高職飼料加工設備使用與維護技術課程思政探索與實踐

陳明 方希修 李艷 蘆麟鳳

摘 ?要：為滿足高職飼料與動物營養專業課程思政的育人要求，在高職飼料加工設備使用與維護技術課程授課過程中融入誠實守信、愛崗敬業、團結協作、開拓創新、工匠精神等思政元素，從課程思政標準建設、教學團隊建設、思政元素挖掘、教學方法優化、思政教學評價構建五方面進行探索與實踐，以期培養技術能力與思想政治素質協同發展的高素質技術技能人才。

關鍵詞：飼料加工設備使用與維護技術;工匠精神;思政元素;探索;實踐

中圖分類號：G641 ? ? ? 文獻標志碼：A ? ? ? ? ?文章編號：2096-000X（2022）01-0193-04

Abstract： In order to fulfill the educational requirements of political education in the course of feed and animal nutrition in higher vocational colleges， in the teaching process of Feed Processing Equipment Use and Maintenance Technology incorporate ideological and political elements such as honesty and trustworthiness， dedication， unity and cooperation， pioneering and innovative， and craftsmanship. The exploration and practice are carried out from five aspects： the construction of curriculum ideological and political standards， the construction of teaching team， ideological and political elements mining， the optimization of teaching methods and the construction of ideological and political teaching evaluation. In order to develop technical ability and the coordinated development of political quality of high quality technical skills talents.

Keywords： feed processing equipment use and maintenance technology; craftsmanship spirit; ideological elements; explore; practice

隨著“十四五”的到來，我國職業教育進入了提質培優、增值賦能的高質量發展階段，職業教育要培育具有“愛崗敬業的職業精神，精益求精的工匠精神，協作共進的團隊精神，追求卓越的創新精神”的學生，培養“德技雙修，德技并重，德字為先”的社會主義建設人才。當前，信息技術的快速發展，使處于世界觀、人生觀、價值觀尚未完全建立的高職學生，很容易受到外界因素的影響，從而迷失自我。教育部在《高校思想政治工作質量提升工程實施綱要》（2017年12月）中指出，要大力推動以“課程思政”為目標的課堂教學改革，梳理各門專業課程所蘊含的思政教育元素和所承載的思政教育功能，融入課堂教學各環節，實現思想政治教育與知識體系教育的有機統一。《高等學校課程思政建設指導綱要》（2020年6月）又指出，把思想政治教育貫徹人才培養體系，全面推進高校課程思政建設，充分挖掘各類課程思想政治資源，發揮好每門課程的育人作用，提高高校人才培養質量[1]。高職院校有責任通過課堂擔負起學生思想政治教育的責任。

一、高職專業課課程思政現狀

（一）專業教師思政教學意識不夠，思政教學能力欠缺

高職院校長期以來重技能、輕思政的教學模式使專業課教師對課程思政不夠重視，一些教師不能清楚地意識到課程思政的重要性，通常認為課程思政就是在所授的課程中簡單地添加思政元素，并不能做到將課程內容與思政點真正契合。

課程思政對于高職院校專業教師是一種創新的教學方式，在授課時，要將說理和陳情融合起來。思政元素的準確挖掘，以及如何在專業知識中自然地引入思政元素，都是一些教師思政教學的短板。

（二）專業課程團隊師資配備不全面，缺少思政教師

目前，大多數高職院校專業課程教學團隊中缺少思政教師，專業教師和思政教師各自為營。這就使得專業教師不能準確把握思政點，思政課教師由于對專業知識的陌生，不能很好地將思政元素和專業點融合。課程思政要很好地發揮育人效果，這就需要專業教師和思政教師的通力協作，優勢互補[2]。

（三）缺乏系統的專業課課程思政評價體系

專業課程傳統的評價體系僅僅是通過評價學生對專業課理論知識和實踐操作的掌握情況進行的，并沒有系統地對學生課程學習中思想政治表現進行評價。課程思政下的專業課程教學評價必需融入課程思政考核目標，包括情感培育目標、行為規范、職業素養等內容納入課程評價體系。

二、高職飼料加工設備使用與維護技術課程情況

我國相繼頒布了《新飼料和新飼料添加劑管理辦法》《動物源性飼料產品安全衛生管理辦法》《飼料生產企業審查辦法》等一系列法律法規，使我國飼料工業進一步走向了法律治理的軌道。飼料加工設備使用與維護技術課程是飼料與動物營養專業針對飼料機械維修崗位能力所開設的一門專業基礎課程，目的是培養能按照現代飼料企業的生產理念、規范，準確、熟練地完成飼料機械設備（飼料貯藏設備、飼料輸送設備、飼料接收和清理、粉碎設備、配料設備、混合設備、成型設備、包裝設備、噪音和除塵設備）選型、使用與維護，掌握各種飼料機械設備的基本理論，具備對飼料機械設備常見故障進行診斷及維護能力， 符合中國制造和大國工匠精神的內涵。這門課所傳授的知識與技能是現代化飼料生產加工人才必須具備的，課程理論與實際緊密結合、偏重于實際應用，其特點是設備較多，選型、維修比較復雜。

三、高職飼料加工設備使用與維護技術課程思政實施路徑

（一）制定課程思政課程標準

課程標準是課程性質、課程目標、課程內容、課程實施建議的教學指導性文件。課程團隊教師在原有飼料加工設備使用與維護技術課程標準的基礎上，通過走訪省內外20多家飼料企業，了解飼料企業對學生核心素養的要求，共同探討課程思政元素，修訂課程標準。通過進一步完善課程的思政目標（表1），將誠實守信、愛崗敬業、團結協作、開拓創新、工匠精神等思政元素融入教學內容，加強學生職業理想和職業道德教育，增強職業責任感，培養學生具有正確的世界觀、人生觀、價值觀，并且強調課程思政的考核要素。在此基礎上，討論每個項目、任務的教學設計，將思政點自然地切入課程內容，教案設計中要具體體現學生的學和教師的教。

（二）課程思政教學團隊建設

教師心中有思政，課堂才會有思政。培養專業教師的課程思政意識、增強專業教師教書育人的責任感和使命感，建設一支素質過硬的課程思政教師隊伍，是課程思政教學改革成功的基礎[3]。飼料加工設備使用與維護技術課程組建了課程思政的教學團隊，團隊里有專業教師3名，思想政治教育教師1名。一方面委派專業教師參加高校教師網絡培訓中心、教師教學發展中心等開展的課程思政培訓;另一方面，團隊定期交流，由思想政治教育教師給專業課教師傳導思想政治理念和思想政治教學方法，從而使專業教師逐漸具有較高的思想政治素質。課程團隊中專業課教師和思想政治課教師相互配合，合作開發或挖掘該課程的思政元素。

課程授課時強化專業教師的全程育人意識，教師在培養學生具備扎實理論知識和熟練操作技能的同時，還要不斷提升自身的育人能力和思想政治育人理念。將知識傳授、能力培養、價值引領有機融合，把誠實守信、愛崗敬業、團結協作、開拓創新、安全意識、工匠精神等思政元素融入飼料加工設備使用與維護技術課程教學。

（三）準確挖掘思想政治教育元素

專業教師必需深入挖掘課程思政元素，將思政元素與課程教學內容相結合，在課程教學中提高學生正確認識問題、分析問題和解決問題的能力[4]。根據職業崗位的需求，結合學生的認知規律，重新梳理飼料加工設備使用與維護技術課程的理論內容和實踐教學內容，構建適應飼料行業發展的飼料機械設備選型、使用、維護的引進的模塊化課程體系。在潤物細無聲中培養學生的職業道德，培養安全文明生產的意識，能適應市場需求，具備飼料機械選型、使用與維護能力的技能型人才。并將思政元素貫穿整個學習過程，在傳授知識、培養能力中，弘揚社會主義核心價值觀，培養科學精神、工匠精神等。在教學過程中充分利用超星教學平臺實現教學思政目標。

1. 愛國情懷

講解緒論時，課前通過超星學習通發布《大國工匠》系列節目內容，課中利用超星學習通平臺組織學生討論。讓學生學習大國工匠精益求精的故事，品味兢兢業業的作風，厚植愛國主義情懷。在課程實施中，用愛崗敬業、家國情懷、求真務實等思政元素激發學生的學習興趣，從而使學生樹立遠大的理想。

2. 誠實守信

講解原料接收與清理設備選型、使用與維護項目時，告訴學生飼料原料選擇的重要性，不能徇私舞弊，要實事求是，采購安全的原料，選擇配型準確的除雜設備，進行規范的原料清理。

3. 安全操作意識

在噪音與除塵設備選型與使用項目講解時，結合飼料廠粉塵遇到明火爆炸的事件，教育學生要安全操作，培養安全意識。又如，對于雙軸槳葉混合機的保養一定要做到定期潤滑傳動部位;經常檢查鏈條張緊情況;發現異常情況立即停機檢查;減速機要使用潤滑脂。再如永磁筒的維護與保養需要每班清理永磁芯上鐵質;檢查分料錐是否磨損。

4. 勤學樂學

飼料機械設備在使用時時常會出現故障，產生故障的原因很多，這就需要針對故障現象進行總結分析。講解時，教師針對故障現象，啟發學生思考，進行原因分析，以培養學生勤于思考，善于分析的能力。例如，錘片粉碎機是飼料加工設備中最常使用的粉碎機，使用時：（1）出現強烈震動現象是由于瞬間進料過多、地腳不牢、轉子不平衡（錘片、平衡塊）造成的。（2）軸承發熱嚴重是由于軸承質量、主軸軸承位置損壞、機體強烈震動等引起的。（3）產量嚴重不足是錘片磨損、物料水分偏高引起的。（4）粉碎機漏料是篩片磨損、篩片安裝問題等。

5. 團隊協作

本課程分為項目一飼料貯藏設備選型、使用與維護，項目二飼料輸送設備選型、使用與維護，項目三配料設備選型、使用與維護項目，項目四粉碎設備選型與使用等共10個項目30個任務，每個任務實施時，以小組形式完成，讓所有同學都參與，大家相互配合，發現問題、分析問題、解決問題，團隊內只有分工明確、相互協作才能完成任務。通過這種方式，培養學生溝通、合作的精神。

（四）優化課程思政教學方式

充分發揮學生的主體地位，打破傳統教學方式，飼料加工設備使用與維護技術課程依托超星學習通平臺，開展線上線下混合式教學，具體教學實施見表2。根據本課程崗位能力要求，通過“課前預習、課中內化、課后拓展”，緊扣“預習新知、領取任務、訓練技能、探究原理、鞏固已知、拓展提升”六個環節，靈活運用任務驅動、問題導向、小組討論、現場教學等教學方法，線上引導學生學習資源、鞏固新知，線下任務驅動、學做一體，激發學生學習的積極性和主動性，提高分析解決問題的能力，有效達成教學目標[5]。采用課堂討論、平臺互動等多種形式豐富教學過程，通過超星學習通教學資源庫向學生推送課程視頻案例資源，引導學生理解飼料加工設備結構組成、工作原理、選型、使用與維護等方面的知識，結合社會主義核心價值觀，理解社會和世界熱點問題，鼓勵學生積極參與課堂教學，促使學生形成正確的世界觀、人生觀、價值觀。

1. 現場教學法

授課過程中，專業教師將學生帶到校企合作的飼料廠實施現場教學，讓學生近距離觀察、使用飼料機械加工設備，在企業師傅的指導下，參與飼料機械的使用與維護，在實際使用中，通過與師傅的交流，熟知飼料機械的安全操作規范，培養正確的職業素養，做到內化于心、外化于行，做到知行合一。

2. 任務驅動法

任務驅動法的使用可以激發學生的學習興趣，加大學生參與教學過程的力度。例如，講授飼料機械設備故障解決問題時，教師首先提出飼料加工機械故障的現象（例如為何會出現原料結拱現象？），讓學生帶著問題去查找資料，分小組討論，制定解決問題的方案。小組匯報，教師點評，最后讓學生親自實踐，完成任務，培養學生團隊協作、互幫互助的精神。

3. 案例教學法

飼料業是我國重要的支柱產業之一，我國飼料總產量2011年就已經居全球第一位，2011年至2017年連續7年位居世界第一，取得成績的同時，也存在著功能單一的飼料加工設備無法滿足當前多樣化飼料需求等一些問題。通過這些案例的講授，一方面讓學生認識到我國飼料加工領域所取得的巨大成績，增強學生的民族自豪感;另一方面，讓學生也意識到飼料加工業還有需要改進和提升的地方，增強學生的使命感和責任心，從而引導學生樹立為飼料工業發展貢獻力量的遠大理想和為祖國繁榮富強努力奮斗的愛國主義情懷。

4. 角色扮演法

專業教師在授課過程中，充分利用校內的飼料加工實訓中心（實訓中心內有小型模擬飼料生產的成套機組和零散的機械設備），對學生進行生產角色的設計，模擬實際生產的場景，根據任務需要，將學生合理分組，設計原料接收工、投料工、粉碎工、制粒工、打包工、中控工等不同的生產角色，整個任務的完成建立在獨立和交互的基礎上。這種方式讓學生以主人翁的意識投入到情境學習中，激發了學生學習的熱情，同時，又培養了學生合作共贏的意識[6]。

（五）重構課程思政教學評價體系

高職飼料加工設備使用與維護技術課程教學融合了線上、線下的學習，教學評價也應結合兩種教學方式的特點，堅持定性與定量考核相結合，體現出動態化、多元化的特點，并且在考核指標中融入課程思政考核指標，包括工匠精神、團結合作意識、樂學善學等。課程團隊教師經過多方面調研和研討，最終構建了“多元、全程、雙線”課程思政的立體化考核體系。實施過程中，遵循“過程與結果評價相結合、線上評價與線下評價相結合、教師和學生多方評價”的原則，改變傳統考核評價模式，融入課程思政考核，提高學生學習過程參與度，培養學生核心素養。

四、高職飼料加工設備使用與維護技術課程思政實踐應用效果

高職飼料加工設備使用與維護技術課程思政的改革在飼料與動物營養專業2019、2020級學生中應用實踐后，取得了不錯的教學效果。理論聯系實際的教學，使學生知行合一，切實激發了學生的學習熱情和參與度。目前該課程已被立項為校級在線開放課程。另外，思政元素的融入，讓學生的愛國主義情懷油然而生，增加了學生對飼料與動物營養專業的興趣，許多學生都主動地承擔或加入大學生創新訓練項目，強化了學生的創新意識。該專業學生不但動手能力強，而且有較強的職業素養和敬業精神，受到了用人單位的歡迎。

五、結束語

為滿足高職飼料與動物營養專業課程思政的要求，專業教師在教學過程中，根據飼料加工設備使用與維護技術課程的具體情況，從課程思政標準建設、教學團隊建設、思政元素挖掘、教學方法優化、課程思政教學評價構建五方面提出了課程思政的研究途徑，并在該專業學生中進行了實踐，取得了不錯的效果。因此，專業教師在提高自身政治素養的同時，必須依據飼料行業特點和技術發展需要，結合國家最新的行業領域的方針政策，立足于中國特色社會主義核心價值觀，在專業課程中深挖思政元素，并在授課中設計切入點，在潤物細無聲中使學生接受思想政治教育。

參考文獻：

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[6]陶琳麗，楊秀娟，鄧君明，等.飼料加工工藝與設備課程“理論-場景”教學模式改革探索[J].黑龍江畜牧獸醫，2015（1）：189-191.