大豆-玉米混合青貯技術(shù)概述

王義鵬，趙幫泰，梅林森，宋樂見，易 軍，王 巍，左之才，郭 曦*

（1.四川省農(nóng)業(yè)機械研究設(shè)計院，四川 成都 610066；2.四川省畜牧科學研究院，四川 成都 610066；3.四川農(nóng)業(yè)大學動物醫(yī)學院，四川 成都 611130）

2020年四川省畜牧業(yè)總產(chǎn)值突破3 000億元，居全國第一，但飼料產(chǎn)量居全國第四，飼草產(chǎn)量與載畜量供求關(guān)系不平衡。四川省青貯飼料年產(chǎn)量約100萬噸，約占全省總需求量的5%，省內(nèi)養(yǎng)殖場長期從省外購買飼草，大大增加了養(yǎng)殖生產(chǎn)成本，飼料產(chǎn)量不足已成為全省畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短板［1］。當前四川省飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體呈現(xiàn)如下態(tài)勢：飼草品種多樣，但總產(chǎn)量不高；飼草種植面積大，但產(chǎn)草效能不高；耕地面積多，但可種植飼草面積少；農(nóng)作物秸稈資源豐富，但飼料化利用率低；現(xiàn)有飼草常種植于坡地，人工作業(yè)成本高、機械化效率低。因此，亟需尋找新技術(shù)方法解決省內(nèi)飼料短缺的問題，推進全省畜牧產(chǎn)業(yè)振興［2］。

大豆-玉米全株混合青貯是一種營養(yǎng)價值高、增重效果好的青貯飼料。大豆-玉米全株混合青貯應(yīng)用帶狀復合種植技術(shù)，以每2 行玉米為一帶，在每兩帶玉米之間間種一帶2～6 行大豆，同時收獲玉米和大豆，進行裹包青貯［3］。大豆-玉米帶狀復合種植技術(shù)充分利用作物邊行優(yōu)勢，年際間交替輪作，適用機械化作業(yè)，是一種作物和諧共生的一季雙收種植模式，連續(xù)12年入選全國農(nóng)業(yè)主推技術(shù)［4］。2022 年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下達四川省實施310 萬畝（1 畝約合667 m2，下同）大豆-玉米帶狀復合種植示范推廣項目，本年度四川省大豆生產(chǎn)面積將達到765.1 萬畝，產(chǎn)量位居全國前五，在此政策背景下，大豆-玉米全株混合青貯技術(shù)迎來發(fā)展契機。

1 大豆-玉米全株混合青貯的優(yōu)勢分析

玉米青貯木質(zhì)素含量高、適口性好、易于消化吸收，常被稱為“青貯之王”，但粗蛋白質(zhì)含量低，不能用來制作高品質(zhì)青貯飼料［5-7］。大豆既是蛋白質(zhì)作物又是油料作物，大豆蛋白是“全價蛋白”，消化率比玉米高，大豆秸稈是肉牛養(yǎng)殖中良好的粗飼料，由于碳水化合物含量低，大豆單獨青貯難以成功，而大豆-玉米混合青貯是一種蛋白、纖維含量均衡的青貯飼料［8］。同時采用大豆-玉米帶狀復合種植技術(shù)生產(chǎn)的全株混合青貯，能充分利用植物優(yōu)勢，提高粗蛋白含量高，有效提升青貯飼料的品質(zhì)［9］。

大豆-玉米帶狀復合種植技術(shù)利用高矮作物邊行優(yōu)勢，搭配養(yǎng)地作物（大豆）與耗地作物（玉米），帶狀間作與帶狀套作系統(tǒng)的土地當量比達到1.42 和2.36（相當于1 畝地產(chǎn)出1.42 畝和2.36畝作物），應(yīng)用該技術(shù)后，玉米與當?shù)貑巫鳟a(chǎn)量水平相當，每畝新增帶狀套作大豆130～150 kg，每畝新增帶狀間作大豆100～130 kg，玉米籽粒品質(zhì)與單作相當，大豆籽粒的蛋白質(zhì)和脂肪含量相當，實現(xiàn)了在不減少糧食產(chǎn)量的前提下增加優(yōu)質(zhì)大豆供給［10］。

2 大豆-玉米混合青貯的應(yīng)用分析

2.1 大豆-玉米混合青貯的種植要求 大豆-玉米混合青貯飼料的制備要符合相關(guān)要求，采用正確的制備方案才能獲得指標合格、品質(zhì)高的青貯飼料［11］。四川農(nóng)業(yè)大學閆艷紅等［12］提出大豆-玉米混合青貯飼料的制備要滿足以下播種條件：以每2 行玉米為一帶，玉米行距為0.4 m，兩帶玉米間種一帶大豆，每帶大豆種植的行數(shù)為2～4 行，大豆行距為0.3 m，玉米帶和大豆帶之間的距離為0.5～0.6 m，一帶玉米-大豆的總寬度為1.9～2.3 m，采用大豆-玉米間作播種機同時播種，玉米每畝種植密度為4 000～5 000 株，大豆每畝種植密度為8 000～12 000株。

2.2 大豆-玉米混合青貯的制備過程 大豆-玉米混合青貯的制備過程如下：

適時收獲：在玉米處于2/3乳線期時，大豆在鼓粒期（R6）時收獲，割茬高度為0.1 m［13］。切碎揉絲：大豆、玉米的理論切碎長度為0.95～1.9 cm，采用聯(lián)合收獲機同時收獲玉米和大豆整株。裝填鎮(zhèn)壓：采用密封裹包青貯時，包膜5～6層，使密度達到550 kg/m3以上；采用窖藏時，需在24 h 內(nèi)完成裝填，采用機器或人工壓實，壓實密度應(yīng)達到650 kg/m3以上。貯后管理：防雨防蟲，防止發(fā)生霉變。飼喂取用：經(jīng)過30～40 d 存放即可飼喂，在鑒別青貯品質(zhì)后按需取用。

2.3 大豆-玉米混合青貯的機械化作業(yè)優(yōu)勢 大豆-玉米帶狀種植技術(shù)擴大帶間距至1.8～2.6 m，縮小了農(nóng)機具機構(gòu)參數(shù)、優(yōu)化傳動機構(gòu)，調(diào)整農(nóng)機農(nóng)藝參數(shù)，提高了播種收獲機具的通過性與作業(yè)效率。若分帶收獲大豆-玉米，小機具作業(yè)收獲效率將是單一作物收獲成本的10倍以上，混合青貯可有效解決分帶收獲的問題，使用大豆-玉米聯(lián)合收獲機可一次性完成大豆-玉米切碎、揉絲、脫粒，生產(chǎn)效率較高。擴大帶間距后，大型農(nóng)機裝備可進入田間工作，易于大豆-玉米混合青貯的全程機械化作業(yè)，有效降低了人工成本。

3 大豆-玉米混合青貯的可推廣性分析

大豆單貯不能得到優(yōu)質(zhì)青貯飼料，但與玉米秸稈混合青貯后，青貯效果得到改善［13-14］。大豆-玉米帶狀復合種植技術(shù)是保障玉米生產(chǎn)穩(wěn)定、提升大豆供給能力的有效途徑，2022年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出在全國大范圍推廣這一技術(shù)。四川省作為肉牛養(yǎng)殖大省，常年“缺糧”，需從外地購入飼草料。帶狀種植的大豆-玉米分帶收獲時采用小型農(nóng)機，收獲成本高，而采用聯(lián)合收獲機收獲混合青貯的生產(chǎn)效率最高。當前養(yǎng)殖戶若積極參與大豆-玉米帶狀復合種植，還可獲得種植補貼、購機補貼等，且與單獨作物收獲相比，混合青貯的收益更高。大豆-玉米混合青貯技術(shù)可解決當前部分川牛羊缺糧的問題，提升優(yōu)質(zhì)飼草產(chǎn)量，穩(wěn)定川牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

4 小結(jié)

本文以大豆-玉米帶狀復合種植技術(shù)為出發(fā)點，結(jié)合四川省養(yǎng)殖業(yè)飼料成本高、飼料短缺等問題，分析得出推廣大豆-玉米混合青貯技術(shù)可有效提升飼草產(chǎn)量。大豆-玉米混合青貯具有作物產(chǎn)量高、飼草品質(zhì)好、機械化程度高、可廣泛推廣的優(yōu)勢。四川作為畜牧大省，應(yīng)抓住大豆-玉米帶狀復合種植技術(shù)的發(fā)展機遇，提升牧草自供給量，穩(wěn)保川牛羊發(fā)展“生命線”。