農業科技與產業發展

岳玉晃

（云南省芒市遮放鎮農業綜合服務中心，云南 芒市 678411）

在當今農業發展過程中，發展特色主導產業是引導和扶貧發展的關鍵。扶貧是幫助貧困戶擺脫貧困，那么，脫貧的關鍵在于自救，能夠實現“造血”自救，不是僅僅依靠的外部力量。因此，在發展農業科技與產業過程中，要立足當前貧困現狀，制定精準脫貧方案，選擇與本地資源相配套、具有市場前景和開發潛力的特色產業。特色產業的選擇，要以貧困人口可實施、能融入、有增收為前提，以建檔立卡貧困戶穩定、長期受益作為產業幫扶的出發點和落腳點。從農業種植烤煙、甘蔗、堅果、西潘蓮、砂糖橘、茶葉、咖啡出發，在養殖中以牛、豬、羊、雞、鴨等作為當前主導產業，把現代農業發展與產業精準扶貧通盤考慮，創造條件讓貧困戶通過各種形式參與到地方特色產業發展中來，推動深度貧困村建成持續穩定增收的主導產業基地，提高產業帶貧能力，不斷夯實精準扶貧產業基礎。

1.立足農產業，開拓種植和養殖主體

在幫助建檔立卡戶致富產業的道路上，我們首先要知道的是鄉村振興依靠的是農民從農業產品種植和養殖方面實現增產增收。因此，在種植和養殖方面，相關部門要鼓勵新型經營主體與貧困戶建立穩定帶動關系，向貧困戶提供全產業鏈服務，提高吸納貧困勞動力就業的能力，讓貧困戶更多分享農業產業鏈和價值鏈增值的收益。制定出臺優惠政策，強化招商引資，吸引和鼓勵農業龍頭企業、農民專業合作社、家庭農場、專業大戶等市場主體帶動貧困村建立產業基地。依托企業為龍頭，采取訂單種植、保護價收購、統一技術服務的方式，努力破解貧困群眾種養技術水平不高、銷售不暢、抵御市場風險能力不強的制約瓶頸。支持龍頭企業、合作社發展新產業、新業態、新模式，擴大就業容量，吸納更多貧困戶就業。推進“扶貧車間”建設，帶動更多貧困戶、非貧困戶參與到扶貧產業中來，讓“扶貧車間”在脫貧攻堅工作中發揮更好的效益。提升產業合作社建設質量，確保每個貧困村都有一個養殖專業合作社和一個種植專業合作社，帶動貧困群眾脫貧致富。

1.1 在農業種植中要不斷改進種植技術，致力發展致富產業

在當前農業技術不斷發展過程中，當地種植產業得到了快速發展。像烤煙、甘蔗、堅果、西潘蓮、砂糖橘、茶葉、咖啡等都帶動了該地區的發展，進一步穩定農業種植技術。以甘蔗種植為例，在農業科技種植過程中應該從氣候、土壤條件等出發，采用新型的種植技術，以此來實現種植產業的發展，幫助貧困戶實現增收。

1.1.1 做好甘蔗種植準備工作

甘蔗作為帶動貧困種植發展產業，在種植過程中要做好種植前的準備工作，只有前期工作做到位，在種植過程中才不會出現因為其他因素影響甘蔗的正常種植。首先，在地塊選擇上，要根據當地地區種植條件選擇地塊，并進行種植前的松土，一是保證土地中的氧氣充足，二是為了能增加土壤的疏松程度，甘蔗根系能輕松深入地下，吸取土壤中的更多水分滿足其對水分的需求。

1.1.2 選擇品種，保證水分和肥力

在甘蔗種植前做好土地翻整工作之后就可以進行蔗溝不是隨便開植的，其要根據土壤條件作業，通常蔗溝行距控制在100cm 左右，間距不得超過110cm，若土壤含水量較高，行距可在120～140cm 范圍內波動，無論是哪種規格的蔗溝行距，栽植深度都相同，必須大于土地翻整深度。其次，就是在品種選擇上面，選擇適合的品種可以保證甘蔗種植產量，對于甘蔗選種工作，種植戶要對種植地區的環境做相關的考察，分析土壤含水量、肥力等情況，并分析當地溫濕度、降雨量等外部條件，結合現有的甘蔗品種，選出最佳品種進行種植。合理密植為彌補現有甘蔗產量的不足，提出合理密植方法，密植要求非常嚴格，這樣才能保證種植質量。甘蔗也分季節種植，春季、冬季甘蔗對芽數要求不同，春季氣候暖和，芽數宜控制在7000～8000；冬季來臨后溫度下降，為提升甘蔗成活率，芽數要適當增加，這樣才能防止甘蔗減產。密植的目的是增加產量，但芽種間距最小為8cm，超過此間距植株會相互爭奪養分，不利于甘蔗成長。芽種種植完成后，上面要覆蓋上厚土，減少土壤中水分散失，甘蔗生長汲取水分、養分比較方便，土壤作壓實處理，避免吹風將芽種吹倒。

1.1.3 做好甘蔗生長中的養護管理工作

甘蔗種植完畢之后，要對甘蔗進行合理的養護管理，做好甘蔗的病蟲害防治，保證甘蔗足夠的水分、肥力，進而做好相關的甘蔗種植管理，

1.2 做好產業養殖技術，提高養殖銷售一體化的產業發展格局

養殖業也是帶動貧困經濟的一種途徑，在當前養殖過程中要提高養殖業的集體化、組織化和規模化，這樣才能更好地便于地方管理，建立“市場主體＋村集體＋貧困戶”利益聯結，形成市場主體、村集體、貧困戶共同受益的“紅利式”產業發展格局。一是政府獎補入股分紅。政府把獎補資金作為村集體股份，對帶動貧困村、貧困戶發展產業基地的市場主體實行“以獎代補”入股，建立產業發展基金，對貧困戶發展產業所需種苗、設施等實行獎補，推動實現“企業盈利、村集體增收、貧困戶脫貧”的多贏局面，帶動貧困戶實現增收。推廣“保底收益＋按股分紅”模式，完善“訂單種養”“保底分紅”等利益聯結機制，讓貧困戶成為產業發展的參與者、受益者。

1.2.1 轉變發展觀念

在新時代背景下，要想有效提升牛羊養殖效率，有關從業人員必須跳出傳統發展觀念的束縛，以生產優質牛羊肉為主要目標展開產業化經營，推動生產的規模化發展，展開標準管理，在做好品種改良的同時，進行產品質量分級，這樣才可以有效保證產品安全以及衛生質量，從而進一步增強自身的核心競爭力，獲得更多的國內用戶的青睞，為自身的可以持續發展打下堅實的基礎。另一方面，必須轉變養殖觀念，拓展牛羊產品種類，對自身的生產制作形式進行優化創新，從而有效保證自身的生產經營形式符合市場實際需要。所以，有關從業人員必須充分認識到采用科學合理的方式展開統籌規劃，并切實做好產品的配套建設以及牛羊肉產品種類的歸納開拓，這樣才可以使產品的附加價值得到更大程度發揮，為牛羊養殖事業的現代化發展做出更大的貢獻。

1.2.2 控制養殖環境，減少疾病傳播

在養殖過程中，不管是牛、豬、羊、雞、鴨等都需要做好養殖工作。不管是在技術上還是養殖管理上，都需要有先進的技術和管理經驗才能從根本上解決養殖問題，真正地實現養殖帶動經濟的發展。養殖環境非常重要，環境不良很容易加重傳染性疾病的傳播流行。在做好養殖場選址和科學建造的同時，應該嚴格控制養殖場當中的溫濕度。冬春季節要做好圈舍的防寒保暖工作，避免賊風侵襲，控制好圈舍內養殖密度，避免羊群之間相互接觸加重致病源的傳播蔓延。進入夏秋季節之后，由于外界溫度較高，濕度較大，很容易造成羊群出現嚴重的熱應激反應，此時應該調控好圈舍中的溫度和濕度，及時將高溫、高濕氣體排出，保證有源源不斷的空氣注入羊舍中。有效快速地降低羊舍當中的溫度，可以將羊舍當中的負壓通風機全部打開，有條件的養殖場（戶）還可以通過濕簾降溫和負壓通風結合的方法達到快速降溫的效果。

1.2.3 加強檢疫檢查

在羊養殖過程中應該始終堅持預防為主，防治結合的原則，加強對常見動物疫病的有效檢驗檢疫。基層地區的畜牧獸醫人員應該深入養殖場（戶）開展廣泛的檢疫檢查工作，掌握整個地區常見疫病的流行態勢，并在疾病進入流行高發期之前指導養殖戶科學預防，事先在飲用水或飼料當中添加相應的藥物，進行有效的疾病防控，避免傳染性疾病在養殖場中傳播流行。此外，還應該指導養殖戶堅持自繁自育、全進全出和封閉化的養殖模式，避免養殖場的養殖管理人員到其他養殖區域、屠宰場或者牲畜市場活動。此外還應該結合疫病的實際發生情況，為養殖戶構建有針對性的防控措施和疫苗免疫程序，指導養殖戶妥善對動物進行疫苗免疫接種，并進行嚴格的抗體水平監測，掌握各種傳染性疾病抗體的消散情況，以便對免疫程序做出適當調整，保證免疫的有效性、針對性。

1.2.4 嚴格衛生消毒

做好養殖場衛生消毒工作是切斷致病源傳播途徑，保護易感群體的重要工作，它能夠有效消除各種致病因素。在衛生消毒過程中常用的消毒方法，主要包括了化學消毒、物理消毒和生物消毒幾種方式。化學消毒是養殖領域最常使用的消毒方式，它能夠有效消滅各種病原體。物理消毒主要是利用光熱和物理方式消滅環境中的各種病原體，如陽光直射、紫外線照射。生物消毒是通過將各種廢棄物進行堆積發酵，利用生物熱能，將廢棄物中的各種致病源和寄生蟲殺滅，降低養殖場的發病率。在進行養殖的過程中，需要嚴格控制飼料的配比，這樣才能夠保證羊在獲得足夠營養成分的同時，也能夠達到養殖的要求。但是，很多規模化羊場為了能夠增加經濟效益，會盲目地加大喂養的力度。這樣的方式談不上是否科學，但是產量的確增加了，伴隨而來的就是資源浪費也相應地增加了。這樣的喂養方式會加大羊群患病的隱患。因此，對群羊進行喂養的過程中，必須保證喂養在科學的狀態下進行，也就是要在符合群羊的生長的規律的前提下進行。要讓羊舍經常保持通風與清潔。群羊排泄物要及時清理出舍，并且要將其拋于200m以外的地方。垃圾存放處應該處于下風區，同時，要對經常深入圈舍的工作人員進行消毒。堅持治療與預防并重的方針，對各項預防舉措進行全面落實，要做到用藥與診斷要保持科學性與合理性。

1.2.5 規模化羊場要配備專業的獸醫

對于我國很多規模化羊場來說，都不具備專業的養殖技術和養殖經驗，因此，在羊病的預防和治理上意識相對薄弱。如果養殖場突然發生羊病的情況，養殖戶就會變得手忙腳亂，要是不能夠第一時間對羊病進行有效的控制，就有可能造成無法挽回的損失。根據我國相關科學家的統計數據來看，牧區和農場飼養人員一旦發現羊群中的疾病不能控制了，才去找當地的鄉鎮獸醫工作站來幫忙，顯然這些是滿足不了羊疾病在日常生活中的預防需要。所以，為了能夠及時應對突然出現的羊病情況，養殖場有必要配備一些有經驗，有技術的專業獸醫人員，并通過相關的培訓來進一步地提高他們的專業技能和素養，對羊疾病的預防和控制做到全方位的保護。

2.樹立綠色發展理念，完善農業科技與產業發展

樹立綠色發展理念。農村的生產、生活與生態是一個天然的有機體，必須尊重規律、保護環境，實現農業農村綠色發展是鄉村振興的重要支撐。貧困村大多生態條件脆弱、資源承載力弱、土地產出率低、農業綜合生產能力普遍不高，產業扶貧必須立足資源環境承載力，綜合考慮產業基礎、市場需求、技術支撐等因素，優化產業布局，切實把生態優勢轉化為經濟優勢。一是“旅游＋”推動“綠水青山”。大力發展鄉村生態休閑旅游，依托特色景區，推動片區開發、連片發展，挖掘文化資源，引導貧困村發展生態農業等新業態。二是“互聯網＋”推動“網貨下鄉”。利用大數據平臺，運用云計算和大數據技術，建立產品信息化追溯平臺和產業全程質量監管體系。鼓勵電商企業與農戶簽訂種植合同，建立縣鄉村三級電子商務平臺。三是以“品牌意識”推動“循環農業”。堅持質量興農、綠色興農、品牌強農，打造綠色品牌。注重種養結合發展生態循環農業，從源頭上減少污染，實現無害化、低排放、可持續發展。實施秸稈機械化還田，增加土壤肥力，培育秸稈飼料加工企業，促進畜牧業生產，減少使用化肥，實現綠色生產與生態環保的良性互動。

在發展層面上，綠色發展理念要求的是全鏈條、多層次、整體性的農業發展。以最近提出的打造出田園綜合體為例，需要優化鄉村的種養結構、居住布局，擴展農業的多功能性，打造出建設種養結合、生態循環、環境優美的田園生態系統。另外對農產品的概念也有了更多延伸，除了食用的糧食、蔬菜、畜禽蛋等，也有一些如休閑農業、康養農業、旅游農業都將是綠色發展理念之后的另一種農產品表現形式。而朝著綠色發展理念方向不斷深入和擴展的農業農村產業領域，能夠給農戶帶來更多的經濟效益。

3.結束語

綜上所述，在農業科技發展過程中，我們要從當地農業種植和養殖過程中落實脫貧攻堅政策。實現鄉村振興發展，農業是農民的根本，產業是脫貧之本、富民之基。產業振興是全面推進鄉村振興的首要任務，是堅持和落實優先發展農業農村總方針的重要抓手，是增強廣大農民獲得感、幸福感、安全感的堅實支撐，是實現脫貧攻堅與鄉村振興有效銜接的關鍵基礎。同時，產業振興是脫貧地區農戶實現就地就近就業增收的主要載體，是增強脫貧地區造血功能、幫助群眾就地就業的長遠之計。