設施韭菜全程機械化生產技術探索與推廣

唐 靜，朱春城，陳 松

（鹽城市農業機械試驗鑒定站，江蘇 鹽城 224001）

1 設施韭菜全程機械化生產技術要點

1.1 搭建大棚

設施韭菜種植前，農戶要做好大棚搭建工作。大棚內徑一般應達到5.5 m，或者為連棟大棚，長度結合地塊大小予以合理化的控制。搭建大棚時，應認真選址，優選背風向陽、地勢較高、給排水便利的地塊，搭建大棚時棚距控制在1.2 m，并在棚頭邊上預留1.4 m寬的機耕道，便于機械設備進行大棚田間作業[1]。

1.2 施肥整地

合理選址并搭建大棚后，農戶要做好施肥整地工作，及時清理棚內的雜草、前茬作物莖稈，并對土壤進行深翻作業，翻地深度控制在20 cm為宜。耕地時應施加充足的底肥，一般情況下，每公頃地施加7.5 t充分腐熟發酵的農家有機肥+45 kg過磷酸鈣+75 kg硫酸鉀復合肥即可，為減少韭蛆蟲害的發生概率，可使用5%辛硫磷顆粒劑4.5 kg拌土22 kg均勻撒施入土，最終整平地塊備用。必要時可通過高溫悶棚的方式，有效殺滅土壤內的細菌病毒和蟲卵，降低設施韭菜病蟲害發病率。

1.3 機開溝

整地施肥、蟲害防治后，利用田園管理機開溝。農戶要合理控制深度與寬度，一般情況下，開溝深度控制在10 cm，溝下寬20 cm，溝上寬35 cm，開溝后的田壟上寬以70 cm為宜，底寬度以100 cm為宜，需要注意的是，在開溝時應在棚內兩側預留30 cm距離。

1.4 科學選種

設施韭菜栽培前，選種的科學合理是影響韭菜產量和品質的重要因素。因此，農戶應明確選種工作的重要性和必要性，要遵循因地制宜的原則，結合本地氣候、溫濕度、降雨量、土壤墑情等多方面的因素進行合理化的選種，優選優質高產、耐貯藏、抗逆性強、抗病蟲害能力強的韭菜品種。選種后要進行種子處理，準備適量35℃左右的溫水，然后放入韭菜種子浸種12 h，每間隔2 h攪拌1次，及時將雜質、癟籽等清理掉，浸種后晾干種子備用[2]。

1.5 機械直播

設施韭菜機械化播種時，應結合大棚高度、寬度等因素合理選用機具設備，一般情況下，可使用直播式精密動力播種機進行設施韭菜播種作業。在播種前，機械操作人員應合理調整機械行距、株距、播種量，并結合播種量安裝適宜型號的播種機播種輪，然后進行試播作業，及時發現并解決問題。設施韭菜機械化播種作業時，通常行距控制在30 cm，株距控制在20 cm，每穴播種15粒種子，每公頃地播種量控制在9 kg。

1.6 澆足底水

設施韭菜播種后，農戶要及時進行灌水，可采用噴灌法、滴灌法，禁止大水漫灌。將設施內的土壤濕度控制在80%左右，為設施韭菜生長打下良好的基礎。

1.7 田間管理

1.7.1 適時澆水

水是韭菜生長的必需品，農戶在完成設施韭菜播種作業后，應結合土壤墑情適時澆水。一般情況下，每間隔5天澆水1次，保持設施內土壤濕潤。設施韭菜齊苗后，要嚴格控制好澆水頻率，每間隔8天澆水1次，避免過干、過濕對韭菜生長造成影響。韭菜澆水時，可使用微灌設備，利用低壓水泵和管道系統輸水，借助微型霧化噴頭把水噴射到空中并散成細小霧滴，灑在作物及土壤上，增加土壤水分，提高空氣濕度，亦可實現對設施內小氣候的有效調節。

1.7.2 肥料運籌

及時施肥是保證設施韭菜產量的關鍵，施肥應配合澆水完成，以復合肥為主，嚴格控制好施肥量，禁止過量施加氮肥，避免設施韭菜出現倒伏現象。一般在設施韭菜齊苗前應施肥2～3次，當設施韭菜生長至8 cm時，每公頃地追施15 kg尿素，當設施韭菜生長至15 cm時，每公頃地追施15 kg磷酸二銨[3]。

1.7.3 溫濕度控制

設施韭菜種植，應嚴格控制好溫濕度。大棚密封后，將棚內濕度控制在65%左右，如濕度大于80%，則應減少地面蒸發，避免韭菜發生灰霉病。同時，在溫度控制方面，白天將溫度控制在22℃左右，夜晚控制在10℃。當設施韭菜長至10 cm時，白天溫度控制在18℃，夜間溫度控制在10℃，如溫度過高，農戶應及時做好防風降溫工作。

1.8 病蟲草害防治

1.8.1 草害防治

農戶在播種韭菜后，應及時使用“禾耐斯”進行苗前防草處理。在出苗后，如發現有雜草，應進行人工除草，避免對韭菜生長造成影響。

1.8.2 病害防治

設施韭菜常見病害包括兩種，一種是灰霉病，在防治時優選40%嘧霉胺懸浮劑1 200倍液、65%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治；另一種是疫病，在防治時優選72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑800倍液噴霧防治。上述藥物每間隔1周噴藥1次，連續用藥3次效果佳。

1.8.3 蟲害防治

設施韭菜蟲害主要包括斑潛蠅、韭蛆和薊馬等。首先，防治蟲害時可選用物理技術，使用黃板誘殺斑潛蠅和韭蛆成蟲，使用藍板誘殺薊馬等，每公頃韭菜田懸掛52張即可，黃板、藍板應高于地面40 cm。其次，使用藥劑防治，針對斑潛蠅和薊馬，優選10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液+10%高效氯氰菊酯乳油2 000倍液噴霧防治，每間隔1周噴藥1次，連續噴藥3次即可；針對韭蛆，優選50%辛硫磷乳油50倍液灌根防治，每株灌藥300 g，每間隔1周灌藥1次，連續灌藥2次即可。

1.9 機械收割

設施內韭菜長至25 cm時農戶即可使用機械設備收割韭菜，在收割前1周應澆適量水和尿素，促進韭菜收割后的生長。機械收割韭菜時，可使用韭菜收割機單行收割作業，每小時作業效率能夠達到350 m2，留茬高度控制在6 cm為宜。

1.10 割后管理

設施韭菜收割作業完成后，農戶要及時將田間的雜草和爛葉清理掉，并劃鋤畦面。間隔1周后澆水追肥灌藥，避免發生蟲草害，促使韭菜緩慢生長。

2 設施韭菜全程機械化生產技術推廣及對策

設施韭菜采用全程機械化生產模式，是發展的必然趨勢。設施韭菜種植、生產勞作強度大，傳統人工模式效率低，經濟效益不理想。因此，在接下來的時間里，要積極創新應用設施韭菜全程機械化生產技術，加大機械技術推廣力度，擴大設施韭菜全程機械化生產技術應用覆蓋面，更好地滿足新時期設施韭菜產業發展需求，具體推廣措施如下。

2.1 加強政策扶持

設施韭菜全程機械化生產技術的推廣應用，離不開政府部門的支撐。農機部門要充分發揮自身的價值作用，認真履職，將國家農機購置補貼政策引導作用最大化，提高農戶購置機械設備的積極主動性。生產企業應多與農機主管和鑒定部門溝通，力爭立項專項鑒定，協助編制專項鑒定大綱，進行專項鑒定，早日列入國家農機購置補貼目錄。同時，構建完善的組織推廣體系，成立專門的推廣隊伍，將推廣工作落到實處，促進推廣服務水平的提升[4]。

2.2 加強農機農藝深度融合

設施韭菜種植模式下，加強農機農藝深度融合具有重要的現實意義。要加強農業技術推廣機構之間的交流與合作，積極開展農機農藝配套試驗示范工作，在保證栽培合理的同時，構建使用適于設施韭菜的全程機械化生產作業模式。要積極做好引導工作，充分發揮出設施韭菜種植大戶的榜樣作用，重視設施韭菜種植示范基地建設工作，通過以點帶面的方式，達到更加理想的設施韭菜全程機械化生產技術推廣效果。

2.3 著力開展韭菜生產技術指導與培訓

設施韭菜全程機械化生產技術推廣過程中，推廣單位應成立專門的推廣工作隊伍。通過深入田間地頭、開展講座等方式，落實對廣大設施韭菜種植戶的指導培訓工作，切實提高農戶的科技素養，使其掌握設施韭菜全程機械化生產技術要點，進而實現設施韭菜生產播種、田管、貯運、收獲、包裝、加工、銷售全程機械化一條龍服務。

3 結語

在設施韭菜種植規模不斷擴大的背景下，傳統人工勞作模式所存在的弊端日益突出，影響經濟收益。新時期、新環境下，應積極推廣應用設施韭菜全程機械化生產技術，掌握技術要點，確保技術規范科學應用，在提高設施韭菜生產作業效率的同時，達到更高的產量與品質，為農戶帶來更高的經濟收益，推動設施韭菜產業良好發展。