吃得越甜　越易失眠

徐澄

如今，睡不好覺成了很多人的最大困擾。《美國臨床營養學雜志》刊登一項新研究發現，稱含糖量太高的食物吃多了，會增加失眠風險，這種情況約占成年失眠癥患者的30%。

為了探究飲食升糖指數與睡眠質量的關系，美國哥倫比亞大學研究人員收集了53069名女性的相關數據以及飲食日記。結果發現，飲食升糖指數越高（過多食用添加糖含量高的食物和精制谷物），患失眠的風險就越大。升糖指數最高的女性，失眠風險增加11%。多吃蔬菜和水果（而非果汁）的女性，失眠癥發病率降低16%。新研究負責人、精神病學助理教授詹姆斯·岡維什博士分析指出，當血糖迅速升高時，身體會釋放胰島素做出反應，由此引起的血糖下降會導致腎上腺素和皮質醇等激素的釋放，而這些激素都會干擾睡眠。

岡維什博士表示，通過改善飲食預防失眠癥，是簡單易行的低成本且無副作用的干預措施。全谷物和雜豆類升糖指數較低，應占主食總量的1/3左右，每天吃夠蔬菜和水果，注意不能用果蔬汁代替。除此之外，減少添加糖的攝入量。建議每天添加糖的攝入量不超過50克，最好控制在25克以下。不喝或少喝含糖飲料，少吃高糖食品，比如蛋糕等，均有助于減少失眠。

摘自《生命時報》