推廣優勢技術，促進蠶桑養殖業產業升級

周鳳霞

（建湖縣岡西鎮農業農村局，江蘇建湖 224700）

0 引言

絲綢是古代絲綢之路的主要交易商品，絲綢在我國的幾千年的歷史長河中具有十分重要的歷史地位。因絲綢的暢銷，滄桑養殖業在我國從古至今都是農業的支柱性產業，隨著我國社會經濟的飛速發展，人們對蠶桑制品的需求也在逐步提升，而我國的蠶桑養殖業也伴隨著現代科技在不斷進步，在國際上的一直具有市場及產業的規模優勢，但是因蠶桑養殖是一項復雜且相當漫長的產業過程，所以現代蠶桑養殖業也面臨著諸多困難與發展困境，需要通過現代優勢技術的逐步推廣，促進蠶桑養殖業可以健康的快速發展升級。

1 蠶桑養殖業目前發展面臨的問題

1.1 養殖過程風險大

蠶桑養殖在我國已經發展了幾千年，具有完備的成套養殖體系，一直以來我國勞動人民用最勤勞的雙手進行著蠶桑養殖，在這發展過程中，蠶桑養殖有著較為完整的產業流程，但是因蠶桑養殖風險大，雖然發展歷史悠久，實際傳統的蠶桑養殖缺少科學性與可持續發展性，通常是農戶作坊式的養殖方式，產量低，風險高，時時刻刻都面臨著受內部及外部自然環境及天氣等情況的影響。例如在我國廣西玉林地區，因其地域的氣候環境位于亞熱帶，雨量充足，氣溫較高的特點使其適合桑樹的生長，這就很大程度上具有蠶桑養殖的天然優勢。玉林的蠶桑養殖具有蠶繭生產次數多，產量大的優勢特點。不過，同樣也是因為亞熱帶的氣候原因，導致了桑樹等病原體具有極快的傳播速度，對于蠶桑養殖有著很大疾病傳染風險。同時此地帶天氣經常面臨著臺風，暴雨等惡劣天氣，此種天氣對于傳統蠶桑養殖具有毀滅性的打擊。所以在傳統的蠶桑養殖業中，氣候等因素既是養殖業的天然優勢，但同樣也伴隨著極大的養殖風險。

1.2 絲綢市場極度依賴出口

我國的絲綢產品及蠶桑制品在世界市場上一直占據著極大的出口份額與生產地位，但是我國的絲綢制品雖然大量出口，可是對于在國際市場上的商品價格定價卻缺少實質性的掌控權，我過的絲綢制品只占據著產量優勢，并不具備價格及定價優勢。尤其是目前全世界面臨著新冠疫情的肆虐，這對于極度依賴出口的蠶桑養殖業來說是毀滅性的打擊。

1.3 全球疫情對絲綢及蠶桑養殖的巨大影響

我國的蠶桑養殖制品及絲綢制品極大的依賴出口，且我們在定價及價格方面不具備優勢，這就導致了我們在世界市場上的絲綢等制品并不具備產品品牌優勢。而這一劣勢在全球疫情爆發之后就變得尤為明顯。2020年全球疫情大爆發，所有的出口產業都面臨無法復工復產，產量降低等問題。隨后隨著我國疫情的有效控制，國內蠶桑產業得到了很好的復工復產，產量問題得到了解決，但是隨之而來的全球疫情的持續爆發，訂單量的減少甚至是無訂單的情況持續發生，海外需求在疫情爆發后持續到2021年依然沒有很好的氣色，這就導致了原本極度依賴出口的蠶桑養殖業銷售渠道受到了極大的打擊。現今我國疫情已得到有效控制，全國實現全面復工復產，全球的疫情也在慢慢持續向好，在后疫情時代，蠶桑養殖業的發展該何去何從及后續如何提升產業自身都是蠶桑養殖業現階段面臨的緊要問題。

1.4 蠶桑養殖缺少科技生產與現代化產業模式

蠶桑養殖在我國具有悠久的發展歷史，但是在長時間的發展中，蠶桑養殖一直都是農民小作坊的養殖模式占據著更多的市場模式。此種模式雖然有著歷史發展作為背書，但是此種模式的產量低下，極度的依賴大量人力的投入，同時還時刻面臨著天氣氣候等因素的影響，在如何的后疫情時代，如何將科學的養殖模式進行推廣，形成更好的蠶桑養殖模式才能在激烈的后疫情市場的激烈競爭之下重奪蠶桑養殖業的輝煌成績。

2 優勢技術應用，促進蠶桑養殖業產業升級

現代科學技術已經對蠶桑養殖業進行有效的產業升級，如大棚蠶桑養殖，科學嫁接大苗移栽法等都是現代科學養蠶的首要手段。在傳統養蠶企業及農戶中進行大力推廣，擺脫傳統養蠶的弊端，可以有效規避人力及天氣氣候等問題帶來的養殖風險，提升蠶桑養殖的產量與產能。

2.1 大棚養蠶實用技術

大棚養蠶技術具有投入少，回報率高等優質特點，可以有效的解決傳統養蠶模式的養蠶面積不足等問題，還可很大程度的節省人力投入，是現階段農村農戶養蠶的首要技術手段。大棚的建造十分容易，對于企業的養殖規模化也有著極大的促進作用。大棚的選址較為容易，可選址在路邊，田地中，甚至于農戶房旁邊。在蠶桑養殖季節進行蠶桑養殖，而在冬季時節還可利用大棚來進行蔬菜種植等其他農業活動，即利用了蠶桑養殖業的空窗期，還提高了大棚的使用率，對于農戶來說是一舉多得的養殖方式。大大的節省了農民的投入與人力成本，還最大程度的提高了養殖者的收入。

2.2 科學嫁接大苗移栽法

此種大苗移栽法可提升成活率，對于蠶桑養殖業是一次跨越性的技術提升。種植時間選擇12月份東伐時進行，選擇近根1米的成熟枝條，隨剪隨種，可以有效的提高成活率。

2.3 桑園內養殖家禽

桑園的選址一般都在山上等地，而在桑園中是要求只種植桑園，避免地面植物的產生，尤其是地面雜草的產生對于桑樹的生長及桑葉采摘都會造成影響。而我們可利用桑園的面積大及雜草生長等特點，在桑園內養殖家禽動物，家禽可有效的將桑園內的部分害蟲及雜草吃掉，這即解決了家禽養殖的飼料問題，同時也解決了桑園的除蟲除草問題，桑園內養殖的家禽對于圈養的家禽還具有更高的售價，可以說在桑園內合理的飼養家禽是一舉多得的好舉措，增加了養殖戶的收入，還可環保的養殖桑樹與家禽。

2.4 合理安排桑園產業結構

傳統的桑園缺少有效的結構管理，經常存在著桑樹不合理種植及開采不規范等問題。合理安排桑園的產業結構可以讓桑園的產量及管理有著質的提升。對桑園的桑樹進行合理栽培，將不同的桑樹品種進行合理改造，在相應的夏天季節，對桑樹進行外觀修剪，使桑樹的生長更利于桑葉的生長與采摘。桑樹之間的有效距離也需要進行合理分配，提高每棵樹的采光，有利于桑葉的更好生長，且提升采光率有利用桑葉的質量更好。在桑樹的施肥過程中要注意各種營養元素的補充。在土壤中增加有機物的含量，讓土壤的肥力提到更高的檔次，對于桑樹的生長具有積極的促進作用。日常的除草與澆灌等措施可利用機械設備的合理安排，鋪設澆灌管路，可明顯的節省澆灌人力，是低投入高回報的典型機械利用。同時在相應季節要對桑樹進行及時的除蟲噴藥處理，如發現有染病的桑樹要及時進行隔離處理，避免蟲害對整個桑園進行影響，保證桑葉的優質產出。

3 蠶桑養殖副產品的開發與利用

蠶桑養殖業是一個龐大的產業鏈，在這個產業鏈中會產生很多的產業副產品，對于此種副產品的合理利用是蠶桑養殖業如何更好的提升產量與產值的重要途徑。如前文提到的合理利用大棚在冬季的蔬菜種植、桑園的地面合理養殖家禽等都是蠶桑研制也副產品的合理開發利用，此種利用可有效的將平時農戶不起眼的地方進行合理利用，產出更多的產業產值，讓產業中每個環節鏈接到一起，將蠶桑養殖業變成合理的閉環產業。

3.1 蠶沙的入藥性及合理利用

蠶沙其實是蠶糞的學名，因為蠶糞的形狀像沙子而得名，蠶沙具有多種使用途徑，最主要的入藥功效是其具有祛風濕、胃化濕等，可主要用于風濕痹癥。本草綱目記載：腸鳴，熱中消渴，風痹癮疹，皮膚頑痹，腹內宿冷，腳軟，皮膚頑痹（藏器）。治消渴癥結，及婦人血崩，頭風、風赤眼，去風除。雖然蠶沙具有入藥性，但不是所有的蠶沙都可以入藥，入藥的部分是幼蟲的糞便，幼蟲二眠至三眠時的糞便為主，收集后進行曬干，祛除泥土及桑葉殘留碎屑等雜質，一般為生用。蠶沙的入藥性可由養殖戶進行合理利用，增加蠶桑養殖的多方面收入。同時蠶沙也可作為生活中的有機肥料進行使用，對于桑園的施肥有著循環利用的好處。

3.2 桑樹部分的合理利用

說桑樹渾身是寶也不為過，桑葉可以用來飼養蠶，桑根可以用來制作降壓的藥物，同時還可以用來釀酒、制作桑葉飲料、可以泡茶、還可以制作日化產品等。多種多樣的用途使得桑樹不是簡單的飼養蠶這么簡單的一項，合理利用桑樹的各個部分，對于桑園養殖業具有著重要意義。桑樹的枝條可以用作果膠，人造棉等產品的原料，而桑樹的果實可以制作果汁。

4 結語

在如今的后疫情時代，蠶桑養殖也面臨著全球訂單減少，產量產能等降低等現實問題。通過對蠶桑產業的科學養殖技術推廣來提高整個蠶桑養殖業的產量與產業發展具有著重要意義。按照傳統的蠶桑養殖已經無法滿足現代養殖業的發展需求，合理利用科學的養殖技術，提升桑園與蠶桑養殖的人力成本節約與投入產出比是現代蠶桑養殖業的主旋律，而對于蠶桑養殖副產品的合理利用可以拓展養殖者的產業收入，也讓整個蠶桑養殖業形成合理的閉環產業，不再是簡單的蠶桑養殖，在提升了產業的合理性之后也能有效的提升從業者的收入，一舉多得，讓整個蠶桑養殖業完成產業升級。