油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)與病蟲害防治探析*

郭曉春，徐德兵，劉倬志，賈代順，張林濤，楊宏艷，盧金表，冉有洪

（1.云南省林業(yè)和草原科學(xué)院油茶研究所，云南 昆明 663300；2.云南省林業(yè)和草原科學(xué)院，云南 昆明 663300；3.廣南縣林業(yè)和草原局，云南 文山 663399；4.廣南縣五珠鄉(xiāng)林業(yè)工作站，云南 文山 663314）

油茶（Camellia Oleifera Abel.）是我國特有的重要的木本油料之一，與椰子、油棕、油橄欖并稱為世界四大木本油料。油茶是常綠小喬木植物，屬于山茶科，其生態(tài)適應(yīng)能力較強，是國內(nèi)獨有的食用性木本油料樹種。其種子可榨油，附有一定保健性能，且種子含油量可達27%。油茶種子通過加工后，所形成的茶餅?zāi)芴崛〕鎏烊幌窗l(fā)香波及天然滅蟲劑成分，其殘渣也可用作林果樹的肥料。油茶樹具有較強抗干旱能力，壽命較強，根深葉茂，四季常青，是締造綠化、美化、生物防護林、水土保持林的絕佳樹種。

1 油茶種植的優(yōu)勢與必要性

1.1 高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)

油茶種植后3年開花，4年坐果，掛果初年坐果率不高，從坐果第2年開始，每年坐果率便會逐漸增多，伴隨坐果數(shù)量逐年增長，經(jīng)長達15年時間后便能達到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)期。油茶籽的產(chǎn)量相比油菜籽產(chǎn)量會高很多，且經(jīng)濟效益與產(chǎn)量均很高。

1.2 節(jié)省占地面積

油茶樹適應(yīng)能力很強，不但能在貧瘠荒地中較好地生長，還能和花生、油菜等油料植物進行間種，且對收成不會有任何影響。在提升茶農(nóng)經(jīng)濟效益時，還能大大節(jié)省種植用地，讓土地獲得最大化的利用。

1.3 節(jié)省成本

按照油茶種植前期的投入狀況來看，頭3年管理每畝每年需投入1 000元左右，后續(xù)的病蟲害防治、水肥管理等的投入會呈現(xiàn)逐年降低狀況，如果步入豐產(chǎn)階段，基本不用投入什么成本。另外，間作能為油茶林地管理帶來諸多便利[1]。所以，此種多樣化運作模式的種植不但能高效節(jié)省成本，還能大大提升經(jīng)濟收益。

1.4 收益期持久

油茶在前3年種植期間，基本上沒有任何收益，但在第4年開始坐果直至今后的數(shù)十年期間，油茶產(chǎn)量會逐年呈現(xiàn)上升甚至是成倍增長趨勢，且逐年遞增的狀況能延續(xù)長達60年之久，收益期持久，經(jīng)濟效益可觀。

1.5 市場前景良好

目前，食用茶油市場需求量較大，且市場價格大約為220元/kg，出口價格會更高。其中，國外市場的茶油價格要比橄欖油價格高很多。茶油利用深加工后，能制成人造奶油、高級涼拌油等諸多功能性油脂食品，具有較高的經(jīng)濟作用。伴隨當(dāng)今現(xiàn)代工業(yè)的迅猛發(fā)展，油茶作為潤滑油等工業(yè)重要原料，更有其重要作用[2]。另外，油茶在深加工后，其茶粕還能加工成飼料與肥料供其他企業(yè)使用，這也可帶來一部分經(jīng)濟收益。

2 油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)分析

2.1 油茶苗木選擇

為了有效確保油茶種植成活率逐步提升，最基本的工作是要選擇優(yōu)質(zhì)的良種壯苗。考慮到油茶苗木必須是根系完好無損同時沒有病蟲害，且在地徑、苗高等層面符合造林標準要求的。如果選擇一年生的家系苗，務(wù)必要確保其高度在30 cm以上；倘若選用嫁接苗，那它的高度需控制在25 cm以上；倘若選用容器苗，則需確保其高度不可低于20 cm。

2.2 科學(xué)選擇林地

油茶適宜在陽光溫暖且充足的環(huán)境下生長，那么其生長環(huán)境的平均氣溫在16℃～18℃之間為宜。倘若在低山丘陵地區(qū)進行種植，其最高海拔不可超出700 m，同時海拔也不可低于500 m。此外，林地坡的朝向需盡可能選在半陽坡或是在陽坡上，同時坡度不可超出25°[3]。另外，種植油茶土壤的pH值需控制在4.5～6.5之間，土壤土層深度需超出60 cm，確保土質(zhì)疏松度與肥沃性，最主要的還是林地需選在沒有寒風(fēng)且開闊的地域。

2.3 造林的主要辦法

在油茶造林期間，需選用植苗造林的形式，選用一至二年的油茶良種嫁接苗為宜。其中，二年生的嫁接苗高度需控制在40 cm以上，一年生的嫁接苗高度不得低于20 cm。針對通過遠距離運輸?shù)拿缒荆瑧?yīng)對其密集枝葉及主根部位進行修剪。在確定植苗造林季節(jié)時，應(yīng)全面思慮各個地區(qū)氣候條件及苗木培育的具體狀況。通常而言，在每年8—9月份之間正是多雨時期，這時也是油茶造林的絕佳時期。在實際造林期間，如果是裸根苗，需依據(jù)“三埋兩踩一提苗”原則實施種植。與此同時，還要把泥土堆積成小丘狀，且高出地面25 cm左右，以防在雨水過量時穴中存有大量積水[4]。另外，要注意苗木定植深度，要盡可能超出原有圃地根系的1 cm～2 cm，回土不能埋得超過嫁接口。

2.4 整地技術(shù)和栽培技術(shù)

在油茶經(jīng)濟林發(fā)展期間，為了確保林中水土效益達到理想水平，需選用大穴整地形式進行造林整地作業(yè)。這時，大穴尺寸的長寬高需控制在60 cm×60 cm×60 cm，還要全面思考地形條件，通常可選用穴狀整地形式、帶狀整地形式、全墾整地形式加以實施。一般狀況下，若油茶種植的坡度為5°時，選用全墾形式最為適宜；若油茶種植的坡度在10°～20°之間時，需采用帶狀形式種植；若油茶種植坡度超出25°時，需采用穴狀形式進行種植。在表土回填時，要在逐個穴的穴底施加5 kg農(nóng)家肥，同時要和土壤攪拌均勻。在實施整地工作時，最適宜選在11月下旬實施，若條件允許，就需選用機械設(shè)備進行整地工作。另外，要格外注意的是，油茶造林株距密度距離需控制在2 m～3 m，呈品字形排開，這樣有利于吸收充足的光照。

2.5 撫育管理及施肥工作的展開

鑒于油茶生長速度過于遲緩，所以對于新造油茶林，需采用林地間作形式進行種植，在種植前3年，需實施2次撫育工作，這樣有助于加快油茶林生長速度。在此過程中，油茶種植深度需掌握在15 cm～18 cm間最為適宜，這樣可為幼苗良性發(fā)育提供便利條件。若油茶進入結(jié)果期，該樹體的生長速度會不斷加快，同時枝葉也會生長茂盛，果實增加速度也會有所提高。這時，需按照油茶苗木的枝葉加以修剪處理，這樣有利于通風(fēng)及增強透光效果，需注意的是，枝葉修剪最理想季節(jié)為秋冬季。在實施修剪工作中，需盡量避免大規(guī)模修剪，確保油茶盡早進入豐產(chǎn)期。在油茶林進行施肥時，應(yīng)按照薄肥勤施的主要原則，盡可能選用施加農(nóng)家肥[5]。在實際施肥工作中，需選在每年的三、五、七月份實施，同時，肥料還要以鉀肥、氮肥、磷肥為主要原料。若選在春季施肥，那么需選用復(fù)合型肥料進行施肥。

2.6 油茶采收

在油茶采收過程中，種子處理與果實采收會對油茶質(zhì)量與產(chǎn)量形成重要影響，故此務(wù)必要精準掌握采收時節(jié)，最好的采收節(jié)令是霜降前后10天。在采收油茶種子時，需在部分茶果表面呈現(xiàn)開裂狀況或是在油茶果表皮茸毛全部脫掉后方可加以采收。若油茶過早采收，會影響其出油率，同時，油的質(zhì)量也得不到保證。如果油茶過晚采收，那么產(chǎn)量肯定會受到影響[6]。針對已采收的茶果，需放在曬場實施晾曬處理，在其裂開的同時可把其中的茶籽分離出來，通過曬干處理后茶果便能在通風(fēng)環(huán)境下加以貯存。

3 高產(chǎn)油茶栽培技術(shù)的管理

3.1 幼林撫育管理

1）幼林撫育管理。油茶幼林管理可分不同方面進行，栽培期間應(yīng)全面掌握定植管理的實際需求，同時還要掌握撫育管理的具體需求。在幼林前期管理過程中，對油茶撫育管理要格外施加關(guān)注。比如，在幼林撫育管理中，要做好宣傳指導(dǎo)工作，融合高產(chǎn)量的生產(chǎn)狀態(tài)及管理目標等，事前實施對pH值的一個掌握。另外，還需按照油茶樹季節(jié)性變化與生長狀態(tài)等，實施關(guān)鍵性的指導(dǎo)操作，以此符合高產(chǎn)栽培要求。伴隨樹冠的增長，施肥量可適度加大，施肥采用環(huán)狀施肥，肥料要順著樹冠外實施，而后用土壤加以覆蓋，1年內(nèi)最少要對油茶樹進行2次撫育操作[7]。同時應(yīng)注意的是，不要讓油茶樹受到傷害，以此做好定值處理工作。鑒于油茶幼樹以整形為主，所以在定植后第1年內(nèi)每個主枝需保留4個強壯分枝以作副枝，第3年要繼續(xù)實施此操作。

2）幼林水肥管理。通常來講，3年以內(nèi)的油茶樹均被叫做幼樹。此階段的幼樹根部均較脆弱，所以在此階段應(yīng)把松土環(huán)節(jié)加以高度重視，確保土質(zhì)疏松方可保證幼樹良性生長。所以在種植管理期間，應(yīng)特別細心，特別是在除草階段，應(yīng)避免除草松土?xí)r對幼樹根部形成損傷，除草深度不可過深，通常需掌控在8 cm～10 cm，在幼苗生長時還要按照幼苗生長實際狀況加以科學(xué)的澆水施肥處理，在澆水施肥時要思慮到氣候溫度等影響因素[8]。在種植當(dāng)年的6月份左右可實施追肥處理，且可在幼苗根部20 cm左右施加少許施肥。第二年春夏兩季均需進行一次施肥，肥料需以復(fù)合肥、尿素為主，每棵苗的肥量掌握在0.1 kg左右為宜，之后的每年里均需進行肥量增進式的施肥。若遇到少雨季節(jié)，應(yīng)增加澆水次數(shù)。

3）幼林修枝整形管理。在茶果采摘完成后，在冬季應(yīng)對樹枝加以修剪。修剪其樹時期修枝高度不可低于80 cm，同時還要去除部分弱枝、枯枝及病蟲枝，需遵循剪密留稀原則。其最終目的是促使油茶樹生長，修剪成型后的樹冠形狀通常呈現(xiàn)立體結(jié)果的自然開心形或圓頭形。經(jīng)過修剪，油茶樹可以獲得較好的透光性與透風(fēng)性，這樣有助于提升幼樹生長速率。

3.2 油茶果實采摘

由于油茶籽的采收直接關(guān)系到茶油的質(zhì)量，所以對油茶果采收應(yīng)進行科學(xué)的選擇。通常狀況下，在霜降前后10天采摘，還要融合茶果的生長狀況與成熟度狀況等。如果茶果在生長過程中出現(xiàn)一定裂縫，那么采收此時的油茶出油率較高，所以應(yīng)控制好與采摘有關(guān)的一些問題來提高油茶質(zhì)量。

3.3 病蟲害防治

針對油茶樹來講，在其生長過程中存在諸多不同種類的病害問題，比如存在油茶尺蛾、油茶毒蛾、軟腐病及炭疽病等種類的病害。在栽植時需實施防治處理，及時引起注意，完善好防護措施，以保油茶樹良性生長。在每年9—10月之間，會因天氣因素的影響出現(xiàn)炭疽病現(xiàn)象，在此期間務(wù)必明確科學(xué)防治模式，諸如以噴農(nóng)藥為主，適度匹配好防治藥物的使用比例等。把已經(jīng)感染的病枝加以處理，以免農(nóng)藥發(fā)揮不出應(yīng)有的藥效[9]。在綜合防治期間，若葉片不能正常進行光合作用，那么會影響其生長速度，嚴重的還會導(dǎo)致死亡，這些通常和葉子的密度及通風(fēng)性有關(guān)，這個時候茶農(nóng)需及時找出成因，且實施相對優(yōu)化。倘若出現(xiàn)嚴重腐爛狀況，需及時實施修剪，以保通透性。油茶種植過程中的病蟲害防治務(wù)必要滿足一定需求，融合不同問題給出相應(yīng)治理模式。比如，在應(yīng)用中無論采用哪種防治模式，工作人員均需通過內(nèi)部適宜模式實施，這樣可保整體相對穩(wěn)定[10]。油茶種植期間的防治處理尤為重要，比如針對食葉害蟲所用的噴霧法防治，刺吸式口器害蟲蚜蟲、螨類、蚧殼蟲等均需通過內(nèi)吸性藥劑噴霧加以防治，或是采用涂抹樹枝干法進行科學(xué)防治。再如油茶毒娥、油茶葉蜂等鱗翅目害蟲，在其很小時可通過噴灑藥物進行消殺。

4 油茶病蟲害的防治分析

4.1 茶尺蛾

茶尺蛾是導(dǎo)致油茶枯死的病害之一，在油茶尺蛾防治過程中，可在其為幼蟲時利用80%殺蟲脈1 000倍稀釋液、90%晶體敵百蟲800倍稀釋液等實施噴施。如果幼蟲在4齡時，可通過速運金桿菊1億孢子/ml菌液進行噴灑。蛹期可通過冬季墾復(fù)等模式進行防治。

4.2 茶毒蛾

茶毒蛾的防治需按照害蟲的齡期來選擇，一般會選用化學(xué)防治法進行防治，或是利用昆蟲的趨光性來進行人工捕殺或燈光誘殺等。

4.3 軟腐病

軟腐病是油茶樹常見的病害種類，當(dāng)采用化學(xué)防治法進行防治時，應(yīng)在剛開始發(fā)病時就著手處理，可用退菌特或波爾多液殺滅病菌，波爾多液或退菌特的科學(xué)配比控制在1︰1︰120為宜[11]。針對軟腐病問題需早發(fā)現(xiàn)、早防治，如此方能高效根除軟腐病，確保油茶樹良性生長。

4.4 炭疽病

油茶樹在種植生長過程中炭疽病的防治有如下方法：1）夏季防治。通常是采用50%多菌靈可濕性粉劑500倍稀釋液與50%退菌特可濕性粉劑3 000倍稀釋液實施混合性噴灑防治。2）冬前防治。一般采用50%多菌靈可濕性粉劑500倍稀釋液來按時進行噴灑防治[12]。如果油茶樹的病害相對比較嚴重，則需在冬季、春季實施焚燒或集中清理，以免病害問題繼續(xù)加深。

5 結(jié)束語

綜上所述，油茶種植相關(guān)管理者需按照現(xiàn)今高產(chǎn)油茶栽培技術(shù)的具體運用狀況，對有關(guān)標準實施科學(xué)的優(yōu)化，確保高產(chǎn)油茶栽培技術(shù)得到較好的運用。另外，針對已有處理辦法中存在的不足，油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)工作者需尋出最適宜、最科學(xué)的處理辦法。同時，還需根據(jù)具體病害問題實施有針對性的防治，規(guī)制科學(xué)的處理對策，促使國內(nèi)油茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。