全部去掉覆蓋物，使苗子逐漸適應(yīng)外界環(huán)境條件。

4.4 壯苗標(biāo)準(zhǔn)

經(jīng)過低溫鍛煉，培育壯苗。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：真葉6～7片，葉片肥厚，葉色深綠，莖粗壯，節(jié)間短，根系發(fā)達(dá)，無病蟲害，頂芽還沒有花芽分化。壯苗定植后緩苗快，結(jié)球產(chǎn)量高。

5 定植

3月上旬定植，苗齡45～50天。定植前整地作畦，每667 m2施腐熟有機(jī)肥3 000～3 500 kg、硫酸鉀型三元復(fù)合肥20 kg與土壤混勻。定植株距為40 cm，行距40 cm，667 m2定植4 000～4 500株。選擇在陰天或晴天傍晚定植。定植后應(yīng)立即覆蓋地膜，澆透定植水。

6 田間管理

6.1 蹲苗

甘藍(lán)定植后的管理至關(guān)重要，這一階段是決定產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期。定植后緩苗6～8天進(jìn)行蹲苗，促使養(yǎng)分積累，莖稈粗壯，一般蹲苗7～10天。

6.2 肥水管理

結(jié)球期間，甘藍(lán)需水肥量會更大一些，所以需要加強(qiáng)水肥的管理。結(jié)合澆水每667 m2施尿素20～25 kg、硫酸鉀20 kg，促使甘藍(lán)包心，迅速生長，并葉面噴施磷酸二氫鉀液和低毒殺菌劑。以后每5～8天澆1次水，保證水分充足，促進(jìn)葉片生長。收獲前5天停止?jié)菜?/p>

6.3 病害防治

甘藍(lán)主要病害有軟腐病、黑腐病和黑斑病。

①軟腐病 一般始于結(jié)球期，發(fā)病初期在外葉或葉球基部出現(xiàn)水浸狀斑，中午萎蔫；數(shù)天后病部開始腐爛有惡臭，嚴(yán)重的全株腐爛。

防治方法：加強(qiáng)栽培管理，注意排水。早期發(fā)現(xiàn)病株，連根拔除，深埋，病穴用石灰消毒。發(fā)病后用藥劑制止病害蔓延，可選用50%代森鋅可濕性粉劑800倍液噴施，隔7～10天噴1次。

②黑腐病 主要為害葉、葉球或莖。被害時(shí)，子葉呈水浸狀，莖基部先腐爛，外葉萎蔫，葉球外露，或外葉邊緣枯焦，心葉頂部或外葉全面腐爛。

防治方法：可用50%乙烯菌核利水分散粒劑800～1 000倍液，隔7～10天噴1次，連施3～4次。

③黑斑病 多從外葉開始發(fā)病，葉面會有病斑，病斑上有黑色霉?fàn)钗铮l(fā)病嚴(yán)重時(shí)葉片變黃枯死。

防治方法：75%代森鋅可濕性粉劑500倍液或70%百菌清可濕性粉劑500～600倍液，隔7～10天噴1次，連施2～3次。

7 采收

成熟的甘藍(lán)葉球包裹緊實(shí)，外觀發(fā)亮。收獲時(shí)要求將植株連根拔起，去掉根上的泥土，摘去外部老葉和有病斑的葉片，輕拿輕放，盡量減少擠壓損傷。