東臺市夏大豆高產栽培技術

花 勁 郜微微 楊玉萍 薛根祥 王國平 花明明 趙小紅 張曉晨

（1.東臺市作物栽培技術指導站 江蘇東臺224200；2.東臺市頭灶鎮農業技術推廣綜合服務中心 江蘇東臺224200；3.東臺市五烈鎮農業技術推廣綜合服務中心 江蘇東臺224200）

大豆是我國主要農作物之一，同時也是進口量最大的農產品。隨著我國居民消費結構的升級，對大豆的需求量越來越大，產需缺口也在不斷擴大[1]。東臺市位于江蘇省沿海中部，屬亞熱帶和暖溫帶的過渡區，四季分明，常年平均氣溫15.0℃，無霜期220 d，降水量1 061.2 mm，日照時間2 130.5 h，大豆種植面積穩定在15萬畝左右。2019年3月，農業農村部發布《大豆振興計劃實施方案》。2020年，農業農村部在江蘇開展耕地輪作試點面積200萬畝，鹽城市承擔12萬畝，下達東臺市大豆輪作試點約束性任務2萬畝。為進一步落實好大豆輪作試點綠色高質高效創建示范項目和大豆振興戰略部署、推進農業供給側結構性改革和種植業結構性調整、促進全市大豆生產水平提升、增加農民收入，現就東臺市夏大豆高產栽培技術進行介紹，以期為提高大豆產量和品質提供技術參考。

1 播前準備

1.1 田塊選擇

大豆對茬口的要求十分嚴格，重茬和迎茬不利于大豆壯苗的形成，影響其正常生長發育，因此，在大豆生產上應盡量避免重、迎茬，合理輪作倒茬[2]。在田塊選擇上要求地勢平坦、排灌方便、肥力中上等、無鹽堿，以小麥、大麥等茬口為宜。

1.2 平整土地

整地可改善土壤中的水分、養分、空氣、熱量等狀況，促進土壤微生物活動和土壤有機質分解，提高土壤肥力，還可將雜草種子、病菌孢子、害蟲翻入深層土壤，減輕病蟲草害[3]。夏大豆播種期短，播前一定要精細整地，做到齊、平、松、碎、凈、墑。

1.3 品種選擇

大豆種子質量的好壞直接關系到作物生長的質量，因此在滿足食用大豆品質需求和全程機械化生產需要上，要大力推廣高產、高蛋白、加工品質好、抗逆性強且適合機械化播種、收獲的大豆品種。東臺市常年溫光資源條件較好，根據品種特性及近幾年在本市的的綜合表現，可選用熟期適中的大豆品種，如淮豆6號、徐豆18號、中黃37、荷豆23號、瑞豆1號等。

1.4 種子準備

應注意購買正規企業出售的種子，最好選購藥劑包衣的良種，以簡化種子處理，預防蟲害和種傳病害。播前曬種2～3 d，提高種子的發芽率和發芽勢，同時要做好種子精選工作，剔除病粒、碎粒、細粒、雜粒、蟲蛀粒，質量指標要求：純度不低于98%、凈度不低于99%、發芽率不低于85%、水分不高于12%。

2 播種技術

2.1 建立溝系

墑情是決定大豆能否出好苗和苗齊、苗壯的基礎，要做好大豆田清溝排漬工作，及時挖好橫墑、豎墑，確保三溝配套、溝溝相通，做到雨停廂干、溝中無積水。

2.2 播種時間

“麥茬無早豆”，為了爭取農時，充分利用夏熱資源，保證大豆苗期生長發育，早日形成壯苗，應力爭麥收后立即播種，東臺市夏大豆適宜播期最好控制在6月上中旬，不遲于7月10日。

2.3 播種方式和播種量

在保證發芽率和出苗數的基礎上，采用精量播種，機械勻播或人工精量點播，播種行距25～40 cm，株距10～15 cm，播種深度3～4 cm，播種量控制在10～11 kg/畝。

3 田間管理

3.1 查苗補種、間苗定苗

播種后要及時檢查大豆發芽出苗情況，發現缺苗或斷行要立即進行補苗或補種。補苗要越早越好，最好進行芽苗帶土移栽，栽后要及時澆水，提高種苗成活率；補種要提前做好浸種催芽工作。大豆3～5葉要及時間苗定苗，間苗時拔除弱苗、病苗、小苗，留壯苗、好苗，保證苗全、苗齊、苗勻、苗壯。根據近幾年東臺市大豆高產栽培經驗，留苗密度宜控制在1.5萬～1.8萬株/畝，根據行距，確定株距，肥力高的田塊稍稀，肥力低的田塊宜密。

3.2 中耕滅茬

東臺市夏大豆苗期生長階段氣溫高、雨水多，田間雜草生長迅速，要及時進行中耕滅茬，疏松土壤，破除土壤板結，防止水分過分蒸發。夏大豆田塊一般可中耕2～3次，需要在大豆開花前全部完成。

3.3 及時化除

大豆除草提倡采取播后苗前封閉除草，每畝使用50%乙草胺90～120 mL或72%都爾乳油120～140 mL對水40～50 kg均勻噴霧。若封閉除草效果不理想，可對雜草多的地塊采用苗后化學除草。在大豆苗期，用24%克闊樂與12.5%蓋草能乳油按1∶1混配，每畝施用60 mL，對水40～50 kg噴施，可同時防除單子葉和雙子葉雜草。夏大豆田用藥時溫度較高，最佳的噴藥時間應在15:00以后，可減少藥劑揮發并有利于雜草吸收，從而保證用藥效果[4]。

3.4 化學調控

根據東臺市近幾年推廣應用成果，康普施豆寶對大豆具有很好的調控作用，平均增產10.8%。在大豆盛花期或結莢鼓粒期畝用康普施豆寶1瓶（125 g），對水30 kg葉面噴施，能控旺促壯，合理調節大豆營養生長與生殖生長。一方面，促進大豆莖稈健壯，節間縮短，防止徒長，增強抗倒能力；另一方面，提高結實率，增加豆莢粒數。

3.5 水分管理

東臺市夏大豆苗期基本和梅雨季節相重合，此時要特別加強排水工作，盡早疏通溝渠，防止田間積水，以免對大豆發芽出苗不利。大豆幼苗期需水較少，即使輕度干旱也不要澆水，促進根系生長發育；大豆開花結莢期生長發育最旺盛，營養生長與生殖生長并進，干物質積累迅速，是吸收水分最多的時期，此期要確保水分供應充足；大豆鼓粒成熟期全部轉入生殖生長，遇旱要及時澆水，滿足生育后期所需水分，從而增加粒重，提高產量。

3.6 肥料運籌

一是增施基肥。大豆根瘤苗期不能固氮，還需從土壤和植物體中吸收養分，播種時適量增施肥料，有利于壯苗和根瘤生長，畝施45%復合肥20 kg，盡量做到播種、施肥一次完成，提倡側深施肥。二是巧施苗肥。苗期根瘤菌尚未很好發揮作用，為了促進根系生長和提早抽生分枝，根據苗情長勢，對于土壤肥力較差、幼苗長勢較弱的田塊，要及時追施苗肥促轉化，一般畝施尿素5 kg。三是適施花粒肥。開花初期是籽粒形成的關鍵時期，適當追施花粒肥有利于保花、保莢、促鼓粒，增加單株有效莢數、單株粒數和百粒重。可每畝施用尿素10 kg。四是鼓粒中后期噴施葉面肥。鼓粒中后期每隔7 d畝用磷酸二氫鉀150 g，對水40 kg葉面噴灑，可延緩大豆葉片衰老，減少花莢脫落，促進鼓粒，提高產量。

3.7 病蟲害防治

東臺市大豆生長期間主要病害有黃葉病、根腐病、霜霉病等，主要蟲害有造橋蟲、蚜蟲、甜菜夜蛾等。防治病害，可選用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液、75%瑞毒霉可濕性粉劑800倍液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液等藥劑進行噴霧。防治蟲害，可選用2.5%溴氰菊酯乳油2 000倍液、2.5%高效氟氯氰菊酯乳油2 500倍液、50%殺螟松1 000倍液、1.8%阿維菌素乳油1 000倍液等藥劑進行噴霧。

4 適時收獲與貯藏

大豆收獲適期是黃熟末期至完熟初期，此時葉片已大部脫落，籽粒變圓變硬，呈現品種固有光澤，籽粒與莢殼分離，搖動植株有響鈴聲。人工收獲要趁早晨露水未干時進行，機械收割應在露水干后進行，同時收割機要配備大豆收獲專用割臺，割臺高度不超過15 cm，以減輕撥禾輪對植株的擊打力度，減少大豆莢粒損失[5]。大豆籽粒不耐儲藏，含水量超過13%，發芽力容易喪失，因此入庫前要充分干燥，待籽粒含水量降到13%以下時即可入庫貯藏。