雞心果高效栽培技術研究

婁 琦，李海鵬，陳大光

（吉林市園藝特產技術與推廣中心，吉林吉林 132000）

0 引言

雞心果，學名滇刺欖，又稱錦繡海棠、海棠果、漫板樹、塞外紅、狹萼荷包果等，是袖珍蘋果的一種，寒富蘋果的更新換代品種，為常綠喬木，果實呈圓錐形，似雞心而得名，酸甜適口，風味獨特，有香氣，比蘋果甜，果實成熟后可留存在樹上30天以上，具有十分觀賞性，可賞食兼用，是果樹種植和旅游觀光園的首選品種，經濟價值極高，雞心果在東北區、西北區有廣泛種植，以東北地區的種植面積相對較大，近幾年深受廣大消費者青睞，市場銷售非常火爆，可作為區域性產業來培育，是一條果農增收的新途徑。雞心果是引入吉林地區栽植，大部分果農采用的是傳統的蘋果果園管理技術，種植效果并不理想，這是對栽培管理技術不了解造成的，俗話說“雞心果好吃，樹難栽”，可見，雞心果作為可以兩棲發展的樹種，如果不科學栽植，是很難栽植好的，基于此，針對雞心果高效栽培管理關鍵技術環節進行整理分析。

1 雞心果特性

1.1 雞心果果樹

果樹樹體強壯、葉片厚實、抗寒耐旱、抗病蟲能力較強，幼樹枝條直立，分枝角度小，壽命長，豐產性好，坐果量很大，結果能力強，果實采摘期長，一般三年掛果，五年進入豐產期，豐產期可達2 000～2 500 kg/667m2，遠超其他果樹，若修剪不當，成果年限晚，植物特性與海棠類樹種相似，作為北方寒地不可多得樹種，雞心果樹也是發展抗寒特色小蘋果的首選樹種。

1.2 雞心果果實

果形秀美呈圓錐形，似雞心狀，北方地區9月上旬成熟，果實表皮色澤亮麗、鮮紅色、果肉細膩、黃白色，質脆多汁，酸甜適口，富有香氣，口感優于蘋果，單果重60～80 g左右，大果能達到110 g左右，果實成熟后可留存在樹上30天以上，既可鮮食，又可較長時間觀賞，雞心果果實較耐貯，能貯3～4個月。

1.3 雞心果觀賞價值

雞心果不只有蘋果的味道，而且具有海棠的欣賞作用，也是觀賞類植物，其樹體健壯、外形美觀，十分具有觀賞性。雞心果果實采收期長，果實成熟后掛果期可達30天以上，春可觀花，夏可觀葉，秋冬可觀果，很適合城市街道及住宅小區綠化使用，可用于園林美化和欣賞經濟園，還可制成盆栽或盆景，是生態園、采摘園、小區景觀綠植進行栽種的首選品種。吉林地區將其作為園林綠化樹種推廣后深受歡迎。

2 雞心果高效栽培技術方案

2.1 栽植前準備

2.1.1 挖坑。挖栽植穴或栽植溝，土壤條件好的地塊挖正方形栽植溝，長寬深各為60～80 cm；土壤條件差的地塊，挖寬1 m、深80 cm的栽植溝。

2.1.2 土壤改良。吉林地區雞心果一般采用春栽，前一年秋季土壤上凍前挖好栽植溝并進行園地土壤改良，以提升雞心果栽植成活率，定植溝底層鋪切碎的秸稈，厚度18～20 cm，中層填入充分腐熟拌有表土的農家肥，厚度20 cm，最上層填入心土，澆足封凍水。翌年開春土壤解凍后，在土壤中施入秸稈和腐熟的農家肥以及微生物菌肥。

2.2 苗木處理

2.2.1 假植。苗木較多時應對苗木進行假植處理。在背風陰涼處挖假植溝或坑，將苗木分層向南傾斜擺放在溝內，用濕沙土埋至苗高2／3處，沉實并灌透水，上覆蓋遮蔭物。栽植前2天取出苗木進行分級，選出整齊健壯、大水均勻的優質苗木。

2.2.2 浸泡與修根。選苗后將整株苗木浸泡到清水中24～48 h，使苗木充分吸水保濕，恢復樹體活性，泡根完畢將苗木撈出適當剪根，剪去過長的根系、毛茬，露出新茬口——“白茬”，栽后生根快。

2.2.3 遇寒處理。北方4—5月份易出現倒春寒的天氣，苗木浸泡時遇倒春寒出現上凍結冰現象時，及時將苗木撈出，挖坑埋苗，為避免悶苗，要在坑內設置透氣管。

2.2.4 苗木選擇。雞心果苗木質量好壞決定著栽植成活率、成園早晚、結果早晚，雞心果多為嫁接苗，生產上常用山丁子為砧木進行低位嫁接繁殖育苗。選擇苗木應是無病蟲害的苗木，首先，觀看根系，根系應有較多的側根和須根且分布均勻、不失水，根系長度不少于20 cm，苗根數量不少于8條；其次，看苗木規格，建議選擇大苗，苗木高度在1.5～1.8 m為宜，苗干地徑粗度大于0.8 cm；第三，看苗木發芽狀況，為保證定干后苗木發出好的枝條，苗木定干部位以下的整形帶內必須6個以上飽滿充實的葉芽，山丁子苗必須有3～4個成熟度高的飽滿芽，苗干充分木質化。

2.2.5 合理配置授粉樹。雞心果自花授粉結實率較高，生產上為了提高果品質量，保證較高的結實率和良好的經濟性，園內要配置一定數量的授粉樹，以起到充分授粉的作用，一般要栽植兩種以上的授粉樹品種，吉林地區建議搭配寒富蘋果、岳紅等品種作為授粉品種，主栽品種和授粉品種的栽植比例按2：1或3：1，主栽品種和授粉樹之間最遠距離不能超過30 m，否則不能完成授粉。

2.3 栽植

2.3.1 園地選擇。地勢平坦、背風向陽、小氣候良好，排灌方便、土壤疏松肥沃、土層深厚的砂壤土，土質呈中性或微堿性為最適宜地，此條件下，雞心果樹勢強健，壽命長，高產穩產；若選擇丘陵地栽植雞心果，坡度不能高于15°；山地則坡度要不高于30°且向陽面；土壤瘦瘠、鹽堿地、輕黏質地塊或低洼地、排灌水不良地塊不宜栽植果樹，會造成果樹壽命短、產量低，園地要進行土壤殺菌消毒處理，用敵克松、惡霉靈等殺菌消毒。園地周圍最好有防護林。

2.3.2 栽植時間與方法。①栽植時間：東北地區雞心果栽植一般是在春季土壤化凍之后，4月下旬～5月上旬，平均溫度12℃，苗木萌芽前栽植效果較好，可免去防凍工序，建議適當晚栽，過早栽植地溫低，降低雞心果苗成活率。②栽植方法：長方形栽植風透光好，以南北向為宜，樹冠受光均勻，利于雞心果有于穩產豐產。在前一年已經挖好的栽植溝進行小穴栽植，挖深、寬各30 cm的栽植坑，尺寸以容下植株根系為宜，株行距為3 m×5 m，坑底施入30～50 g的有機復合肥作口肥，覆上細土，把苗根舒展擺入，苗應栽正、栽直，邊栽植邊填土，踩實覆土，栽后立即灌透水，采用滴灌或小管出流的方式灌溉。栽植過程要堅持“三埋兩踩一提苗”的技術要求，以原苗木根頸與栽植地面相平齊為合適栽植深度，也可在地邊、地堰栽植糧食作物，實行果糧間作。

2.3.3 促根技術。果樹栽植當天用扦插生根粉每袋兌水1.5～2.5 kg/10g，將苗木蘸根6～8 s進行根部處理，而后放入栽植穴內。

2.3.4 定干與套袋。①定干：雞心果栽后要立即定干以提高栽植成活率，大苗定干高度1.5～1.8 m，為促進培養主干，保留4～5個飽滿芽，按定干高度在迎風面飽滿芽上方1 cm處剪干，將所有側枝全部剪除，剪口用愈傷膏進行涂抹封閉處理。②套袋：定干后用專用長筒形塑料薄膜袋套在苗干上，以防止金龜子等害蟲侵食嫩芽，防止剪口失水、促進新根萌發，苗干萌芽。萌芽后展葉前要及時去除塑料膜套，防止高溫灼傷嫩葉。

2.4 栽后管理

2.4.1 整形修剪。雞心果對整形、修剪要求較為嚴格，由于樹勢健旺，樹冠易郁閉，影響果品質量，人工采摘比較困難，為了不影響果品質量，通常將樹體整形成自由紡錘形、疏散分層形、小冠疏層形，以紡錘形居多，紡錘形樹高不超過2.5 m。修剪手段不佳會造成果樹旺長、衰老和早衰，不能適齡結果，因此，修剪原則是幼樹期盡量輕剪少疏、多留枝、修剪量要小；盛果期適當進行疏枝。栽植的前5年按樹形要求進行冬剪，主枝延長枝進行中短截，其它枝基本長放，5年生以后的幼樹，主要是疏除競爭枝、徒長枝、密生枝，調整枝條的密度和比例，結果枝與營養枝按1：3調整，保持樹勢趨于中庸狀態。每年春季除萌，夏秋季疏除過密枝條。

2.4.2 肥水管理。為了防止土壤板結，苗木每年進行3～5次中耕除草，保持園內清潔。雞心果是周年常綠的果樹，需要充足的水分，為確保樹體正常生長和產量，幼樹期要特別注意控制灌水，防止徒長，栽后一周澆灌二次透水，按4～6 mg/667m2隨水澆灌生根液，堅持每年灌水3次以上，春季萌芽前灌水，澆水2次即可，6月中下旬幼果期灌水一次；8月后要嚴格控制灌水，促進果樹枝條的木質化；秋季灌封凍水，如遇干旱，增加灌水次數。施肥以施用農家肥為主，根據樹苗樹齡和負載量適時施肥，以秋季施肥為主，幼樹期每1～2年的秋季，深翻擴穴，増施一定數量的有機肥，進入結果期后，果實采收后、上凍前施入腐熟農家肥4 000～6 000 kg/667m2，保證樹體營養充足。

2.4.3 病蟲害防治。雞心果樹常見病害有日灼病、腐爛病，蟲害有金龜子、椿象、卷葉蛾、葉螨、食心蟲、大青葉蟬、毛蟲等，對這些病蟲害應盡可能采用農業防治、物理防治、生物防治替代化學藥劑防治，或用高效低毒農藥防治，生產中堅持預防為主、治療為輔的原則。對于危害果樹嫩芽、嫩葉的金龜子、椿象可以采用噴灑殺蟲劑或套袋進行防治；其它害蟲可以用殺蟲燈、黏蟲板、糖醋誘捕液、誘蟲帶等物理防治技術有效控制；病害可通過樹干涂白、涂抹生物藥劑進行很好的預防。值得注意的是，冬季果樹落葉后幾乎所有果樹的病蟲都開始進入冬眠狀態，不食不動，這是防治果樹病蟲害的最佳時期，而入冬后通過對幼樹和老樹樹干涂白后，可以增加病蟲防治效果，應抓住這個時期對果樹病蟲進行防治。