魔芋產業在精準脫貧中的作用與思考

鄭清芳

（安康市漢濱區農業技術推廣站，陜西安康 725000）

1 漢濱區魔芋產業發展基本情況及存在的問題

1.1 基本情況

近年來，在各級黨委政府的重視下，經過各方面的努力，漢濱區魔芋種植步入快速發展階段，被全國魔芋協會授予“全國魔芋種植基地重點縣（區）”。根據魔芋生產特點和生長規律，結合生產實際，重點發展適宜魔芋種植區域，確定魔芋發展重點鎮，實施板塊基地建設，形成五大基地，帶動五大板塊。一是以早陽鎮為重點，帶動共進、石梯、縣河等鎮魔芋基地板塊的形成；二是以茨溝鎮為重點，帶動譚壩、五里等鎮魔芋基地板塊的形成；三是以中原為重點，帶動葉坪、大河、雙溪、沈壩等鎮魔芋基地板塊的形成；四是以洪山鎮為重點，帶動石磚、牛蹄等鎮魔芋基地板塊的形成；五是以雙龍鎮為重點，帶動瀛湖、田壩、晏壩等鎮魔芋基地板塊的形成。培育出了中原鎮花廟村、東溝口村連片100萬m2，五里鎮白馬石現代農業園區133萬m2、茨溝芋王康基地建川示范園連片66.7萬m2，雙龍鎮謝坪村關山示范園66.7萬m2的示范基地，規模化生產初見成效。因此，魔芋產業在脫貧攻堅中發揮著重要的作用。

1.2 存在問題

1.2.1 魔芋良種繁育體系不完善，種芋質量難保證。魔芋繁殖系數較低，一般只有3～5倍，基本上是采用挖大留小的方式，由農民自己留種，因此，這種球莖長期無性繁殖，土壤中的細菌、真菌、病毒不斷累積侵染，造成帶病、退化種芋在生產上長期使用，種芋質量不高，導致發病株率高，產量下降，收益降低，影響魔芋產業發展。

1.2.2 魔芋“兩病”防治難。制約魔芋生產的瓶頸--魔芋的細菌性軟腐病、真菌性白絹病，都是土傳病害，土壤中、種芋等帶菌量大，在溫、濕不利魔芋生長的氣候條件下極易發生，造成減產，甚至絕收，在生長過程中一般的農業措施、藥物防治效果較差。

1.2.3 政策保障措施不到位。魔芋種植是一項高投入、高風險、高回報的項目，特別是魔芋種植生產資金需求大，而國家財政資金支持少、種植保險補償低、農村金融服務又不能提供較好的支撐，特別是貧困戶就更難。

1.2.4 缺乏保護價格收購機制。魔芋的初級產品價格不穩，年際間忽高忽低，芋農不易掌控市場風險，對其積極性有一定的影響，特別是對貧困戶的影響較大，同時也影響社會資金進入魔芋產業發展的積極性。

2 解決途徑

2.1 選擇適合魔芋生長發育的環境，實行輪作倒茬

魔芋屬半陰性植物，氣候陰涼，病害發生輕，適宜在海拔600 m以上的區域種植。魔芋不宜連作，連作地塊病害發生重，生產上可將魔芋和禾谷類作物輪作種植，輪作周期一般為3年。近年來，隨著種糧政策的調整和退耕還林面積的增加，漢濱區又實施了新的保障措施即將魔芋由糧田種植轉向林下種植，這樣即為糧食種植騰出良田，確保糧食種植面積的需要，同時讓林下空閑地更好的得到利用，還能利用林木為魔芋遮陰的優勢，達到一舉三得的良好效果。

2.2 選用優良魔芋品種，做好種芋消毒

基地種植以當地適應性好，抗病性強，具有較高產量優勢的花魔芋品種作主栽品種，搭配安康市農科院新選育的雜交品種和少量外調品種，確保種芋資源。生產上選擇形態周正，芽窩淺、無破裂，無疤痕，無霉爛和無病蟲害，大小50～500 g作為種芋，在播種前一周，選晴天，將種芋在陽光下照射1～2天，以達到促進發芽，殺除種芋病菌和促進傷口愈合，增強種芋抗性之目的。同時用噻菌銅或汰腐凈或飽和的生石灰水浸種或配成藥液噴灑消毒，將其晾干后播種；也可在播種前將種芋先放在陽光下晾曬1～2天，再用生石灰或魔芋多元消毒粉撒拌在種芋上，對種芋進行消毒處理。

2.3 建立魔芋種源基地

在早陽、中原、葉坪、大河、雙龍、瀛湖等鎮建設魔芋種源基地0.13～0.2萬hm2；在種植基地做好優良品種的繁育和新品種的引進及擴繁，建設分級種芋繁育基地5個以上，確保全區優質種芋的持續供給。

2.4 規范栽培技術

2.4.1 播種時期。平均氣溫達10℃以上時開始播種，海拔800 m以下3月下旬播種，800～1000 m區間4月上中旬播種，1 000 m以上4月中下旬播種。

2.4.2 播種密度。根據種芋大小而定，種芋較大的植株高大，應適當稀播；種芋較小的應適當密播；一般來說種芋50 g以下，行距30 cm，株距25 cm，密度3 500～3 800株/667m2；50～100 g左右的種芋，行距45～55 cm，株距40～45 cm，密度2 400～3 000株/667m2。若用地下根狀莖作種，行距30 cm，株距15 cm，密度1.3～1.5萬株/667m2。

2.4.3 播種深度。種芋大的要深播，種芋小的要略淺，一般播種深度為15～20 cm。

2.4.4 種芽方向。播種時種芋應傾斜放置，一般將頂芽向著一個方向傾斜30°擺在施肥溝兩側，避免種芽凹陷處積水和積肥而爛芽，影響出苗。

2.4.5 播種方式。一般采用起壟栽培的方式。起壟后一是可增大田間受光面積，促進魔芋提早萌發出苗；二是增加熟土厚度，有利于球莖的膨大；三是壟溝具有通風作用，可改善魔芋生長期間的通風透光條件，四是利于排水，避免田間積水，防止受漬害而腐爛。壟作適宜于平躺地以及坡度較小的地塊。在栽培中，種植較大的種芋，壟面40～50 cm，播種1行魔芋，壟高15 cm左右，壟溝深20～25 cm，壟溝寬30 cm；中等魔芋種，壟面35～40 cm，播種一行，壟溝深度和寬度同前；若播種兩行，壟面寬度可按照80～100 cm，壟溝30 cm起壟和播種。

2.4.6 施肥。根據魔芋需肥規律和生長特性，施肥應以農家肥為主，化肥為輔；底肥為主，追肥為輔，堅持增磷控氮補鉀。底肥一般施優質腐熟農家肥3 000～5 000 kg/667m2，如農家肥肥欠缺時，也可施商品有機肥500～600 kg/667m2，或三元復合肥40～50 kg/667m2（如：艷陽天、史丹利、薯類專用肥等含N、P、K的三元復合肥）。追肥一般在魔芋換頭期進行，（漢濱區一般在7月中下旬），用三元復合肥25～30 kg/667m2，撒施在魔芋行間即可。

2.4.7 除草。播后用麥草或油菜殼在畦面覆蓋5～7 cm，既可抑制雜草生長，又能保墑減輕病害發生。對不具備覆蓋條件的地塊在播后魔芋未出苗前10～15天，用41%草甘膦異丙胺鹽水劑200 ml/667m2，對水50～60 kg進行噴霧，實施苗前化學除草，中后期若雜草在不影響魔芋生長的情況下不用除，若雜草生長比較旺盛，且高于魔芋植株，影響魔芋的正常生長的時，可用鐮刀人工割除的方法進行除草，田間操作時沿魔芋栽植溝行進，禁止用鋤具除草和滿田亂串，以免對魔芋植株造成傷口，而加快、加重病害的發生。

2.4.8 摘花打頂。播后苗前，發現田間長出佛焰苞，要及時摘除佛焰苞，摘花打頂宜在晴天進行，有利于傷口愈合。

2.4.9 開展魔芋“兩病”綜合防治。魔芋主要病害是軟腐病和白絹病，對病害的防治應堅持預防為主，綜合防治的原則。在魔芋出苗葉展齊后7～10天，用20%噻菌銅懸浮劑60 g/667m2，或25%汰腐凈200 ml/667m2，對水50～60 kg噴霧，或用13%魔芋靈200 ml/667m2，加50%多菌靈可濕性粉劑500倍液進行噴霧，每隔7～10天噴施一次，連噴三次以上，兩種方法交替使用最好。已發病株及時鏟除，穴窩用生石灰或魔芋多元消毒粉處理。

2.4.10 適時收獲。魔芋收獲過早影響產量，收獲過遲會造成凍害，一般在植株全部倒苗7～10天，搶晴天收挖。

2.4.11 種芋越冬。海拔1 000 m以上的種芋繁殖基地及海拔800～1 000 m區間陰坡的種芋繁殖基地，采取室內架藏越冬即自然倒苗10天左右，選擇晴天采挖，在太陽下晾曬10～15天，待表皮發皺，失水15%～20%，經生石灰或噻菌銅或汰腐凈等處理后，用閑置的蠶架或在房間四周用竹竿或木棒搭成架，每層間距30～40 cm，擺放2～3排蠶簸，種芋按級分別擺放蠶簸上。室內溫度控制在8～10℃，濕度70%～80%，期間勤檢查，及時剔除腐爛種子，以防傳染。海拔1 000 m以下的陽坡種芋繁殖基地，可采用室外就地越冬。

3 解決對策建議

3.1 健全農技服務體系，增強服務功能

依托現有的農業技術推廣網絡，分派技術干部開展聯鎮包村及抓合作社等，加大魔芋種植推廣力度。

3.2 突出抓好病害防治

加強病害監測，掌握病害發生時況，及時發布情報，開展病害綜合防治技術指導。特別在魔芋種源基地要建立防治專業隊，每個專業隊配備足夠的防治器械，重點抓好病蟲害綜合防治，確保魔芋種源生產安全。

3.3 加大技術培訓，提高芋農栽培水平

在基地鎮、村、合作社每年開展2～3次技術培訓，重點抓好種植戶、示范基地的技術普及；在電臺及微視上開展技術講座。

3.4 加強信息體系建設

建立區、鎮、村三級農業信息網絡，利用互聯網、電視、微信等媒體，收集、整理和傳播魔芋產業發展動態、科技成果、市場信息、市場分析預測、經驗典型等信息，為其發展提供全方位的信息服務。

3.5 發揮專業合作社引領作用

專業合作社，應做好產前、產中、產后的協調服務，實現生產、營銷和信用等合作，實行訂單生產，穩定價格體系，促進魔芋產業發展。