項目導向教學法在高職空乘理論教學中的應用
——以《民航旅客運輸》課程為例

吳美琪

（吉林電子信息職業技術學院 吉林省吉林市 132000）

高職院校已經高度的關注空乘理論教學工作的有效性，并且廣泛的采取項目導向任務驅動教學模式，獲得良好的教學效果。這種教學模式提供給學生情境-體驗實踐，基于任務的角度進行學習，使得學習更具備針對性，并由此讓學生通過思考感悟問題，再以任務的完成結果對學習過程實施總結、檢驗。[1]高職空乘理論課內容相對枯燥，而采取項目導向任務教學法，可以良好地提升學生學習熱情，讓理論知識密切的結合起實踐。

一、項目導向教學法概況

隨著教育改革的不斷深入發展，我國大力支持積極的借鑒國外職業教育先進模式，并密切的結合自身的發展實際，合理的融合運用，其中就包括推廣項目導向任務驅動的教學模式。這種教學方法帶給學生情境-體驗實踐，基于一定的任務前提下進行學習，最終以完成任務的結果對學習的過程實施檢驗以及總結，并且達到轉變自身學習狀態的目標。采取項目導向教學法時，學生的學習狀態變得更加主動，利于掌握認知規律，對知識點深入理解，形成高智慧的學習體系，所以這種教學模式應用到具備較強的實踐操作性的專業類課程中效果更佳。[2]

項目導向教學法的應用中，核心內容就是“項目”，應該注重將學生主體地位充分的體現。教學環節，教師起到的作用就是引導以及輔助，主要的教學流程就是：介紹項目內容、進行課程學習、講解項目、對項目實施、總結項目等。項目導向任務驅動法，把一個項目進行劃分成很多獨立任務，教師劃分學生為幾個小組，進行小組合作完成任務，也可以是學生獨自完成的形式。任務驅動教學法的應用，需要涵蓋幾項基本特點，即具備明確的目標、所創建任務要對學生思維以及行為模式充分的考慮、任務活動要導向人物作品的產生、學生完成任務之后可以得到知識以及技能的整體框架。[3]

二、在《民航旅客運輸》課程中應用項目導向教學法的價值

在《民航旅客運輸》課程中，多數的內容跟民航地面的旅客運輸服務（購票、值機、座位安排以及行李托運等）具有緊密的關聯性。很多的高職空乘學生認為此課程跟將來要從事的空中服務工作并沒有太多的關聯性，所以學習熱情較低。但是民航旅客運輸課程在不斷革新，而且在航空公司對空中服務人員不斷提高要求標準的情況下，此課程重要性凸顯。

從2016年以來，我國各家大型航空企業的旅客服務部門，均積極地提升服務質量水平。而且很多的航空公司需要新入職的空乘人員進行入職培訓工作以后，到公司的地面服務部門進行三個月時間的輪崗，然后進行嚴格的考評，合格以后方能邁入空中服務的工作崗位。所以，能夠明顯的觀察到，航空公司已經高度的重視讓空乘了解地面旅客服務業務及流程的重要意義，鑒于此，基于職業發展的角度來看，空乘學生學習民航旅客運輸課程必須要更加的深入，切實的提升自身綜合素養。而項目導向教學法就是一種適用于這項課程的教學模式，可以通過項目任務，帶動學生實踐能力的有效增強。[4，5，6]

三、項目導向教學法在高職空乘理論教學中的應用情況

（一）以民航服務的工作內容為主線整合教學內容

《民航旅客運輸》課程中基礎的理論知識就是民航旅客運輸相關知識，具體就是我國國內民航政府及企業相關職能部門情況、國際上重要的民航組織機構、民航客票銷售的基礎知識、民航旅客服務期間要求等。學習本課程以后，學生了解民用航空運輸概念，對中國民航以及世界民航發展具有一定的了解，對民用航空運輸管理體系初步的熟知，并可以認識到國內以及國際旅客運輸實務，對未來的崗位工作奠定堅實的基礎。分析民航運輸崗位群情況，同時聯系起學情，此項課程主要就是培養學生職業素養，按照民航旅客運輸服務流程科學的整合各知識與技能要求，讓教學內容模塊化的呈現。[7]

通過調查航空公司的實際情況，可以劃分民航旅客運輸服務教學內容成三個項目（售票、旅客運送、行李運輸）以及諸多任務。其中，售票的項目就是進行計算票價、客票的退票及改簽、填開電子客票，可以再次劃分成特殊旅客票價計算、普通旅客不同艙位的客票票價計算兩項重點子任務；旅客運送的項目中，涉及接收旅客的基本要求、特殊旅客的運送任務以及旅客座位的安排，而且重難點就是特殊旅客的運送，可劃分成運送重要旅客（VVIP、VIP、CIP等）、病殘旅客、孕婦、犯人、無成人陪伴兒童幾項重點子任務；行李運輸的項目，包括接收行李、處理特殊行李、行李運輸不正常處理幾項內容。特殊行李主要就是行李內有違反民航局運輸規定的物品、逾重行李、隨機托運的寵物幾種情況。[8]

（二）項目導向任務驅動教學活動的設計與組織

首先，采取多樣化的教學模式，輔助項目導向教學法有效的實施。例如，常應用的教學舉措就是情境教學法、案例導向教學法、角色扮演法等。例如，舉一個實際的案例，主人公是值機人員，貫穿整個項目導向教學模塊，讓學生進入到情境中，了解到旅客運送的知識點。[9]

其次，學生進行分小組，協同合作，進行總結評價。很多任務需要通過分組進行，讓大家共同交流學習的心得。例如，售票的任務中，為了幫助學生對退票以及改簽等基本原則進行掌握，教師布置學習任務，登錄某航空公司官方網站，搜索某某航班不同艙位的票價，并且了解到其退改規則，同時進行某旅客的購票任務，和因行程更改進行改簽客票的任務，將計算過程、最終結果提交。在小組都完成了此項任務之后，讓各小組選出代表，上臺對任務完成的結果分享，并談談自身感想，其他的小組成員可以隨機提出問題，由宣講小組分別回答。最后教師進行總結，并深入講解相應知識。[10]

四、結束語

在空乘教學期間，高職空乘的理論課教學屬于一項薄弱內容，本文進行分析了項目導向教學法應用于高職空乘理論教學中的情況，并且以《民航旅客運輸》課程作為例子進行闡述，這種教學方法將空乘學生理論課的學習積極性明顯提升。所以，在教學其他的理論課程時，也可以科學的運用此教學模式，都通過合理的分解具體任務，對實踐環節內容科學的設計，達到提升學生學習熱情的目標，進而增強理論教學質量。