農村體育旅游與農業觀光交互發展研究綜述

鐘永鋒 鄧暉 曾長青 熊瑋 梁小軍 王暉

摘 要：本文運用文獻資料法和邏輯歸納法，通過厘清近年來體育旅游與農業觀光研究的主要內容，總結體育旅游與農業觀光交互的現有研究成果，力求后續研究增強創新力、拓展內生力。研究發現：體育旅游和農業觀光交互產業相對滯后、設施與服務有待加強，管理水平和創新能力不足。基于此，需要把握市場的核心需求、加強服務意識與能力、注重文化內生能力的創新性延展。后續研究可注重政府、企業和消費者之間的互動，加強對文化創新能力的建設。

關鍵詞：鄉村振興；農村體育旅游；觀光農業

中圖分類號：F592 文獻標識碼：A

基金項目：2021年教育部人文社會科學青年基金項目（21YJC290049）。

體育旅游和農業觀光大都在戶外進行，兩者不需在密閉空間聚集，并具有體驗運動旅游樂趣、形成良好生活方式、促成產業融合發展、促進鄉村全面振興等的價值。近年來，越來越多的人把自己的運動愛好融入旅行，東京奧運會已閉幕，2022年北京冬奧會的腳步也日益臨近，體育旅游和農業觀光消費越來越受到人們的歡迎和喜愛。目前，市場上的主流體育旅游產品，大致可以分為健身游、極限游、觀賽游和參賽游等幾個類別。通過劉慶余、嚴晗、劉英等學者的綜述，可發現我國學者在對體育旅游和農業觀光相關理論、體育旅游資源、體育旅游開發、人才培養等方面開展了多維研究[1-3]。其中，旅游資源整合、規劃、開發、經營，區域性體育旅游是重要的研究內容。

本文以中國知網和百度學術為基礎文獻來源，以“體育旅游”和“農業觀光”為檢索，發現1990—2021年這兩個主題與之相關的學科體系，與體育旅游相關的6個學科體系是體育學、地理學、應用經濟學、理論經濟學、地理學、法學，與農業觀光相關的6個學科體系是社會學、建筑學、地理學、農林經濟管理、教育學、應用經濟學（見圖1、圖2）。對這些研究的主要方向進行整理，可以發現問題，為以后的研究提供新的研究思路。

（一）體育旅游概念及其要素界定

體育旅游作為體育與旅游的交互與融合，其交互理論與方法還有待于進一步加強，歸咎原因是體育旅游缺乏準確的學科定位；其市場與產品開發研究也只是聚集于單維度的思考，豐富的產品設計是推動體育旅游發展的新方略，適合于做體育旅游的競技運動或休閑體育項目數量龐大，可結合中國特色與傳統文化，包括賽事旅游、體育表演、運動體驗等，對其進行整合。由于缺乏對市場中消費者的需求的準確把握，體育旅游發展有待于逐步推進。根據唐小英對國外體育旅游研究現狀與分析，體育旅游理論體系已基本構建，并影響到政府決策，但也存在學科融合的問題[4]。隨著學術界對體育旅游的持續研究，有必要對概念進行界定。由于體育旅游涉及兩個獨立學科，因此概念界定需要考慮眾多紛繁復雜的因素。體育旅游并非在中國興起，對其定義大都是從旅游構建：以參與、觀看賽事為目的，且離開日常生活圈進行活動[5]。在國內，體育旅游界定大多是基于此進行闡釋和解讀。眾多研究機構在體育旅游研究領域有了一定的研究積累，“體育旅游”高發文量的研究機構如表1所示。可見：對體育旅游研究較多的機構集中在體育院系，因此，體育旅游的概念研究主要集中在對體育元素的探尋和挖掘。楊強、林勇虎和林正根從產業融合視角出發，分別從產業融合、經濟學對體育旅游進行闡釋和解讀，認為體育旅游是旅游業的服務與體育資源通過技術、業務、市場的優勢資源進行整合創新，相互協作形成的新型、具有全民健身元素的綜合性旅游產業[6-7]。

張一民、何九洲、譚分權、邵凱和馮文昌等從個人本位進行解讀，認為體育旅游能滿足參與者健身、休閑、觀光需求，這一視角注重游客的體驗感和獲得感[8-10]。王立冬、李友良關于體育旅游研究歸屬旅游還是體育的爭議仍然存在[11-12]。體育旅游細分標準多種多樣，但缺乏標準化，無法將已驗證過的量表轉換到其他研究背景中。不管國內還是國外，學術界還沒有共識，原因在于學者們都從自己研究領域來解讀和闡釋體育旅游。學術領域不同，研究視角具有很大的差異性，使體育旅游定義各不相同。但整體來看，體育旅游相關的領域集中在標志性賽事活動、戶外休閑、康體保健。筆者認為，體育旅游是指旅游者在旅游中所從事各種身體娛樂、機體鍛煉、身體對抗、康體保健及人際交流活動等，它還包含與旅游地、體育旅游企業及社會間形成的社會關系，最終使旅游者的身心得到發展，從而達到促進社會主義精神文明建設，豐富文化生活的目的。

（二）農業觀光概念及其要素界定

如表2所示，對農業觀光研究較多的機構集中在林業、園林院系，因此，國內關于農業觀光的概念及其要素研究多集中在農業和園林要素的探尋和挖掘。國外關于農業觀光旅游的研究起步很早。在19世紀，農業觀光旅游在西方發達國家開始萌芽并迅速發展。農業觀光的概念界定爭議頗多，一直是理論界關注的熱點。Turner較早提出農業景觀的主體要素，它是指農田、草地、耕地、林地等的綜合元素，表現為農作生物物種生存與空間的可以帶來審美價值的旅游形式[13]。2002年聯合國糧農組織從文化遺產角度，認為農業觀光是農村與其所處環境進行交互和相互融合環境下形成的獨樹一幟的土地資源整合與景觀。Mikulec研究農業觀光問題，經過實證性論證表明當今農業觀光的持續發展忽視了農業景觀自我的內生能力[14]。國內對農業觀光的研究有待于進一步探索和完善，有學者曾提出農業觀光是不同于傳統農耕的新型農游交叉產業業態。

歐盟和世界經濟合作與發展組織將觀光農業定義為發生在鄉村并具有一定市場價值的旅游活動。國內外學者廣泛研究鄉村旅游對其他業態的輻射效應，積極探索鄉村旅游的良性提升模式。綜合前人理論，筆者認為觀光農業是以農業活動為基礎條件，農業開發和旅游資源交融出現的新型交叉業態。充分開發具有觀光、旅游價值的交互旅游農產品，把傳統農業中的農耕文化和大城市工作人群對大自然向往的需求緊密結合，可以產生適合時代發展和市場需求的創新型產品，這些產品將具有極大的市場潛力。農耕生產場景、科技應用于農業活動與農事活動等，為游客提供觀賞勞作、品嘗農產品、習作農事、購買農產品、農事娛樂、農事休閑、農事度假等，滿足游人對鄉土氣息、返璞歸真的向往，形成領略田園優美景觀和現代化農業的農業旅游產品。觀光農業既是對傳統農業的創新和延展，也是對旅游產品的深度開發，滿足游客的多層次、多維度需要，并向第三產業延伸的產業，具有顯著的產業交叉性與交互性。

（一）國內體育旅游與農業觀光融合模式

1.“傳統農業+休閑體育”模式

我國農村旅游發展模式多元，有農戶個體模式、“農戶+農戶”聯合經營模式、“企業運營+居民參與”模式[15]。其將投資較小的體育旅游活動加入傳統旅游中，增加旅途的趣味性，如垂釣、游泳、攀巖等。例如，浙江溫州大羅山健身步道將沿途景觀和農家樂聯合經營，促進運動旅游與觀光旅游融合，發展健康經濟。傳統的農業是面朝黃土背朝天的生產業態，而隨著中國綜合國力的提升，人們從物質財富的追求開始轉為對美好生活的探索，傳統農業可以依據人們核心需求的轉變來改變自己的生存路徑。傳統農業也可以挖掘其休閑元素和娛樂元素，增加農產品的附加值，形成良性的發展模式。

2.“節慶農業+體育旅游”模式

節慶活動以其獨特內涵和表演形式吸引游客[16]。例如，各地舉辦新春廟會、龍舟競渡、傣族潑水節、那達慕大會等，有時會有大量觀眾觀看。在傳統節慶期間開展體育旅游是農村旅游的重要方式。例如，岳陽國際龍舟賽將競渡、農業相結合，每年吸引上萬游客前往觀光。節慶農業的優勢在于人流量，要抓住節慶的紅利，就需要充分挖掘體育旅游產品的核心競爭力，在節慶農業和體育旅游的核心元素的融合上做文章。

3.“景區農業+體育探索”模式

許多風景優美、生態環境良好的景區會專門為愛好者開辟農村基地[17]。愛好者對產品有見解，若得到認可，可形成口碑。例如，桂林馬山縣小鎮以山地、洞穴為資源路徑，挖掘“山水”自然條件，舉辦山地馬拉松等，將三甲屯打造成運動、農業融合的小鎮。景區農業的核心優勢在于已經在社會形成了良好的口碑，旅游的人流量相對密集，體育旅游可以充分發揮其運動優勢，農業觀光可以充分發揮其返璞歸真的優勢。

4.“自然農業+體育賽事”模式

農村地區是體育旅游資源富集區，適合開展多種體育旅游賽事擴大影響，吸引游客[18]。例如，婺源立足生態文化，實施“全域旅游、最美農村”，構建了“農業+體育”發展路徑，先后舉辦了三屆“中國最美農村”氣排球賽，徒步賽，門球、地擲球賽等吸引游客。體育賽事的核心優勢在于其良好的競技運動觀賞性，可以吸納較多的體育愛好者參與旅游。隨著中國體育產業的不斷發展，自然農業與體育賽事之間的融合，必將走向良性的發展軌道。

由此可見，由于農業觀光與體育旅游具備交互的可能性，交互項目開發時會考慮與兩者間的元素融合，但是國內研究注重交互產品融合但忽略了體育項目和農業觀光的內在本質要素。筆者通過對國內文獻的閱讀和相關資料查閱發現，體育旅游的研究存在著“重開發、輕追蹤，重融合、輕研究”的癥結；其次，國內發展注重打造特色而忽略結合省情；部分研究集中在局部體育旅游、河湖水上項目、風景區體育旅游、民族傳統特色游等，缺乏宏觀視角對鄉村體育旅游和農業觀光的全面、系統、深入分析。因此，后續研究應該以局部區域出發，結合具體區域進行分析。

（二）國外體育旅游與農業觀光融合模式

國外的交互模式的主流理念在于提升生活幸福指數，到遠離塵囂的郊區或農村放松心情、愉悅身心、體驗農耕，具有代表性的國家有下列5個。

1.西班牙

19世紀60年代初，作為知名旅游大國，西班牙政府建立了“帕萊多國營客?！?，政府把城堡和農場改造成飯店，針對過往游客，通過資源整合吸引旅游愛好者。在體育旅游和農業觀光活動中，觀光農業社區內設多種休閑項目，如垂釣、登山、漂流、劃船等，通過各種方式吸引游客[19]。

2.意大利

19世紀30年代，意大利觀光農業發展迅速，很快成為觀光農業最發達的地區。20世紀中期，觀光農業有了長足進步，觀光農業加入了農事體驗，如魚塘抓魚、吃農家菜、體驗農事活動和農耕文化等。20世紀60年代以后，觀光農業已在旅游業中占較大比重，收入占到旅游業收入的30%[20]。

3.法國

法國人民在緊張工作后有種蔬菜的傳統。20世紀70年代以來，隨著五天工作制的實行，工人開始有了更多的休閑時間用于旅游，在緊張忙碌的工作之后，城市工作人群最需要的就是找到具有優美自然風光的旅游目的地，游客可在葡萄酒作坊參觀和在工人指導下體驗農耕活動帶給自己的調劑和喜悅[21]。

4.美國

美國政府大力支持體育旅游和觀光農業的融合發展，僅東北部地區有觀光農場1 500多家，每年有約1 000萬以上的游客參與農耕文化的體驗。各農場為游客設置采摘蔬菜體驗活動，音樂會、破冰垂釣、綠道攀登等符合大眾審美趣味和興趣的農業體驗項目，既解決了農民的增產增收問題，又為社會提供了比較獨特的旅游創新產品。

5.印度尼西亞

從印度尼西亞的彭廷薩里村、昂格朗格蘭村和蓬里普蘭村這三處農村旅游點來看，昂格朗格蘭村主要運用阿皮山景區作為體育旅游和農業觀光的承載，三處景點倡導的是貼近農業生活，健身健心強體、突出土著特色。其土著的特色為其旅游產品的創新點提供了支撐，更多的人愿意到此體驗獨特的文化氛圍和特質。

國外研究重視開發而忽略市場分析。理論研究的主要內容是資源分類合理性、產業開發現實性、體育項目適用性、效益增長全面性等內容，為鄉村體育旅游和農業觀光發展形成了基礎的理論依據，但缺少深度市場分析、創新產品開發等研究，融合產品往往經過長時間的打磨，但是并不受消費者歡迎。從旅游市場的實際需求出發，將農業與體育休閑相結合，對“鄉村旅游”與“體育休閑”中的元素組合，可以形成新產品。該產品是以田園、運動為基本構成元素，以休閑為依托，通過活動來規劃產品，引起城市人的消費欲望，進而參與感受運動與大自然情趣。我國《“十四五”體育發展規劃》提出要深化體育改革，促進全民健身、競技體育、體育產業等發展，預示著我國體育產業進入快車道，運動休閑成為未來消費點。

目前，越來越多旅游的發燒友和喜歡運動的人群加入了自駕游和探險者的行列?！拔⑿胚\動”掀起了運動“攀比風”，開啟了互聯網、體育、休閑三者融合局面，也體現了大眾對健康的不懈追求。中國休閑農業與鄉村旅游進入大眾化時代，農業觀光向休閑轉變。城市游客不只局限于走馬觀花，更愿意參與具備體育鍛煉元素和自然元素的綜合旅游項目，如山地運動、農事體驗。目前，我國縣級以上有景區達2萬多個，但休閑度假景區不足5%。而我國全年的法定節假日達110余天，城鄉居民休閑消費的需求量大幅增長。城市的“鋼筋混凝土綜合癥”和城市“孤獨感”與“乏味感”越來越濃郁，這些景區遠遠滿足不了人們日益增長的運動和返璞歸真的需求。以運動和娛樂為特征的休閑旅游產品將成為休閑農業發展新方向，交互產品必將迎來新的生發點。

[1] 劉慶余.國內外體育旅游研究比較[J].上海體育學院學報，2012（4）：39-43.

[2] 嚴晗.國內農業與鄉村旅游融合發展研究綜述[J].佳木斯職業學院學報，2020（3）：51-52.

[3] 劉英.國內體育旅游研究20年回顧與展望：基于CNKI相關論文的統計分析[J].經濟地理，2012（5）：165-170.

[4] 唐小英.國外體育旅游研究現狀與分析[J].西安體育學院學報，2005（1）：36-38.

[5] 金銀日.體育旅游研究范疇的西方文獻考[J].上海體育學院學報，2010，34（06）：27-29.

[6] 楊強.體育旅游產業融合發展的動力與路徑機制[J].體育學刊，2016（4）：55-62.

[7] 林勇虎，林正根.基于產業融合的體育產業與旅游產業協同創新研究[J].沈陽體育學院學報，2016（1）：25-28.

[8] 張一民，何九洲.論個體化社會與體育旅游發展的社會學分析[J].成都體育學院學報，2013（11）：39-42.

[9] 譚分全.國內外體育旅游研究評述[J].體育科技文獻通報，2016（2）：3.

[10] 邵凱，馮文昌.社會行為下的體育旅游沖突研究：結構、功能、程度[J].地域研究與開發，2017（1）：97-102.

[11] 王立冬，李旺，周子琳，等.體育旅游市場細分研究進展[J].體育科技文獻通報，2021（8）：14-19.

[12] 李友良，熊玉珺，陳寶.智慧體育與體育旅游融合創新發展研究[J].產業與科技論壇，2021（15）：13-14.

[13] TURNER M G . Spatial and temporal analysis of landscape patterns[J]. Landscape Ecology，1990（1）：21-30.

[14] MIKULEC J ， M ANTOU KOVá. Landscape and tourism potential in the protected landscape areas[J]. Agricultural Economics （AGRICECON）， 2011（6）：272-278.

[15] 蒯興望.農村社區參與鄉村旅游發展模式研究[J].農業經濟，2016（3）：75-76.

[16] 馮文昌，邵凱.情境與根源：社會互動中的體育旅游沖突行為研究[J].沈陽體育學院學報，2020（3）：116-122.

[17] 曹慶榮，齊立斌.農村休閑體育資源開發的產業鏈與生態鏈耦合模式：基于體育資源嵌入休閑農業視角[J].成都體育學院學報，2017（4）：39-45.

[18] 黃鸝，馬學智，張成明.新時代我國鄉村體育旅游可持續發展研究[J].體育文化導刊，2020（3）：19-23.

[19] SEGITUR. Tourism and Sports in Contact with Nature. Tourism in Spain[J].2006（5）：18-23.

[20] PERI M VITEZI V， MEKINC J. Comparing Business Models for Event Sport Tourism： Case Studies in Italy and Slovenia[J]. Event Management，2019（3）：379-397.

[21] Matthew Lamont，Jim McKay. Intimations of postmodernity in sports tourism at the Tour de France[J].Journal of Sport & Tourism，2012（4）：313-331.