巴渝文化在國際學(xué)生語言文化教學(xué)中的融入

張 歡 游焮怡

（重慶郵電大學(xué)外國語學(xué)院 重慶 400065）

一、運用地域文化進行國際教學(xué)的時代背景與重要意義

（一）時代背景

文化部“一帶一路”文化發(fā)展行動計劃(2016-2020年)的基本原則要求：尊重“一帶一路”沿線國家和地區(qū)人民的精神創(chuàng)造和文化傳統(tǒng)，以創(chuàng)新為動力，充分運用互聯(lián)網(wǎng)思維和新科技手段，推動“一帶一路”多元文化深度融合。近年來，習(xí)近平總書記關(guān)于“一帶一路”建設(shè)的重要講話和指示精神及加強對外文化交流的重要論述激發(fā)了重慶極大的發(fā)展熱情，“一帶一路”建設(shè)為重慶提供了“走出去”的更大平臺，推動長江經(jīng)濟帶發(fā)展為重慶提供了更好融入中部和東部的重要載體。

（二）地域文化國際教學(xué)的重要意義

地域文化是指文化在一定的地域環(huán)境中與環(huán)境相融合打上了地域的烙印的一種獨特的文化，源遠流長、獨具特色并且傳承至今仍發(fā)揮著作用。中國地緣遼闊，不僅文化積淀的時間長，并且民族眾多，是一個多民族文化的國家。讓地域文化緊跟時代步伐，與國際教育相互結(jié)合起來會在教育、經(jīng)濟、文化等方面都發(fā)揮巨大的作用，筆者認為地域文化在國際學(xué)生語言文化教學(xué)中的意義如下[1]。

①幫助留學(xué)生克服文化震驚

地域文化教學(xué)可以幫助國際學(xué)生增強學(xué)習(xí)漢語言文化的自信和興趣。許多留學(xué)生初次來到中國，面對陌生的環(huán)境難免會不知所措。他們來到中國本身是對中國文化的好奇，但當面臨諸多困難時就可能會讓他們喪失學(xué)習(xí)的信心和興趣，主動學(xué)習(xí)變成了被迫接受，并且產(chǎn)生文化震驚的現(xiàn)象：生活在某一種文化環(huán)境中的人初次進入到另一種不熟悉的文化環(huán)境，因失去自己熟悉的所有社會交流的符號與手段所產(chǎn)生的思想混亂與心理上的精神緊張綜合癥。帶領(lǐng)國際學(xué)生體會當?shù)厣睿瑤椭麄儺a(chǎn)生親切感，了解新環(huán)境，適應(yīng)新環(huán)境。在提高他們對巴渝文化興趣的同時，增強他們在新環(huán)境中的自信心。

②幫助留學(xué)生提高漢語言文化交際的能力

留學(xué)生通過親身體驗來感受當?shù)匚幕奶厣枉攘Γ陨砣谌氲疆數(shù)氐牡赜蛭幕羞M行溝通、交流、學(xué)習(xí)，鍛煉自身的交際能力。

③有助于提升語言文化的教學(xué)模式和方法

在國際教學(xué)工作中，不斷根據(jù)實際情況進行改善、創(chuàng)新，豐富和充實國際學(xué)生語言文化教學(xué)內(nèi)容，幫助國際學(xué)生更好地體驗巴渝文化，也能更好地將地域文化與教育教學(xué)聯(lián)系起來，提高教育質(zhì)量和成效。

④提升巴渝地區(qū)的國際知名度，幫助城市文化向國際發(fā)展

國際學(xué)生群體是地域文化對外宣傳的重要載體。國際學(xué)生學(xué)習(xí)中國文化，用他們自己的聲音向世界傳遞中國文化，讓中國文化傳播的方式更加多元化和有效化。宣傳之后就會吸引更多的國際學(xué)生前來學(xué)習(xí)、交流，幫助當?shù)氐慕?jīng)濟、文化發(fā)展，形成良性循環(huán)。

二、巴渝文化特色在國際教學(xué)中的內(nèi)容探究

地域文化教學(xué)的優(yōu)劣與教學(xué)內(nèi)容有直接關(guān)系，需要選取恰當、合適且優(yōu)質(zhì)的教學(xué)內(nèi)容才能更好地推動國際教學(xué)的發(fā)展。國際教育的教師以及相關(guān)工作者都應(yīng)當具有文化交流意識，抱著開放、多元、進步的態(tài)度，扎根地域文化，充分展示當?shù)氐赜蛭幕耐瑫r，也要根據(jù)不同學(xué)習(xí)者的具體情況進行內(nèi)容選擇，避免產(chǎn)生歧義。以學(xué)生為中心，以促進國際教學(xué)為目的來進行內(nèi)容選擇。

重慶，簡稱“渝”，別稱山城，是長江上游地區(qū)的經(jīng)濟、金融、科創(chuàng)、“一帶一路”和長江經(jīng)濟帶重要聯(lián)結(jié)點以及內(nèi)陸開放高地、山清水秀美麗之地。既以江城、霧都、橋都著稱，又以山城揚名。是“紅巖精神”起源地，巴渝文化發(fā)祥地，“火鍋”、“吊腳樓”等影響深遠，有著三千多年的歷史文化。重慶的地理位置特殊以及它豐厚的文化底蘊都散發(fā)著無窮的魅力。所以筆者認為可以在以下方面將巴渝地域文化融入國際學(xué)生文化教學(xué)中[2]。

（一）巴渝歷史文化

由于古代流經(jīng)重慶的嘉陵江稱為渝水，故重慶在古代被稱作為渝州，至宋徽宗年間，改名為恭州。宋光宗藩封在恭州，是為一慶，后又因為恭州承嗣天子大位，這是二慶，如此以往，便有了“重慶”這個美稱。巴渝文化是長江上游富有鮮明個性的民族文化之一。巴渝文化起源于巴文化，它指的是巴族和巴國在歷史的發(fā)展中所形成的地域性文化。由于巴人祖祖輩輩都生活在大山大川之間，大自然的熏陶、險惡的環(huán)境，煉就一種頑強、堅韌和剽悍的性格，也成為了重慶這座城市的獨特“性格”。隨著時代的發(fā)展，巴渝地區(qū)也有了：川劇、川江號子、碼頭文化等形式的文化載體。國際學(xué)生從巴渝文化起源入手，感受巴渝文化的形成，自然會產(chǎn)生對探究巴渝文化的好奇心，更好地體會它的魅力。還可以充分了解和深入這片地區(qū)，幫助國際學(xué)生們產(chǎn)生濃厚的興趣，提高他們在以后的學(xué)習(xí)交流過程中的積極性。

（二）獨特的美食文化

重慶菜系屬于川菜系，是我國八大菜系之一，素來享有"一菜一格，百菜百味"的聲譽，它有悠久的歷史，美食文化也是源遠流長。據(jù)史書記述，川菜起源于古代的巴國和蜀國。重慶飲食喜麻辣，以不拘一格使用各種各樣材料創(chuàng)作新菜見長。由于依山傍水,水路交通便利,碼頭文化濃厚,自古就匯集了來自五湖四海的人,形成了獨特的飲食文化。正是這一優(yōu)勢,使得渝菜不斷汲取各菜系之長,滋生出獨特的飲食文化。火鍋就是重慶菜最為杰出的代表之一，重慶是火鍋的發(fā)源地，其麻辣鮮香的味道讓火鍋成為了國民美食。如今的重慶火鍋仍在不斷的創(chuàng)新和完善出多種特色火鍋。中國的飲食文化除了講究菜肴的色彩搭配要明媚如畫外，還要搭配用餐的氛圍產(chǎn)生的一種情趣，當麻辣鮮香的重慶菜遇上熱情豪爽的重慶人可以說是相當絕配。用舌尖上的美味讓國際學(xué)生喜歡上重慶，并且可以將獨具一格的巴渝美食文化推向世界各地。

（三）現(xiàn)代城市文化

重慶是一座立體的城市，它獨特的地理位置讓重慶在近現(xiàn)代發(fā)展道路過程中穩(wěn)步向前。重慶作為最年輕的直轄市，是長江上游最大的經(jīng)濟中心城市，處于東部經(jīng)濟發(fā)達區(qū)和西部資源富集區(qū)的結(jié)合部位，具有對長江上游和西南地區(qū)的雙重輻射和帶動功能。在2020年上半年中重慶的GDP產(chǎn)值位列全國第五位，作為全國的新一線城市，重慶集聚了特色的三峽、山城、人文、溫泉、鄉(xiāng)村等文旅資源，這些都是國際交往的資源。近年來重慶力推的脫貧攻堅和生態(tài)環(huán)境保護等工作，對全中國的城鄉(xiāng)統(tǒng)籌和經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展具有重大的促進作用。作為最著名的景點洪崖洞是以最具巴渝傳統(tǒng)建筑特色的“吊腳樓”風(fēng)貌為主體，依山就勢，沿江而建，是新興的集娛樂、休閑、觀光、餐飲于一體的大型功能區(qū)域，夜幕下的洪崖洞在燈光的輝映下，猶如電影《千與千尋》中的場景。這座在發(fā)展中的城市包容性、開放性強，國際學(xué)生們不光能感受傳承下來的巴渝文化，也能親眼看到這座大都市的現(xiàn)代化發(fā)展。重慶的經(jīng)濟實力和現(xiàn)代化條件也為國際教學(xué)工作提供了良好的發(fā)展平臺和機會。

三、巴渝文化國際教學(xué)的融入路徑和教學(xué)實踐探究

要想真正地使地域文化在國際教學(xué)中發(fā)揮作用，在選擇好教學(xué)內(nèi)容后，更重要的是要有科學(xué)的、可持續(xù)的、可發(fā)展的教學(xué)路徑和實踐。漢語言教師要充分發(fā)揮帶頭作用，引導(dǎo)國際學(xué)生逐漸融合到地域文化中來，學(xué)校和教師都要選擇合適的教學(xué)路徑讓國際教學(xué)工作順利、有效地進行，實現(xiàn)國際教學(xué)的目標[3]。

（一）打破傳統(tǒng)教學(xué)模式，創(chuàng)新教學(xué)方法

在傳統(tǒng)教學(xué)中以課內(nèi)教學(xué)為主，必修課占主要位置，更注重老師傳授，學(xué)生的自主性較低。在國際教學(xué)中應(yīng)該根據(jù)不同的文化體系，開設(shè)“課內(nèi)+課外”、“必修課+選修課”的現(xiàn)代教學(xué)模式。教師除了在課堂中進行教學(xué)，充分利用多媒體工具介紹好相關(guān)的巴渝文化理論知識，也開設(shè)一些課外活動課程或布置相關(guān)的課外任務(wù)，學(xué)校可以開展文化講座、文化展演等活動滲透巴渝文化的相關(guān)內(nèi)容，組織學(xué)生們觀看當?shù)氐奈乃嚤硌荩瑓⒓游幕故尽⑽幕傎惖然顒樱瑓⒂^博物館、科技館、文化館等，帶領(lǐng)學(xué)生們走進巴渝文化，體驗重慶的各種文化特色，幫助學(xué)生在理論的基礎(chǔ)上感受巴渝文化，可以有更深刻的感悟和體會。“必修課+選修課”是實現(xiàn)國際教學(xué)目標的重要實踐，在開設(shè)了巴渝文化、中華文化等必修課的基礎(chǔ)之上，還可以增設(shè)巴渝文化體驗課，例如烹飪課、民俗舞蹈課、建筑風(fēng)格課程等，讓國際學(xué)生親身體會火鍋底料的制作，獅舞、擺手舞的編排、吊腳樓的形成等，可以充分感受到巴渝文化的魅力。通過選修課讓國際學(xué)生選擇他們感興趣的地域文化進行體驗，既可以豐富他們的學(xué)習(xí)生活，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，也使國際教學(xué)工作更加全面、系統(tǒng)。

（二）充分利用信息媒體開展教學(xué)

中國文化博大精深，國際學(xué)生們不僅要學(xué)習(xí)中文，也要了解內(nèi)容多樣的中國文化。所以教師在講授巴渝文化的過程中難免會有難度，學(xué)生們不容易理解掌握，教師們在有限的課時中也難以掌握教學(xué)進度。筆者認為教學(xué)除了做好課程內(nèi)容準備以外，還應(yīng)輔之以信息化的教學(xué)手段，這樣不僅可以更加方便教師教學(xué)，將講授的課程直觀展現(xiàn)給學(xué)生們，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性，也能豐富教學(xué)內(nèi)容。在講解巴渝文化的過程中，除了教師講述，還可以配合PPT展示巴渝文化的相關(guān)圖片，包括解放碑、洪崖洞、朝天門等著名建筑，吊腳樓等特色構(gòu)造。通過圖文聲像并茂，多角度調(diào)動學(xué)生的情緒、注意力和興趣。結(jié)合視頻，多功能教室，可以充分發(fā)揮信息化教學(xué)的動態(tài)性和交互性，有助于突破教學(xué)重難點，讓國際學(xué)生的學(xué)習(xí)更為主動，形成新的認知結(jié)構(gòu)。順應(yīng)現(xiàn)代信息發(fā)展趨勢，可以通過QQ、微博、微信等工具，創(chuàng)建國際學(xué)生的文化交流群、公眾號、微博等，定期提供巴渝文化的介紹，包括文字、圖片和視頻等，為國際學(xué)生提供彼此交流的平臺。通過社交媒體，定期舉辦線上活動，讓國際學(xué)生分享學(xué)習(xí)心得和體會，組織知識競答比賽，線上投票等。多途徑、多方法地讓國際學(xué)生融入到教育教學(xué)中來。

（三）注重教材的實用性和師資力量的針對性

教師的教學(xué)工作來源于教材之中，教材是國際學(xué)生了解巴渝文化最直接、有效的途徑。國際教學(xué)的教材要注重貼合實際，編寫包含了巴渝文化和巴渝特色的實用性教材，包括了重慶地方的方言、人文、地理等方面的教材。根據(jù)重慶地方文化的特色和社會價值，可以將重慶的建筑構(gòu)造、傳統(tǒng)習(xí)俗、旅游資源、美食文化等融入到教材之中。并且根據(jù)不同國際學(xué)生的中文水平，提供與教材匹配的教學(xué)資料，由易到難，由淺入深，形成階梯式的學(xué)習(xí)過程，讓國際學(xué)生在不同階段有不同的認識和體會。教材的實用價值高，越能幫助國際學(xué)生學(xué)習(xí)和了解巴渝文化。除了有專業(yè)培訓(xùn)過的漢語言文化國際教師，還應(yīng)該配備在某方面有專長的人才到教師隊伍中來，國際學(xué)生除了接受固定的授課老師外，還可以通過參加專家的專題講座、現(xiàn)場教學(xué)、實地參觀等形式，進一步接近巴渝文化。并且根據(jù)學(xué)生情況不同配備不同的老師，如果針對的是漢語言專業(yè)的國際學(xué)生, 應(yīng)該注意文化知識的系統(tǒng)性, 強調(diào)扎實的基本功;如果針對的是短期生或以旅游為目的的國際學(xué)生, 就要重視解決實際問題的能力。有針對性地引進專業(yè)教師可以幫助教學(xué)工作更加專業(yè)化。

四、結(jié)束語

地域文化國際教學(xué)是推動中華優(yōu)秀文化走向世界的一個途徑。在巴渝文化的國際教學(xué)中，要充分發(fā)揮好地域優(yōu)勢，培養(yǎng)國際學(xué)生對中華文化的興趣、學(xué)習(xí)積極性和文化認同感。要讓國際學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中了解地域文化的起源變化，感觸到地域文化的極大魅力。并最終由地域文化的認同上升到對中華文化的崇拜之情。地域文化的國際教學(xué)工作不僅是讓國際學(xué)生學(xué)習(xí)中華優(yōu)秀文化，傳播中國聲音，更是幫助我們堅定“文化自信”，對中華優(yōu)秀文化的傳承充滿信心和使命感，不斷推陳出新，不斷進步，這也正是國際教育教學(xué)工作的價值所在。