不同氮肥水平對(duì)綠巨人甜高粱產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

馮 沁， 付 薇， 韓永芬*， 周 麗， 何 靜

(1.道真縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局， 貴州 道真 5635001； 2.貴州省草業(yè)研究所， 貴州 貴陽(yáng) 550009)

甜高粱屬C4作物，光合效率高、生物產(chǎn)量高、含糖量高，既可用作優(yōu)良的飼用牧草直接飼喂牛羊家畜，也可加工成干草和青貯料長(zhǎng)時(shí)間保存利用，具有抗旱、耐水淹、抗鹽堿等特點(diǎn)[1]。貴州金農(nóng)富平生態(tài)農(nóng)牧科技有限公司于2019年從北京百斯特草業(yè)有限公司引進(jìn)甜高粱新品種綠巨人在貴州省松桃縣開(kāi)展引種適應(yīng)性試驗(yàn)并示范推廣種植，鮮草大田產(chǎn)量約7 300 kg/667m2。目前，綠巨人甜高粱在貴州各地區(qū)推廣時(shí)間較短，良種良法還不配套。為進(jìn)一步提高該品種產(chǎn)量，提升飼草品質(zhì)，在貴州省道真縣開(kāi)展了氮肥施肥試驗(yàn)，研究不同氮肥施用水平對(duì)綠巨人甜高粱產(chǎn)量、農(nóng)藝性狀和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的影響，探索道真地區(qū)種植該品種的最佳氮肥施用量，為該品種規(guī)模化種植提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)在貴州省道真縣玉溪鎮(zhèn)城關(guān)村開(kāi)展，海拔620 m，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，全年平均氣溫15.6℃，總積溫5 800℃，年活動(dòng)積溫為5 237.4℃，無(wú)霜期250 d以上，年均降水量1 065 mm，土壤有機(jī)質(zhì)5.62 g/kg，堿解氮35.68 mg/kg，速效磷22.17 mg/kg，速效鉀101.32 mg/kg，pH 7.1。

1.2 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)品種：綠巨人甜高粱，由北京百斯特草業(yè)有限公司提供。試驗(yàn)所用N肥為尿素(N≥46.6%)。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

2019年5月4日播種，小區(qū)面積20 m2(4 m×5 m)，窩播，窩距20 cm× 50 cm，每窩播種3顆種子，苗出齊后間苗，每窩留1個(gè)單株。采用完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，尿素施用設(shè)5個(gè)處理：處理1(對(duì)照)，N0，0 kg/667m2；處理2，N10，10 kg/667m2；處理3，N20，20 kg/667m2；處理4，N30，30 kg/667m2；處理5，N40，40 kg/667m2。全部小區(qū)施有機(jī)肥作為基肥，用量2 000 kg /667m2，氮肥2次施用，每次各占設(shè)計(jì)用量的50%，第1次施肥時(shí)間為苗期，第2次為首次刈割后。

1.4 項(xiàng)目測(cè)定

株高：2019年8月3日，每個(gè)小區(qū)隨機(jī)選取10株測(cè)定絕對(duì)高度。

再生速度：第1次刈割后至第2次刈割前，隨機(jī)測(cè)定10株植株的高度，求其平均值后除以第1次刈割到第2次刈割的時(shí)間，即為此段時(shí)間的再生速度。

產(chǎn)量：試驗(yàn)共計(jì)刈割2次，2次刈割的產(chǎn)量累加即為鮮草產(chǎn)量。同時(shí)，在第1次刈割時(shí)分別取樣約1 kg自然風(fēng)干至恒重，測(cè)定干草產(chǎn)量。全部數(shù)據(jù)折算成667m2產(chǎn)量。

營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)：自然風(fēng)干恒重的草樣用不銹鋼粉碎機(jī)粉碎，過(guò)1 mm篩，從粉碎后混合均勻的植株樣中取3個(gè)樣品，平行測(cè)定各項(xiàng)指標(biāo)。干物質(zhì)采用烘干重量法測(cè)定[2]，粗蛋白質(zhì)采用凱氏定氮法測(cè)定[3]，粗灰分含量測(cè)定采用灼燒法[4]，粗脂肪含量測(cè)定采用索氏提取法[4]，中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維采用范氏洗滌纖維法測(cè)定[5]。

1.5 數(shù)據(jù)處理

使用Excel 2007對(duì)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同氮肥水平對(duì)綠巨人甜高粱產(chǎn)量的影響

從表1可知，綠巨人甜高粱產(chǎn)量整體隨氮肥施用量的增加呈逐步上升趨勢(shì)。試驗(yàn)刈割次數(shù)2次，第1次、第2次刈割，4個(gè)添加氮肥處理的鮮草產(chǎn)量和干草產(chǎn)量均高于對(duì)照處理。其中，N30處理的草產(chǎn)量表現(xiàn)最優(yōu)，第1次刈割鮮草產(chǎn)量為4 487.33 kg/667m2，干草產(chǎn)量1 138.23 kg/667m2，第2次刈割，鮮草產(chǎn)量為3 236.48 kg/667m2，干草產(chǎn)量886.85 kg/667m2，2次刈割試驗(yàn)中，N30處理鮮草和干草產(chǎn)量均高于其他處理，比對(duì)照鮮草和干草點(diǎn)產(chǎn)量分別增加520.47 kg/667m2和355.41 kg/667m2。

表1 不同氮肥水平綠巨人甜高粱的產(chǎn)量 kg /667m2

2.2 不同氮肥水平對(duì)綠巨人甜高粱農(nóng)藝性狀的影響

從表2可知，施氮肥對(duì)綠巨人甜高粱株高、莖粗、莖節(jié)數(shù)、莖葉比和再生速度均有不同程度影響。N20處理株高最高，為281 cm，莖節(jié)數(shù)最多，為16.2節(jié)，葉片數(shù)最多，為20.8個(gè)，再生速度達(dá)2.05 cm·d，N30處理的莖粗表現(xiàn)最優(yōu)，為2.46 cm，莖葉比最高，為2.11。

表2 不同氮肥水平綠巨人甜高粱的農(nóng)藝性狀

2.3 不同氮肥水平對(duì)甜高粱營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的影響

從表3可知，4個(gè)氮肥添加處理的干物質(zhì)和粗蛋白質(zhì)含量均高于對(duì)照處理，其中N30處理的干物質(zhì)和粗蛋白質(zhì)含量最高，分別為28.63%和8.34%；粗脂肪N40處理的含量最高，達(dá)4.01%；粗灰分N30處理的含量最高，為5.76%；對(duì)照處理中性洗滌纖維含量為52.07%，低于4個(gè)添加氮肥處理；酸性洗滌纖維N10處理含量最低，為32.17%。

表3 不同氮肥水平綠巨人甜高粱的營(yíng)養(yǎng)成分 %

3 結(jié)論與討論

株高是反映牧草生長(zhǎng)狀況和決定產(chǎn)量的重要指標(biāo)之一。試驗(yàn)中各處理株高和再生速度變化趨勢(shì)較為一致，株高和再生速度最快的是N20處理(20 kg/667m2)。而鮮草和干草產(chǎn)量最高的則是N30處理(30 kg/667m2)。株高、再生速度快的處理并未獲得最大產(chǎn)量，推測(cè)原因可能是N30處理的養(yǎng)分供給與甜高粱生長(zhǎng)規(guī)律較為契合，干物質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分在相對(duì)緩慢的生長(zhǎng)狀態(tài)下可以更好地沉淀累積，最終獲得較高的產(chǎn)量，N30處理下綠巨人甜高粱產(chǎn)量表現(xiàn)和干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分表現(xiàn)較為吻合。飼草干物質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維等含量直接關(guān)系到飼草品質(zhì)的優(yōu)劣。試驗(yàn)結(jié)果表明，隨著氮肥施用量的增加，甜高粱干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)含量整體呈上升趨勢(shì)，但施肥對(duì)粗脂肪、粗灰分、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維的影響并不大。綜上分析，在道真地區(qū)對(duì)綠巨人甜高粱增施氮肥可獲得較高的生物產(chǎn)量，提高飼草干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)含量，其中最佳施肥處理為N30，即施用尿素30 kg/667m2。